《街头美食斗士 第二季》观后感10篇

　　《街头美食斗士 第二季》是一部由朴熙妍执导，白钟元主演的一部真人秀类型的电影，特精心从网络上整理的一些观众的观后感，希望对大家能有帮助。

　　《街头美食斗士 第二季》观后感(一)：忍住 别低头 口水会掉

　　#豆狸推荐# 街头美食斗士 第二季 | 美食/真人秀/韩国 忍住 别低头 口水会掉 看见白大叔就忍不住了[doge] 再次跟着真正的美食家 目赏一遍藏在各个角落的美食 或甜或淡 口味应有尽有 偷偷咽下流到嘴角的小口水 心里悄悄画个圈圈许个愿 有机会一定要尝尝大师钦定的美味[偷笑] 推荐指数：⭐⭐⭐⭐⭐ ️ 朴熙妍执导 白钟元嘉宾

　　《街头美食斗士 第二季》观后感(二)：他来了，他来了，他追寻着世界美食再次走来了

　　我们可爱的白老师又走上了街头，这次他去的是土耳其的伊斯坦布尔。

　　土耳其烤肉是必吃项目，牛肉、辣椒、番茄包在饼里卷起来，成品好像kfc的鸡肉卷。

　　餐厅里的伊斯坎德烤肉则是将饼切小铺在盘中，饼上再铺烤羊肉，配菜和酸奶围边，淋上黄油，开吃。

　　鸡肉盖饭+土耳其酸奶，完成第一天夜宵的配置，第一季中一个人吃饭的烦恼差点又再上演。

　　烤面包炉好像比萨炉，早上能吃到刚出炉的土耳其面包圈预示着一天的好运吧。

　　一定要吃的淋上蜂蜜的土耳其奶油、橄榄、番茄沙拉、蜂蜜牛奶、面包和menemen（鸡蛋番茄料理）组成了美味的早餐。（ps：不过看着白老师极力推荐的土耳其奶油那么多蜂蜜感觉好甜，不适合我，哭了）

　　即使来到琳琅满目的市场、寺庙， 我们白老师当然。。。还是冲着吃的去的，比如路过随手就吃一口的Midye Dolma（红蛤饭）、让人不自觉露出笑容的甜甜的冰淇淋Dondurma kadayif。

　　晚上吃Tantuni，一种用Lavash包上炒牛肉加番茄、香芹做成的卷饼。

　　和法棍相似又不同的面包Ekmek并不是白老师想吃的午餐，烤肉丸和豆子沙拉才是正体。

　　让白老师等待许久的流动商贩那里买到的凉卷饼，有点可惜的是里面没有生肉丸（出于安全、卫生考虑）。

　　最后，让我们用里西肯呗（内脏汤）作为第一集的收尾吧。

　　（第二集越南 河内 再见）

　　《街头美食斗士 第二季》观后感(三)：街头美食斗士第2季分集美食寻味 （纽约篇施工完成）

S03 纽约

　　纽约披萨 Juliana's Pizza https://www.bilibili.com/video/av70734952

　　美式T骨牛排波特豪斯牛排 Old Homestead Steakhouse https://www.bilibili.com/video/av70760999

　　Lumerjack 伐木工早餐 Tom's Restaurant https://www.bilibili.com/video/av70763219

　　汉堡 Tony Dragon's Grille https://www.bilibili.com/video/av70731416

　　芝士蛋糕 Eileen's Special Cheesecake https://www.bilibili.com/video/av70584746

　　布法罗辣鸡翅 The Brazen Tavern https://www.bilibili.com/video/av70836247

　　百吉饼/贝果 Tompkins Square Bagels https://www.bilibili.com/video/av70836566

　　灵魂食物：炸鸡、玉米面包 Sylvia's Queen of Soul Food https://www.bilibili.com/video/av70842038

　　牡蛎 Grand Central Oyster Bar & Restaurant https://www.bilibili.com/video/av70842749

纽约披萨

　　Juliana's Pizza https://julianaspizza.com/about/ 地址： 19 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201

　　创始人Pasquale "Patsy" Grimaldi 早年先是在舅舅的店里做厨师，1990年开了自己的店Grimaldi’s Pizzeria，1998年退休并出售Grimaldi品牌。2011年复出，由于不能用自己的名字开店，就用了母亲的名字Juliana。

　　2015年上过猫途鹰的美国最佳pizza榜，特点是煤烤炉（Coal-fired pizza），属于意式风格，在这些厨师眼中，芝加哥深盘这样的Pizza都是不正宗的异类 ：）

