一：拉面 用的面粉是普通面粉吗？ 不是,拉面用的面分是产于北方的,那边的面粉更有劲道,才能拉成丝.二：做拉面用什么面粉 你好！当然是选择高筋面粉做拉面了！可以用～五得利高筋粉！这是首选！其次就是金沙河高筋粉！再有财神，五兄妹也可以！你也可以...