海底捞你学不会观后感800字
[海底捞你学不会观后感800字]【海底捞你学不会观后感】 看完了《海底捞你学不会》，第一感觉就是管理者的智慧决定企业的发展，海底捞你学不会观后感800字。以下是我的心得体会。 第一、海底捞的价值观“双手改变命运”。这样的价值观是符合服务行业基层员工情况的。他们大多数来自农村，能够吃苦。多数人只受过初中教育，上过大学的是屈指可数。怎么让员工真心的服务于企业给企业创造效益和利润，那就得“攻心为上，攻城为下”，获得员工的心是必须的。 其实任何企业聪明的管理者学会“上兵伐谋，其次伐交，不得已伐兵”的道理，首选的一定是谋略，简单的惩罚或处罚是解决不了问题，留不住好员工，一定是让员工感受到自己努力了，付出出，能够获得利益是什么？是否获得奖励，是否有晋升的机会，是否有学习的机会，是否得到补贴和奖品等等，管理者要让员工首先知道自己能够获得的利益有多大，公司是否是真正为员工着想，而不是纸上谈兵，海底捞的管理者在这方面考虑的是比较细致的，管理者只有把“利益放在行动之前”才能做到“攻心为上”，把服务好的员工作为好的老师，让所有的员工去学习他，才是“当下师乃无上师”的好方法。公司也要让员工明白，投机取巧，弄虚作假也是自寻死路的做法，多学习，多沟通，多交流只有将好的方法用在适当的地方，利益才能最大化，观后感《海底捞你学不会观后感800字》。 第二、海底捞的授权。对一个人的尊敬是信任。信任你的操守，就不会把你当贼防；信任你的能力，就会把重要的事情委托给你。人被信任了，才会有责任感。而信任的唯一标志就是授权。 任何企业的职能部门，领导授权给你，就是信任你，你对于领导的回馈就是付责任，授权给你，你负责任的做事情，那么好的循环好的结果就形成了。大家都有一同收获幸福和成就的感受。“疑人不用，用人不疑”，当管理者在一件问题上权衡的时候一定是“两害相权，取其轻者”的道理。例如，授权签字，有财务的报批、费用的减免等等，钱在很多时候能够解决很多的问题，授权就是信任。 第三、追求顾客满意，追求员工满意。海底捞总是把顾客的幸福和员工的幸福作为赚钱的前提，把声誉放在第一位。员工工作的满意程度是顾客评价的；而员工能快乐地工作，是让顾客真正感到满意的重要保证。一些贴心的服务，细致却很简单。给人们全新的感受，在口味可以接受的状态下，增添贴心服务，以人为本，那么同样是消费同样是餐饮，自然是海底捞火起来了。 大家都在谈论服务，谈论满意度，真的要做好服务，真的不是件容易的事情，现在的服务与以前的服务是不一样的，现在的服务不仅仅是服务本身还有就是隐形的价值在里面，“把一件事情重复做上千遍就是品牌”多么厉害的事情，管理者巧妙的运用了服务这隐形的价值，获得了数以万计的回报，增加了财务上的数据。这更说明了“常中有变，独行特立”的做法。顾客满意度是一个变动的目标，能够使一个顾客满意的东西，未必会使另外一个顾客满意，能使得顾客在一种情况下满意的东西，在另一种情况下未必能使其满意。只有对不同的顾客群体的满意度因素非常了解，才有可能实现100%的顾客满意。那么企业就要花更多的心思去解析顾客，理解顾客，才能将服务做好，将企业经营好。 让员工满意让顾客满意是企业发展，让企业壮大的更高目标。愿天下的企业越来越好的发展，收益的永远是员工和顾客，这才是大家的心愿。
《海底捞你学不会》读后感
