一：厨师的职责是什么 1. 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。2. 组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划。3. 制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致。4. 负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任...