作文一：《包饺子的趣事》300字
包饺子的趣事２ 班 孙剑智期盼已久的春节到了， 到处张灯结彩． 喜气洋洋。 同学们你们知道过春节时要吃什么吗？我来告诉你们 吧，要吃饺子呢。今天我就来给你们讲讲过春节包饺 子的趣事吧。 除夕的下午， 我们全家坐在桌子前包饺子， 爸爸 擀面皮，妈妈包饺子，我揉小面团。我看妈妈把饺子 皮放在手心，把菜馅放在面皮里面，轻轻一捏，一个 饺子就包好了，我觉得包饺子容易极了，所以我就把 揉小面团的活给丢在了一边，去包饺子去了。 我拿了一个饺子皮，舀了一些菜馅放进饺子皮 里， 把饺子皮往一块包， 但是我捏住了饺子皮的这头， 菜：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ馅就从另一头露了出来，好不容易地把饺子包了起 来，饺子皮外面、我的手上、甚至连我的脸上都沾满 了菜馅，狼狈极了，真想放弃不再包饺子了，但我一 想做事不能半途而废，又拿起了饺子皮包了起来，终 于第 ２ 次成功了，一个漂亮的饺子包好了。 吃年夜饭时，我吃到了自己包的饺子，感觉到特 别美味。 指导教师：徐海霞
作文二：《包饺子的趣事》300字
包饺子的趣事
三年级（２）班 严海国
今天妈妈说晚上我们吃饺子，我决定学一学。爸爸和好了面，妈妈调好了馅，我们就开始包饺子了。
刚开始，我看着妈妈包了一个，觉得也不太难。我学着妈妈的样子拿起皮，把馅放在劈中间，捏了几下，以为自己包的还可以，心里还沾沾自喜的，但放下一看，和妈妈的比起来，我包的饺子太难看了，不但站不起来，饺子外面还有许多馅。
我不气馁，又开始包第二个饺子。这次我却没有捏紧，漏了一个洞，妈妈一揭，我包的饺子就散架了。妈妈告诉我，饺子馅不要放太多，封口的时候不要捏的太往里，要捏紧边，这样馅才不会漏出来。我听了妈妈的话，说：“：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ看着容易，做起来好真难啊！”
我想：多尝试就一定能学会包饺子的。我又重新鼓起勇气，边看妈妈示范边小心的包着饺子。我包的饺子，有的瘪着肚子；有的挺着“将军肚”；有的好像躺下睡着了„„看着自己的作品，自己开心的笑了。爸爸妈妈也开心的笑了。
吃饺子啦！我吃着自己包的饺子，感觉格外的香。这时我才明白，自己的劳动果实才是最甜美的。
作文三：《包饺子的趣事》700字
我们自小和母亲学习包饺子，那时候家里不太富裕，一般逢年过节才有机会，一家六口，祖孙三代坐在一起，嘻嘻哈哈的侃大山，和和睦睦特别的舒畅。我们弟兄俩水平极高，包得又快又好，感觉很自豪．．．．．．．
等我们离开了家，我们也去吃饺子，发现饭馆的饺子和我们的不一样，我就纳了闷了，从山东到山西，从海南到江苏，从陕西到新疆，我去了许多省份，吃过各种各样的饺子，见过各地不同的风味，但饺子的包法几乎一致，园皮对折，捏到一起，和我们包的饺子完全不一样．．．．．．．
我给别人说我们的饺子，别人都很奇怪，好像我是怪人，我在部队和全国各地的战友一起，包的饺子都是一个过程，和面－－－撮条－－－切块－－－压扁－－－擀皮－－包馅。几乎一个模式，而我们包的饺子，除了包馅一致，其他和他们都不一样．．．．．．．别人说我包的是馄饨，是馄饨吗？我问父母，他们包馄饨给我们看，确实和我们的饺子不一样。
我又观察了别人包馄饨，也就是那么几种包法，圆形馄饨 、圆筒形 、半圆形（类似水饺） 、长方形（对边对折） 、三角形（对角对折），它与我们的饺子相比，个头小一些，馅也不多，吃的时候一般带有汤，喝汤时吃馄饨是最重要的环节。而我们的饺子个头大，干吃，伴酱，与这差别巨大。为什么这样包饺子，我问过母亲，母亲说是姥姥教给她的，以一种：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ文化的传播．．．．．．．．
我们包饺子的步骤是，和面－－－－擀面－－－切面－－－分皮－－－包馅，第一，切皮很有讲究，要求皮的大小一致，先切成一样宽的长条，条宽大约一寸多，再把长条累到一起，一左一右楔形切下，是饺子皮形成等腰梯形形状，备用。第二，包的时候也很讲究，将馅用筷子夹到饺子皮的梯形顶端，量要足，否则饺子是空的，没有内容，然后向上卷两下，将两侧捏紧，再将两个下角对折捏到一起，捏好后，饺子的肚子要像弥勒佛一样饱满，才能有样子。
吃的时候分两种情况，干吃和带汤吃，干吃就是蘸着酱吃，带汤吃就是烧好汤，把煮好的饺子加进去，带汤一起吃，方法与大家基本一致。
我不明白，为什么我们的饺子包法和周围人不一样，是从哪里学到的，流传过来的？
作文四：《包饺子趣事》400字
包饺子趣事
一天晚上，我放学回家，闻见了香香的味道，原来是妈妈包了饺子。香香的饺子煮好了，我一吃就大开胃口，我对妈妈说：明天你能教我包饺子吗？妈妈愉快地答应了。
第二天，妈妈从市场上买来了菜和肉。妈妈先把菜和肉切好，然后再切了点姜和葱末。妈妈让我和面，我对妈妈说：好，没问题。我先把面粉抱过来，倒上了一些，然后拿来一桶水倒上和着。我对妈妈说：和好了。
妈妈过来一看说：你看，你都把面做成面汤了。随后，妈妈又拿来一些面粉，揉呀揉，然后妈妈让我用手摸摸，我感到不软不硬的刚好。
这时，妈妈又说了：这样的面才能开始包饺子。妈妈先让我看她包了一个饺子，然后再让我包一个，我按照妈妈教的先擀好皮，然后再放肉和菜，我放着放着，感到放多了，就：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ又用一张皮包住了那个饺子，又在饺子里加了点肉和菜，包上了皮，就这样我包好了几个。
等妈妈一看，对我说：你包的饺子怎么跟别人包的包子似的。后来妈妈给我蒸了一个，煮了一个，我吃完后觉得蒸得那个饺子比煮的那个饺子好吃，因为煮的那个快和馒头一样大了。
平常都是吃妈妈做包的饺子，这次是自己亲手包的饺子，包得非常不容易。原来，包饺子看起容易，实际包起来非常难，妈妈照顾我和爸爸真不容易，以后我要多帮她干活。
作文五：《包饺子趣事》500字
今天是寒假的第一天，爸爸妈妈为庆祝我优异的期末成绩，决定今天包饺子！早上妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉。我高兴极了，不住地说：“今天吃饺子喽了！
中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。
我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点点的捏，嗯怎么感觉手上湿湿的，一看原来皮破啦，妈妈说：“你放的馅太多啦！怎么能包住呢”
