筷子使用礼仪

筷子的礼仪

筷子的礼仪很多，现代中餐礼仪规定比较简单，：主要有：

1，握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法（如：夹菜时食指指向客人）都不规范。

2，不得在菜肴上乱挥动筷子。

3，不要用筷子穿刺菜肴。

5，不要将筷子含在口中。

6，不要让菜汤滴下来。

7，不要用筷子去搅动菜。

8，不要把筷子当牙签。

9，不要用筷子指点别人。

10，需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

使用筷子的传统禁忌：

1，忌三长两短，用餐前或用餐过程中将整把筷子长短不齐的放在餐桌上，似棺材板，三长两短，不吉利。

2，忌仙人指路，拿筷子时食指伸出，，像在指责别人。不允许。

3，忌品箸留声，把筷子含在口里，像吸田螺一样发出声音，显得没家教，不允许。

4，忌击盏敲盅，用餐时用筷子敲击碗盘，发出声响，像乞丐讨饭。不允许。

5，忌执箸巡城，手拿筷子，肆无忌惮地用筷子在桌上的菜盘里巡找，这是缺泛教养的表现，不允许。

6，忌迷箸刨坟，指用筷子不住地翻动菜肴，像盗墓刨坟一般，不允许。

7，忌泪箸迷珠，夹菜时，将菜汤滴落到其他菜里或餐桌上，这是严重失礼。不允许。

8，忌颠倒乾坤，将筷子颠倒使用，好像饥不择食，不允许。

9忌定海神针，用餐时，用一只筷子去插盘子里的菜，如同当众对人伸出中指，被认为是对同桌用餐人的羞辱，不允许。

10，忌当众上香，把一副筷子垂直插入一碗饭中，如同给死人上香，属大不敬。不允许。

11，忌交叉十字，将筷子交叉放在揣上，，等于在饭桌上打叉，是对同桌其他人的否定。也是对自己的不敬，因为古代只有在打官司画押时才打叉。不允许

12，忌落地惊神，失手将筷子掉落地上，也是严重失礼的表现，古人认为筷子落地会惊动祖先。不允许。

使用筷子有哪些礼仪和忌讳

筷子的礼仪很多，现代中餐礼仪规定比较简单，：主要有：

1，握筷子的姿势要规范，中指尖接触点在筷子的中部，太高、太低或变换指法（如：夹菜时食指指向客人）都不规范。

2，不得在菜肴上乱挥动筷子。

3，不要用筷子穿刺菜肴。

5，不要将筷子含在口中。

6，不要让菜汤滴下来。

7，不要用筷子去搅动菜。

8，不要把筷子当牙签。

9，不要用筷子指点别人。

10，需要使用汤匙时，应先将筷子放下。

用筷子的十二种忌讳

1、三长两短：将长短不齐的筷子放在桌子上。因为人们习惯将“三长两短”代表“死亡”。

2、仙人指路：即用大姆指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。在北京人眼里这叫“骂大街”。

3、品箸留声：把筷子的一端含在嘴里，来回嘬，并不时的发出丝丝声响。这种行为被视为是一种缺少家教的做法。

4、击盏敲盅：用餐时用筷子敲击盘碗。因为这种行为被看作是乞丐要饭。

5、执箸巡城：手里拿着筷子，旁若无人，来回在桌子上的菜盘里巡找。此种行为是典型的缺乏修养的表现。

6、迷箸刨坟：手里拿着筷子像盗墓刨坟的一般在菜盘里不住的扒拉。这种做法属于缺乏教养的做法。

7、泪箸遗珠：用筷子往自己盘子里夹菜时，将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。

8、颠倒乾坤：用餐时将筷子颠倒使用，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

9、定海神针：用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。10、当众上香：把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬，因为中国人的传统只有为死人上香时才这样做。

11、叉十字：用餐时将筷子随便交叉放在桌上。北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定。

12、落地惊神：失手将筷子掉落在地上。中国人认为，祖先们全部长眠在地下，筷子落地就等于惊动了地下的祖先

饭桌上筷子礼仪有哪些?

