糯米做法大全怎么做好吃
香糯米鸡的做法
1、干糯米洗净，用温水浸泡3小时。干香菇用温水泡发，干贝冷水浸泡后将黑线去除。
2、鸡腿洗净，用小刀将骨头完整的剔除出来。
3、将全部剔骨的鸡腿肉切成2厘米左右的块，腊味切成片，蒜末准备好。
4、锅中放入2勺油，先爆香蒜末，葱末，接着放入虾皮和干贝翻炒几分钟。
5、放入鸡腿肉，干香菇和腊味，鸡皮一面可以放油里煎一下等到变黄再翻炒至熟。
6、倒入一大勺的蚝油。
7、放入两小勺左右生抽。
8、开大火将所有食材翻炒均匀入味。大概两三分钟即可关火。
9、温水泡好的糯米放入盐，白糖，生抽，麻油拌均匀。
10、取一半糯米铺在干荷叶中间。
11、将炒香的鸡肉码放在糯米上，（最上面可以放一些腊味，干贝，带皮鸡肉，成品会更漂亮）
12、接着将剩下的糯米放在鸡肉上面用手按紧实一些。将荷叶两边包好。
13、收口处如果不牢，可以用牙签稍微固定一下。
14、锅内水烧开，用大火蒸30—40分钟即可。
糯米的做法大全,糯米怎么做好吃
1：五花肉切成肉糜，白菜心切成细丁，大蒜切末，糯米和黄小米浸泡一个晚:2：将五花肉糜，白菜心，大蒜末放在一起调味成馅料：3：如果蒸米饭，则须先把糯米铺平在盘子里，大约盘子一半的深。4：再铺上肉馅磨平5：上笼屉蒸20分钟即可出锅6：如果蒸小肉丸，就造型成小肉丸。
操作：取馅料捏成小球状，在黄小米或糯米里滚动一下7：小肉丸也是蒸20分钟
糯米的做法，糯米怎么做好吃，糯米的家常做法
香甜糯米糕
主料：糯米300克
调料：白糖50克，蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
糯米甜饭
1
准备江米、白糖、蜂蜜、枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
2
把米洗净，泡2分钟
3
泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
4
米饭已经蒸好了
5
下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
6
码入枣
7
枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8
时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
9
把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10
调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
11
把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
12
水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
13
把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了
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糯米的做法大全 糯米怎么做好吃
纯糯米的话也没几种做法.无非是炸 蒸 煮.糯米处理过后倒是有不少的做法.通常都会掺杂些别的食物.就看你的要求了.是自己吃还是想做生意.
的做法，家常糯米饭怎么做好吃，家常糯米饭的家常做法
糯米饭的做法
1.
糯米洗净，入电饭锅下比煮大米饭稍小一点的水，下几滴油和盐，煮熟
2.
准备材料
3.
鸡蛋下少许油盐打散，香菇提前泡发洗净切丁，胡萝卜、腊肠、腊肉、头菜全切成丁
4.
热油炒熟鸡蛋，用锅把鸡蛋捣碎盛出
5.
锅里下少许油下香菇炒出香味
6.
下胡萝卜炒软
7.
下腊肠腊肉炒出香味
8.
下头菜炒半分钟，至熟
9.
全部食材炒熟盛出，准备葱花
10.
煮熟的糯米饭打散
11.
倒入全部配料拌匀
12.
