一：职工餐厅经营方案 1、餐饮二 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；三 餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %；十八餐：（1）营业额 万元；（2）毛利率 %。首先，要不断进行员工的思想教育，使员工热爱自己的本职工作，...