酒店管理类参考文献

一：2013年以来关于酒店管理的参考文献

酒店管理论文参考文献一：

[1](清)屈大均.广东新语[M].北京：中华书局.2010

[2]潘谷西.中国建筑史[M].第六版.北京:中国建筑工业出版社

[3](清)仇巨川.羊城古钞[M].陈宪猷校注.广州：广东人民出版社.2011

[4]黄文宽.广州古城砖拓片及修城考[M].黄大同编.广州：岭南美术出版社.2007

[5]杨式挺等.广州简史·古代上册[M].汪廷奎主编.广州：广东高等教育出版社.1996

[6]龙庆忠.中国建筑与中华民族[M].广州：华南理工大学出版社.1990

[7]李雄飞，王悦主编.城市特色与古建筑[M].天津：天津科学技术出版社.1991

[8]李雄飞.城市规划与古建筑保护[M].天津：天津科学技术出版社.1989

[9]李雄飞.城市规划与古建筑保护[M].天津：天津科学技术出版社，1989

[10]周岚.历史文化名城的积极保护和整体创造[M].北京：科学出版社，2011

[11]王景慧，阮仪三，王林.历史文化名城保护理论与规划[M].上海：同济大学出版社，2011

[12]杨万秀.广州简史[M].广州：广东人民出版社.1996

[13](清)黄佛颐.广州城坊志[M].仇江等点校.广州：广东人民出版社.2012

[14](清)樊封.南海百咏续编[M].刘瑞点校.广州：广东人民出版社.2010

[15](清)阮元.广东通志·前事略[M].李默点校.广州：广东人民出版社.2011

[16]周岚，童本勤，苏则民，程茂吉.快速现代化进程中的南京老城保护与更新[M].南京：东南大学出版社，2004

酒店管理论文参考文献二：

[1]陈丽荣.不同类型旅游者体验质量研究.硕士学位论文，安徽师范大学，2007.

[2]黄向.旅游体验心理结构研究.暨南学报(哲学社会科学版)，2014(1).

[3]戢芳，周庭锐.商业服务场景中的背景音乐与消费行为.经营与管理，2013(4)，102-105.

[4]陈向明.质的研究方法与社会科学研究.北京：教育科学出版社，2000.

[5]杰文斯.政治经济学理论.郭大力译.商务印书馆，1984,34-51

[6]陈作松，季浏.身体锻炼对高中学生主观幸福感.心理学报，2006,38 (4)，562-575.

[7]袭金红.服务场景中的“其他顾客”.商场现代化，2009(34)，27-28.

[8]姜玲玲.大学生自助旅游体验研究.辽宁师范大学，2010.

[9]兰龙耀.邮轮旅游体验分析.市场周刊，理论研究，2013(3)，77-78.

[10]马庆国.管理统计，数据获取、统计原理、SPSS工具与应用研究.北京，科学出版杜，2002, 320-378.

[11]李晓琴.旅游体验影响因素与动态模型的建立.桂林旅游高等专科学校学报，2006,17 (5)，609-611.

[12]李祗辉，白讳，马琪，等.体验经济视角下服务场景对顾客满意影响的实证.科技管理研究，2014,34 (6)，197-200.

[13]金立印.服务接触中的员工沟通行为与顾客响应一一情绪感染视角下的实证研究.经济管理，2009 (18)，28-35.

[14]倏静，张丽华.旅游体验的层次性及影响因素分析.过宁师范大学学报，社会科学版，2010 (1)，41-43.

[15]王志文.购物对旅游体验的影响分析--以海南岛为例.现代商贸工业，2011, 23 (2......余下全文>>

二：酒店管理毕业论文参考文献

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作者.题名[D].所在城市:保存单位,发布年份.

李琳.住院烧伤患者综合健康状况及其影响因素研究[D].福州:福建医科大学,2009.

其他的：

作者.题名[J].刊名,年,卷(期):起止页码.

沈平,彭湘粤,黎晓静,等.临床路径应用于婴幼儿呼吸道异物手术后的效果[J].中华护理杂志,2012,47(10):930-932.

作者.书名[M]. 版次.出版地: 出版者,出版年:起止页码.

胡雁.护理研究[M].第4版.北京:人民卫生出版社,2012:38.

作者.题名[N].报纸名,出版日期(版次).