Porterhouse Steak 美式T骨牛排

　　Old Homestead Steakhouse https://www.theoldhomesteadsteakhouse.com/ 地址： 56 9th Ave, New York, NY 10011 Porterhouse Steak可以看作是KingSize的T-Bones，特别是里脊那部分肉更多。

Lumerjack 伐木工早餐

　　Tom's Restaurant https://www.tomsrestaurant.net/ 地址： 2880 Broadway, New York, NY 10025

　　奥巴马上学时候经常光顾的餐厅，情景喜剧《宋飞传Seinfeld》里的餐厅的原型

　　这个餐厅自己还拍过一个纪录片 http://www.tomsrestaurantdocumentary.com/

　　Lumerjack一般都是松饼、吐司配煎蛋、培根、香肠、枫糖浆之类的，好像是源于加拿大，伐木工嘛。这个热量，如果不伐木的时候吃的话，特别是像白老师还浇了好几遍糖浆...

汉堡

　　Tony Dragon's Grille https://www.tonydragonsgrille.com/ 地址： Madison Ave & E 62nd St, New York, NY 10065

　　一个餐车（Tony Dragon's Grille）卖的汉堡，没找到餐车相关的视频，那就放点其他NYC的汉堡吧。而且这实际是一个主打希腊和地中海风格的餐车，在这儿买汉堡是因为早餐吃的太硬壳了？

芝士蛋糕

　　Eileen's Special Cheesecake https://www.eileenscheesecake.com/ 地址： 17 Cleveland Pl, New York, NY 10012

　　始于1975年，上过多个美食节目了。相对经典美式芝士蛋糕的厚重，口感更轻盈，就像片中所说，减轻了对涨胖的担心。网站menu上的价格已经是4.95$了，记得2年前看节目上还是3.9$

Buffalo Wings 布法罗辣鸡翅

　　The Brazen Tavern http://www.thebrazentavern.com/ 地址： 356 W 44th St, New York, NY 10036

　　布法罗辣鸡翅是1964年Anchor Bar发明的，不过有当地群众反映Anchor Bar已经变为游客打卡地，性价比不高。水牛城区域的鸡翅店密度还是挺高的，比如Duff's，服务生T恤背后的Slogan也是咄咄逼人：They Started it...We Perfected it！

Bagels 百吉饼/贝果

　　Tompkins Square Bagels http://tompkinssquarebagels.com/

　　贝果据说源于波兰、奥地利一带，随犹太人带入美国。与甜甜圈的不同之处是，贝果先水煮然后烤，Donuts一般都要油炸，感觉上贝果更像烤馕。

灵魂食物

　　ylvia's Queen of Soul Food http://sylviasrestaurant.com/ https://sylviassoulfoodbrand.com/ 地址： 328 Malcolm X Blvd, New York, NY 10027美国

　　相比炸鸡我对玉米面包更感兴趣

牡蛎

　　Grand Central Oyster Bar & Restaurant https://www.oysterbarny.com/

　　《街头美食斗士 第二季》观后感(四)：一出就9.5，最惦记的神仙节目回来了

　　古人云：“饮食男女，人之大欲存焉。“ 在吃这个事情上，没有人能逃得过人类最本能的欲望。 每个人都爱吃，但真正称得上会吃、懂吃的行家却不多。 在中国，陈晓卿可以说是最懂吃的美食家之一。 在他的食谱里，天南海北、荤素不忌，甚至在提到吃时都会忍不住咽口水

　　在日本，已经年逾五旬的大叔松重丰必须拥有姓名。 作为日剧《孤独的美食家》的主角，从2012年吃到今年，他对美食的热爱依旧未曾消减。

　　到了韩国，这个最懂吃的名号必须颁给白钟元。 虽然看起来平平无奇，但他却是一个身兼主持人、作家等多种身份的美食专家。

　　前段时间，这个对美食充满执念的大叔，又带着一档最新的美食综艺来了——

街头美食斗士 第二季

　　스트리트 푸드 파이터 시즌2 导演:朴熙妍 主演：白钟元 首播时间:2019-09-22(韩国)

　　这档节目由韩国著名的tvN电视台制作。 口碑上，可以说是相当不错—— 第一季在豆瓣评分9.3，第二季目前评分9.5，足以见得大家对它的喜爱。

　　从这档节目的名称，你就能感受到其清晰的定位。 第一个关键词“街头美食”，是这档节目探访的对象。 不同于《主厨的餐桌》这类顶级美食片里的玉盘珍馐，在这档综艺里出现的，都是存在于街头巷尾，普通人也能看得见、吃得着的食物。 正因如此，也有不少观众把它当做一份用来种草各地美食的旅行指南。

