配菜工作流程

一:配菜员具体的一日工作流程. 配菜员工作流程“:1、严格执行公司制定的各项卫生制度。2、清洗前,必须认真清理原料中的杂质和残枝烂叶,拣除不符合标准的原料。3、做到先清洗,后切,再清洗,清洗后应装入干净盛器,严禁着地放置。4、严格按照厨师长...
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圣诞节必不可少的食物

一:西方的圣诞节必不可少的两样东西是什么 西方人以红、绿、白三色为圣诞色,圣诞节来临时家家户户都要用圣诞色来装饰。红色的有圣诞花和圣诞蜡烛。绿色的是圣诞树。它是圣诞节的主要装饰品,用砍伐来的杉、柏一类呈塔形的常青树装饰而成。上面悬挂着五颜六...
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火锅最佳配菜

一:火锅配菜哪些好吃 大家有吃过自己配的火锅配菜吗?有哪次好吃呢?重庆火锅配菜鱼丸、肉丸、麻花、油条、油馓子、酥肉以及面筋,白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜...
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