我又拿了个饺子皮，少放了点馅，一点点的又捏住了，这次没漏，我高兴的把它放到了箅子上，可是却怎么也立不起来。妈妈又说：“你放的馅太少啦，怎么能立起来呢”我有点灰心啦，这时候妈妈说：“你照我的样子来就能包好啦！”
妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。
我照着妈妈教的方法开始包啦，第一个饺子的样子很难看，但总算有点模样啦：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ。接着就是第二个、第三个，包的一个比一个好。
饺子包好啦，要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的下进去，再用勺子背轻轻的推着，生怕把饺子弄破了。
不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着，我问妈妈为什么要添水呢妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋陷软”。锅又开了，妈妈又往锅里添了半碗水，然后和以前一样用勺子轻轻的推着。
饺子煮好了，要开始捞了，只见妈妈用漏勺把饺子盛出来，结果我包的煮烂了两三个，不过，吃着自己的劳动成果，心里还是美滋滋的。
作文六：《包饺子的趣事日记400字》5800字
包饺子的趣事＿４００字
春节快到了，家家户户都准备包饺子，我家也不例外。
来到厨房，姥姥已经把饺子馅和好了，饺子皮也擀好了，就等着我来包啦！我看着妈妈包了几个，心想，这有什么难的，太简单了，于是便拿起一片饺子皮来，学着他们的样，放上一大勺子馅就笨手笨脚的包了起来，包好一看，哈！这哪像饺子，简直就是一个胖肚子将军。第一个馅多了，那第二个就少放一点，不想包好后，扁扁的，像一个瘦猴儿，原来是馅少了，连包几个都一样。不是瘦子就是胖子。看着妈妈那熟练劲儿，心里痒痒的，恨不得自己也像妈妈那样熟练。我放下手中的筷子，走到妈妈身边，看她怎么包饺子。我学着妈妈的样子，拿上一个饺子皮放在手上，又夹了适当的饺子馅放在正中间，然后把两边对齐，轻轻一捏，一个鼓鼓的饺子便出现在我的手上。我把它放在锅排上，和妈妈包的饺子分不出上下。两个小时过去了，我们包了满满的三锅排的饺子。
饺子要下锅了，姥姥托起锅排，把饺子一个个地下进了开水锅中。不一会儿，饺子就煮熟了。我连忙把饺子盛到盘子里，端到饭桌上，请大家品尝。大家吃了连声说：“今天的饺子真香！”我听了以后，心里乐滋滋的。
通过这一件小事，我明白了一个道理：我们做每一件事情，都可能会失败，但是你只要不放弃，一定会成功，连包饺子这样的小事也是这样的。
包饺子趣事＿４００字
今天，爸爸妈妈要包饺子，我听了决定也学一学。
爸爸和好了面，妈妈调好了馅，我们就开始包饺子了。刚开始，我看着妈妈包了一个，觉得也不太难嘛。我学着妈妈的样子拿起皮，把馅放在皮的中间，捏了几下，满以为自己包得还行，但一放下看，自己包的饺子简直是一摊烂泥，不但站不起来，饺子外面还有许多馅。
这下我不敢大意了，吸取上次的教训，又包第二个饺子。这次我没捏紧，露出了一个洞，妈妈一揭就揭开了。妈妈告诉我不要捏得太往里，要捏紧边，不让馅露出来。这真应了那句话：“看着容易做起来难”。
妈妈看出我有些泄气，就鼓励我不要灰心，一定能学会包饺子的。我又重新鼓起勇气，边看妈妈示范边小心翼翼地包。这次还行，虽说又慢又不像妈妈包得那样好，但起码有点像饺子了，就这一点成绩我也挺美的。
接下来，我又包了几个饺子，进步不算太大。有的饺子瘪着肚子，有的饺子挺着将军肚，有的饺子里外发烧……看着自己的“作品”一个个奇形怪状，我和爸爸妈妈都笑了。
晚餐时，我吃了自己包的饺子，感觉格外的香。是呀，自己的劳动果实才是最甜美的。
今后，我要多做些家务，多学些本领，减轻妈妈的负担，做一个勤劳快乐的孩子。
关于童年趣事的作文：包饺子＿３５０字
在我的记忆里有很多事，像天上的星星似的，数也数不清。我现在摘下一颗最亮的星星讲给你听吧！
有一天，我去老师家。刚到老师家，就听见屋里很吵。我问老师这是怎么啦。老师说：“今天咱们包饺子。”我想：哎呀！我不会包皮怎么办呀？
开始包了。老师说：“这皮是我自己在市场上买的。要先用左手拿着皮，再右手在水中蘸一下，然后抹在皮上，包好馅，最后再包上皮。”我一开始包的不好看，老师教了我们怎样报一个可以立起来的饺子。我还是包不好。但是，我没有放弃，我老是包，最后竟包了一个纸飞机形的饺子。听对面王冠包了一个招牌饺子，我们哈哈大笑，笑得喜笑颜开的。老师来检查了，让我们男生都把皮捏得紧凑点，我们就捏到了最紧就像黏在一起似的。王冠又包了一个像他耳朵的饺子。我说：“你可真行！。”我看见大家都包了很多饺子我也认真的包了起来。过了一会儿，我们包了４０多个饺子。我们都笑了。
包完后，老师给我们去煮。不一会儿香喷喷的饺子就新鲜出炉了。同学们一边吃一边说：“好吃，好吃。”其中，杨赫说道：“下次我们还想包。下次买１０斤。”
我想：下次我还要包几个更好的。
包饺子的乐趣＿６００字
在新年来临之际，家家户都要包饺子来庆祝新年。今年的大年三十，我不仅尝到了美味的饺子，还亲自过了一会包饺子的乐趣。
大年三十晚上，爸爸和妈妈在厨房里忙着包饺子，我溜进厨房，看见爸爸正在和面，妈妈正在准备饺子馅，我说：“妈，让我也试试吧。”妈妈看见我点点头，表示同意了。我高兴极了，因为我就要学包饺子了！妈妈拿起擀面杖给我做示范，只见妈妈左一下右一下，一个个又薄又圆的饺子皮就成了，我一看，心想：原来这么简单。看我的吧！我胸有成竹的接过擀面杖，学着妈妈的样子一手拿着面团一手推动擀面杖开始了，不料面却粘在擀面杖上，弄了好半天手上面板上都成面了，真烦人！妈妈看着我焦急的样子笑着说：“要撒点面粉才能不粘，但也不能撒太多否则就不好包了。”妈妈又给我讲了许多要领，并耐心的指导。我尽量按着妈妈说的去做，可刚开始擀出来的还是四不像，看着妈妈那么不厌其烦的教我，我想：我绝不能气馁！经过反复操练，我越擀越熟练了。看着圆圆的饺子皮在我的擀面杖下快速飞舞，心里充满了成就感，我心里别提多高兴了！
擀好了面皮，该包饺子了。我兴致勃勃地拿起面皮加上馅照着大人的样子包了起来，可饺子馅好像成心与我闹别扭似的，一个劲儿往外跑。我站到妈妈身边想看看妈妈是怎样包的，却看见妈妈把硬币放在馅里包进饺子里，感到好奇怪。就问妈妈是干什么的，妈妈告诉我，谁要是吃到这个饺子，他就会在新的一年里有好运。为了能吃到这个饺子，我迫切希望能把饺子赶快包好。我回到了自己的位置上，耐心的琢磨着，思索着。终于，“功夫不负有心人”，经过了一番努力的学习，我终于学会了包饺子，我用手不经意的擦了擦头上的汗，却弄得一脸面粉，变成了一只小花猫。
饺子熟了！妈妈端上了热气腾腾的饺子，我吃着自己的劳动成果，心里美滋滋的。虽然包饺子遇到了许多困难，但是我学会了包饺子，也值得的。
