幼儿营养素摄入量

一：宝宝每天需要摄入多少营养素最为合适

宝宝已到一岁，他开始进入幼儿期，他已经会走会讲，亦已经可以跟成人一起吃饭。但是，父母们仍然不可掉以轻心，因为一岁的宝宝正处于迅速成长的阶段，宝宝开始学走路，学说话及认知周围的事物，体力脑力消耗相对增加，需要充足的营养素来帮助身体发育，所以父母必须确保宝宝能够摄取到充足均衡的营养，以帮助他奠定一个良好的健康基础。

有些家长认为，我只要给宝宝足够的肉类蔬菜类食物，宝宝的营养就一定足够了。但是，一岁至三岁的幼儿，他的食量还很小，消化系统的吸收能力很有限，他根本吃不下亦不可能完全从固体食物中消化吸收足够的营养素。

一至三岁的幼儿，如果营养完全由米饭、肉类、蔬菜等固体食物提供，那么他则需要每天吃3碗米饭（每碗约为2两），肉类140克（相当于2.8两），蔬菜210克（相当于4.2两），水果2～4个，脂肪类3茶匙。我们想想，一至三岁的宝宝能吃这么多食物吗？

很多调查表明，一岁以上的宝宝微量元素的缺乏依然十分普遍。由于铁质的缺乏，导致缺铁性贫血的发生率在我国高达20％，而钙质的摄入量，普遍只达每日需要量的50％左右，如果宝宝缺钙，则会影响骨骼及牙齿的生长发育，如果维生素D不足，严重的则更易发生佝偻并软骨症。

因此，保证宝宝的健康，营养专家建议，均衡的配方奶类食品仍然是幼儿饮食的重要部分。奶类食品与固体食物的比例应为40∶60。

有些父母会选择鲜牛奶作为幼儿的奶类食品，但是鲜牛奶的维生素C、维生素D、维生素E，尤其是铁质的含量很低，它并不是幼儿的理想奶类食品，而专为幼儿配制的均衡的配方奶制品才是理想的选择。作为专为一至四岁幼儿配制的配方奶制品，应该含有丰富的优质蛋白质，因为宝宝的肌肉成长，器官发育，甚至是免疫物质的生成均需要优质蛋白质。配方中应该含有丰富的必需脂肪酸，因为宝宝的大脑及神经系统发育，需要必需脂肪酸。还应该含丰富钙质及适当的维生素D，以促进宝宝牙齿及骨骼的发育。而且配方奶中最好已去除了牛油（又称乳脂），因为牛油会与钙质起钙化反应，会影响钙质的吸收。配方中应该可以提供足够的铁质，以助预防缺铁性贫血。目前，多方面的研究表明，β－胡萝卜素可以帮助增强宝宝免疫力，促进视力发育，因此，配方奶中加入β－胡萝卜素，则可以帮助宝宝全面发育，为他们奠定一个良好的健康基矗当然，奶制品有不少假、冒、劣制品，应该特别注意，因此家长们更要小心选择。

二：婴儿每天摄入多少营养成分

婴幼儿一旦某些营养素摄入量不足或过量，短时间内就可明显影响发育的进程。

热量：婴儿初生时需要的热卡约为每日每公斤体重100―120千卡（418―502千焦），以后随月龄的增加逐渐减少，在1岁左右时为80―100千卡（335―418千焦）。

蛋白质：母乳喂养时蛋白质需要量为每日每公斤体重2克；牛奶喂养时为3.5克；主要以大豆及谷类蛋白供给时则为4克。

脂肪：初生时脂肪占总热的45％，随月龄的增加，逐渐减少到占总热的30－40％。脂肪酸提供的热量不应低于总热量的1－3％。

碳水化合物：婴幼儿期碳水化合物以占总热量的50―55％为宜。新生婴儿除淀粉外，对其它糖类（乳糖、葡萄糖、蔗糖）都能消化。

矿物质：4个月以前的婴儿应限制钠的摄入以免增加肾负荷并诱发成年高血压。婴儿出生时体内的铁储存量大致与出生体重成比例。铁缺乏是婴儿最常见的营养缺乏症。

维生素：对母乳喂养的婴儿，除维生素D供给量低外，正常母乳含有婴儿所需的各种维生素。我国规定1岁以内婴儿维生素A的供给量为每天200微克。维生素B1、B2和烟酸的量是随热能供给量而变化的，每摄取1000千卡热能，供给维生素B1和B20.5毫克，烟酸的供给量为其10倍，即5毫克／1000千卡。

水：正常婴儿建议每日每公斤体重供给水150毫升。

三：2一6岁幼儿营养进食量每人一天多少克

谷类糕点150～200克，每天间的重量之差应在30克内。

肉鱼类50-60克，蛋类40～50克，豆制品20-30克，牛奶200克，水果100克，蔬菜类150～200克，（至少大于等于主食量）

每周安排肝类一次，约30克，白糖10-12克，油10克，盐5-6克。

幼儿各营养素平均摄入量标准为：

1、每日热能、蛋白质摄入量达到每日推荐摄入量标准的75%-85%为正常。

2、每日维生素如维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、锌等达到每日推荐摄入量标准的75%以上为正常。

3、橙绿色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上，

4、每周规律安排海带、紫菜、黑木耳、菌藻类食物等。

5、动物性食物的合理搭配。鱼、肉、禽类安排全日量合计约60-75g。肉类用牛肉、猪肉、鸡、鸭类轮换安排，深海鱼类每周规律安排1～2次，每周规律安排少量猪肝、猪血。