最后倒入葱花拌匀，吃时可以撒上炒熟的花生，更香口
甜糯米的做法，甜糯米怎么做好吃，甜糯米的家常做法
香甜糯米糕
主料：糯米300克
调料：白糖50克，蜂蜜适量
做法
1、将糯米淘洗干净，再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。
2、捞起糯米，沥干水分后，用擀面杖擀成碎粒。
3、纱布清洗干净，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸锅上。
4、将蒸锅移置火上，旺火蒸开后再转中火蒸半小时。
5、关火，打开锅盖，提起蒸好的糯米，打开纱布，撒上适量的白糖。
6、再用纱布包好，用手按压使白糖和糯米融合一起。
7、卷起纱布，裹紧糯米搓成长条，晾凉后即可切小段蘸上蜂蜜食用。
糯米甜饭
1
准备江米、白糖、蜂蜜、阿胶枣、熟油、为避免广告，我把标签撕掉了，用的是枣花蜜
2
把米洗净，泡2分钟
3
泡好的江米倒入电饭煲，加2勺糖，米和水的比例是1:1.4 ，盖好盖开蒸，蒸熟自动跳保温，跳档后，再闷15分钟
4
米饭已经蒸好了
5
下面找一个碗，把水擦干净，把熟油擦在碗壁上
6
码入阿胶枣
7
枣上面盖上米饭，按实，放蒸锅里，等上汽后蒸15分钟（这我只有枣，可以一层枣一层米饭码放多层，手里还有其它材料的话还可以码些造型出来）
8
时间到，饭蒸好了，蒸第二次是为了让米饭更软糯，也方便再次蒸型
9
把饭扣到盘里轻轻拿掉碗
10
调制一碗淀粉水，里面加白糖蜂蜜，淀粉，甜度按自己的喜好调
11
把淀粉水倒入煮锅，开火烧开，中间要不停搅拌
12
水烧好后，黏稠并呈透明状，就好了
13
把煮好的糖水浇到米饭上，糯米饭就做好了
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闷糯米饭的做法大全2014
洗米 洗米一定不要超过3次如果超过3次后米里的营养就会大量流失这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。
泡米 先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。
米和水的比例 蒸米饭时米和水的比例应该是11.2。有一个特别简单的方法来测量水的量用食指放入米水里只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
增香 如果您家里的米已经是陈米没关系陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后我们在锅里加入少量的精盐或花生油记住花生油必须烧熟的而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在可以插上电开始蒸。蒸好了粒粒晶莹剔透饱满米香四益。
加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放尤其夏季米饭很容易变馊。若在蒸米饭时按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋可使米饭易于存放和防馊而且蒸出来的米饭并无酸味相反饭香更浓。
炸糯米怎么做好吃，炸糯米的吃法
炸糯米怎么做好吃
材料
稍硬的糯米饭500克，肉末200克，蒜末200克，虾皮50克，生抽少许，万用炸粉少许，五香粉少许，盐少许，油500ml，实用20ml
做法
1、糯米饭：蒸得稍微硬一点，这样炸出来口感才会好。
2、蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。
3、烧热锅，放少许油，蒜苗炒出香味。
4、放入肉末，炒至8成熟，再加入一把虾皮，鲜味其实靠这把虾皮。
5、放入糯米饭，将所有材料拌匀。动作很关键，不能用切的方式，这样会把糯米切碎，口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味，可以尝一下，味道稍微咸一点好。
6、用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。
7、开炸粉浆。包装后面有方法，浆+少许盐+水，开好后，加点油。
8、起油锅，将饭团子裹上一层薄浆后，放入油锅。
9、中火炸着吧，个人认为焦一点的好吃。
糯米粉的做法大全,糯米粉怎么做好吃
花生糯米球的热量和减肥功效热量：3208 大卡（每810.0克） 功效：二星减肥食物，单位热量较高 分类：菜肴，陕西菜 来源：薄荷参考食物库 添加照片 主料：糯米粉 300克 小麦富强粉 50克 花生仁（生） 200克 红豆沙 200克 调料：白砂糖 30克 猪油（炼制） 30克 各适量 类别：陕西菜 甜品/点心 益智补脑调理 补气调理 食物做法： 1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。 2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。 3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。 4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。 食用注意：本品约需沸水1000克，冷水适量。 其他相关：糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。小麦富强粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。 食物相克：花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。
糯米面粉的做法大全
取300克糯米面放在盆里， 放点白糖匀，再打两颗鸡蛋，放少许水，进行均匀搅拌，然后成面团之后，做成一个一个小面饼，热锅。放点油，将面饼放在锅中炸一下，一会儿就好了，特别好吃！我都这么做，还不容易发胖
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