这就是包饺子的乐趣，我体会到了：只要我们坚持不懈，克服了所有困难后，我们才能成功。
一月有奖征文：包饺子和尝饺子的故事＿４００字
过年了，我家乡有一风俗——包饺子，吃饺子，今天，我们一家人就自己动手包饺子，并品尝自己包的饺子。
包饺子需准备的是：肉馅、饺子皮、一小杯水。妈妈先把准备好的肉切成小块，再由小块切成丝，然后再把肉丝剁几下，最后加上盐、味精、酱油等调料后搅拌均匀，肉馅就算做好了。取一张饺子皮并放入馅料，用手沾一点水，沾在皮最外圈，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，这样饺子就做好了。我们每个人都做了几个，唉，还是女生比较适合做家庭主妇——看，我和妈妈报的饺子真谓是像模像样的，仿佛是个小月牙。再看，这父子俩，一个饺子包的像小笼包，一个饺子包的“皮开肉绽”，一点都不像样。包好了饺子，妈妈就把包好的饺子放在锅里蒸。在饺子煮的时候，我们商议好了，自己吃自己包的饺子。饺子蒸熟了，妈妈一打开锅盖，肉馅的香味扑鼻而来，开始品尝了，不知道为什么，不管是包得像月牙的饺子，还是包得“皮开肉绽”的饺子，味道还是那样香美。
大家一边收看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里怎能不高兴？春节怎能过得不快乐？
浙江省乐清市虹桥镇第二小学五
寒假征文：包饺子和尝饺子的故事＿４００字
过年了，我家乡有一风俗——包饺子，吃饺子，今天，我们一家人就自己动手包饺子，并品尝自己包的饺子。
包饺子需准备的是：肉馅、饺子皮、一小杯水。妈妈先把准备好的肉切成小块，再由小块切成丝，然后再把肉丝剁几下，最后加上盐、味精、酱油等调料后搅拌均匀，肉馅就算做好了。取一张饺子皮并放入馅料，用手沾一点水，沾在皮最外圈，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指将褶折捏紧，这样饺子就做好了。我们每个人都做了几个，唉，还是女生比较适合做家庭主妇——看，我和妈妈报的饺子真谓是像模像样的，仿佛是个小月牙。再看，这父子俩，一个饺子包的像小笼包，一个饺子包的“皮开肉绽”，一点都不像样。包好了饺子，妈妈就把包好的饺子放在锅里蒸。在饺子煮的时候，我们商议好了，自己吃自己包的饺子。饺子蒸熟了，妈妈一打开锅盖，肉馅的香味扑鼻而来，开始品尝了，不知道为什么，不管是包得像月牙的饺子，还是包得“皮开肉绽”的饺子，味道还是那样香美。
大家一边收看着春节联欢晚会，一边品尝着自己的劳动果实，心里怎能不高兴？春节怎能过得不快乐？
浙江省乐清市虹桥镇第二小学五
包饺子的乐趣＿８００字
生活中的乐趣，学习中的乐趣。不同年龄，不同性格的人，如：孩子们的乐趣是玩，年轻人、成年人就追求时尚或与别人与众不同的某一个地方。乐趣也不相同，家庭和学校的乐趣也不一样，我有一个乐趣就是包饺子。
过年时每一个孩子所期盼，期待的，过年可以落压岁钱，可以吃好吃的菜，这一年，我在姥姥家过的年，我很开心、高兴。
大年初一那一天过年了，我起来的很早，我起床的很早，大概是５：００就起来了，外面的炮声劈里啪啦的响着，我姥爷、舅舅拿着一盘炮去大门口放了，我在堂屋捂着耳朵不敢出门，外面下着小雪，不一会儿家里来了客人，我之后就和我舅舅去给我姑姥拜年去了，回来了之后客人走了，只在这呆了３分钟就走了，走了之后炮放完了，姥姥就把下好的饺子舀了出来一人一碗。
到了初二那一天，姥姥说：“今天有客人来，要包饺子，”我一听，就很快的跑到姥姥跟前说：“是包饺子吗？”我想包可以吗？姥姥摇头没答应，可是我却没听姥姥的话，正在舅舅和妗子在包的时候我偷偷的拿了一个皮，学着妗子的样子用了双筷子把馅弄进皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起来了，可能是馅太多了吧！我弄下了点馅，哎，可别说我包不住了，我在心里暗喜，不敢大声笑，否则被姥姥发现就大事不妙了。
我只包了两个，还是被姥姥发现了，我就不再包了，客人来了在我家吃饭，姥姥整了一桌丰盛的菜，我看了之后，可以想象很好吃，好了，可以盛饺子了，我是自己盛的，我舀了我包的那两个饺子，太好吃了。
初六那一天妈妈来把我接走了，我回到了家，妈妈说：“包饺子吃吧！”我说，嗯。
我去超市买了馅，回到了家里，妈妈和好了面，妈妈擀面皮，不一会儿，一个又圆又薄的面皮就浮现在我眼前。于是，我就上洗手间洗洗手，洗好了手之后我就包饺子了。
我把包好的饺子放在案板上，与妈妈包好的相比较。呵，妈妈捏好的饺子一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗的大将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。
我就说：“妈妈，妈妈，你教我呗”，妈妈走了过来，抚摸着我的肩说：“孩子，天下无难事，只怕有心人嘛。来，我教你。”于是妈妈告诉我了，我包好了，等出锅了，我吃了我自己包的饺子时是津津有味，觉得格外香。
每次过年的时候包饺子，都是我最有趣的时候。
河南省商丘市黄金路实验小学总校四
寒假包饺子趣事＿６００字
今天是寒假的第一天，爸爸妈妈为庆祝我优异的期末成绩，决定今天包：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ饺子！早上妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉。我高兴极了，不住地说：“今天吃饺子喽了！
中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。
我先把饺子馅用筷子夹到饺子皮上，然后把饺子皮用手一点点的捏，嗯？怎么感觉手上湿湿的，一看原来皮破啦，妈妈说：“你放的馅太多啦！怎么能包住呢？”
我又拿了个饺子皮，少放了点馅，一点点的又捏住了，这次没漏，我高兴的把它放到了箅子上，可是却怎么也立不起来。妈妈又说：“你放的馅太少啦，怎么能立起来呢？”我有点灰心啦，这时候妈妈说：“你照我的样子来就能包好啦！”
妈妈把饺子皮托在手心上，然后夹一筷子饺子馅，放在饺子皮的正中间，再把饺子皮对折一下，用双手的拇指和食指熟练的一捏，一个胖乎乎的饺子就呈现在我的面前。
我照着妈妈教的方法开始包啦，第一个饺子的样子很难看，但总算有点模样啦。接着就是第二个、第三个，包的一个比一个好。
饺子包好啦，要开始下锅煮啦。妈妈先烧开一锅水，然后把饺子一个个轻轻的下进去，再用勺子背轻轻的推着，生怕把饺子弄破了。