　　第二个关键词“斗士”，指的是这档节目的主持人白钟元。 经常看韩国综艺的观众，对这个名字一定不会陌生。 作为韩国美食界的大咖，他的面孔经常出现在韩国的各类美食综艺节目中。 此前，由他担任主持人和嘉宾的《家常菜白老师》《白钟元的小巷餐厅》《高校供餐王》等美食节目，都收获了普遍好评。

　　当然，如果你进行了深入了解，你会发现他的身份不止主持人这么简单。 从1993年踏入餐饮行业开始，他已经在这个领域摸索了二十多年。 目前，白钟元已经是The Born Korea的集团总裁，旗下拥有30多个品牌，并建立了在全球多达1300多家连锁店的餐饮王国。 而他的经营范围，更是从中餐、面食，到韩食、咖啡厅等等，几乎涵盖了所有种类，每年的营收额超过千亿韩元。

　　出于对美食的执念和热爱，白钟元在去年带来了这档全新的美食节目。 在第一季节目里，白钟元探访了成都、曼谷、东京等多个城市的街头美食。 到了最新的第二季，他的第一个美食目的地便是土耳其的伊斯坦布尔。

　　土耳其是白钟元最喜欢的旅行地，也是他新婚的旅行地点。 它也是世界三大美食国家之一（另外两个是中国和法国），足以见得它对吃货的诱惑。 当我们一提到这个国家，相信大多数人最先想到的美食，便是土耳其烤肉。

　　看起来颇为壮观的土耳其烤肉，你知道它是怎么做的吗？ 透过节目的镜头可以看到，它其实是在烤肉架上一层层堆积起来的。 而穿上去的肉片，除了牛肉之外，还要间隔地穿一些肥羊肉。 这样做的目的，是减少牛肉在口感上的干柴，同时也增添其风味。

　　烤熟的肉切下之后，最佳方式不是直接吃。 用一张薄薄的面饼，里面加上刚烤出的肉，以及辣椒、番茄等蔬菜。 最后再一卷，一份像韩国的紫菜包饭一样的土耳其烤肉卷就做好了。

　　除了做法特别之外，在吃法上也有讲究。 用白钟元的话来说，要一边拿着刚做好的肉卷，一边坐在烤肉店门口。 一口咬下去，满嘴留香，再看着店里的肉被烤得滋滋作响。 这种视觉、味觉与听觉的叠加，是一个吃货最顶级的享受。

　　当然，在品味美食的同时，白大叔也不忘了进行一番科普： 一般人们提到土耳其烤肉，会说kebab这个词。 但实际上，kebab不仅仅指烤肉，而是一种做法的统称，也就是我们说的”烧烤“。 除了牛肉之外，鸡肉、蔬菜，甚至栗子等食材，也能做成kebab。

　　关于土耳其烤肉的产生，还有一个有趣的传闻。 在19世纪末的土耳其，烤肉都是侧放着烤的。 但是这样会出现一个问题：油脂会滴到火焰上，冒出烟雾和影响味道的物质。 于是，一个叫伊斯坎德的人提出了竖着烤肉的方法，这也就演变成了后来的土耳其烤肉。

　　不仅研究出了这种新型的烤法，伊斯坎德还创造了一种新型的烤肉。 在做法上，它和土耳其烤肉相差无几，只不过把牛肉换成了羊肉。 但是在吃法上，两者却大不相同。 首先，要在底部放上一层烤面饼，摆上烤蔬菜。 接下来，要铺一层烤好的羊肉，并浇上一勺番茄酱，盘边还要放上一勺土耳其酸奶。 最后，在端上桌、正式吃之前，还要淋上一勺黄油。

　　吃的时候，每一口要将烤肉、面饼和酸奶同时放在嘴里。 因为酸奶既能中和羊肉的膻味，又能保留住黄油的香醇。 焦香的羊肉、面饼的嚼劲和酸奶的清新同时涌入口腔，让人唇齿留香。

