一：酒店员工手册
如家酒店连锁公司
Home Inns & Hotels Management Co.
第一章 总经理致辞
亲爱的员工：
欢迎您加入如家酒店连锁公司！
如家酒店连锁公司由中国最大的酒店集团—首都旅游集团和中国最大的旅游电子商务网络公司--携程旅行网投资组建，强强联合。
如家的目标是：
（1）建立中国最著名的酒店品牌和最大的中小酒店连锁网络。
（2）让普通人能够住上“干净、经济、温馨”的酒店。
（3）增加酒店投资者的获利水平。
（4）要让在如家酒店连锁公司的员工不断增强自身能力，工作环境舒心愉快，并能得到良好的收入和福利，以在如家工作而感到自豪。
要达到以上目标，有赖于你我的共同努力。我衷心地希望我们这个团队能通上下一心，通力合作，相互支持，实现理想。
员工无论职位高低，都是企业的宝贵财富。企业的管理是严格的，但也是开明民主的，我们将随时为表现突出的员工提供更合适的职位。
我们特别编制了这本《员工手册》，意于使您在工作期间，全面了解如家酒店连锁公司之政策及制订的各项规定，并请严格遵守。
愿您在如家酒店连锁公司工作愉快！
总经理启
第二章 如家酒店连锁公司的组织机构
一、 公司组织机构
1、 商务部；
2、 市场部；
3、 运营部；
4、 品牌部；
5、 技术部；
6、 工程部；
7、 财务部；
8、 人事部；
9、 直营店。
二、 直营店组织机构
1、 总经理；
2、 副总经理或总经理助理或营业经理；
3、 值班经理
4、 会计、出纳（隶属公司财务部管辖）；
5、 前台服务员；
6、 客房领班；
7、 客房服务员；
8、 餐饮服务员；
9、 厨师；
10、 工程维修；
11、 保安。
第三章 劳动管理规定
一、员工录用
如家酒店连锁公司含直营店聘用之员工，须由公司总部或直营店进行考核，考核合格，报总经理批准后录用，重要岗位的员工录用需经过公司的批准始可录用。
二、员工类别
1、 试用期员工：
员工试用期一般为三个月，试用期满后，如双方同意，可转为正式合同制员工；
合同制员工分为劳动合同用工和劳务工。
2、 正式员工：
合同制员工的《劳动合同》一般为期两年，合同期内，每月可领取固定工资，并享受国家及地方政府规定的各项劳动福利待遇。
三、体格检查
1、 录用前体检：
应聘者必须按要求到指定的医院进行录用前体格检查，体检合格后，方有录用资格。
2、 年度体验：
酒店将按卫生部门有关规定，安排直接服务于客人的员工每年度体检一次。
四、试用期
1、 被录用者必须经过三个月的试用期。试用期满，被录用者工作能力及表现得到认可的，可转为正式员工。
2、 必要时，试用期的期限可以变更，但最长不得超过三个月。
3、凡符合下列条款者，将提前结束试用期：
(1) 因工作表现出色而受到奖励；
(2) 能迅速掌握所从事的工作技能。
4、员工正式录用前需经培训和考试，合格者方可正式录用。
5、试用期内的薪金不等同正式录用后的薪金标准。
五、辞退/开除
1、 员工在服务期间犯有重大过失,或严重违反企业规定,将按《员工手册》第七章奖惩办法规定，受理辞退/开除处罚。
2、如因企业经营条件或管理方针有变而产生冗员，企业有权裁减员工人数，但需提前30天通知员工并报劳动管理部门备案。企业按国家劳动合同规......余下全文>>
二：酒店员工手册应包含哪些内容才算合理？
公司简介、劳动条款
（1.劳动条件2.劳动合同3.体格检查4.试用期5.工作时间6.超时工作7.薪资支付8.薪资调整及奖金
9.升职10. 调职11.辞职12.终止雇佣）、员工福利（1.法定假期2.年假3.婚假4.产假5.陪护假6. 丧假7.事假8.病假9.旷工10.社会保险11. 员工膳食12. 员工宿舍13. 员工发展14. 员工奖励15. 员工活动）
、规章制度、纪律处份及程序、安全及紧急程序
三：企业员工手册该怎么写？