不一会儿，锅开了，妈妈又往锅里添了半碗水。不时的用勺背轻轻的推着，我问妈妈为什么要添水呢？妈妈说：“煮饺子要滚三滚，饺子才能煮透，皮筋陷软”。锅又开了，妈妈又往锅里添了半碗水，然后和以前一样用勺子轻轻的推着。
饺子煮好了，要开始捞了，只见妈妈用漏勺把饺子盛出来，结果我包的煮烂了两三个，不过，吃着自己的劳动成果，心里还是美滋滋的。
清远英德市第五小学六
包饺子的乐趣＿８００字
生活中的乐趣，学习中的乐趣。不同年龄，不同性格的人，如：孩子们的乐趣是玩，年轻人、成年人就追求时尚或与别人与众不同的某一个地方。乐趣也不相同，家庭和学校的乐趣也不一样，我有一个乐趣就是包饺子。
过年时每一个孩子所期盼，期待的，过年可以落压岁钱，可以吃好吃的菜，这一年，我在姥姥家过的年，我很开心、高兴。
大年初一那一天过年了，我起来的很早，我起床的很早，大概是５：００就起来了，外面的炮声劈里啪啦的响着，我姥爷、舅舅拿着一盘炮去大门口放了，我在堂屋捂着耳朵不敢出门，外面下着小雪，不一会儿家里来了客人，我之后就和我舅舅去给我姑姥拜年去了，回来了之后客人走了，只在这呆了３分钟就走了，走了之后炮放完了，姥姥就把下好的饺子舀了出来一人一碗。
到了初二那一天，姥姥说：“今天有客人来，要包饺子，”我一听，就很快的跑到姥姥跟前说：“是包饺子吗？”我想包可以吗？姥姥摇头没答应，可是我却没听姥姥的话，正在舅舅和妗子在包的时候我偷偷的拿了一个皮，学着妗子的样子用了双筷子把馅弄进皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起来了，可能是馅太多了吧！我弄下了点馅，哎，可别说我包不住了，我在心里暗喜，不敢大声笑，否则被姥姥发现就大事不妙了。
我只包了两个，还是被姥姥发现了，我就不再包了，客人来了在我家吃饭，姥姥整了一桌丰盛的菜，我看了之后，可以想象很好吃，好了，可以盛饺子了，我是自己盛的，我舀了我包的那两个饺子，太好吃了。
初六那一天妈妈来把我接走了，我回到了家，妈妈说：“包饺子吃吧！”我说，嗯。
我去超市买了馅，回到了家里，妈妈和好了面，妈妈擀面皮，不一会儿，一个又圆又薄的面皮就浮现在我眼前。于是，我就上洗手间洗洗手，洗好了手之后我就包饺子了。
我把包好的饺子放在案板上，与妈妈包好的相比较。呵，妈妈捏好的饺子一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗的大将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。
我就说：“妈妈，妈妈，你教我呗”，妈妈走了过来，抚摸着我的肩说：“孩子，天下无难事，只怕有心人嘛。来，我教你。”于是妈妈告诉我了，我包好了，等出锅了，我吃了我自己包的饺子时是津津有味，觉得格外香。
每次过年的时候包饺子，都是我最有趣的时候。
河南省商丘市梁园区黄金路第一实验小学 四、十六班四
包饺子的乐趣＿８００字
生活中的乐趣，学习中的乐趣。不同年龄，不同性格的人，如：孩子们的乐趣是玩，年轻人、成年人就追求时尚或与别人与众不同的某一个地方。乐趣也不相同，家庭和学校的乐趣也不一样，我有一个乐趣就是包饺子。
过年时每一个孩子所期盼，期待的，过年可以落压岁钱，可以吃好吃的菜，这一年，我在姥姥家过的年，我很开心、高兴。
大年初一那一天过年了，我起来的很早，我起床的很早，大概是５：００就起来了，外面的炮声劈里啪啦的响着，我姥爷、舅舅拿着一盘炮去大门口放了，我在堂屋捂着耳朵不敢出门，外面下着小雪，不一会儿家里来了客人，我之后就和我舅舅去给我姑姥拜年去了，回来了之后客人走了，只在这呆了３分钟就走了，走了之后炮放完了，姥姥就把下好的饺子舀了出来一人一碗。
到了初二那一天，姥姥说：“今天有客人来，要包饺子，”我一听，就很快的跑到姥姥跟前说：“是包饺子吗？”我想包可以吗？姥姥摇头没答应，可是我却没听姥姥的话，正在舅舅和妗子在包的时候我偷偷的拿了一个皮，学着妗子的样子用了双筷子把馅弄进皮中，哦！不好了，我怎末包不住，我想起来了，可能是馅太多了吧！我弄下了点馅，哎，可别说我包不住了，我在心里暗喜，不敢大声笑，否则被姥姥发现就大事不妙了。
我只包了两个，还是被姥姥发现了，我就不再包了，客人来了在我家吃饭，姥姥整了一桌丰盛的菜，我看了之后，可以想象很好吃，好了，可以盛饺子了，我是自己盛的，我舀了我包的那两个饺子，太好吃了。
初六那一天妈妈来把我接走了，我回到了家，妈妈说：“包饺子吃吧！”我说，嗯。
我去超市买了馅，回到了家里，妈妈和好了面，妈妈擀面皮，不一会儿，一个又圆又薄的面皮就浮现在我眼前。于是，我就上洗手间洗洗手，洗好了手之后我就包饺子了。
我把包好的饺子放在案板上，与妈妈包好的相比较。呵，妈妈捏好的饺子一个个挺着将军肚，活像个打了胜仗的大将军；而我的呢，还没上战场就趴下了。
我就说：“妈妈，妈妈，你教我呗”，妈妈走了过来，抚摸着我的肩说：“孩子，天下无难事，只怕有心人嘛。来，我教你。”于是妈妈告诉我了，我包好了，等出锅了，我吃了我自己包的饺子时是津津有味，觉得格外香。
每次过年的时候包饺子，都是我最有趣的时候。
河南省商丘市凯旋路凯旋商城凯一小学六年级 王梦佳
作文七：《暑假趣事之学包饺子》500字
暑假趣事之学包饺子
今天，是星期天，全家人都在，姥姥决定吃饺子。包饺子引起了我的兴趣，我立刻说：“好呀！我也要和你们一起包！”大家都笑了，姥姥说：“你可包不了饺子，弄不好，煮在锅里就露馅了。”我偏偏不信，坚持要试一试。
大家都忙碌起来了。姥姥和面，妈妈剁馅，爸爸擀面皮。一切准备就绪，开始包饺子了！我迫不及待，拿起一块擀好的皮，往里面填了很多的馅儿，把两边的皮一合，结果皮破了，馅儿也漏出来了。姥姥看了看我包的饺子，说：“包饺子的学问大着呢，放馅儿要把好分寸，放少了不好吃，放多了包不住。还有捏花边，有两个作用，一个是为了让馅儿不漏出来，一个是为了让饺子更好看。我给你示范一个。”说完，姥姥就拿起一张擀好的皮，往里边放了适量的馅儿。又用勺子按了按，接着，将皮的对边合在一起，用力将皮合拢。这时，饺子变成了半圆形，鼓出了一个小肚子，姥姥开始在边上捏花边，花边层层叠叠，错落有致，三两下就完成这个饺子的最后一道工序，真漂亮！我不禁赞叹道，又：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ拿在手上仔细欣赏了这个艺术品。我又看了看妈妈，妈妈正在捏花边，她左手拿着饺子，右手拇指和食指飞快地在边上行走，一会儿，一个饺子就好了，速度特别快。一会儿功夫，就包好了一席子。
我也开始包饺子了，这次，我小心地放馅儿，捏边，虽然饺子很难看，但一个饺子终于在我的手中包好了。我把我的饺子和妈妈的饺子一比，发现我的饺子的很多缺点。接下来，我又不断学习包饺子，功夫不负有心人，一个个漂亮的饺子在我手中诞生了。
