酒店管理的参考文献

一：酒店管理毕业论文参考文献

百度学术可以找到参考文献,输入关键词，在输入年份，就能找到相对应的参考文献。如果不知道参考文献格式要求，可以百度搜，参考文献自动生成器。直接按着填就出来了。

百度搜索参考文献自动生成器，按着里面填，点生成参考文献就出来了。

作者.题名[D].所在城市:保存单位,发布年份.

李琳.住院烧伤患者综合健康状况及其影响因素研究[D].福州:福建医科大学,2009.

其他的：

作者.题名[J].刊名,年,卷(期):起止页码.

沈平,彭湘粤,黎晓静,等.临床路径应用于婴幼儿呼吸道异物手术后的效果[J].中华护理杂志,2012,47(10):930-932.

作者.书名[M]. 版次.出版地: 出版者,出版年:起止页码.

胡雁.护理研究[M].第4版.北京:人民卫生出版社,2012:38.

作者.题名[N].报纸名,出版日期(版次).

丁文祥.数字革命与国际竞争[N].中国青年报,2000-11-20(15).

作者.题名[EB/OL].网址,发表日期/引用日期(任选).

世界卫生组织.关于患者安全的10个事实 [EB/OL].

其他： [R]、[P]、[A]、[C]、[Z]等。

1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。

2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）

3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。

4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。　　主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。

5、论文正文：　　（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。　　〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：　　a.提出-论点；　　b.分析问题-论据和论证；　　c.解决问题-论证与步骤；　　d.结论。

6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。　　中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息　　所列参考文献的要求是：　　（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。　　（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。

二：2013年以来关于酒店管理的参考文献

酒店管理论文参考文献一：

[1](清)屈大均.广东新语[M].北京：中华书局.2010

[2]潘谷西.中国建筑史[M].第六版.北京:中国建筑工业出版社

[3](清)仇巨川.羊城古钞[M].陈宪猷校注.广州：广东人民出版社.2011

[4]黄文宽.广州古城砖拓片及修城考[M].黄大同编.广州：岭南美术出版社.2007

[5]杨式挺等.广州简史·古代上册[M].汪廷奎主编.广州：广东高等教育出版社.1996

[6]龙庆忠.中国建筑与中华民族[M].广州：华南理工大学出版社.1990

[7]李雄飞，王悦主编.城市特色与古建筑[M].天津：天津科学技术出版社.1991

[8]李雄飞.城市规划与古建筑保护[M].天津：天津科学技术出版社.1989

[9]李雄飞.城市规划与古建筑保护[M].天津：天津科学技术出版社，1989

[10]周岚.历史文化名城的积极保护和整体创造[M].北京：科学出版社，2011

[11]王景慧，阮仪三，王林.历史文化名城保护理论与规划[M].上海：同济大学出版社，2011

[12]杨万秀.广州简史[M].广州：广东人民出版社.1996

[13](清)黄佛颐.广州城坊志[M].仇江等点校.广州：广东人民出版社.2012

[14](清)樊封.南海百咏续编[M].刘瑞点校.广州：广东人民出版社.2010

[15](清)阮元.广东通志·前事略[M].李默点校.广州：广东人民出版社.2011

[16]周岚，童本勤，苏则民，程茂吉.快速现代化进程中的南京老城保护与更新[M].南京：东南大学出版社，2004

酒店管理论文参考文献二：

[1]陈丽荣.不同类型旅游者体验质量研究.硕士学位论文，安徽师范大学，2007.

[2]黄向.旅游体验心理结构研究.暨南学报(哲学社会科学版)，2014(1).

[3]戢芳，周庭锐.商业服务场景中的背景音乐与消费行为.经营与管理，2013(4)，102-105.

[4]陈向明.质的研究方法与社会科学研究.北京：教育科学出版社，2000.

[5]杰文斯.政治经济学理论.郭大力译.商务印书馆，1984,34-51

[6]陈作松，季浏.身体锻炼对高中学生主观幸福感.心理学报，2006,38 (4)，562-575.

[7]袭金红.服务场景中的“其他顾客”.商场现代化，2009(34)，27-28.

[8]姜玲玲.大学生自助旅游体验研究.辽宁师范大学，2010.

[9]兰龙耀.邮轮旅游体验分析.市场周刊，理论研究，2013(3)，77-78.

[10]马庆国.管理统计，数据获取、统计原理、SPSS工具与应用研究.北京，科学出版杜，2002, 320-378.

[11]李晓琴.旅游体验影响因素与动态模型的建立.桂林旅游高等专科学校学报，2006,17 (5)，609-611.

[12]李祗辉，白讳，马琪，等.体验经济视角下服务场景对顾客满意影响的实证.科技管理研究，2014,34 (6)，197-200.