员工手册必要内容一般包括：企业概况、企业文化、组织结构、人力资源制度、员工行为规范、岗位职责等。员工手册的架构体系一般为：一、前言部分，包括1、公司概况（总经理致辞、企业简介、企业发展历史、企业愿景）；2、企业文化（企业精神、企业宗旨、企业理念）；3、组织结构（组织结构、职能分配、部门简介）；二、正文部分，包括1、员工日常行为规范（工作准则、行为规范、礼仪规范）；2、企业制度（人力资源制度、行政管理制度、财务制度）；3、岗位职责（部门职责、关键岗位描述、各类工作流程）；三、附则部分，包括1、手册说明（使用说明、保管要求、修改程序）；2、手册效力（制定依据、约束效力、异议处理）；3、员工签收（员工意见、签收回执）。
员工手册的主要结构和内容基本上就是上述中的内容，但行业的不同，起主要内容都要根据企业或行业的实际情况而编写。例如：房地产企业一般应增加地产开发、物业管理及地产销售知识、要求等；超市类企业一般应增加卖场管理（卫生状况、商品检查、卖场环境、促销管理、服务监督、安全消防）以及现场管理要点（营业前、上午、下午及晚上、营业结束）和防损防盗等要求；酒店宾馆类企业一般应增加酒店宾馆的规模介绍、特色服务、拾遗管理、保密、小费与礼品、财务、吸烟等规定；食品类生产企业一般包括质量方针、食品卫生要求与知识、职业禁忌等规定。另外，在设计“员工签收”时，内容一般要包含“我***已收到（编号№****号）员工手册并认真阅读过，且已全部理解。本人承诺将严格遵守员工手册中的规定、要求，同时也同意企业有权对手册进行修改；如修改后的部分经批准且被我知悉后，也将严格遵守。否则，愿意承担相应的责任。签收人***（必须本人亲笔签名）”等内容。
总之，编写一本完整、合法、适用的员工手册是人力资源管理工作的一项重要而艰巨的工作，一个成熟的员工手册将凝聚着人力资源管理者的辛劳和智慧，必将载入企业发展的史册。
四：我想知道饭店里的员工手册怎么做啊？
baidu一下，改名字就行。
五：求一份有关执行员工手册的通知样式
各机构(科室)员工、集团客户、合作伙伴：
xxx集团新的员工手册现已修订完毕，于2006年8月1日起开始执行，望全体员工严格遵照执行，希望各客户、礌作伙伴及全体关心xxx集团发展的单位与个人进行监督，并提出宝贵的意见，谢谢！
xxx集团办公室
20069年6月1日
附：
xxx集团员工手册
六：五星级酒店员工培训总结怎么写,其中内容包括饭店星级划分评定，酒店服务标准 六常管理 员工手册细微服务标
既然是总结，那就是做了哪些培训就总结哪些了。
但你的问题很模糊啊，不知你的身份是如何的，是站在哪个位置来写这个总结的？是普通员工、基层管理人员、部门管理者、人力资源培训部、还是主管培训的酒店副总？？？职务不一样，培训总结的内容、格式、描述的重点就肯定不一样了。。。。
如果你是管理者，培训的总结要把重点放在2个方面：1、培训效果的评估和转化。既然做了培训，那么效果如何？你是如何在日常管理中，通过你的管理，把培训效果转化到实际工作当中去的。2、培训建议。经过这系列的培训，你觉得哪些做得不错（包括培训课程设计、课件准备、讲师能力、员工知识层和反应层回馈等），哪些值得改进，下一阶段培训你有哪些建议等。
七：酒店员工招聘人的工作流程
1.招聘申请
1.1 用工部门应根据用工需求，填写《招聘申请表》,并提出各岗位员工的录用条件。经部门负责人签署同意后，递交综合部。
1.2 综合部审核部门《招聘申请表》，并根据用工部门职位空缺人数及中心发展情况经总经理同意后组织招聘员工。
2.组织招聘
2.1.1 通过互联网招聘符合中心需求的各类人才。
2.1.2 各大中专院校的毕业生中选择应聘人员。
2.1.3 通过推荐招聘人员。
2.2.1 管理人员：文化程度大专或大专以上学历，具备一定的业务知识，有同岗位工作经验，并符合录用条件者。
2.2.2 总台接待、会议服务人员：文化程度中专以上，具备相关的专业技术和知识，具备一定的业务知识，有酒店工作经验，并符合录用条件者。
2.2.3维修人员：文化程度中专以上，具备水电维修方面的工作经验和职业技能证件，能吃苦耐劳，有较强的责任心和良好的职业素养。
2.2.4 一线服务人员：文化程度高中或职业高中以上，有酒店工作经验，并符合录用条件者。
3.招聘程序
3.1 初步面试（形象、身高、身体状况）合格。
