水吧管理制度

如何管理水吧人员

一、仪容标准

1.上班时间必须穿标准工装，干净且平整。

工装为白色衬衫，纯黑色直筒裤，黑色皮鞋。裤子不可以是紧身裤；鞋面不可有过于夸张或过大的装饰物。

2.头发整齐，清洁，勿垂落在脸上、肩上。刘海不可遮挡眼睛，女性头发过长应束起，长发不可留鬓角。男性头发前发不可过耳，后发不可过领。

3.保持个人卫生，指甲里不能有污垢，头发两天一洗，不能有头皮屑，也不能有油腻感。

4.指甲修剪整齐，并保持清洁，不可涂抹指甲油。

5.女性化妆须适宜（淡妆），在饮品制作区不可佩戴任何首饰。

6.进入工作区域前或任何使手变脏的时候（如倒垃圾，擦桌子，咳嗽，打喷嚏，接触头发，上洗手间等，）都必须洗手消毒。

7.员工有发炎的伤口，破开的伤口，烧伤的结痂等，不可接触饮品。

二、水吧员工的服务意识要求

1. 客人进门要有迎声，面对客人要有问候声、询问声，客人等候要有歉声，客人起身要有送声。

2. 在提供服务时使用礼貌用语，如“您好”“先生”“请您稍等”“慢走”“谢谢光临”等。

3. 目光注视顾客耳垂下方，不可直视顾客眼睛，表示尊重。不要对客人的外貌或缺陷进行评价，无论顾客是否能听到。

4. 确认完全了解顾客的问题，耐心的进行解答，不确定的地方及时询问店长，给客人准确

的答复。

三、水吧员工的职责

1. 负责水吧营业前的准备工作，确保吧台正常营业；

2. 按规范和服务程序向客人提供饮品服务；

3. 负责水吧内的整洁卫生（包括：设备机器的维护及保养、桌椅地面的清洁、器皿的清洗）

4. 协助店长进行销售盘点工作，做好销售记录；

5. 负责水吧内各类服务用品的申领和管理。

6. 对领导使用的商品及时登记，做好水吧销售台账，以便审查。 7. 水吧员工每天上下班时清点水吧物品，与接-班人员做交接。

四、 水吧员工考勤制度

1、考勤：

所有自营员工上、下班进行统一指纹打卡制。早需开业前十五分钟到岗，每班次员工按上下班班次时间进行打卡。

2、迟到、早退、旷工：

⑴、凡超过规定的上班时间未到岗或提前离岗，且无正当理由，视为迟到或早退。迟到或早退一次，罚款20元，月累计超过三次者，20％，情节严重的，扣除当月工资的50%。

⑵、超过规定的上班时间一小时未到，无正当理由，或不按请假程序请假，擅自不来上班，或假期已满未按时上班均视为旷工。旷工一天扣除当日三倍工资。三日未按时上班者自动离职处理，自动离职者，扣除薪资的20％。 3、请假制度：

⑴、请假不论时间长短，不论什么假，除紧急情况外，一律填写请假单或外出单，经理签字批准后方可休假。特殊情况事后补填假条，非特殊情况不以电话形式请假。

⑵、请事假两天以上(含两天)，须到总经理签字并说明原因，批准后方可有效。

五、 水吧内的卫生要求

1. 水吧台面：

台面整洁干净、无污渍、无油渍。

除水吧用品外不能出现不属于水吧的东西（如员工的私人物品、衣服、充电器、零食等） 票据、钥匙、台面的小型设备摆放整齐。

2. 水吧柜子：

每周对柜内进行清洁，确保干净无污渍。水吧柜子内物品按分类摆放整齐。水吧内做好防潮、放热、防虫。

3. 展柜：

展柜表面无灰尘无污渍。展柜内装饰物定期清理，如有破损及时登记申请更换。 展柜上的器具没有使用的情况下每两天清洗一次。

4. 水吧清洗区：

水龙头保持光亮，无手印、无污渍、无油渍。

水盆内无垃圾、无污渍、无油渍。水盆内使用过的器具及时清洗。 水吧清洗区台面上的物品保持整齐。

清洁工具（如手套、抹布、洗涤剂等）一律整齐摆放在指定区域内。

5. 设......余下全文>>

酒店KTV水吧卫生管理制度?

