一：传统奶酪制作方法 奶酪制作设备：加热锅（50升以上）钢丝网纱布酸度计温度计搅动棒橡胶手套（中长袖）重物（压榨凝乳用）食盐保险盒发酵剂（新鲜牛奶含有发酵菌）凝乳酶注意事项：加热锅要用两层式隔水加热制作空间卫生状况严格消毒以上任何问题都有可...