3.2 应聘者填写《公司员工登记表》。
3.3审查应聘者相关证件，身份证、毕业证、专业技术证书、解除劳动关系证明等相关资料、 认真核对身份证和其它证件的真实性，有无犯罪、不诚信等记录。
3.4 了解应聘者基本情况：工作经历、辞职原因、社会保险缴纳（若缴纳过社会
统筹，需问清统筹现状，缴纳基数和缴纳时段等详细问题并在登记表相应位置填写，若决定录用此员工，需让他提供个人缴纳统筹清单）、内退、已退休、等基本情况（包括性格、爱好、特长等）。
3.5 介绍中心情况，应聘者岗位要求及薪金、录用标准、考核标准。
3.6 经综合部初步遴选，推荐到各使用部门经理进行专业素质测试。
3.7 通过部门专业素质的应聘者，使用部门经理在应聘者填写的《公司员工登记表》签署同意后，递交综合部办理入职手续。
4.入职手续办理
4.1 综合部为新员工办理入职手续，要求入职人员递交身份证复印件、学历证书，专业技能证等证件，以及5张一寸彩色免冠照片。
4.2 员工签订升环劳务派遣合同。
4.3 综合部派发员工工号牌、《员工手册》、出入证、工作证给员工。
4.5 综合部为申请入住员工宿舍的员工办理入住手续。
4.6 给部门发放“员工上岗通知书”。
5.正式录用
5.1 员工试用期满，并通过部门考核，使用部门负责人在《员工转正申请表》签字同意后，交综合部，办理正式录用等相关手续。
5.2 员工试用期间，未通过部门考核，经部门负责人在《员工转正申请表》上签字后，交至综合部，办理退回等相关手续。
5.3 员工试用期间发生离职或辞退，员工档案保存一个月，一个月后销毁。
5.4 正式录用后，开始申请为员工缴纳社会统筹及发放福利。
八：酒店绩效考核的内容和实施办法？ 5分
XX酒店综合绩效考核方案
一、总则
（一）为了保证酒店的总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理机制，特制定本方案。
（二）本绩效考核方案适合酒店各部门。
二、考核目的绩效考核成绩作为部门每月奖金领取、优秀部门评选、年终奖发放的依据。
三、考核原则
为充分发挥绩效考核对公司各阶段工作的经营管理状况的诊断作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核遵循以下原则：公开公平原则。考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开，对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制。
四、考核内容与方式
（一）考核期：以月份为期限，具体时间段为：上月21日至本月20日。
（二）根据财务部对酒店经营情况核算，对经营部门制定经营指标绩效奖金，后勤部门按照一定比例提取奖金。
（三）考核内容：
1、部门考核方式：综合评估的方式。
2、考核内容详见附表（一）（二）。
五、考核程序与方法
（一）各绩效考评人的组成：由部门第一负责人、执行总经理、总经理组成。
（二）各考评人的职责：负责对考评对象进行评分。
（三）评分规则：
1、各部门总分为100分。
2、各考评人根据附表（一）进行综合评分，最后取平均分。
3、部门奖金计算方式：部门奖金=综合得分/100*奖金。
4、总经办于每月21日将综合评估表下发到各部门及评分人，各部门于每月24日之前完成综合评估并上交于总经办，总经办于每月25日之前完成综合评估汇总，于26日交于财务部。
（四）综合得分95分（含95分）以上，视为100分。
六、资料的整理与存档
每月考评结束后，总经办对所有资料进行整理存档。
XX酒店
二00六年六月六日
附件一：
综合绩效考核表一
序号 考核项目 考核内容 分值 考核评分 备注
（一）公共部分
1 执行能力
（20分） 能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工100%以上了解。 16-20
基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，部门员工90%以上了解。 15-10