[13]金立印.服务接触中的员工沟通行为与顾客响应一一情绪感染视角下的实证研究.经济管理，2009 (18)，28-35.

[14]倏静，张丽华.旅游体验的层次性及影响因素分析.过宁师范大学学报，社会科学版，2010 (1)，41-43.

[15]王志文.购物对旅游体验的影响分析--以海南岛为例.现代商贸工业，2011, 23 (2......余下全文>>

三：酒店管理系统参考文献

【参考文献】

[1]彭伟民.基于需求的酒店管理系统的建模与实现.微机发展，2005.10.1-6.

[2]翟广宇.基于C/伐结构的酒店管理系统. 兰州工业高等专科学报,2004.6.2-4.

[3]薛华成.管理信息系统[M].清华大学出版社,1996.7.2-5.

[4]候炳辉,刘世峰.信息管理系统[J].信息管理系统分析,2004.5:254-562.

[5]童德利,田娟,谢琪,陈世福.基于B/S模式的构件式酒店管理信息系统的设计与实现.2003.4.1-4.

[6]刘学明.饭店客房管理[M].广东旅游出版社，2000.10.1-6.

[7]张亚东.酒店企业销售管理信息系统的设计与实现[J].管理信息系统, 2000.9:45249.

[8]李朝晖.PowerBuilder开发实例完全剖[J].PowerBuilder10.2006:122-189.

[9]萨师煊,王珊.数据库系统概论[M].高等教育出版社,2000.7:21-347.

[10]马秀莲,高志安.宾馆管理系统的设计.黑龙江八一农垦大学信息技术学院,2005.2.1-3.

四：我是酒店管理专业，想要找些主要参考文献及资料（参考书、刊物、网址等）写论文

]张戈. 中国现代饭店业人力资源激励和培训的作用机制研究[D]重庆大学 , 2002 .

[2]马兰. 论我国饭店业的管理创新[D]西北大学 , 2002 .

1]游富相. 运用激励理论提高酒店激励的有效性[J]华东经济管理 , 2004,(06) .

[2]游富相. 酒店员工激励策略探讨[J]企业经济 , 2005,(10) .

1] 李宝山. 现代饭店、酒店管理之我见[J]. 经济师 , 1995,(12) .

[2] 李志伟. 中外酒店管理者经营理念与管理行为之比较[J]. 昆明理工大学学报 , 1997,(05) .

[3] 陈少达. 旅游酒店的节能管理[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1994,(03) .

[4] 胡永辉,周壁. 努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系[J]. 旅游科学 , 1994,(01) .

[5] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(上)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(02) .

[6] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(下)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(03) .

[7] 张远平，王义德，范超强. 情感气氛在酒店管理中的特殊效应[J]. 领导科学 , 1995,(04) .

[8] 李国鹏. 按照国际通用质量管理标准建立和完善酒店服务质量体系[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

[9] 胡孟康. 如何正确处理酒店中游客的投诉[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1995,(01) .

[10] 黄洪法. 坚持星级标准　加强经营管理──繁华大酒店拓展市场的启示[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

1] 李祝舜. 中外合资酒店人力管理之中国特色[J]. 华侨大学学报(哲学社会科学版) , 1995,(04)

[2] 万文斌. 合资酒店员工管理刍议[J]. 社会科学家 , 2000,(05)

[3] 段福平. 中国古代人力管理理论[J]. 现代企业教育 , 2001,(03)

[4] 交际沙龙[J]. 现代交际 , 1997,(09)

[5] 周施恩, 宋倩. 人力管理四连环[J]. 中外管理导报 , 2000,(06)

[6] 丹尼斯·萨多. 人力管理的科学方法[J]. 现代企业教育 , 2002,(12)

[7] 牟军. 韩国人力管理公团简介[J]. 中国培训 , 1997,(02)

[8] 姚蕾. CAT追踪[J]. 成才与就业 , 2003,(11)

[9] 孙明跃. 饭店管理艺术家王济昌[J]. 中华儿女(海外版) , 1994,(04)

[10] 清语. 楚汉战争之"人力管理"[J]. 才智 , 2005,(02)

五：求酒店方面的参考文献名称

[1]王细芳. 基于灰色关联分析的我国星级酒店经营绩效实证研究[J]. 商场现代化, 2009,(01) 鼎 [2] 熊伟,许俊华. 基于内容分析法的我国经济型酒店服务质量评价研究——兼与高星级酒店相对比[J]. 北京第二外国语学院学报, 2010,(11)

[3]胡顺利. 星级酒店客房定价策略分析[J]. 经济研究导刊, 2011,(01)

六：求酒店人力管理论文参考文献，要好多！

]张戈. 中国现代饭店业人力资源激励和培训的作用机制研究[D]重庆大学 , 2002 .

