带泥巴的萝卜

　　带泥巴的萝卜

　　文/赵元波

　　最近，到农贸市场去买菜，我呀，打算买上个萝卜回家，做排骨罗卜汤喝呢！

　　有两个摊位上的萝卜引起了我的注意，一个看似乡下的菜农的萝卜，另一个是菜贩子的萝卜，看起来也都不错，问了一下价格，也都相差无几。

　　我有些犯难了，该买谁的萝卜呢？

　　菜贩子的萝卜呢，洗得干干净净，白白嫩嫩，就像精品蔬菜一样，价钱稍微贵一点，颜值高，看着就很养眼；那个乡下菜农的萝卜呢，还留了点罗卜缨子，萝卜上沾了些黑色的泥巴，土里土气的，价钱嘛，比菜贩子的要稍稍便宜点。我倒不在乎价钱的高低，无非也就是一两角钱的事儿而已，主要的一点是，萝卜要新鲜，做出来的排骨汤才算地道。

　　我是个外行，萝卜新不新鲜，我心里没底，就只能是看别人的了。看谁呢？看那些老年人，老年人经常买菜，他们最有发言权。

　　果然，一位老太太在菜农的摊前挑起了萝卜，我赶紧跟了过去，趁挑萝卜那会儿跟老太太聊了起来。老人告诉我：这买萝卜呀，大的不能买，小的也不能买，萝卜大了，容易糠，小了，还没长好，适中的最恰好，关键的一点，不能看外表，那种洗得干干净净的萝卜，水分容易丧失，相反，那种有泥巴保护的萝卜，卖相不那么好，泥巴却能起到保水的作用，吃起来就新鲜。

　　听她这么一说，我心里已经有了数，姜是老的辣，买菜，就得多听听老人们的经验，会受益良多呢！

　　看人和买菜有些时候也有相似之处呢，那就是不能老是看外表。