丁文祥.数字革命与国际竞争[N].中国青年报,2000-11-20(15).

作者.题名[EB/OL].网址,发表日期/引用日期(任选).

世界卫生组织.关于患者安全的10个事实 [EB/OL].

其他： [R]、[P]、[A]、[C]、[Z]等。

1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。

2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）

3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。

4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。　　主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。

5、论文正文：　　（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。　　〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：　　a.提出-论点；　　b.分析问题-论据和论证；　　c.解决问题-论证与步骤；　　d.结论。

6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。　　中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息　　所列参考文献的要求是：　　（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。　　（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。

三：酒店管理系统参考文献

【参考文献】

[1]彭伟民.基于需求的酒店管理系统的建模与实现.微机发展，2005.10.1-6.

[2]翟广宇.基于C/伐结构的酒店管理系统. 兰州工业高等专科学报,2004.6.2-4.

[3]薛华成.管理信息系统[M].清华大学出版社,1996.7.2-5.

[4]候炳辉,刘世峰.信息管理系统[J].信息管理系统分析,2004.5:254-562.

[5]童德利,田娟,谢琪,陈世福.基于B/S模式的构件式酒店管理信息系统的设计与实现.2003.4.1-4.

[6]刘学明.饭店客房管理[M].广东旅游出版社，2000.10.1-6.

[7]张亚东.酒店企业销售管理信息系统的设计与实现[J].管理信息系统, 2000.9:45249.

[8]李朝晖.PowerBuilder开发实例完全剖[J].PowerBuilder10.2006:122-189.

[9]萨师煊,王珊.数据库系统概论[M].高等教育出版社,2000.7:21-347.

[10]马秀莲,高志安.宾馆管理系统的设计.黑龙江八一农垦大学信息技术学院,2005.2.1-3.

四：我是酒店管理专业，想要找些主要参考文献及资料（参考书、刊物、网址等）写论文

]张戈. 中国现代饭店业人力资源激励和培训的作用机制研究[D]重庆大学 , 2002 .

[2]马兰. 论我国饭店业的管理创新[D]西北大学 , 2002 .

1]游富相. 运用激励理论提高酒店激励的有效性[J]华东经济管理 , 2004,(06) .

[2]游富相. 酒店员工激励策略探讨[J]企业经济 , 2005,(10) .

1] 李宝山. 现代饭店、酒店管理之我见[J]. 经济师 , 1995,(12) .

[2] 李志伟. 中外酒店管理者经营理念与管理行为之比较[J]. 昆明理工大学学报 , 1997,(05) .

[3] 陈少达. 旅游酒店的节能管理[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1994,(03) .

[4] 胡永辉,周壁. 努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系[J]. 旅游科学 , 1994,(01) .

[5] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(上)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(02) .

[6] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(下)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(03) .

[7] 张远平，王义德，范超强. 情感气氛在酒店管理中的特殊效应[J]. 领导科学 , 1995,(04) .

[8] 李国鹏. 按照国际通用质量管理标准建立和完善酒店服务质量体系[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

[9] 胡孟康. 如何正确处理酒店中游客的投诉[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1995,(01) .

[10] 黄洪法. 坚持星级标准　加强经营管理──繁华大酒店拓展市场的启示[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

1] 李祝舜. 中外合资酒店人力管理之中国特色[J]. 华侨大学学报(哲学社会科学版) , 1995,(04)

[2] 万文斌. 合资酒店员工管理刍议[J]. 社会科学家 , 2000,(05)

[3] 段福平. 中国古代人力管理理论[J]. 现代企业教育 , 2001,(03)

[4] 交际沙龙[J]. 现代交际 , 1997,(09)

[5] 周施恩, 宋倩. 人力管理四连环[J]. 中外管理导报 , 2000,(06)

[6] 丹尼斯·萨多. 人力管理的科学方法[J]. 现代企业教育 , 2002,(12)

[7] 牟军. 韩国人力管理公团简介[J]. 中国培训 , 1997,(02)

[8] 姚蕾. CAT追踪[J]. 成才与就业 , 2003,(11)

[9] 孙明跃. 饭店管理艺术家王济昌[J]. 中华儿女(海外版) , 1994,(04)

[10] 清语. 楚汉战争之"人力管理"[J]. 才智 , 2005,(02)

五：求酒店人力管理论文参考文献，要好多！

]张戈. 中国现代饭店业人力资源激励和培训的作用机制研究[D]重庆大学 , 2002 .

