一：小型餐馆管理流程 西餐厅基本西餐管理制度第一章 岗位职责第一节 服务部岗位职责领班岗位职责1、 负责工作人员调配、班次安排和员工的考勤、考核，保证在规定的营业时间内，各服务点上都有岗、有人、有服务2、 按照服务规程和质量要求，负责餐厅的...