一：烘焙门店管理书籍 看再多书只是纸上谈兵，最重要的是动手亲自做一下，二：关于烘焙坊管理的书 一、 工作仪容仪表保持个人卫生，上岗必须着装整洁（工衣、工帽、围裙、工牌）不留长指甲、不带饰物（男士不留须角、发不过耳，女士长发要扎起）。二、 操...