面粉中的淀粉含量

一:面粉中淀粉含量标准是多少 采用微波辅助酸水解法,对面粉中淀粉含量的测定方法进行研究.试验结果表明,采用微波辅助酸水解法,淀粉水解效率高,在微波功率810W,盐酸浓度为6mol·L^-1时,水解22min淀粉转化率接近100%.二:面粉中...
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