　　说完了烤肉，就轮到甜点的环节了。 白钟元来到了一家知名的早餐店，在这里藏着当地人最爱一道甜食——土耳其奶油。

　　要制作土耳其奶油却并非易事。 首先在原料的选择上，必须是优质的鲜牛奶。 在加热的时候，不能煮沸，要保持50度左右的温热程度。 此时，牛奶就会和脂肪稍微分离。

　　等放凉之后，要再次加热，煮到80度。 等第二次放凉之后，脂肪层就会变厚。

　　整个制作过程，要花费一到两天的时间。 不仅很费时间，也相当耗费原料。 因为用10公斤的鲜牛奶，只能做出400克的土耳其奶油。 换算一下，仅仅只有百分之四的出品率。

　　当然，一切繁琐的流程都是值得的，因为其鲜美程度无与伦比。 用淋上蜂蜜的土耳其奶油，蘸着面包吃，可以说是舌尖最甜蜜的享受。 用白钟元的话来说，它的口感相当于顶级的鲜奶油加上顶级的黄油，还要乘上两三倍的好吃程度。

　　除了上述的几种美食之外，白钟元在第一集里还去探索了土耳其的其它街头小吃。 比如用煎饼卷上炒牛肉、香菜、番茄的Tantuni、外焦里嫩的烤肉丸、以及土耳其街头的冰淇淋等等。 可以说，每一样都算不上昂贵，更谈不上精致，但是却浓缩了土耳其街头最具特色的街头味道。 这种接地气的画风，和平民化的美食，正是这档节目最能打动人心的精髓所在。

　　美食，不仅是提供能量的补给，也能成为疗愈人心的良药。 一直以来，我们都习惯了惊叹各种特殊食材做出的传世绝味，却少有人去探索和了解寻常巷陌的街头小食。 但实际上，这些用常见的食材，做出的不起眼，甚至难登大雅之堂的食物里，才凝聚了最具烟火气和最治愈人心的味道。 一城一味，不仅存在于高堂之上，更隐匿于我们身边的寻常巷陌。