[《海底捞你学不会》读后感]读后感《海底捞你学不会》-作者黄铁鹰一个特殊的火锅店，一群教育水平不高的群体，完全竞争市场，在这里没有任何高科技，海底捞的为什么能做成今天的规模?是什么让它走到今天?如果你是一个有创业梦想的人，如果你决定起步的企业也是劳动密集型的,如果你定位的客户群也是大众消费群体(B2C或者B2F)，如果你也准备进军服务行业，如果您也为提高服务质量发愁，如果您也为如何激励则您一定能找海底捞企业管理方法中适合你的点子，《海底捞你学不会》读后感。简述几点海底捞最打动我的关于企业管理的内容：1.什么使客户满意?在完全竞争的市场上如何生存下去，作为一个火锅店一定要提高翻台率。翻台率的提高的前提是有足够的客人。要客人多，就要提高客户的满意度，让人家来了还来。客户是否满意在于一线的服务员的服务是否可以让客户满意，即使东西不好吃，但是服务好，客人下次还会再来。特别是在火锅生意上，大厨没有一般餐厅里那么重要。只有员工有幸福感，员工每天高兴，才能让她(他)笑出来，才能让他(她)有心思为客户着想，创新，想客户所需，服务超出客人的期望。(我们经常说客户的要求超出我们能够达到的标准，则我们需要做客户教育把客户的期望降低。这是多么愚蠢的理论！)2.什么能让员工幸福?员工幸福才能提高客户的满意度。让员工时时刻刻为客户着想，员工给你打工就像给自己家干一样。海底捞的员工为什么是这样的?我在海底捞吃过很多次，我一直不明白是什么让他们的服务员笑出来?是什么让他们的传菜员一路小跑?(五星级服务员也经常拉个长脸，不爱说话，让你觉得今天他心情不好，好像谁欠了他的钱)3.员工管理的奥秘a)他们是一群特殊的群体，没有高学历，文化水平有限，身在他乡。张勇海底捞创始人，发现总结这个群体在异乡的心理、生活上的所想所需。在员工选择上，大多属于同乡推荐。只要你吃得苦，愿意通过辛勤的劳动，用双手来改变命运，海底捞就是你最好的选择。在选人上也注重人品，例如：对父母是否孝顺等人品的考核，读后感《《海底捞你学不会》读后感》。海底捞在员工待遇上有优于其他餐饮行业的投入，相对舒适的集体住房，专人负责的宿舍管理人员(负责宿舍打扫，照顾80，90后在家不会自理的服务员)解决他们在生活中的生存问题。同时也给这些年轻人一个类似于\"家\"的感觉和生活上的关心。对员工实行家访，每月还要给员工的服务发钱：)b)人要有幸福感，吃饱穿暖是第一步，除此以外还要有尊严?怎么才能有尊严?那么就是公平。公平不仅重要，还涉及到人的尊严和希望。这个也是留人的前提。考核每个火锅店的指标是一值的，没有人和人的区别，你不好，就是张勇的弟弟也要离开。而海底捞的考核有三类指标，1.顾客满意度2.员工积极性3.干部培养。i.客户满意度：不然客户填调查表(这个方法我就用过。汗！)采用直接上级巡店的办法，熟客多少?新客人多少?客户满意了，自然客源就多。ii.员工积极性：怎么就积极了呢?仪表代表积极性，哪个男生头发长了不剪?哪个女生化妆凑合了?鞋子脏了不擦?站在那里总走神。iii.干部培养：这个海底捞有个说法，就是说能下蛋的鸡才是值钱的鸡，你很能干，可你一休假店里就出乱子。这样的在海底捞是公鸡，只能降职。领导起带头作用，会关心下属这个是起码的，除此以外作为领导的你一定要会培养人，一个人在你手下干了2年还是没有晋升，说明什么?你耽误人家的青春好吗?c)信任和授权增加员工的主人翁意识把员工心留下，然后你给他授权。服务员可以给客人免单，打折，送菜，这个在一般的餐饮行业是很少见的(一般在领班或者主管才有这个权利)你信......余下全文>>
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