[2]马兰. 论我国饭店业的管理创新[D]西北大学 , 2002 .

1]游富相. 运用激励理论提高酒店激励的有效性[J]华东经济管理 , 2004,(06) .

[2]游富相. 酒店员工激励策略探讨[J]企业经济 , 2005,(10) .

1] 李宝山. 现代饭店、酒店管理之我见[J]. 经济师 , 1995,(12) .

[2] 李志伟. 中外酒店管理者经营理念与管理行为之比较[J]. 昆明理工大学学报 , 1997,(05) .

[3] 陈少达. 旅游酒店的节能管理[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1994,(03) .

[4] 胡永辉,周壁. 努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系[J]. 旅游科学 , 1994,(01) .

[5] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(上)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(02) .

[6] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(下)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(03) .

[7] 张远平，王义德，范超强. 情感气氛在酒店管理中的特殊效应[J]. 领导科学 , 1995,(04) .

[8] 李国鹏. 按照国际通用质量管理标准建立和完善酒店服务质量体系[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

[9] 胡孟康. 如何正确处理酒店中游客的投诉[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1995,(01) .

[10] 黄洪法. 坚持星级标准　加强经营管理──繁华大酒店拓展市场的启示[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

1] 李祝舜. 中外合资酒店人力管理之中国特色[J]. 华侨大学学报(哲学社会科学版) , 1995,(04)

[2] 万文斌. 合资酒店员工管理刍议[J]. 社会科学家 , 2000,(05)

[3] 段福平. 中国古代人力管理理论[J]. 现代企业教育 , 2001,(03)

[4] 交际沙龙[J]. 现代交际 , 1997,(09)

[5] 周施恩, 宋倩. 人力管理四连环[J]. 中外管理导报 , 2000,(06)

[6] 丹尼斯·萨多. 人力管理的科学方法[J]. 现代企业教育 , 2002,(12)

[7] 牟军. 韩国人力管理公团简介[J]. 中国培训 , 1997,(02)

[8] 姚蕾. CAT追踪[J]. 成才与就业 , 2003,(11)

[9] 孙明跃. 饭店管理艺术家王济昌[J]. 中华儿女(海外版) , 1994,(04)

[10] 清语. 楚汉战争之"人力管理"[J]. 才智 , 2005,(02)

六：急求关于酒店管理的文献

《饭店管理》课程参考文献

[1]魏卫.旅游企业管理.清华大学出版社,2006.

[2]邹益民.饭店管理——理论、方法与实践.高教出版社，2004.

[3]罗明义.旅游饭店经营管理.云南大学出版社，2000.

[4]奚晏平.世界著名饭店集团比较研究.中国旅游出版社，2004.

[5]邓峻枫.国际饭店集团管理.广东旅游出版社，2006.

[6]蒂莫西??R??辛金.酒店管理案例.大连理工大学出版社，2003.

[7]戴斌.饭店品牌建设.旅游教育出版社，2005.

[8]董观志.现代饭店经营管理.中山大学出版社，2004.

[9]谷慧敏.世界著名饭店集团管理精要.辽宁科学技术出版社，2001.

[10]邹统钎.现代饭店经营思想与竞争战略.广东旅游出版社，1998.

[11]马勇.饭店管理概论.清华大学出版社，2006.

[12]王大悟.中国酒店评论.中国旅游出版社，2006.

[13]郑向敏.现代饭店经营管理.清华大学出版社，2007.

[14]丹尼·G·拉瑟福德.饭店管理与经营（第三版）.东北财经大学出版社，2006.