　　*本文作者：张不才

　　《街头美食斗士 第二季》观后感(五)：韩国最会吃的男人回来了

　　提到吃，经过《舌尖上的中国》的熏陶之后，每个人都能来几句。

　　但是大多数美食真人秀表现的更多是刷了绿漆、镶了金边的东西，或者是以嘉宾为主，缺乏代入感。

　　比如《锋味》，里边尽是高级的食材，动辄上千的消费与耗时几天的制作流程，对于普通人来说太遥远。

　　他们忽略了贴近人群，走向街头的生活气息，才可能更接近我们本质的生活，而这档“神仙”综艺就一直在做这件事。

　　它就是第一季评分高达9.3，第二季直接飙升到9.5的《街头美食斗士》。

　　不要在意这个充满浓浓乡土气息的名字，因为它的另一个译名更“土”——《街头大胃王》。

　　节目的主持人白钟元，长着一副笑眯眯的样子，看起来极具亲和力。

　　他在节目里只做一件事，那就是从睁眼起床吃到闭眼睡觉。

　　而且他还有一项神奇的技能：

　　不论走到哪里都能讲一口流利的当地话，尤其是点菜的时候，从第一季到第二季，他就在镜头前展示了英语、中文、粤语、土耳其语、越南语……

　　在第二季里，他的第一站，来到了土耳其。

　　土耳其是世界三大美食国家之一（另外两个是中国和法国），这里的菜系融合了欧洲、亚洲和非洲的风味。

　　基本上到了土耳其，相当于品尝了半个地球。

　　首当其冲的自然是土耳其烤肉。

　　起初烤肉并不是竖着烤，而是与烤全羊一样横着烤，但是由于油滴到火上造成烟熏火燎，会让肉变得又黑又焦才转变方法。

　　硕大的烤肉并不是一整块，而是一层一层的牛肉搭起来，穿插着放入肥羊肉，可以保证肉质不干柴。

　　待到烤熟之后，用刀一片一片的切下来，配上薄饼，撒上辣椒、番茄，挤一把柠檬汁，一口咬下去，唇齿留香。

　　有一点一定要注意，必须坐在街边吃，一边看着师傅烤肉，一边享用手中的美食，吃起来更香。

　　这是路边烤肉，店内的烤肉，吃法与街头完全不同。

　　要在盘子上放一层面饼，摆上烤蔬菜，然后铺上切成条的羊肉，浇上番茄酱，旁边挖一勺土耳其酸奶。

　　吃之前，一定要撒黄油，动嘴时，必须烤肉、面饼、酸奶同时放在嘴里。

　　这样烤肉的焦香、面饼的酥脆、黄油的香醇、酸奶的清新会同时涌入口中，既遮盖了羊肉的膻味，还保留了味道的多样性。

　　吃完了烤肉，饭后甜点也不能少。

　　土耳其的奶油，与世界上其他地方不同，用的是当地特产水牛奶油，对制作工艺要求十分严格。

　　10千克的鲜牛奶，只能制作出400克的奶油，4%的出产率决定了它的味道不一般。

　　端上一小盘奶油，淋上蜂蜜，那种甜蜜的感觉沁透心脾。

　　不仅卖相好看，味道也像清晨的阳光一样，一口下去，整个人都灿烂了起来，所有的烦恼都飘到九霄云外，只顾享受当下的美好。

　　如果不喜欢吃甜食，浪漫的土耳其可能就会是“恶梦”。

　　与之搭档的是土耳其的国民食物——面包。

　　因为政府对面包店有政策扶持，所以面包的价格便宜，所有人都吃得起。

　　但是他们拒绝浪费，吃不完的面包都会装在袋子里挂在门外，只要有需要，任何人都可以拿走。

　　不想吃主食，零食有在土耳其街头巷尾都能看到的小吃糯米蛤蜊。

　　这种街头美食，自然是站在街边嗦才够味。

　　至于好不好吃，看白钟元的表现就知道。

　　嘴上说着吃一两个就好了，接下来还得去吃其他的，可是身体却很诚实，七八个之后还不觉过瘾，好吃到根本停不下来。

　　到了晚上，在夜市摊上点一份鸡肉饭，是对自己最大的慰藉。

　　炒过的米饭用鸡汤焖煮，与鹰嘴豆混合，再加上鸡胸脯丝，最后配上土耳其咸酸奶，清爽可口，咸甜适宜。

　　在这里，他又体验了一番一个人吃饭的尴尬。

　　有了第一季在成都一个人吃猪脚鸭肉套餐，因起身拿泡菜被服务员收走餐盘的教训之后，他在伊斯坦布尔时刻注意着。

　　可是，只因他们做的酱辣椒太好吃，白钟元忍不住去拿，餐盘差点被服务员端走，幸好他的转身够及时。

　　临走之时，享誉全球的土耳其冰淇淋自然不能缺少

　　众所周知，这款网红食品与其他冰淇淋不一样，它可以挂在蛋筒上不掉，也“调戏”了不少食客。

　　但是很少人知道为什么，是因为其中含有野兰草根，这玩意本身具有粘稠的特性又口感筋道。

　　除此之外，在土耳其，最令人神往当属他们的Esnaf坐商文化，即周边商家经常互相串门。

　　比如烤肉店的师傅想吃甜品，可以在中午休息的时候去甜品店；甜品店的师傅想喝饮料，可以去饮料店；饮料店的师傅想吃面包，可以去面包店……

　　就算店内没人，也能随意进入，这是他们之间的一种信任，也是彼此对友谊的尊重。

　　吃完了土耳其，飞到东南亚，去吃越南。

　　在越南不吃米粉和米线，相当于到了北京不登长城一样，那就是白来了，而且在越南，不同时间要吃不同的米粉和米线。

　　早上吃虾酱豆腐米线。

　　里边的配菜有油炸豆腐、猪肉、炸血肠等，以及五六团细米线。

　　配套的小料有鱼露酱汁和海鲜虾酱和各种调料，调配出符合自身口味的蘸汁，如果喜欢吃酸的，可以挤一些小青柠汁进去。

　　中午吃牛后肘肉米粉，蘸着油条吃；晚上吃鹅肉米粉，一天下来，光吃上的开销不超过40块钱。

　　零嘴有油炸虾、绿豆糯米饭、法棍……

