家里来客人做什么菜招待好
素菜用点花生米.凉拌黄瓜.桂花糖藕.荤的可用烤鸭,白切牛肉.羊肉.什么的
适合在家招待客人的菜
只要是稀有的，好吃的都可以招待客人。
在家能做几道招待客人的大菜吗
1、首选大盘鸡：
用料简单，做法简单，盘要够大才好，一只鸡，1个土豆，两三个青椒和红椒，半个洋葱，大锅一顿，绝了。
2、红烧肉，会不会？
3、剁椒鱼头，会不会？
家里招待客人，做八个菜，都做什么好 10分
天上飞的，鸡，鸭，鹅（取一或二)
地上跑的，羊，牛，猪（取一或二)
水中游的，鱼，虾（取一或二)
山上长的，蘑菇，等（取一或二)
地上长的，菜，（取一二)
田里长的，五谷（取一二)
合成的，豆腐（取一二)
当地风味（如在金华，金华火腿)（取一二)
这样子取一的话，也有8个菜了，取二的话，则有16个菜了。
好的），大家一般拿什么饭菜来招待客人
一般都是荤素搭配 荤菜常见的 排骨 鸡 鱼 虾 这些 素菜就更多了 绿色的菜类 豆类豆腐类 都可以有 再加一个汤就完美了
招待客人弄一桌什么菜
这个要看他们喜欢吃什么菜了
接待客人做什么家常菜好？
又要过年了，家里来了客人做什么菜待客，让我为难。因为本人对做饭十分不在行。你能给介绍几种菜的做法吗？用的原料要很好买到，做起来要比较容易。本人家在山东济宁，口稜要适合我们这地方人
招待客人什么菜好
你好！
下面专门介绍下素菜荤做的菜品， 素菜荤做是素菜中最具特色的菜，用蔬菜或者豆制品烹调出荤菜的美好口味，堪称一绝！
素菜荤做是素菜烹调中的阳春白雪！！
一： 椒盐肘子（素菜荤做）
主料：土豆（黄皮）600克
辅料：鸡蛋250克,黄豆粉70克,发酵粉3克,
调料：花椒粉2克,盐7克,小葱20克,白砂糖5克,菜籽油70克,甜面酱10克,香油5克,味精2克,胡椒粉1克
特色： 形似猪肘，外焦里嫩，有椒盐香味，佐酒最宜。
做法：
1. 选用个大土豆（萝卜亦可）去皮后，下锅煮，初熟即捞出晾干水气，切成2.5 厘米见方的块；
2. 用一大凹圆盘，将酵面摊开约0.3 厘米厚，铺于盘内，取上豆块均匀粘贴在酵面上，镶成直径约15 厘米的圆形；
3. 将鸡蛋180打入碗内，加豆粉、味精、胡椒粉、适量盐，兑成汁；
4. 兑好的味汁涂在土豆间的缝隙内和土豆表面上，使周围粘稳；
5. 然后下油锅（油温掌握在七成左右），先炸酵面的一面，炸至金黄色，即成肘子形素猪肉；
6. 素肘子切成2 厘米见方的块；
7. 鸡蛋加盐、干细豆粉兑成蛋糊；
8. 葱白切成5 厘米长的段，再切成开花葱；
9. 精盐炒香加花椒粉成椒盐；
10. 甜酱加糖、香油等调成味碟；
11. 炒锅烧热，注入清油，烧至七成热，将素肘子块滚上蛋糊，逐一入锅炸至金黄酥时捞出，带味碟、椒盐入席。
二： 脆皮烧鸭：（素菜荤做）
主料：油皮100克
辅料：小麦面粉50克,
调料：酱油15克,白砂糖10克,姜15克,料酒15克,五香粉5克,发酵粉1克,盐3克,花生油30克
特色： 色泽金黄，酥脆鲜香，佐酒下饭，二者皆佳。
做法：
1. 锅上火将鲜汤200毫升倒入烧沸，下入酱油、味精、白糖、五香粉、姜末、料酒搅拌均匀，制成卤汁；
2. 将豆腐衣在卤汁内浸泡，然后蒸10 分钟左右，取出晾凉，切成大小均匀的16 块；
3. 取面粉100克加入精盐、味精、发酵粉，用清水调和成糊备用；
4. 铁锅洗净，烧热后倒入花生油烧至七成热时，将豆腐衣逐块挂糊，放入油锅中炸成金黄色，捞出控尽油，整齐地码在盘中即成。
三： 香辣素牛肉：（素菜荤做）
主料：水面筋1000克
调料：芝麻80克,盐10克,酱油100克,辣椒油100克,姜汁50克,花椒10克,香油20克,料酒50克,植物油120克,红曲60克
特色： 香辣味厚，滋浓醇郁。
做法：
1. 先将主料水面放笼中整平蒸透，拿出压实；
2. 冷却后切厚片，着红米汁拌匀上色，作牛肉坯料待用；
3. 芝麻洗净炒熟碾成芝麻粉；
4. 花椒用温水浸泡一会儿，取出花椒，留用花椒水；
5. 火上置锅，加植物油，待油温升至七成，把牛肉料坯散下锅中，炸至见红漂浮油面捞出待用；
6. 另起锅，加牛肉料坯，并下鲜汤500毫升、食盐、酱油、姜汁、花椒水，煨至料坯回软入味收汁；
7. 再放芝麻粉、红椒油、熘料酒、香油出锅即成。
四： 脆溜豆腐：
主料：豆腐(北)250克
辅料：油菜50克,淀粉(玉米)30克,小麦面粉30克,
调料：花椒2克,盐4克,白砂糖3克,姜汁10克,味精3克,植物油120克
特色： 色淡味鲜，外脆里嫩。
做法：
1. 将豆腐沥净水，切3厘米长1厘米见方的条；
2. 撒1克精盐，1克味精入味；
3. 再沾匀干面粉.；
4. 将油菜洗净去叶，斜切成段；
5. 将淀粉、面粉调成糊；
6. 勺内加油烧五成热，将豆腐条挂匀糊；
7. 逐条下入油中炸至皮脆，倒入漏勺；
8. 原勺留油20克，放入油菜段略炒；
9. 加入花椒水15克、姜汁、清汤、精盐、白糖炒开；......余下全文>>
在家招待客人,如何菜谱搭配
客人来家~要给他们尝尝很特别的搭配味道 聚会时候聚餐的TOP3原则 【荤素搭配】要满足不同人的口味 也要点亮不同的色彩 【特色菜】能够让别人离开后一直不忘 【简单上手 十几分钟搞定】节省时间 步骤少 可以同时兼顾两个以上菜肴 另外最基本的： 菜谱中没有什么特别冒犯忌口人士的 大家熟悉的，但是做起来更创意的
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