延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执行略有偏差，经上级指导后基本完成。 4-9
未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。 0-3
2 部门配合
（10分） 能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。 9-10
就部门之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之相应的工作。 5-8
基本配合相关部门工作，基本完成或超过完成与之相应的工作。 1-4
不能与其它部门合作，工作相互推委。 0
3 培训工作
（15分） 能有效、准时的做好本部门的培训工作，培训效果优良。 11-15
能完成本部门的培训工作，培训效果一般。 5-10
能完成培训，但培训效果达不到目的。 1-4
未进行任何形式的培训工作。 0
4 员工稳定
（5分） 重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控制合理。 5
较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工流动率基本正常。 3-4
不重视与员工沟通及稳定员工队伍，部门员工流动率较大。 1-2
与员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍，员工流动频繁。 0
5 工作效率
（10分） 工作一贯主动，提前完成任务。 9-10
工作较主动且平稳，不需上级催促。 5-8 ......余下全文>>
九：酒店前台的绩效考核怎么写
综合绩效考核表一
序号 考核项目 考核内容 分值 考核评分 备注
（一）公共部分
1 执行能力
（20分） 能按时完成各项目标任务，准确、及时传达酒店各项规定，部门员工100%以上了解。 16-20
基本按时完成各项目标任务，偶尔一次不能及时传达酒店各项规定，部门员工90%以上了解。 15-10
延后完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，部门执行略有偏差，经上级指导后基本完成。 4-9
未完成各项目标任务，在推行酒店各项规定中，执行过程中有重大失误，给此工作的推行带来了负面效应。 0-3
2 部门配合
（10分） 能积极配合相关部门工作，并及时完成与之相应的工作。 9-10
就部门之间配合做出适当的配合，在规定时间内完成与之相应的工作。 5-8
基本配合相关部门工作，基本完成或超过完成与之相应的工作。 1-4
不能与其它部门合作，工作相互推委。 0
3 培训工作
（15分） 能有效、准时的做好本部门的培训工作，培训效果优良。 11-15
能完成本部门的培训工作，培训效果一般。 5-10
能完成培训，但培训效果达不到目的。 1-4
未进行任何形式的培训工作。 0
4 员工稳定
（5分） 重视员工队伍建设，积极与员工沟通，部门员工流动率控制合理。 5
较为重视员工队伍建设，能与员工沟通，部门员工流动率基本正常。 3-4
不重视与员工沟通及稳定员工队伍，部门员工流动率较大。 1-2
与员工沟通不良、员工抱怨较多，未能有效稳定员工队伍，员工流动频繁。 0
5 工作效率
（10分） 工作一贯主动，提前完成任务。 9-10
工作较主动且平稳，不需上级催促。 5-8
很少采取主动，需上级催促才能完成。 1-4
工作极不主动，且在上级催促下仍不能完成工作。 0
6 礼仪礼貌、行为规范、规章制度执行情况（5分） 根据对部门员工纪律情况的了解进行相应扣分，如员工出现违反《员工手册》中惩罚条例第（一）（二）违纪情况，扣1分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第（三）违纪情况，扣2分/次，出现《员工手册》中惩罚条例第四一）（五）违纪情况，扣3分/次，此项分值扣完为止，不计负分。 5