目前这样的场所并不是很多，有很多喜欢清静的朋友特别抚望能够有这样的场所。接下来我们要了解的内容是关于水吧管理制度的内容。

水吧管理制度：

首先来看看水吧管理制度中对主管岗位职责内容：

①按照水吧管理要求，负责完成水吧各项工作计划及工作安排

②每天都要制定好并且实施各项工作安排和计划，监督其实施情况

③按照水吧制度要求对水吧的新员工进行传帮带工作

④对员工进行合理的工作分配，并予以严格、细致的监督

⑤负责做好本部门员工工作成绩的统计和核对工作

⑥认真遵守严格执行水吧管理制度中的《员工守则》等内容

⑦每天主持召开部门例会，在场所中起到上传下达的作用

⑧按照经理的工作指令，负责分配部门员工的工作区域，宣传注意事项

⑨带领、指导和协助员工进行出品制作和发放，管理自己岗位的调酒作业及出品酒水、饮品的标准质量

⑩每天积极做好每日工作总结

简单总结在水吧管理制度中关于水吧主管岗位职责的内容就是上面这些内容，需要相关人员认真遵守这些相关管理制度。

做为网咖一号水吧组长如何管理水吧

首先必须分工明确，确认每人的工作职责，其次培养员工责任心，最后与领导的沟通要及时，至少每天一次总结

作为一名ktv水吧员职责

一、水吧员工工作职责 1、遵守公司各项规章制度，服从上级的指令和工作安排，虚心接受主管的督导。发现问题及时向 主管反映，以提高工作效率。 2、遵守考核制度，准时上下班。当班期间保持良好的仪容仪表、着装和良好的精神状态。 3、上班后先查看交班记录，检查各种设备是否正常。 4、准备好各类出品材料，如水果、饮品及工具等，保证随时出品。 5、熟练掌握本职技能、工作主动、认真负责。 6、积极配合楼面的出品供应，接单后按标准、按质量及时为楼面做好各类出品。 7、保持水吧台的环境卫生，按程序清洗和消毒各类果碟、杯具。保证出品的卫生。 8、员工要以节约成本为己任，控制成本、节约用料，按单出品，严禁浪费。 9、统计好当班出品记录、销售报表，做好交班的物品清点并填写交接事项于交接本。 10、根据用量情况，申购所需货品的数量，保持有足够的出品供应，严禁出品断档断货。 11、做到用料先进先出并检查每次进货的水果、饮品的新鲜程度，严禁存有过期腐烂变质食品。 12、定期清洁冰箱、热水器、榨汁机、砧板和各类杯具消毒。 13、收档时整理好各类物品，清洁卫生、关闭设备电源（冰箱除外）。

火锅店水吧的工作计划怎么写???

