食品原材料管理制度 一:食品加工管理制度 食品加工管理制度1、粗加工肉类原料和蔬菜原料的洗涤池、操作台、用具和容器需分开使用,并有明显标识。2、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆... 2017-10-22 0 阅读 5 阅读全文
原材料验收管理制度 一:材料管理制度 一、 材料验收入库1. 对入库材料的品种、规格、型号、质量、数量、包装等认真验收核对。按照采购不同和有关标准严格验收,做到准确无误。2. 入库材料验收应及时... 2017-10-22 0 阅读 3 阅读全文