一：行政总厨岗位职责？ 制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品，饮料的价格； 　　对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制； 　　制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程； 　　建立服务质量评价体系； 　　指导餐饮服务设备得到适...