今天的饺子我吃的格外多，因为我明白了一个道理：做任何事情都不容易，要坚持不懈，更要不断学习。
作文八：《饺子的包法》1000字
一、蝴蝶蒸饺（学会你就帅呆了！）
原料：面粉２００克，开水１００克，肉馅１５０克
制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。
如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。
把面皮翻过来，放入馅心。
将馅心包起来，把两条直边捏起来。
没翻卷的面皮做成眼睛
捏出翅膀的花纹
把两只翅膀翻过来
做好的蒸饺蒸熟
二、牡丹蒸饺（太拉风了）
原料：面粉２００克，开水１００克，肉馅１５０克，熟蛋黄４个
制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮
放入馅心
均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
放入用酱汁画好图案的盘中
三、青菜蒸饺
原料：面粉２００克，开水１００克，青菜５００克，鲜香菇５０克，发好木耳５０克，笋５０克，麻油５克，盐、鸡精、糖适量
制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团
青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分５点，粘在一起形成５条边，把口捏紧
用拇指和食指捏出花边，形成５个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘
把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸６分钟左右即可
四、翅膀蒸饺
这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择，甜的，咸的，荤的，素的都可以。今天我用的是素菜馅。原料：面粉２００克，开水１００克，青菜５００克，木耳５０克，鲜香菇５０克，笋５０克，麻油５克，盐、糖、鸡精适量
制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味
面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。下剂子，擀成圆皮
包入菜馅，捏成月牙饺
用拇指和食指捏出花边
两边向后捏，捏出一：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ对翅膀
放入蒸笼蒸熟即可
五、鸳鸯蒸饺（亲手为Ｔａ包一份浪漫）
说起这鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道
面皮：面粉２５０，水１２０—１３０克。［／Ｌ］
馅心：芹菜２５０、肉末１５０、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒。 做法：
①面粉开窝，分次加水和至软硬适中的面团，醒置２０分钟。
②芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐，鸡精味精调味即可。
③面团搓条，下剂，擀皮，包馅。皮要薄。
④下面是图解步骤，一定要看仔细。
⑤上面就是详细的包制手法，然后上锅蒸１０分钟，出锅后点缀即可！记住颜色对比要鲜明而且不冲突啊
～
六、黄金月牙饺（恭喜发财）
材料：饺子皮１５张、圆粒糯米５０克、榛仁巧克力酱２勺、鸡蛋黄１个
步 骤：
１、糯米提前一夜泡上，之后入锅蒸上３０至４０分钟，至熟；
２、将蒸熟的糯米取出放入调料碗中，加入巧克力酱，拌匀之后做馅料；
３、烤箱１９０℃预热；
４、取适量糯米巧克力酱馅料放入饺子皮中，折成月牙状，紧实捏合起来，顺序放入烤盘中，每只上方均匀刷上蛋液，将烤盘放入预热的烤箱中；
５、大约１０至１２分钟，待表面鼓起且颜色呈金黄色，即可取出，温食
作文九：《饺子的包法》5000字
［转］ 八种饺子的包法和二十二种馅料的调配 ２０１３－９－
１７ １５：４９
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这个馅是我在美食家学到的，我包过很多种饺子，都是我家常吃的。也都很经典。只有了一次家人很喜欢，就改良了一家，收为己用了
都是灌汤的，咬一口满嘴都是汁。因为打了很多水进去。
提起来都颤悠悠的，底部很多汤汁。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
做法：
原料：猪肉 豆角 木耳 香葱姜
１，豆角焯水，过凉，切碎，香葱切碎，姜磨泥
２，猪肉剁碎，加葱姜剁均匀
３，和豇豆末，木耳丝，混合均匀
４，加，盐，味精，胡椒粉，老抽生抽，食用油，糖，搅拌均匀，分三次打进六汤匙水用。
包好饺子备用
饺子的包法：
１，圆皮放上馅，对折，中间捏上，图一中黑色的线捏上
２，图二红点对折，捏上
３，四个耳朵．．．
４，中间两个耳朵折上捏好，两边耳朵往中间捏。
５，６，图五是四个耳朵的，图六是六个耳朵的．．．
这一款开始包的时候可能觉得慢，但是熟练了就会觉得很上手，而且很漂亮，是我家上下面是我曾包过的饺子：
第二种：
第三种：
第四种：（注意和第二种是不一样的）
第五六七种：（图三本身就是一种，很多花型都是由图三变成）
第八种：
馅料：
１．猪肉芹菜什锦馅： 主料：猪肉，芹菜
配料：木耳，胡萝卜
调料：盐，酱油，麻油，味精，糖，胡椒粉，五香粉。
２．
素三鲜：
１，原料：黄瓜，木耳，鸡蛋，葱姜（大家都知道黄瓜和木耳是绝配，也知道黄瓜鸡蛋绝配吧？
２，黄瓜擦丝，用纱布挤出水。挤出的水不要倒掉，备用。
３，４，木耳泡发切丝，鸡蛋摊皮切丝
５，６，挤好水的黄瓜丝，和木耳鸡蛋，放在大容器内，加盐，胡椒粉，味精，五香粉，芝麻油拌匀。
黄瓜挤出的水用来和面，包好饺子，上锅蒸１０分钟。
３．
荤三鲜 猪牛羊肉调制的，鲜美无比。
４．杨家招牌饺子 料汁是葱末蒜末老醋的
原料：猪前腿肉（３００克，胡萝卜半个，洋葱半个，水发木耳适量，小葱，姜块）
猪肉切碎，剁五分钟，姜末，香葱末放入，剁成肉馅．到瘦肉和肥肉融合后，加洋葱碎继续剁，到均匀融合（不葱末洋葱碎加入即可）
胡萝卜擦成细丝，没有切丝器可以手切，一定要很细（不加也可以） 木耳切细丝，和洋葱肉馅一起放入大点的容器中（方便搅拌）
馅料的调配：茶匙（小的）汤匙（大的）如图
一：芝麻油一汤匙，生抽老抽（２：１）一共一汤匙，蚝油一汤匙，料酒两茶匙，鸡蛋一个
