中国营养师培训教材

中国营养师培训教材的营养培训

第一章食物选择第一节人体的营养需要第二节植物性食物的营养价值第三节植物性营养的选购第二章食谱编制第一节膳食营养成分计算第二节平衡膳食第三章营养评论膳食调查第四章餐饮卫生要求与管理宣教第一章食物选择第一节食物的营养价值第二节营养强化食品第三节膳食补充剂第四节食品污染的识别及防治第五节各类食品的卫生要求第二章食谱编制特殊人群的食谱编制第三章营养评论营养状况的测定第四章营养教育第一节饮食行为与健康关系第二节科普创作于应用第一章食物选择食品资源第二章食谱编制第一节营养缺乏患者食谱的编制第二节常见病的膳食安排第三章营养评论第一节营养调查第二节营养监测与改善第四章营养教育（常用的食物营养法规）中国食物与营养法杖纲要（2001--2010年）中华人民共和国食品卫生法第一章总则第二章食品的卫生第三章食品添加剂的卫生第四章食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生第五章食品卫生标准和管理办法的制定第六章食品卫生管理第七章食品卫生监督第八章法律责任第九章附则

中国营养师培训教材的介绍

《中国营养师培训教材》是湖南科学技术出版社2009年3月出版的图书，作者是王慧卿。

公共营养师培训教材的官方教材

国家职业资格培训教程——公共营养师(国家职业资格四级)　　国家职业资格培训教程——公共营养师(国家职业资格三级)　　国家职业资格培训教程——公共营养师(国家职业资格二级)　　国家职业资格培训教程——公共营养师(基础知识)

中国营养师培训教材的内容简介

《营养师培训教程》的内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。本教材由全国数十位相关领域的专家编撰、审定，具有较强的科学性。本教材考虑到我国营养工作的实际需要，增加了“营养强化与保健食品”、“食品加工与烹饪”等篇，内容比一般的营养与食品卫生学教材更丰富、全面，具有较强的实用性。

公共营养师培训教材的教材3

第一章　公共营养师职业道德（1）第一节　职业道德基本知识（1）第二节　公共营养师职业守则（4）第二章　医学基础（6）第一节　人体解剖生理基础（6）第二节　食物消化吸收（29）第三节　不同人群的生理特点（34）第三章　营养学基础（48）第一节　营养学概论（48）第二节　能量及宏量营养素（59）第三节　矿物质（88）第四节　维生素（112）第五节　水与膳食纤维（135）第四章　人群营养基础（141）第一节　孕妇营养（141）第二节　乳母营养（150）第三节　婴儿营养（154）第四节　幼儿营养（165）第五节　学龄前儿童营养（171）第六节　学龄儿童与青少年营养（180）第七节　老年人营养（184）第五章　食物营养与食品加工基础（192）第一节　植物性食物的营养价值（193）第二节　动物性食物的营养价值（201）第三节　调味品和其他食品的营养价值（210）第四节　营养强化与保健食品（218）第五节　常见的食品保藏和加工技术（233）第六章　食品卫生基础（250）第一节　食品污染及其预防（250）第二节　各类食品的卫生要求（281）第三节　食物中毒及其预防和管理（294）第七章　膳食营养指导与疾病预防（313）第一节　膳食营养指导和管理概论（313）第二节　膳食营养素参考摄入量的应用（315）第三节　膳食结构与膳食指南（319）第四节　膳食与营养缺乏病预防（336）第五节　膳食营养与慢性疾病预防（354）第八章　营养教育和社区营养管理基础（373）第一节　营养教育（373）第二节　社区营养管理（379）第九章　相关法律、法规（393）第一节　《中华人民共和国食品卫生法》相关知识（393）第二节　《食品添加剂卫生管理办法》相关知识（395）第三节　《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》相关知识（398）《公共营养师(国家职业资格一级)》是国家职业资格培训教程之一。第1章　膳食调查和评价（1）第1节　膳食调查方案的制订与评价（2）学习单元1　称重法膳食调查方案制订（2）学习单元2　24小时回顾法膳食调查方案和实施计划制订（8）学习单元3　膳食营养调查的质量控制（16）第2节　营养监测方案的制订与评价（25）学习单元1　营养监测方案制订（25）学习单元2　营养监测结果评价（32）思考题（38）第2章　人体营养状况测定和评价（39）第1节　体格测量质量控制和免疫指标判断（40）学习单元1　体格测量的质量控制（40）学习单元2　机体营养相关免疫指标评价（44）第2节　营养状况和体征判别（53）学习单元1　群体营养状况综合评价（53）学习单元2　特殊个体营养状况综合评价（57）思考题（64）第3章　营养咨询和教育（65）第1节　食品营养与安全咨询（66）学习单元1　糖尿病膳食营养咨询和指导（66）学习单元2　高血压膳食营养咨询和指导（76）学习单元3　痛风膳食营养咨询和指导（82）学习单元4　功能食品和营养素摄入评估（89）学习单元5　特殊行业人员膳食营养咨询和指导（95）第2节　营养与食品安全知识教育（102）学习单元1　营养教育计划设计（102）学习单元2　营养和食品安全教育效果评价（121）思考题（131）第4章　膳食指导和评估（133）第1节　特殊膳食指导（135）学习单元1　体重增长膳食指导（135）学习单元2　钙缺乏和骨质疏松膳食指导（142）学习单元3　体重控制和减肥膳食指导（150）学习单元4　糖尿病膳食指导（155）第2节　食谱编制和评价（160）学习单元1　高能量-蛋白质食谱编制与评价（162）学习单元2　高......余下全文>>

