乳酸菌存活温度

一:求:乳酸菌的存活温度以及存活时间!!!(不要表格,看不懂) 正常情况下,活性乳酸杆菌在0℃~4℃的环境中存活期是静止的,但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖偿快速死亡,这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品,其营养价值也会大大降低。含有...
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