一：餐饮培训资料 服务程序二十三步 第一步：接听预定 1、 电话铃响三声内接起，用甜美的声音说“您好， —” 2、 尽量以客人的姓氏和职务来称呼客人，以表示对他们的尊重。 3、 询问对方人数、单位、到达时间、手机号码及是否有特殊需求。 4、...