餐厅水吧没有什么计划可言，因为水吧人员不会有销售任务，只是按顾客点菜单制作而已，所以没有计划。是可以有流程和制度的。

别人进入水吧自带食物怎么办

、仪容标准 一.班间必须穿标准工装干净且平整 工装白色衬衫纯黑色直筒裤黑色皮鞋裤紧身裤；鞋面于夸张或装饰物 二.发整齐清洁勿垂落脸、肩刘海遮挡眼睛性发应束起发留鬓角男性发前发耳发领 三.保持卫指甲能污垢发两洗能皮屑能油腻 四.指甲修剪整齐并保持清洁涂抹指甲油 5.性化妆须适宜（淡妆）饮品制作区佩戴任何首饰 陆.进入工作区域前或任何使手变脏候（倒垃圾擦桌咳嗽打喷嚏接触发洗手间等）都必须洗手消毒 漆.员工发炎伤口破伤口烧伤结痂等接触饮品 二、水吧员工服务意识要求 一. 客进门要迎声面客要问候声、询问声客等候要歉声客起身要送声 二. 提供服务使用礼貌用语您先请您稍等慢走谢谢光临等 三. 目光注视顾客耳垂直视顾客眼睛表示尊重要客外貌或缺陷进行评价论顾客否能听 四. 确认完全解顾客问题耐进行解答确定及询问店给客准确 答复 三、水吧员工职责 一. 负责水吧营业前准备工作确保吧台营业； 二. 按规范服务程序向客提供饮品服务； 三. 负责水吧内整洁卫（包括：设备机器维护及保养、桌椅面清洁、器皿清洗） 四. 协助店进行销售盘点工作做销售记录； 5. 负责水吧内各类服务用品申领管理 陆. 领导使用商品及登记做水吧销售台账便审查 漆. 水吧员工每班清点水吧物品与接-班员做交接 四、 水吧员工考勤制度 一、考勤： 所自营员工、班进行统指纹打卡制早需业前十五钟岗每班员工按班班间进行打卡 二、迟、早退、旷工： ⑴、凡超规定班间未岗或提前离岗且理由视迟或早退迟或早退罚款二0元月累计超三者二0％情节严重扣除月工资50% ⑵、超规定班间未理由或按请假程序请假擅自班或假期已满未按班均视旷工旷工扣除三倍工资三未按班者自离职处理自离职者扣除薪资二0％ 三、请假制度： ⑴、请假论间短论假除紧中国情况外律填写请假单或外单经理签字批准休假特殊情况事补填假条非特殊情况电形式请假 ⑵、请事假两(含两)须总经理签字并说明原批准效 五、 水吧内卫要求 一. 水吧台面： 台面整洁干净、污渍、油渍 除水吧用品外能现属于水吧东西（员工私物品、衣服、充电器、零食等） 票据、钥匙、台面型设备摆放整齐 二. 水吧柜： 每周柜内进行清洁确保干净污渍水吧柜内物品按类摆放整齐水吧内做防潮、放热、防虫 三. 展柜： 展柜表面灰尘污渍展柜内装饰物定期清理破损及登记申请更换 展柜器具没使用情况每两清洗 四. 水吧清洗区： 水龙保持光亮手印、污渍、油渍 水盆内垃圾、污渍、油渍水盆内使用器具及清洗 水吧清洗区台面物品保持整齐 清洁工具（手套、抹布、洗涤剂等）律整齐摆放指定区域内 5. 设备： 水吧内设备表面灰尘、污渍、油渍 制作饮品要佩戴性手套性手套循环使用 饮品机水口放置块干净抹布防止饮品洒落易清洁 咖啡机等设备储水槽内水及清理确保水槽干净 陆. 水吧器具 器具表面光亮灰尘、污渍、油渍玻璃器皿手印 水杯等倒置摆放且朝向相同 器具使用立即清洗重复使用未使用器具每两清洗 漆. 面： 面干净清洁垃圾污渍油渍水渍 吧.垃圾桶： 垃圾达垃圾桶二/三及更换特殊气味垃圾立即更换 六、水吧饮品要求 一.注意材料保质期（尽量保质期前使用） 二.材料超保质期填写物品报损单并及通知店架淘汰 三.注意饮品及食品原料做防潮、防虫、防晒等 四.注意材料使用温度、使用等避免必要浪费 5.保证饮品口根据饮品种类调制饮品间应控制佳间内 七、水吧管理制度 一. 水吧内禁止嬉戏打闹聚众聊 二. 水吧员工吧台内接打手机 三. 班间处理私事岗期间除特殊情况外员工接待私访客 四. 岗期间没客员工轮流休息必须留吧内站立 5. 除水吧员......余下全文>>

有谁知道KTV酒吧的管理制度吗？

这些很简单的，依据你们那里所有的岗位，依照岗位制定一些管理制度，

ktv水吧员是做什么的

KTV水吧员，也叫KTV水吧服务员。主要负责小食类、水果盆类、饮料类、酒类等的制作出品工作。其具体工作内容如下：

1）确保每日原材料新鲜,符合卫生。

2）检查水吧所需的饮品备料是否足够供应。

3）检查并准备水吧的用具、用品，准备好开吧的工作。

4）确保水吧营业前、后干净卫生，负责吧台设施、设备、工具的清洁、使用和保养等维护工作。

5）确保个人仪表及制服符合标准。

6）遵守店面制度，确保程序运作正常。

7）做好每日水吧的销售记录，填写销售日报表。

8）参与验收水吧货品的验货,把好质量关，发现伪劣商品及时反映并拒绝验收。

9）填写每日水吧的领货单及每天的进、销、存日报表。

谁有售楼水吧 台服务规范 越详细越好 谢谢 我实在找不到呢，

售楼部水吧接待工作流程提要：3.2.1 上下班在保安岗亭处打考勤卡，不得代打，准时上岗（8：30分或其它规定时间），上岗前检查自身的仪容仪表，按规定统一穿工作服，佩带工作牌，穿黑色中跟皮鞋，且鞋面无饰物，穿肉色长筒丝袜，冬季穿深色短袜，戴头花，化淡妆，从思想上、精神上做好接待服务准备（不能带不愉快的情绪上班）；

