一：春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋 1.将腊味切片。2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。4.下竹笋一起翻炒1分钟。5.加适量的料酒、盐、...