黄金保值吗?为什么 5分

低买高卖,这种金融投资都是只有买的低才能赚钱,并不能说那种产品绝对能保值的

哪个软件可以看中国营养师培训教材

推荐你看一下职业培训教育网(chinatat)的公共营养师考试网络视频可以随时在线看也可以下载到手机等移动设备随时学习。

自学营养师从哪里入手需要买什么书

正常人体学、生理学、生物化学、药理学、免疫学、微生物学、临床医学概论、中医学、流行病与卫生统计学、预防医学、营养学等。。。

中国劳动社会保障出版社，出版的《公共营养师》。

《中国营养师培训教材》是最全面的内容涉及很多包括基础营养、食品营养与公共卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过剩、疾病营养、营养保健与强化、食品加工与烹饪。

营养师需要看什么书

国家职业资格培训教程——公共营养师基础知识，《国家职业资格培训教程:公共营养师(基础知识)(第2版)(用于国家职业技能鉴定)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对各级别公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是各级别公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

国家职业资格培训教程——公共营养师国家职业资格三级，《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格3级)(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对三级公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是三级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

国家职业资格培训教程——公共营养师国家职业资格四级，《国家职业资格培训教程:公共营养师(国家职业资格4级)(第2版)》是公共营养师国家职业资格培训系列教程(第2版)中的一本，适用于对四级公共营养师的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是四级公共营养师职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。

中国营养师培训教材，《中国营养师培训教材》是湖南科学技术出版社2009年3月出版的图书，作者是王慧卿。公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。

中国居民膳食指南(2007)，《中国居民膳食指南(2007)》一书由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。特定人群膳食指南是根据各人群的生理特点及其对膳食营养需要而制定的。特定人群包括孕妇、乳母、婴幼儿、学龄前儿童、儿童青少年和老年人群。平衡膳食宝塔以直观的形式告诉居民每日应摄入的食物种类、合理数量及适宜的身体活动量。

自学营养师应该必备哪些书籍？

营养师学习用的专业书籍营养配餐员的培训教材《营养配餐员.基础知识》的目录目录简介第一章常见烹饪原料的基础知识第一节蔬菜类第二节水产品第三节畜禽类第四节粮食第五节果品类第六节调味品第二章食品营养基础知识第一节人体需要的能量第二节人体需要的营养素 …… 第三章食品安全知识第四章食物中毒及其预防第五章餐饮成本核算知识第六章有关法律知识第七章职业道德营养配餐员技能〖目录〗第一部分营养配餐员中级技能第一章营养配餐的准备第一节市场调查第二节成本核算第三节卫生督导第四节烹饪原料的感官质量检验第二章营养食谱的制定第一节全日、每餐能量摄量和营养素供给量的计算第二节主食、副食品种和数量的确定第三节食谱的调整与确定第三章营养餐的制作第一节核实、检查烹饪原料第二节运用合理的烹饪方法第三节定性、定星、标准化的烹饪第四章膳后总结与宣传第一节意见收集及分析第二节保存食谱第三节调查小结第四节介绍推广第二部分营养配餐员高级技能第五章营养配餐的准备第一节不同国家的饮食习俗第二节成本核算第三节高档烹饪原料的质量检验和保管第六章营养食谱的制定第一节宴会食谱的设计第二节食补养生食谱的应用第七章营养餐的制作第一节特殊膳食的制作第二节常见食补养生膳的制作第八章餐后总结与创新第一节总结第二节改进与创新第九章培训与指导第三部分营养配餐员技师技能第十章营养配餐的准备第一节市场调查第二节成本核算第十一章营养食谱的制定第一节高档宴会营养食谱的设计第二节特殊人群营养食谱的设计第三节食补养生膳的设计第十二章营养餐的制作第一节食物烹饪过程的质量监控第二节现代营养饮食误区第十三章培训与指导第一节培训中高级营养配餐员第二节组织专题研讨第十四章技术管理第一节制定技术管理制度第二节知识与技术更新附录食物性味表中国营养师培训教材作者：葛可佑等语种：中文开本：16开 ISBN：7-117-07033-1/R·7034 装订：平装版次：1 出版日期：2005-12-1 定价：66元本书内容包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪。读者对象：营养师目录第一篇基础营养第一章人体构成及食物的消化吸收第二章能量第三章蛋白质第四章脂类第五章碳水化合物第六章常量元素第七章微量元素第八章维生素第九章水和膳食纤维第二篇食物营养与食品卫生第一章植物性食物的营养价值第二章动物性食物的营养价值第三章调味品和其他食品的营养价值第四章食品污染及其预防第五章各类食品的卫生要求第六章食物中毒及其预防第三篇人群营养第一章孕妇乳母营养与膳食第二章婴幼儿营养与科学喂养第三章学龄前儿童营养与膳食第四章学龄儿童与青少年的营养和膳食第五章老年人与膳食第六章特殊环境与特殊作业人群营养与膳食第四篇公共营养第一章概论第一章膳食营养素参考摄入量第二章膳食结构与......余下全文>>