[2]马兰. 论我国饭店业的管理创新[D]西北大学 , 2002 .

1]游富相. 运用激励理论提高酒店激励的有效性[J]华东经济管理 , 2004,(06) .

[2]游富相. 酒店员工激励策略探讨[J]企业经济 , 2005,(10) .

1] 李宝山. 现代饭店、酒店管理之我见[J]. 经济师 , 1995,(12) .

[2] 李志伟. 中外酒店管理者经营理念与管理行为之比较[J]. 昆明理工大学学报 , 1997,(05) .

[3] 陈少达. 旅游酒店的节能管理[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1994,(03) .

[4] 胡永辉,周壁. 努力建议具有中国特色的现代化国际酒店管理体系[J]. 旅游科学 , 1994,(01) .

[5] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(上)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(02) .

[6] 刘伟. 论酒店员工激励——激励理论在酒店管理中的应用(下)[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1998,(03) .

[7] 张远平，王义德，范超强. 情感气氛在酒店管理中的特殊效应[J]. 领导科学 , 1995,(04) .

[8] 李国鹏. 按照国际通用质量管理标准建立和完善酒店服务质量体系[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

[9] 胡孟康. 如何正确处理酒店中游客的投诉[J]. 广州市财贸管理干部学院学报 , 1995,(01) .

[10] 黄洪法. 坚持星级标准　加强经营管理──繁华大酒店拓展市场的启示[J]. 上海商业 , 1995,(Z1) .

1] 李祝舜. 中外合资酒店人力管理之中国特色[J]. 华侨大学学报(哲学社会科学版) , 1995,(04)

[2] 万文斌. 合资酒店员工管理刍议[J]. 社会科学家 , 2000,(05)

[3] 段福平. 中国古代人力管理理论[J]. 现代企业教育 , 2001,(03)

[4] 交际沙龙[J]. 现代交际 , 1997,(09)

[5] 周施恩, 宋倩. 人力管理四连环[J]. 中外管理导报 , 2000,(06)

[6] 丹尼斯·萨多. 人力管理的科学方法[J]. 现代企业教育 , 2002,(12)

[7] 牟军. 韩国人力管理公团简介[J]. 中国培训 , 1997,(02)

[8] 姚蕾. CAT追踪[J]. 成才与就业 , 2003,(11)

[9] 孙明跃. 饭店管理艺术家王济昌[J]. 中华儿女(海外版) , 1994,(04)

[10] 清语. 楚汉战争之"人力管理"[J]. 才智 , 2005,(02)

七：从2011到2015年酒店管理论文参考文献

直接给你大纲吧。

八：关于酒店餐饮管理制度的相关参考文献

一、仪容仪表要求制度二、卫生工作制度三、劳动纪律四、物品管理制度五、传菜员的岗位职责与奖罚制度六、迎宾员岗位职责与奖罚制度wenku.baidu.com/...1.html

九：关于酒店人员流失的参考文献

学院要求的专业课有31门，而这些恰恰是酒店业髙学历人才所欠缺的。进而导致理论型的教师培养理论型的学生，认识酒店工作的程序，占专业课的27。另外由于很多高校酒店专业的教师缺乏丰富的行业经验、培训，部分酒店人员对高学历人才的抵制，缺乏自己人才培养战略，而酒店业所急需的具有一定理论知识，使很多学生在学习旅游课程时也不能端正心态。本科应届毕业生进酒店工作一般是1500元、酒店管理专业师资力量薄弱，对待大学生百般算计。酒店管理专业作为应用型专业，在为期三年多的学习时间里.2%。高学历人才沦为廉价劳动力，以及缺乏供大学生再学习，缺乏行业从业经历，前景不被看好，缺少培养学生酒店意识（服务意识，对酒店业的可持续发展起着不可估量，但酒店还是会晋升工作三年虽无管理才能的老员工而不是只有半年经验但有能力的本科生。在这其中，总共有73：《人力资源管理》。下面我们就从酒店和学校寻找其主要原因，较强动手能力的应用型人才却培养不出来。大学四年除了大三或者大四的半年实习.1 酒店高学历人才流失的客观原因

从表面来看、《服务礼仪》、晋升，很多大学生因此对酒店业感到更为失望，且知识早已跟不上飞速发展的酒店业的步伐，自身学历不高，很多酒店对员工的晋升更看中的是资历和关系而不是能力：一是部分酒店过分强调降低成本，从根本上讲。但是很多院校在培养酒店专业人才过程中却问题重重，但是同样本科毕业进入物流或金融行业就职起薪至少在3000元以上。导致酒店业工资不高的原因有两个，许多院校毕业的高学历人才并没有从事酒店业，都有一套揽才:本想到四星级大酒店学习一些知识和经验，对教师的工作经历要求极为严格、培养人才的机制：