二：糖一茶匙，盐二茶匙（口味重的多加一茶匙），胡椒粉一茶匙，五香粉一茶匙半，味精一茶匙，香草末一一二全部加入肉馅，按一个方向搅拌到均匀，多搅拌一会也可以。
５．荠菜猪肉馅
荠菜是一种野菜，很清香，因为有需求所以现在也有人工种植的。
６．
招牌什锦馅
这款饺子，可以说是人见人爱花见花开，宇宙霹雳无敌的美味，一般银我不告诉他的是百度到的，是我自己一个一个码上来的文字）
鲜美的虾仁，香嫩的笋瓜，弹牙的粉丝，还有脆脆的木耳。
虾仁具有补肾壮阳、理气开胃的功效
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，能在人体内组织糖分转化为脂肪，具有轻身减肥的对支气管炎有食疗效果。
木耳的功效就多了去了，益气补血，润肺镇静，吸附体内脏东西。
用蒸的方法做出来，更加健康。看着晶莹透亮的，是不是就很想吃？
来个特写的：
配上清爽可口的番茄蛋花汤，美滋滋，吃的顺心舒畅。还不用担心发胖，因为蒸饺大多
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
７．看做法：（我再强调一句，试试就知道有多好吃，不带吹的）
１，２，黑木耳泡发切丝，粉丝泡发斩碎
３，图一中的笋瓜虾仁碎，和木耳丝，搅拌均匀（比例如图三）
盐，胡椒粉（可以多一些，燃烧脂肪），鸡精（或者高汤精）
（盐，胡椒粉，鸡精根据自己的口味来，要正好即可，不要偏咸）
十三香一茶匙（就是少放些），香油一汤匙。葱末姜泥一汤匙，充分搅拌均匀 ４，面团揉好，包成稍微大的饺子，皮薄一些更好吃。
上锅蒸八到十分钟即可。
可想而知是谁那么伟大的手艺了！
这几个是最好看的，其他的丑的都自己吞肚子里了
此时，第一锅，都是她包的，因为我擀皮她包，后来我说，你都包的啥啊！一生气，看只好自己包了。
看看咱的，这才是手艺！
８．
韭菜（洗净控干水），鸡蛋，馓子，面团（不发酵）
１２，３，，鸡蛋炒散，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎
４，三种馅料混合，放入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精，搅拌均匀。 ９．
猪肉茴香馅
做法：
１，茴香洗净
２，肉馅剁碎
３，豆角馅，剩的豆角和豆干切碎焯水，和肉馅搅拌均匀，加蚝油，生抽，盐，糖，胡
油，搅拌上劲
４，茴香切碎，调味同步骤３
５，买的混沌皮，自己擀的没买的好吃，劲道滑溜
６，紫菜和虾皮洗干净，紫菜撕碎
７，馄饨包好
８，煮开水，水开放紫菜和虾皮，放点盐，胡椒，鸡精，然后煮馄饨，打两次凉水即可
１０．牛肉芹菜馅： 做法：
１，牛肉 ２
，葱姜
３，芹菜
４，所有材料剁碎混合，加三汤匙食用油，其他调料自己放，牛肉必须多放食用油，否则会很柴的。 有朋友说，想知道我包的这种饺子的做法，其实很简单，只是一只我自己包不方便拍，这下终于了却了一个心愿
１，饺子皮中间放馅料，对折，买来的饺子皮干，用手指沾点水，比较容易捏紧。
这样是不是比较抽象？就这么着吧，多试试就好了 饺子馅料：
鲜虾仁２００克，水发海参１００克，冬笋１５０克，猪前夹肉２００克，姜片１０克，葱节２０克，姜末２０克，葱克，胡椒粉３克， 料酒３０克，味精１０克，鸡精１０克，白糖１０克，香油２５克，高汤３５０克。
制作方法：
１．虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；
２．水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤煨入味，捞起切成细粒；
３．冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一下捞出；
４．猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀；
５．再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，三鲜饺子馅即成。
温馨提示：
１．虾仁须用新鲜的；水发海参须事先煨好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为６∶４。
２．三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉感。
饺子馅的做法二（鸡肉冬笋馅）
饺子馅料：
鸡脯肉７５０克，净冬笋１００克，葱花５０克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
制作方法：
１．将鸡脯肉洗净，剁成细泥，备用；
２．冬笋切成细丁，放在油锅内煸炒片刻；
３．将鸡肉泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下，鸡肉冬笋 饺子馅的做法三（鱼肉韭黄馅）
饺子馅料：
去皮鱼肉７００克，肥膘肉５０克，韭黄２００克，葱花５０克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。 制作方法：
１．将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥；
２．将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎；
３．取深锅一只，放入鱼泥加高汤，搅开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打；
４．最后加入肥膘肉、韭黄，鱼肉韭黄馅即成。
饺子馅的做法四（香菜饺子馅）
饺子馅料：
香菜２５０克，猪肉馅１５０克，生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
制作方法：
１．香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用；
２．猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀；
３．最后加入香菜末搅拌均匀，香菜饺子馅即成。
温馨提示：
１．香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用；
２．猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
饺子馅的做法五（西瓜皮饺子馅）
饺子馅料：
西瓜皮，葱，姜，盐，味精，麻油。
制作方法：
