不知怎么了，昨晚梦见了自己在吃烧鸡，而且还是在坐在绿皮车厢里吃烧鸡。可能白天看到了什么，勾起了我对往事的回忆。
清晨醒来，倚靠在床前，思量了半天，脑海里浮现出年轻时候的我，因为工作和探亲的原因，常奔走在国内的五横七纵的铁路沿线上，什么陇海线、包兰线、京沪线、津浦线都是我常坐的线路。
那时还没有动车和高铁，只有绿皮普快和特快，只有硬座和软座，最好也不过就是硬卧和软卧啦。那时坐火车不是一两天就能到达目的地的，那么列车上的餐饮就成为最重要的事情了。那时列车上有推着餐车的漂亮乘务员穿梭在每节车厢里，吆喝着卖着廉价的食品。
一般餐车都设在卧铺和硬座的中间，不是7号就是8号车厢。那时因为工作和职务上的原因，基本上都是坐的卧铺，离餐车很近，所以基本上不会吃列车上几块钱的盒饭，每天都会去餐车单点几个小炒，宫保鸡丁、鱼香肉丝番茄炒蛋、梅菜扣肉和苜蓿炒肉是我常点的菜。
而最值得我怀念的那就是一路上的烧鸡了，那时每当列车停靠站的时候，我会乘着停车3分钟的空隙，下车奔向站台搜罗一些名小吃，其中烧鸡是我最主要的目标。
在我的记忆里，中国的四大烧鸡我都吃过，河南的道口烧鸡，山东的德州扒鸡，安徽的符离集烧鸡和辽宁的沟帮子熏鸡。还有一些小地方的烧鸡，比如陕西武功的烧鸡，甘肃静宁的卤鸡，山西右玉的熏鸡，山东济南的肴鸡，温州藤桥的熏鸡，内蒙古卓资山的熏鸡，安徽无为的熏鸡，黑龙江的白石烧鸡等等。
那时的绿皮火车没有空调，闷热的车厢里充溢着沆瀣一气的浑浊气味：炒货味、人肉味、花露水味、痱子粉味、尿骚味、放屁的硫化味、几个月没有洗澡的腋窝味、饱嗝味、劣质香烟味……，绝对是浑浊气味的交响乐。在这种气味下打开烧鸡的包装，在众目睽睽之下，你悠然自得，轻轻撕扯下一条油腻芬芳的鸡腿，那绝对是一股明亮激越的香味，在这个节点上，一定要有酒，那时喝啤酒显得很豪迈，倒在一个搪瓷缸子里，洁白的泡沫泛起一阵阵炫耀，一仰脖一饮而饮，但那时没有冰箱，啤酒显得温吞不好喝，最好的还是白酒，倒出一小杯，酒香伴着烧鸡的香味具有颠覆性的香味，那是无法阻挡的诱惑。喝酒时要含在口腔里，发出“滋”的一声叹息，紧接着是“叭”的一下吧唧吧唧嘴，此时意犹未尽，白酒在一入喉，紧随其后的是“哈”的一口叹息，犹如高潮逝去，爱情凋落的感怀。
那时的烧鸡不仅仅是一只鸡，还是社交圣物。漫长的绿皮车厢的旅程，如果你是孤身一人，刚好对面坐着的是你不怎么烦的人，邀请他和你一起吃一只鸡，在漫长的旅程中，你们将会成无话不谈的朋友，有时也会因为一只烧鸡给你带来一段意想不到的艳遇。总之那时没有微信，没有扫一扫，甚至没有手机，也没有BP机。有的仅仅是烧鸡，这时的烧鸡就是火车上的战斗机。
这些久远的记忆，都浮现在我的脑海里，每当火车发出一串汽笛声响，也就意味着火车又要停靠在某个小站了，站台上一定会有许多小贩跟着没有停稳的火车奔跑，他们拿着烧鸡、矿泉水、茶叶蛋以及啤酒，火腿肠叫卖着，而车站国营的流动手推车里卖的都是烟酒和名特产。这份绿皮车和烧鸡的情缘是我此生无法割舍的回忆，值得余生去珍藏，等我七老八十的时候讲给我孙辈们听听这段难忘的故事。
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