7 卫生质量、服务质量、设施设备的维护保养（10分） 卫生、服务、设施设备维护较好，质检过程中未出现被开罚单。 9-10
卫生、服务、设施设备维护基本合格，质检过程中被开罚单1-2次。 5-8
卫生、服务、设施设备维护勉强合格，质检过程中被开罚单3-5次。 1-4
卫生、服务、设施设备维护不合格，质检过程中被开罚单5次以上 0
8 劳动纪律出勤率（5分） 根据考勤、出勤情况以及部门劳动纪律情况进行综合评分，如有迟到、早退扣1分/次，旷工1天扣2分/次，此分值扣完为止。 5
（二）部门专业考核部分
9 财务部：
采购、库房保障、收银员技能技巧
（20分） 能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量达到要求，库房对物品的管理井井有条，收银员专业技能高，无任何出错及投诉。 16-20
基本能在部门要求时间内完成采购，采购质量达到要求，库房对物品的管理能力达到部门要求，收银员专业技能好，出现1次错误或投诉。 11-15
能在部门要求时间内及时采购回物资、物品，采购质量差，库房对物品的管理基本能达到部门要求，收银专业技能一般，出现2次错误或投诉。 6-10
超时完成部门采购，库房管理不到位，收银......余下全文>>
十：星级酒店人力资源总监怎样工作
有一本书就叫《酒店人力资源管理》，可以参考一下。下面是书的目录。
模块一 酒店人力资源管理概述
项目一 人力资源与酒店人力资源管理的概念与特点/2
任务一 明确人力资源的概念与特点/2
任务二 明确酒店人力资源管理的概念与特点/3
项目二 酒店人力资源部作用与工作内容/5
任务一 明确人力资源部的地位与功能/5
任务二 明确人力资源部工作内容/8
项目三 酒店人力资源部岗位职责/9
任务一 拟定人力资源部总体职责/9
任务二 制定人力资源部岗位职责/9
模块二 酒店工作分析
项目一 工作分析方法与流程/16
任务一 明确工作分析的作用及其定义/16
任务二 选择工作分析方法/19
任务三 编制工作分析流程/21
项目二 工作说明书/25
任务一 进行工作描述/25
任务二 制定工作规范/26
任务三 编写工作说明书/27
项目三 工作设计技术/29
任务一 工作轮换/29
任务二 工作扩大化/31
任务三 工作丰富化/32
模块三 酒店员工招聘
项目一 招聘概述/37
任务一 了解招聘需求/37
任务二 制定招聘计划/38
任务三 确定招聘原则/38
项目二 招聘程序/39
任务一 拟定招聘简章/40
任务二 选择招聘渠道/42
任务三 发布招聘信息/47
任务四 设计招聘相关表格/49
任务五 甄选测试/51
项目三 招聘核算/68
任务一 核算招聘成本/68
任务二 核算选拔成本/68 任务三 核算安置成本/69
模块四 酒店培训
项目一 入职培训/74
任务一 编制员工手册/74
任务二 进行员工手册培训/76
项目二 在岗培训/79
任务一 分析培训需求/79
任务二 设计培训内容/88
任务三 选择培训方法/90
任务四 评估培训效果/97
项目三 员工职业生涯设计/102
任务一 明确员工职业生涯设计的意义/102
任务二 设计员工职业生涯/102
模块五 酒店考核
项目一 绩效考核方案/112
任务一 明确绩效考核的含义、功能与原则/112
任务二 制定绩效考核计划/114
任务三 编制绩效考核方案/119
任务四 设计绩效考核表格/124
项目二 绩效考核实施/131
任务一 设计绩效考核指标/131
任务二 选择绩效考核方法/135
任务三 规避绩效考核的主观偏误/141
任务四 反馈和应用绩效考核结果/146
模块六 酒店薪酬设计/155
项目一 薪酬体系设计/156
任务一 进行薪酬调查/156
任务二 确定岗位价值/159
任务三 确定工资水平/162
任务四 选择常规薪酬模式/163......余下全文>>
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