一：瓜类和茄类硝酸盐含量较低正确吗 丝瓜炒好放6个小时不建议吃。 1、蔬菜栽培中往往大量施用化肥，植物吸收的多余氮肥便以“硝酸盐”的形式积存在叶片中。各部位硝酸盐含量不同：茎叶部最高，根部次之，茄果最低。通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬...

一：蔬菜中硝酸盐含量的标准 蔬菜中硝酸盐含量低于432mg/kg，允许生食；432～785mg/kg，不宜生食；785～1440mg/kg，生食和盐渍均不宜；1440～3100mg/kg，不允许熟食。二：最新国标中规定蔬菜中亚硝酸盐含量不得...