我的老家位于祖国东南山区，自古以来我们便有吃药膳的习惯。自打我记事起，每逢伤寒感冒，奶奶便会找寻各种对症草药，加上骨头，或者肉类一起炖煮，药香弥漫，奇怪的是我们家的药膳，一点也不苦，老家还开了许多祖传的青草药滋补店，重在养生！
对于家常药膳，不得不说的便是家里经常做的艾草蛋茶！蛋茶的制作简单方便，而艾草又有平喘止咳，祛风除湿的作用，但凡只是普通风寒感冒，一喝就见效！
奶奶的做法就是，取些晒干的艾草，放入锅中，加适量的水，等到水沸腾之后，熬煮几分钟，待汤色出来，捞出艾草，只剩下汤，然后打入鸡蛋或者鸭蛋，5分钟左右就可以出锅了，此时，艾草香味弥漫，参杂着蛋香，味道十分香浓！放入几粒冰糖搅动下，一锅食疗养生的艾草蛋茶就做好了！
在我们老家，艾草除了自己喝，还时常用作招待客人，远方的亲戚朋友来了，必不可少的就是蛋茶，这种茶做法简单，美味方便，还可养生，所有人都喜爱。
离家多年，好久没喝奶奶煮的蛋茶了，至今非常想念！这种蛋茶，也已经深深地埋藏在了心里。每当身体不适，或者是想家了，就煮一碗艾草蛋茶，家乡便近在咫尺了……
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