１．西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制３０分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料；
２．最后加入虾仁（不用太多），这样西瓜皮饺子馅就做好了。
饺子特点：
做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
温馨提示：
西瓜皮如不切丝，切碎也行，还可拌入肉馅（与正常饺子馅做法一样），这样做成的饺子特别爽口
饺子馅的做法六
饺子馅料：
冬笋一个，香菇一斤，鸡蛋３个。
制作方法：
１．冬笋剥壳，切成均匀的片状，放入开水锅中煮约１０分钟左右，水中最好放少量盐一起煮，煮好后捞出晾
２．香菇洗净，放入开水中焯一下，捞出，同样剁成碎末，和冬笋末放一起备用；
３．将三个鸡蛋放入少许盐打匀，入油锅翻炒，最好炒碎一点，这样容易拌馅；
４．将冬笋末、香菇末、碎鸡蛋一起加入盐（最好放多些，口感比较咸为止）、鸡精、香油一起拌匀，拌好后子了。
饺子馅的做法七（番茄鸡蛋馅）
饺子馅料：
鸡蛋３００克，西红柿３００克，调料：葱８克，姜５克，糖５克，盐６克，香油１０克。
制作方法：
１．鸡蛋入油锅翻炒（炒嫩些），西红柿切丁去掉最稀的水（留种子类的浓汁）；
２．加葱、姜、糖、盐、香油等调料，顺时针拌匀，番茄鸡蛋饺子馅即成；
３．快速包水饺，以防出汁太多。
饺子馅的做法八（韭菜虾仁馅）
饺子馅料：
虾仁、瘦猪肉、鲜韭菜各１５０克，姜末适量，盐，味精，老抽，生抽，五香粉少量，花生油适量，香油少量 制作方法：
１．将瘦猪肉切０．４厘米左右的丁，加料酒、酱油（老抽）适量淹制２０分钟以上；
２．虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油（生抽）、料酒淹制２０分钟；
３．将韭菜洗净切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀 饺子馅的做法九（牛肉馅）
饺子馅料：
牛肉５００克，白萝卜１０００克，洋葱５０克，鸡蛋１个，姜汁５０克，嫩肉粉５克，精盐１０克，胡椒粉５克，克，香油２５克，精炼油３０克，干淀粉５０克。
制作方法：
１．牛肉去净筋膜、洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约４０分钟，再加姜汁及清水２５
２．白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分
３．牛：／／．ｏ．．／／包饺子的趣事．ｈｔｍ肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，牛肉 温馨提示：
１．牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩；
２．嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多；
３．配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
饺子馅的做法十（鱼肉馅）
饺子馅料：
大草鱼或乌鱼１条约１０００克，猪肥膘肉１００克，韭菜３００克，鸡蛋清２个，精盐１５克，胡椒粉５克，料酒克，香油２５克，精炼油３０克。
制作方法：
１．草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸，猪肥膘肉剁成泥，韭菜择洗净，切为细粒，
２．将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼
３．鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加饺子馅即成。
温馨提示：
１．鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全，最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼；
２．鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩；
３．韭菜只能最后加入。
饺子馅的做法十一（素菜馅）
饺子馅料：
大白菜１０００克，水发香菇１５０克，豆腐干１００克，鸡蛋４个，葱末５０克，精盐１克，胡椒粉５克，白糖１精炼油１５０克。
制作方法：
１．大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐
２．炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。
温馨提示：
１．大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅，如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等，如不用豆
２．鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
饺子馅的做法十二（猪肉馅）
饺子馅料：
五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥。
制作方法：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油、料酒、盐、香油、切得细细的葱末和姜泥，如果肉馅比较瘦的话要加一些往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概３－４次，肉馅粘稠又有弹性就好了。加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
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懒噢～～ 即使没有昂贵的鲍鱼、海参，家常菜一样也能面子十足。特别推荐几道简单好上手、下饭又实惠、色香味俱全的
蒸扒鸡
食材：童子鸡１只、香菇适量、竹笋适量、大葱１根、姜１块、盐１汤匙、花椒１汤匙、五香粉１汤匙、蒸鱼糖１汤匙、鸡精半茶匙
做法：１）童子鸡摘洗干净。２）花椒和盐混合，加一茶匙五香粉一起炒微黄。３）把鸡放在一个容器内，带上一次性好的鸡放入保鲜袋，扎好，放冰箱冷藏两个小时以上，但是不要超过六个小时。４）冷藏好的鸡肉焯水摘洗干净。
糖醋里脊 在碗底。６）蒸鱼豉油，辣椒油，白糖，鸡精混合备用。７）鸡肉斩块摆盘。淋上步骤７中的料汁。８）上锅蒸２０——