文章来源自 房 地产E网

售楼部水吧接待工作流程

1 目 的

规范水吧接待人员行为，为看房客户、业户提供满意优质的服务，让客户感受到一种温馨、舒适、高雅的购房环境。

2 适应范围

适用于前期营销阶段水吧接待的管理工作

3 岗位操作细则

3.1 岗位要求

3.1.1 水吧接待人员必须是女性，25岁以下，有初中以上文化程度，品行良好，相貌端正。

3.1.2 水吧接待人员必须有较强服务意识和热爱本职工作，注重自身形象和言行举止，熟练掌握服务的基本知识和技巧，能为客户提供满意的服务。

3.2 准备工作

3.2.1 上下班在保安岗亭处打考勤卡，不得代打，准时上岗（8：30分或其它规定时间），上岗前检查自身的仪容仪表，按规定统一穿工作服，佩带工作牌，穿黑色中跟皮鞋，且鞋面无饰物，穿肉色长筒丝袜，冬季穿深色短袜，戴头花，化淡妆，从思想上、精神上做好接待服务准备（不能带不愉快的情绪上班）；

3.2.2 按照洗消程序及标准对使用过的杯具及相关器具进行清洗，消毒；

3.2.3 做好吧台及设施设备的清洁、抹试工作，所有物品均按规定摆放；

3.2.4 打开饮水机、热水器电源，准备一定数量的饮品、擦脸毛巾、茶水等；

3.3 接待服务

3.3.1 礼貌待客，服务规范；

3.3.1.1 水吧接待人员应仪表整洁，精神饱满站立在指位置，当有客户到来时应热情友好，主动上前微笑问候并递上擦脸热毛巾，并询问客户喝茶水还是饮料，当客人点完所需饮品后，提示客人"请稍后，马上就到"，根据客人喝水的进度决定是否上前询问要不要添加；

3.3.1.2 当有客人抽烟时（或已知该客户抽烟）应主动上前递上烟灰缸，如烟灰缸内超过三个烟头时必须更换烟灰缸；

3.3.1.3 客户离开时，致欢送语："请慢走，欢迎下次光临或再次光临"。

3.3.2 客户至上，做好服务；

3.3.2.1 时刻保持愉悦的心情，做好客户的接待工作，做到迎送三声："来有迎声，问有答声，走有送声"。

3.4 结束工作

3.4.1 下班前把会所一楼东西两侧窗帘拉起，关闭饮水机和热水器电源；

3.4.2 认真做好交接班记录，并将当天消耗的饮品、茶叶等记录在值班记录表上；

3.4.3 关闭好更衣室电源；

3.4.4 根据规定，做好交接班仪式，交接双方站在距三步远的距离互相行15度鞠躬礼，行礼完毕开始交接，交接完毕再行一次礼。

3.5 工作要求

3.5.1 上班时间不做与工作无关的事，按时轮换岗位，不得脱岗、缺岗；

3.5.2 使用规范的文明用语，坚持说普通话；

3 5.3 按指定的位置和规定的姿势坚守岗位；

3.5.4 上班时口袋不能放手机等物品；

3.5.5 树立主动服务意识，热情、大方、友善地对待每一位客户，重点体现微笑服务；

3.5.6 热爱本职，忠于职守；

3.5.7 严格遵守公司......余下全文>>

急求~~~~~~奶茶店及小吃店员工奖罚制度及规章制度 20分

我只能大概说下 其实就弄几条大概的紶可以了 太多了 员工懒得记 也记不住

工作方面

（有工作服的话）上班要穿工作服，并且保持工作服的整洁。对顾客要礼貌，不能和顾客发生冲突，甚至辱骂，动手。不能在店类吸烟，打闹嬉戏。遇见不干净的地方，要及时打扫。食品操作员，要保持自己工作区域清洁卫生。违反的罚XX

其他方面

迟到/早退/旷工这些看你怎么处罚了 病假，请假应该提前通知负责人

奖励方面

可以 全勤奖/评选优秀员工