上个学期，我们学校后街开了一家名为“硒大郎”的土家烧饼店铺。
记得刚开业那会儿，店前铺了红毯，两边各有一排插花造型的落地花篮，店里简易明亮，由三人负责。就这样，在众人的期盼中，故事红红火火拉开了序幕。
起初那个人多，我都不知道如何形容，只瞧见一落落的人一个接着一个，都排到路上去了。
于此，最痛苦的莫过于转角处的“梅干菜扣肉饼”。那原是个流动小摊贩，夫妻分两家，男人在前街，女人在后街。后街本来只有女人一家卖烧饼，然而硒大郎一开张，无疑分去了她许多客流量。况且硒大郎尚有一个正经的门面，看着也更干净些。
我对开门几天的热度并不十分在意，哪个店铺刚开业不热闹的。可是看着过了几周，人数依旧不减，我心里也好奇起来，真的有那么好吃？
路上满是丢下的印着“硒大郎”招牌的纸袋，那情形，好像有人刚发过传单一般。
再后来，看到室友也专门来后街买硒大郎的烧饼，自己也馋起来。有两天黄昏的时候，我难得看见店前没人，心想着不用排队，就也去那打算买一个吃。
我还没开口，老板已经先发制人，“不好意思，今天已经卖完了，请明天再来。”我唏嘘，“难怪没人。”
我想，还是老老实实排队吧，为了吃上这饼，也该等一等。于是，这天中午下了课，便去排队了。
我在后头远远看着，里头有三个人，一个负责收帐，一个负责做饼，还有一个是协调打杂。
终于轮到我了，只看见老板从下面柜子里取出一个面团，用手揉捏几下，再用擀面杖把面团压成一个圆形，涂上辣油，最后撒上芝麻放入烤炉中。
她将一切过程暴露在大众面前，无非是想让顾客知道，他们这是纯手工，用料健康，食材新鲜。
收帐的阿姨一边招呼一边宣传，“关注我们的公众号有优惠哦，还有精美小礼品”。然后我看到了她右手边有一个小盒，里面有许多可爱的卡通贴纸、便签等小玩意。
烧饼烤好后，涂了辣油的一面变成了红色，饼身也膨胀起来，随后被切成两半，放入了一个精美简约的纸袋里。
拿在手里，有点烫，吃起来很厚实，很香，不像三四块的梅干菜扣肉饼，只有薄薄的一层，又硬又干，嚼在嘴里似在吃脆皮儿。
大家喜欢的烧饼，原来是这个味道。
然而好景不长，硒大郎的繁华并没有维持太久。
这个学期开始，硒大郎前的人渐渐少了。又过了一阵，已经门庭冷落，只有三三两两几个顾客。
有一次，我上午想买饼，发现竟然没开门，到了下午再经过，才看见一个阿姨如慵懒的少妇一般缓缓拉开门，随后倚在桌边玩手机。
我再吃到硒大郎烧饼，却是另一番滋味了。
再后来，硒大郎经常关着门，只偶尔开一下铺，门前已被一个卖烧烤的流动商贩占据了半壁江山，主人也依旧不闻不问，不为所动。
我已经很久没看见硒大郎开门了，也很久不去那吃烧饼了。在这个更新频繁的后街，这似乎是常事。旧的去了，新的才来。
我驻足望着“硒大郎”这三个大字，西风吹走了落叶，路上的过客依旧熙熙攘攘，就好像过去的日子里，这里什么都没有发生过。
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