中国的筷子是十分讲究的，“筷子”又称“箸(筋)”，远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸，是富贵的标志。做筷子的材料也不同，考究的有金筷、银筷、象牙筷，一般的有骨筷和竹筷，现在有塑料筷。湖南的筷子最长，有的长达两尺左右；日本的筷子短而尖，这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代，现在它是世界上生产使用筷子最多的国家，平均年产130亿双筷子，其中90％，是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”，并且在使用筷子时讲究”忌八筷”

中国使用筷子，在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说：“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西，却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸，手指能做的事，它都能做，且不怕高热，不怕寒冻，真是高明极了。

比较起来，西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉，但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定，人在用筷子夹食物时，有80多个关节和50条肌肉在运动，并且与脑神经有关。因此，用筷子吃饭使人手巧，可以训练大脑使之灵活，外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已，并以自己能使用它进食而感到高兴。

在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：

一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。

二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。

三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。

四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。

五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，谨防“筷子打架”。

六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。

筷子摆放礼仪

忌敲筷子。在等待就餐时，不能坐在桌边一手拿一根筷子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯。平时吃饭，家长还会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。每逢家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么？有人以为这种礼仪规范是跟乞讨的忌讳有关的。就是说，只有乞丐讨食时才会有筷子敲打碗盆。

忌掷筷。在进餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个餐位前，相距较远时，可请人递交过去，不能随手掷在桌子上，更不能掷在桌下。

忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根大头，一根小头。筷子要摆在碗的旁边，不能搁在碗上。

忌插筷。用餐者因故须暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边，不能插在饭碗里。

忌挥筷。夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻。遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让，避免“筷子打架”。

忌舞筷。用餐过程中进行交谈，不能把筷子当成道具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前。

用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后，在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕，便扔下筷子离席。

日本人用筷子的礼仪?

不能用嘴吸筷子,是指别单独专门去吸,那样太不好看.筷子上粘着东西,用筷子夹食物吃的时候,“顺便”处理掉，或者在碗边处理掉。

日本用筷子的礼仪如下：

1、取筷子时要以左手托住

拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端,然后，手掌反转朝上,移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时,应紧拿住,接着放开左手。

2、卫生筷应上下分开

一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。

3、手中有碗时筷子的拿法

吃日本料理时，大多是手中端礌碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。

千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。

中餐礼仪的餐具使用

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口？二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

日本人用筷子的礼仪？

吃钣时筷子不能与碗发出响声；不能左手拿一只、右手拿一只；用筷子夹菜时，不能把菜翻来履去；不能把筷子叼在觜上；在钣桌上，忌用筷指点别人，特别是长辈；

初中作文筷子礼仪600字记叙文

现在，筷子已经是我们中国人吃饭的必需工具，一般是细细的，圆柱形的，有两根，大约2分米长。

大概很早的时候，人们还没有使用筷子，都是用手抓饭吃的，今天的手抓饭就是证据吧！

筷子的使用，听说有这样一个故事，一天，有两个人在船上捕鱼。该吃饭了，两人便熬了一锅粥。一个人端起碗，说：“我们来比赛吧！看谁吃得快！”等到另一个人同意后，两人便争先恐后地吃起来。粥很烫，一个人本想用手把粥拌凉，但是会烫手，便只好朝粥里吹凉气，一点一点地喝。另一个人随手从河岸的树上摘了两根枝条，一边搅拌着碗里的粥，一边往里吹凉气，粥很快就凉了。于是，那个人取得了胜利。因为“快”，他们把这两根枝条取名为“快子”。后来，用树枝吃饭这个消息立刻传开了，大家都用起了“快子”。有些人嫌树枝不好，又用竹子做了“快子”，于是，便加上了竹字头，成了“筷子”。皇帝听说了，也用起了筷子，但他嫌用竹子做的筷子太土里土气，又叫人打造玉筷子，金筷子。筷子的名称就是这样来的。

筷子，它有先人后己的精神。主人要吃菜了，就由筷子负责把菜夹来，然后送进主人的嘴里。筷子不仅自己没有品尝到美味可口的饭菜，而且还沾上了主人的口水。但是它无怨无悔，始终勤勤恳恳地工作着，为主人服务。这是令我非常敬佩的“筷子精神”。

现在科技发达了，很多人都用起了“一次性筷子”。一双很好的木制筷子，主人用过一次后，就被扔进了肮脏的垃圾桶。因为一次性筷子寿命短，需要量大，所以要砍伐更多的树木来制造这种筷子。于是，森林资源就大量地减少了。这是不是也应了它起源时的“快”了呢？嗨，森林快速的灭绝将是巨大的灾难啊！

虽然政府也意识到了问题的严重性，便提倡少用一次性筷子，有的国家已经不用一次性筷子，听说日本自己不生产一次性筷子，而是向中国进口呢。

筷子含有献身精神、牺牲精神，是不是该这么短命呢？大家一定要尽量延长筷子的使用寿命，不要让树林也在我们国土上快速灭绝。

日本的筷子文化礼仪有哪些