一：火锅厨房各岗位工作流程 1，主菜（锅底）：定制种类、选料、清洗、初步加工、锅底配制。2，配菜：定制种类、选料、清洗、初步加工、配制食盘。3，辅料：定制料碗、加工辅料、配制料碗。4，其它：桌碟、调味品可视情况配制龚火锅不一定必须定制这些。...

一：开火锅店的具体流程有哪些? 费用问题：1：每月交工商管理费；费用具体参考当地政策，各地不统一。每年3月费对你的个体营业执照要验证贴画，费用不高。2：卫生许可证一年一次年检，费用高些，但是平时不用交费用。3：你如果每月的经营金额不超过50...