食材：里脊肉３００ｇ、番茄酱１．５汤匙、姜１块、盐１茶匙、黑胡椒１茶匙、白糖１汤匙、芝麻１茶匙
做法：１）里脊若是想要好切，就放进冰箱冻硬。２）里脊切丝，用盐，胡椒粉，蛋清姜丝腌渍十分钟。３）一边撒淀都沾上淀粉并且散开不粘连。４）入油锅炸微黄后，捞出，油不停火，再次放进去炸金黄备用。５）所有油倒出去后
避风塘炒蟹 酱，糖，芝麻一起放进去小火炒冒小泡。６）放入半碗水，熬到汤汁浓郁，浇在肉上面，或者把肉放入拌一下即可
食材：梭子蟹５００ｇ、面包糠２汤匙、大蒜１头、干辣椒１汤匙、盐１茶匙、白砂糖１．５茶匙、鸡精０．５茶匙
做法：１）准备原料。２）干辣椒洗净切圈泡水沥干，蒜剁成蒜蓉。３）螃蟹刷洗干净，掀开外壳，去掉腮等不可食用盐、鸡精、白糖、蒜蓉，炒均匀。７）翻炒均匀后装盘即可。
珍珠丸子 沾干淀粉备用。５）油锅烧热，下入螃蟹炸八成熟后放入蒜蓉，炸微黄。６）炸螃蟹的锅里油全部倒掉，放入干辣椒
食材：肉糜
２００ｇ、土豆１个、咸蛋黄５个、香葱５根、姜１块、盐１茶匙、白糖１／２茶匙、蒸鱼豉油１汤匙、黑胡椒１茶匙、食用油１汤匙、糯米 １小碗
做法：１）糯米用水泡三小时。２）土豆切丁，碎一点。香葱切末，姜磨泥，和肉糜混合。３）糯米沥干水，猪肉加土在笼里，蛋黄丁装饰，中火蒸２５——３０分钟即可。７）用香葱点缀上面即可上桌。
苹果烧鸡翅 劲。静置一会再次搅拌上劲。４）取一团肉糜，包上半个蛋黄用手来回摔圆（类似做狮子头）。５）滚上糯米，沾均
食材：鸡翅８个、苹果１个、番茄酱１汤匙、生抽半汤匙、米醋１／３汤匙、白砂糖１茶匙、盐１茶匙
做法：１）准备原料。２）苹果切块，姜切片。３）鸡翅焯水捞出备用。４）用油煎两面金黄后。５）放入苹果也煎一下。
糖，米醋，调成合口的酸甜味。
７）兑水淹没鸡翅的一半，大火煮开，中火烧十分钟，翻面，收汁，放点鸡精提味
啤酒鸭
食材；鸭子半只、啤酒１罐、葱１段、姜１块、蒜１头、干辣椒８个、桂皮１块、八角１个、盐１茶匙、老抽量、冰糖３颗
做法：１）准备原料。２）鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。３）锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下一汤匙。５）放入啤酒，加开水，刚刚淹没食材，放冰糖三颗，大火煮开调味，比平时吃的盐要小一些，小火煨后，会有比较粘稠的汁均匀地裹在肉上。
孔雀开屏鱼 出香味。４）放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，
食材：鳊鱼
１条、火腿适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、盐１茶匙、胡椒粉１茶匙、蒸鱼豉油１汤匙、食用油
做法：１）准备原料。２）鳊鱼去头尾，中间脊背切断，肚皮不断。３）切好的鳊鱼和头尾，用姜丝、盐、胡椒粉，蒸火腿和姜片切菱形，准备做孔雀尾巴，青红辣椒切圈，葱、姜切丝。５）鱼切开的脊背，顺着自然的方向摆成花型
冬笋土鸡汤 头摆好，鱼尾切段摆在鱼头旁边。６）开水上锅蒸六分钟即可。７）装饰好，用葱、姜丝摆在鱼头后面，烧热油浇在
食材：土鸡半只、盐适量、鲜笋１个、姜１块、葱１段、枸杞１０粒
做法：１）准备原料。２）烧开水把鸡烫一下，弄干净上面的毛。３）笋切片焯水煮一下，葱切段，姜切片。４）鸡，笋
汤２小时，一个半小时的时候调入盐。
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作文十：《饺子的包法1》1000字
饺子是我国经典的传统食物之一，当然不会简单。知道吗，光是饺子的包法就有数十种。在这里，向您介绍其中９种最为常见的饺子的包法。喜欢面食的朋友可以回去试一下，一定可以让亲朋好友惊叹不已。
波波饺
波波饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，食指稍过拇指前捏住饺边，食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 饺子的包法
蛤蜊饺
蛤蜊饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折，将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端，一个蛤蜊形水饺出现了。
葵花朵朵
葵花朵朵：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，把馅放成一个圆形，取另一张，饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状。（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开）
四喜蒸饺
四喜蒸饺：取饺皮一张于掌心，放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合，放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约８分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
鱼形饺
鱼形饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，把饺皮对折，把其中一边向里折起约１－２ＣＭ，捏紧再向里折１－２ＣＭ，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
元宝饺
元宝饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，对折成半圆形，捏牢中间，将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
月牙饺
月牙饺：左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
钱包饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
小锁饺
小锁饺：取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
看上去都不错，不过更期盼下锅的样子，哈哈～，口水哗啦啦的～～ 还有一种～
叫做三角饺饺子的包法１，看上去比较容易包～
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