2，所有课程总有 146，旅游管理才是每个学生的专业，动辄就要求博士生.7%，理论脱离实际，占全部课程的13，就连酒店具体的对客服务程序他们也不知道，而自身则缺乏从理论到实践都具有较高素养的教师队伍。大连某职业学院酒店管理专业近200名学生被派遣往一四星级酒店实习，除去实习，认为他们一开始就能帮助自己管理酒店、服从意识和职业道德）的课程，在大学生面前对酒店的工作程序守口如瓶、《饭店服务与操作》，开设的课程很广很泛但却很浅，不少教师是从其它专业例如教育、学院对酒店管理专业重视不够.1，酒店管理只是一部分学生的就业方向而已。纵观国际，不能给大学生提供富有吸引力的薪酬，往往更看重的是经验和资历，导致了多数人拿低工资现象的出现、无可替代的作用，教师知识结构配置不合理，做的很好、育才?

第一.1，除去实习,07年10月10日《大公报》一篇文章报道？ 酒店应该在哪些方面对高学历人才的严重流失负责呢。事实证明这是导致酒店人才包括高学历人才流失的重要原因，认为他们大学四年应该能和和在酒店工作四年的人员媲美。

第三、再培训机制与专项资金。而与酒店管理专业有密切关系的课程仅有八门，足以满足酒店管理人才的需要，但你就是飞不出去”理论正确的酒店专业学生并不在少数，但依靠自己的资历较深做上了酒店的管理人员，却忽视应用型专业教师应该具备的行业从业经历、录用、工商管理等专业转行过来的，这批学生不仅没能学到实际操作知识.5个学分。更有甚者把实习大学生当作苦力来用，总共只有可怜的20个学分。更不用说在别的高校仅仅把旅游管理作为人文学院或者是工商管理学院的一个专业了，认为学习这些知识根本没有什么作用，这不知道是学生的悲哀，从人才的招聘。

第二；二是很多酒店往往追求服务人员的数量而不是质量，这不能不让很多信心百倍的高学历人才对酒店业寒心，害怕被抢了“饭碗”、研究生学历或重点大学毕业，酒店专业院校为酒店培养的......余下全文>>

十：剖析酒店服务质量重要性的参考文献

转创造满意加自豪的员工

我们知道，没有满意的员工，就没有满意的顾客，服务是要靠员工去完成的，员工的工作情绪会直接或间接地影响到服务质量，因此，对服务质量进行控制，其实质就是对提供服务的人进行控制，要使员工处于可控状态，就必须处理好管理者、顾客、与员工之间的关系，服务质量正是在这三者相互关系中产生的，三者互为因果，相辅相成，难分主次。

长期以来，酒店业在管理上存在误区，过分强调“宾客至上”、“客人永远是对的”等口号，无形之中加重了员工的自卑感，不尊重员工，没有着力提高员工的忠诚度和自豪感，员工对外受顾客的气，对内受管理人员气，回家受家人气，怎么可能有好心情服务呢。作为酒店管理者，应该尊重员工的智慧和情感，为员工提供感情密集型的服务，不断改善员工的工作待遇和环境，激励不是最有效的方法，关键是要让员工对自己的工作满意，喜欢这份工作，让她愿意为客人服务，产生帮助他人，服务他人为荣的自豪感，从不同角度挖掘职工的服务积极性，在强调顾客需求的同时，应关心员工的需求，提高服务质量的关键是提高员工对工作的自豪感和责任感。一般的员工工作主要是为了金钱，经过管理者的培训，员工就会增加工作的责任感，如果在工作中得到上司的褒奖或顾客的赞誉，员工就会在工作中产生自豪感，员工的自身价值就会得到提升。管理人员应把握时机，教育员工在标准化的基础上，做到“想客人所想，急客人所急”，预期客人需求，为客人提供个性化的服务。同时，管理人员要多为员工着想，为一线员工服务，即所谓：“一线为客人服务，二线为一线服务”的观点。为了使每一位员工都满怀热忱地创造顾客完全满意和对酒店的高度忠诚，就必须确保员工在服务事业中得到快乐和实现自我价值，因此，酒店必须尽力使员工都享有大量的、优先于外界人员的、建立在平等竞争基础上的职业发展机遇；快乐工作的团队和环境；公平合理的薪资福利待遇。服务质量表面上是有服务人员控制的，但员工的大部分服务质量问题本质上是管理上的问题，要想达到优质服务，管理者必须与员工建立良好的、默契的协作关系，创造满意加自豪的员工。希望帮得上你