　　绿豆糯米饭，是上班族的最爱，小孩子的童年回忆。

　　在糯米饭上盖上火葱头（类似于洋葱）和肉松，一起吃，味道美极了，一碗才4.5元，便宜又实惠。

　　与绿豆一起蒸的糯米，出笼后揉成球状，用油爆炒的火葱头，看似没什么特别的做法，却是寻常百姓的口中的珍馐美馔。

　　大菜有越南的美味鸡三件套，烤鸡腿、鸡翅、鸡爪。

　　在夜市上除了烤肉，还有什么必点，自然是啤酒，一定要喝越南当地的河内啤酒，度数低，口感清甜，还免费送冰块。

　　在越南度过了美味满目的几天，白钟元到了美国纽约。

　　关于吃，对于纽约的印象是什么？

　　可乐、汉堡、薯条？没错，是这样的。

　　只不过多了牛排、披萨、炸鸡，再加上红酒、啤酒、葡萄酒，不愧为“美食荒漠”，都是快餐类的吃食，所以就不介绍了。

　　但是不得不承认，韩国综艺的后期制作确实有两把刷子。

　　通过倒放还原佳肴的每一道工序，每个场景都会配上贴合实际的背景音乐，看后会使人产生强烈的共鸣，恨不得立马“狂吃狂吃”到当地大快朵颐。

　　做美食过程的收音都是ASRM级别的，闭上眼睛听也能听出大把的口水，可谓听觉大宝剑，耳膜马杀鸡。

　　在镜头拍摄方面，能把路边摊拍出米其林大厨的感觉；解读食物制作过程利用了CG动画，让干巴巴的口头阐述变成了妙趣横的生动态展示。

　　作为节目主持人的白钟元不光爱吃，还懂吃。

　　他是韩国最为知名的美食家，作为业界大咖的他经常出现在韩国美食综艺中，《白钟元的三大天王》、《白钟元的快餐车》、《白钟元的小巷餐厅》……

　　另一档节目《吃睡吃》还完成了吃货的终极梦想，就连《姜食堂》里的大多数菜谱都出自他的手笔。

　　这些节目都有着不俗的口碑和收视率，他也获得了2017年sbs演艺大赏贡献奖。

　　衣着朴素貌不惊人的他还拥有一个庞大的餐饮集团，旗下有26家连锁餐厅，1000多家分店。

　　当然了，在吃这方面，中国人在全世界都可以横着走。

　　鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽，八大菜系，几乎囊括天下美味；炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、拌、淋、扒、涮等烹饪方式，又让食物有了不同的花样。

　　任谁来了都会眷恋这股味道，所以下期节目中，白钟元在东南亚、欧洲、美洲逛了一圈后又回到了中国。

　　“便得一年生计足,与君美食复甘眠”，只要一年中赚到钱了，就要相约好友出来吃饭，才能睡个好觉。

　　“眼下有衣兼有食，心中无喜亦无忧”，有吃又有喝，就是全天下最舒适的生活。

　　可见，不管是古人还是今人，对于美食的追求，从未断过。

　　陈晓卿《至味在人间》一书中有这么一段话：

　　“从姥姥的一坛晒酱，到外公的一碗腊肉饭；从北京的一块卤煮，到南京一盆炒螺蛳；一个人的饭馆，每个人的珍珠翡翠白玉汤，南来北往，至味只在人与人之间。”

　　什么意思？我的理解是：

　　受到普罗大众喜爱的美食从来都不是动辄万钱的山珍海味而是生活中叫人吃到开心的稀松平常。

　　它可能是大隐于市的江湖至味，也可能记忆深处的味觉密码。

　　无论到什么时候，吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要，最好吃的终归是人，人情比美食更有嚼头。

　　有了烟火气，便有了人情味。

　　中国人讲究“念”，被牵挂了就不会轻易忘记，这才是真正的人间风味。

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　　《街头美食斗士 第二季》观后感(六)：没有人能抵得住这个男人的诱惑

　　朋友们，天气转冷，合适养膘的季节又来了。

　　在这个节骨眼上，我当然要合时宜的推荐一些罪恶美食番，让大家一起长胖了哈哈哈哈。

　　今天，我又带着那个邪恶的男人出现了，而他，又带着成吨的卡路里来了。

　　接下来请热烈欢迎，韩国美食家白钟元——

　　先为不熟悉的朋友介绍一下这位大叔。

　　韩国家喻户晓的美食家，公认的好厨师，吃货一枚，哪里有好吃的，哪里就有他。

　　形象也非常讨喜，总是笑脸盈盈，肚子也鼓鼓的，看起来非常随和。

　　早从1993年开始，他就在韩国开了有名的元祖包饭食堂，之后产业不断扩大，现在已经称得上是拥有属于自己的美食帝国级别了。

　　此外，韩国各种为他量身打造的美食节目，也是多到一个手数不完。

　　光是我看过的就有《白钟元的三大天王》、《白钟元的小巷餐厅》、《家常饭白老师》、《高校供餐王》......

　　再举个例子，罗英石pd爆火的《姜食堂》，里面大多数菜品，就是白大叔给的食谱，手把手教学的！

　　而今天介绍是《街头美食斗士 第二季》，这档节目的主要内容依旧以美食为主，全程记录了白大叔去到世界各地的不同地方，去品尝发掘当地的美食的故事。

　　去年播出的第一季，他就去了国内外不少地方。

　　汤水溅到眼里也不放筷子

　　比如在成都，他吃了锅盔串串肥肠粉。

　　在东京，又吃了猪肝烤串海鳗饭。

　　在夏威夷，专门吃了金枪鱼排和油炸甜甜圈......