春季：是幼儿一年中生长发育最快的季节，在这个时节，我们应多安排一些含蛋白质和钙多的食物如：虾皮、海鱼、牛奶、豆制品及新鲜蔬菜等。

夏季：这个季节，是幼儿一年中消耗体能最多的季节。因为天气炎热，出汗多、幼儿饮水多，胃液被稀释易引起食欲下降，胃口欠佳。我们可给幼儿提供一些消暑清热、健脾祛湿的保健食品。如：冰糖银耳羹、冰糖绿豆粥、莲藕粥、冰糖薏米水等。

秋季：天气凉爽，是幼儿一年中体重增长的最佳季节，在给幼儿提供补充热量的同时，又要预防肥胖，可利用粗、细粮搭配补充热量。可为幼儿提供冰糖百合粥、山药粥、桂花莲子粥等滋养润燥的食品。

冬季：气温寒冷干燥，是幼儿一年中储存能量的季节。饮食上应注重增强肺、脾、肾的功能，可提供一些莲藕鸭块、萝卜羊肉、八宝粥等味浓色深的菜肴。

四：维生素d3每日摄入量儿童

维生素D3推荐补充剂量

中华医学会儿科分会（2008年3月）

早产儿、低体重儿、双胞胎：2周后800IU/d，三个月后400IU/d；

纯母乳喂养的婴幼儿：2周-2岁，400IU/d：；

配方奶喂养儿：如果奶量少于500ml,补充200IU/d；

妊娠后期为秋冬季的孕妇：400-1000IU/d，同时检测25-（OH)D3浓度。

美国儿科学会临床指南（2008年11月）

与中国相比，提前和延长了补充维生素D的年龄段，孕妇（妊娠后期）、母乳，不管什么季节都需要补充维生素D 400-1000IU/d。

五：1到6岁的幼儿阶段成长中必不可少的六种营养素是什么

其实一个小孩子的生长和发育，是需要各种各样的营养成分的，主要不外乎六种，即蛋白质、脂肪、 碳木化合物、维生素、无机盐和水等。但没有任何一种食物能包含所有人体需要的营养成分。

举例说，新鲜蔬菜含有较多维生素及矿物质，但脂肪、蛋白质的含量则较少；鱼、肉含脂肪、蛋白质虽 较多，但又缺乏维生素，而维生素是维持身体健康、促进生长发育和调节生理功能必需的有机化台物。所以为了小孩子身体的正常发育，为了增加对疾病的抵抗能力，他们吃的食物应该多样化，荤素配搭，取长补短。

三岁以上的小孩子所选用的食物基本上与成年人相同。为了满足小孩子所需的热量及平衡各种营养素，食谱的烹调方法也要留意。避免营养的损失，应多采用容易消化的食物。此外，食谱的品种要多样化，时常将各类品种更换或交替配搭，这样才可以引起小孩子的食欲，并可促进消化及吸收的能力。另外也应该培养小孩子从小不拣饮择食、不偏食的习惯，要吸收多种营养，使他们健康地成长营养均衡的基本要求

1、品种多样：儿童的膳食品种应当多样化，既有动物性食物，也有植物性食物，即儿童膳食是由谷、豆、肉、蛋、奶、蔬菜、水果类、油脂类以及糖等各种调味品组合而成的混合食物。

2、比例适当：机体对各种营养素的需求量应当有一定的比例。由于摄入量人体内的各种营养素之间存在着相互配合与相互制约的关系，如果摄入某种营养素超量，非但对人体无益，甚至还有害。

3、饮食定量：各种膳食营养素的摄入量应选定在合理范围内，摄入量过少将产生营养素缺乏症，过高将出现副作用，都对健康不利。

4、调配得当：根据我国营养结果表明，儿童在维生素A、钙、铁、锌和碘等摄入不足。主要原因是膳食结构不合理所致。

儿童膳食的最佳搭配

儿童膳食应当做到以下5个搭配：

1、动物性食物与植物性食物搭配。

2、荤菜与素菜搭配(每餐有荤也有素)

3、粗粮与细粮搭配(每天有细粮也有粗粮)

4、干、稀搭配(早、午、晚有干粮、也有汤和粥)

5、咸、甜搭配(儿童以少食甜食为佳)

除做好以上搭配外，每期应吃1次—2次猪肝、鱼类或禽类，每星期吃2次—3次海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物，另外含钙、铁丰富的芝麻酱应该经常食用使孩子聪明的营养食物。

人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期。出生时脑重量为400克左右，达成人的25%。6岁时，孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%，8岁时，智力可达成人的80%。可见，学龄前是孩子智力快速发育的阶段。

胎儿期大脑发育所需的营养主要通过母体获得，母体营养的均衡完整与否将决定胎儿的脑部与神经系统发育。

其实，智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响，其实是说饮食对这几个能力的影响。均衡的营养，可以支持身体，使孩子精力充沛，活动力强，从而刺激大脑使孩子聪明；第二，均衡的营养可以支持脑力，让孩子进行游戏，进而刺激孩子变聪明。

均衡的营养包括很多，如：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有家长易忽视而今天最为重要的维生素和矿物质。健脑食物，一是必要的结构脂肪，二是荤素的合理搭配，三是碱性食物，四是含乙酰胆碱和核糖核酸的食物。如蛋黄，含蛋黄素等脑细胞所必需的营养成分，能给大脑带来活力，充分提高大脑的工作效率，又如核桃，含有蛋白质、钙，常吃有健脑益智的作用；而缺锌，会导致孩子注意力不集中，更为严重会致小学阶段多动症；缺铁，会使孩子疲倦、乏力、无神。

使孩子聪明的营养食物有：

1，多吃鱼，蛋黄，虾皮，紫菜，海带，瘦肉

2，每周吃一次动物内脏如猪肝、动物脑

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