七：从2011到2015年酒店管理论文参考文献

直接给你大纲吧。

八：关于酒店管理的论文

我找的一点资料，希望对您有用。希望你的论文取得好成绩哦~~~ 【摘要】激烈的商业竞争让顾客的地位迅速提升，“顾客就是上帝”这一经营管理理念一度风靡各行各业。在酒店服务业，“宾客至上”更被奉为至理名言。但是，随着管理水平的提高、管理观念的更新，管理者将人本观念与管理观念相结合，使“宾客至上”、“员工第一”相结合的现代管理观念越来越多地运用于现代酒店管理。 〔关键词〕宾客至上；员工第一；酒店；管理 一、引言 众所周知，酒店员工是酒店优质服务的保证，有了满意的员工，才能创造满意的服务，吸引满意的客人，创造酒店良好的效益。但是，由于以往酒店的经营管理工作始终强调的是“宾客至上、服务第一”，认为“顾客就是上帝”、“顾客永远是对的”，认为只有做到顾客满意才能使酒店获取收益，其结果往往疏忽了员工利益或者形成了宾客利益和员工利益相悖的误区。 其实，“宾客至上”与“员工第一”虽范畴不同，但相辅相成。在酒店的经营管理工作中，如何使“宾客至上”与“员工第一”和谐统一，已成为其迫切需要解决的课题。 二、“宾客至上”论忧思 “平等待客”是自古以来的待客之道。但一些营销学者认为，顾客天生是不平等的，必然有三六九等之分。他们根据顾客对酒店的价值，将顾客分为三类：最有价值顾客、最具增长型顾客、负值顾客。他们的观点是，酒店应当视最有价值顾客和最有增长性顾客为“上帝”，而对负值顾客应则选择抛弃掉。因为负值顾客给酒店带不来任何价值，只会耗用酒店资源。换言之，则是20%左右的客户能给酒店带来80%的利润价值，但酒店花在另外80%顾客身上的成本，要大于这些顾客给酒店带来的回报。所以说，片面强调“宾客至上”并不利于酒店经营管理目标——赢利的实现。 另外，顾客的个人素质也因为其教育背景、个性气质、社会地位等因素不同呈现各种不同的层次。酒店如果片面强调“宾客至上”，只注重经济效益的获得，很可能就会牺牲酒店的社会效益，降低了其社会美誉度。 三、“宾客至上”与“员工第一”的关系 （一）“宾客至上”与“员工第一”范畴不同，相互并列 1.要正确理解“宾客至上”。“宾客至上”指的是酒店员工及管理者对待客人的态度，即把客人的需要作为旅游酒店服务活动的出发点，把追求客人的满意当作服务活动的宗旨。由于“客户是衣食父母”，酒店的立足、发展、赢利都需要得到宾客的认可，所以选择“宾客至上”，以此作为服务客人的指导思想，满足客人需求，赢得客人，实现组织目标，这本身无可厚非。但是，必须认识到的是，“宾客至上”对于酒店来说，只是赢利保证，是目的，而非手段。要达到这一目的，仅仅依靠片面强调“宾客至上”理念，是不可能达到的。 2.对“员工第一”要理性认识。从酒店行业长久竞争力来讲,员工一定是第一位的。因为酒店竞争力的源泉，依赖于真心实意地为客人服务、为酒店创造价值的员工。当酒店业真正做到“员工第一”的时候,员工才会真正地做到“顾客第一”。 （二）“宾客至上”与“员工第一”互为依托，相辅相成 顾客满意是酒店成败的根本，任何酒店失去了客人，也就意味着失去了赢利的机会。然而没有满意的员工，就没有满意的顾客。 1.“宾客至上”是酒店协调顾客关系，吸引客源的必要手段。美国酒店公共关系专家加瑞特说：“无论大小酒店都必须永远按照下述信念来计划自己的方向，这个信念就是：酒店要为顾客所有，为顾客所治，为顾客所享”。酒店应将顾客的利益和需求摆在首位，通过满足顾客的需求来换取酒店的利益。在市场经济条件下，“买方市场”必然要求酒店重视顾客的工作，这也是酒店生存、获利、发展的根本保证；没有了顾客，酒店的生存......余下全文>>

九：关于酒店餐饮管理制度的相关参考文献

一、仪容仪表要求制度二、卫生工作制度三、劳动纪律四、物品管理制度五、传菜员的岗位职责与奖罚制度六、迎宾员岗位职责与奖罚制度wenku.baidu.com/...1.html

十：求一篇酒店管理的毕业论文5000字左右，注意标题，摘要，关键词，正文，参考文献，附注六个部分 50分

论文是用来描述事物的文章.时间,人物,地点,起因,经过,结果是论文的六要素。描写物体的就要从运动状态,物体形态或变化上来说了。