　　如果你看过第一季的话，肯定会知道，白大叔对吃好吃的有多执着。

　　当大多数人去国外可能是为了看美景的时候，白大叔却一心只顾吃吃吃。

　　最让我印象深刻的是，他去成都的时候，为了要吃好吃的，连可爱大熊猫都没时间去看。

　　这一季，他的这股子执着劲儿也依旧。

　　节目第一集，他就带着我们去到了浪漫的土耳其。

　　为啥说浪漫？

　　因为当年白大叔刚结婚的时候，他就带着妻子来土耳其新婚旅行。

　　搞笑的是，因为土耳其的美食文化实在是太多元化，过于吸引白大叔。

　　导致他觉得把时间都花费在参观景点有点浪费，所以他竟然全程都带着新婚的妻子在土耳其到处吃吃吃......

　　这回重返土耳其，白大叔激动地简直像是又回到了新婚时期。

　　他一边走，一边兴致勃勃地讲述关于土耳其美食的一切。

　　哪家店好吃，美食怎么做，从主食到街边小吃到饭后甜点，他都了解的透透的。

　　拍摄当时，他啥也不干，每天就穿梭于城市之间，吃完这家换那家。

　　比如最出名的，辣么辣么大的土耳其烤肉。

　　由牛羊肉片无限叠加在一根垂直的烤棍上，撒上调料烘烤，直到油冒的滋滋响，看了让人垂涎欲滴。

　　还有来了土耳其一定不能错过的，当地特产水牛奶油。

　　10千克的鲜牛奶，只能制作出400克的奶油，光是看看这惊人的比例，就能想象到这奶油的口感有多醇香。

　　要是再淋上蜂蜜，简直绝了。

　　还有另一种特色，充满了手味的手捏生牛肉丸。

　　由生肉搓泥，直接入口，筋道无比，配上当地的香辛料，吃的就是一份新鲜刺激。

　　要是想吃口零嘴，还有土耳其当地的小吃糯米蛤蜊，一口一个一口一个，根本停不下来。

　　尤其站在街边嗦，才更能嗦出一口风味。

　　每次淘到好吃的，白大叔的反应也超级可爱。

　　叹气、扶额、皱眉头。

　　时常自主贡献表情包。

　　最让人爆笑的是，有时候，他还会情不自禁地开始感谢这道菜的创始人。

　　边赞叹边摇头，那种言语间充满崇拜的景象，谁看了都能感受到他是发自内心的喜欢啊！

　　更有陶醉的时候，甚至吃着吃着就连自己是左撇子还是右撇子都能忘记，傻乎乎的简直太搞笑了哈哈哈哈哈哈哈。

　　完全难以想象，这到底是什么绝美的味道啊。

　　看着他大快朵颐，我真是口水直流。

　　当然，除了白大叔本人表现力非常优秀之外，节目组的能力也很突出。

　　首先，拍摄视角也让人超有代入感。

　　镜头就往白大叔正对面一放，然后他就像个可爱的话痨一样，一直自顾自地介绍各种好吃的。

　　什么味道、什么口感、甚至怎么吃好吃都能跟你唠个半天。

　　这种视角就像打破了第四面墙，就感觉是一个爱吃的老哥跟你在一个桌上吃饭唠嗑。

　　唯一的差别就是，他有好吃的，我们只能看着屏幕流口水........

　　就这样看着他吃东西，哪怕是再挑食的人，胃口恐怕都要被吊起来。

　　所以看这档节目的时候，一定要配点好吃的一起，再不济，也得搞点什么花生瓜子矿泉水，不然真的会口水咕咚咚地往下咽。

　　其次，摄像组的镜头感也很厉害。

　　不仅仅是拍食物很专业，让人看了激发食欲。

　　瞧瞧这烤鸡爪的劲道。

　　瞅瞅这烤牛排的鲜嫩。

　　就连拍起当地的人文、景色也丝毫不露怯。

　　甚至有时，摄像组还会专门搞些小剧场，镜头调度相当娴熟。

　　尤其是标志性的倒退剪辑法，简直太洗脑了。

　　最后最重要的是，节目组不会顾此失彼，能够在剪辑已经足够吸粉的情况下，输出精致的内容。

　　全方位的质量上乘，让人看了以后完全不舍得快进，可以说是专业和趣味齐飞。

　　比如就讲一个小小的土耳其卷饼的饼皮。

　　这种饼皮日常里作为土耳其人民的主食，被用于卷菜、卷烤肉等等，没什么浓郁的味道，可以说是一个不起眼的配角。

　　可节目组却能追本溯源，就把这一个小配角重新摆回非常重要的位置。

　　介绍土耳其卷饼的诞生过程，节目组去到庄稼地里，从种小麦讲起。

　　作为欧洲最大的农业国家，土耳其生产最多的农作物就是小麦。

　　小麦从种下到收获后，会被机器收集起来送到面粉厂，经过处理以后，从颗粒状变成白白的面粉。

　　最后装袋，由工厂送到店家，把它烤成薄薄的卷饼用来包肉。

　　虽然这几个展示卷饼前世今生的镜头看似简单，但实际付出的心血却很多。

　　背后，节目组需要在农场、面粉厂、卷饼店之间不断奔走交涉，再选择合适的天气合适的时候实时拍摄，可见其用心程度。

　　此外，节目里有时还会附加有趣的小tip。

　　比如，当地政府为了能让大家都吃得上面包，会专门扶持面包店，如果有人家有多余的面包吃不了，也会挂在门前让需要的人拿走。

　　再比如，去越南吃米粉的时候，胡志明市是没有油条的，可是在河内吃米粉一定要蘸油条。

　　节目组如此专业，相应的，白大叔的水平也不是一般人能企及的。

　　忘掉他吃美食时憨憨的形象，此刻，他是一个正经的美食家。

　　不论吃到什么东西，白大叔不仅能给出超细致的味道反馈。

　　甚至还能不紧不慢地顺带分析里面都有啥材料，味道具体化，任凭你想象。

　　吃的开心的时候，他还会神采飞扬地给你讲述这种美食的历史来源，以及当地的历史发展。

　　我印象深刻的第三集，他在纽约吃早餐。

　　虽然一坐到吧台，就忍不住皮了一下，cue自己现在像是在拍电影。

　　但是拿起菜单脸色就正经起来。

　　等餐的时间里，马上游刃有余地科普了简餐厅的由来和装饰风格的统一性。

　　你别说，配上他戴的金框眼镜，看起来还真挺博学有魅力的哈哈！

　　最让我佩服的一点是，白大叔的语言天赋真的让人佩服。

　　从某种角度来说，算得上是奇人一个了，因为不论他走到哪里，都能说一口算得上流利的当地口语。

　　从中国、土耳其、再到美国，甚至是日本、越南，每次他和当地人沟通的时候，流畅到我都要怀疑他是不是带了实时翻译。

　　也许这就是吃货的本能吧，只要为了吃，啥都能学会。

　　不知道有没有人喜欢看日本五郎叔主演的《孤独的美食家》，我感觉这档《街头美食斗士》，就有点像韩版的《孤独的美食家》。

　　只不过唯一的差别就是，白老师可比五郎话多多了哈哈哈哈哈哈！

　　白大叔和五郎相似的地方是，对于美食，有一颗非常虔诚的心。

　　他从不去以名气为目标，去拍摄新兴的网红店。

　　大部分时间，都穿梭于各种小巷，菜市场，小区，要不就专注寻找老字号，品尝最正宗的味道。

　　因此为了能吃到好吃的，节目组里出镜的餐馆也大多数非常接地气。

　　有的坐落在街角的小巷，门口仅仅能放得下一张小桌板。

　　有的干脆就直接在地上摆摊，白大叔照样能蹲坐在一旁吃的津津有味。

　　还有的位于熙熙攘攘的闹市，他一人坐一位，吃得满嘴生香还能顾得上帮老板传盘子。

　　要说能吃会吃爱吃，白大叔真的算是一个代表性人物了。

　　看越南篇的时候，我真的被他的饭量惊住了。

　　不算早午餐，他中午刚吃完汤米粉配油条。

　　就马不停蹄地换家店又吃两份炸虾，还有一大份蒸粉包。

　　结果天刚抹黑，就又去吃烤鹅和拌米粉，面前又摆满密密麻麻好几碗。

　　这种单纯的快乐，谁受得了啊！

　　这种让人欲罢不能的美味，不吃不是人啊！

　　光是看节目，我就已经很满足了，试问谁不想拥有这样一份不停飞到世界各地，一直吃吃吃的完美工作！

　　可爱的白大叔，完全用实力诠释了一个真理——

　　只有吃，才是永无止境的。

　　因为只要能开心的吃，就能开心的笑，这就是凡人的快乐啊。