一：酒店投诉案例分析及处理
1、首先立即向客人道歉，检查是什么原因造成摔倒，向客人表示会立即改进。2、首先表示给客人造成的困扰道歉，向工程部了解水温多少，是否有其他房间客人也投诉水温不够，如果没有向客人做好解释工作，必要时晚上给客人加被。3、前台收银还应把事情原委告知大副，由大副处理。4、分析是什么类型的客人，匙牌互人为损坏还是？是否是常住客，该免的还是要免。
二：收集酒店服务与管理案例。20例
1、结账退房以后……
一位住客当天中午乘火车回乡，提早在某饭店总服务台办好结帐退房手续，他认为虽然结了帐，但在中午十二时以前客房的住用权仍是属于他的，因此把整理好的箱物行李放在客房内，没有向楼层服务员打招呼，就出去买东西逛街了。
过了一个多小时，那位客人回到饭店准备取行李离店，谁知进入原住客房一看，已经有新住客在房间内喝茶，而他的行李已不知去向。当找到楼层服务员以后才知道他的行李已送到总台去了，楼层服务员反而责怪他为什么在结帐后不和楼层联系。
客人听了以后很生气，“回敬”了几句便到总服务台提意见，谁知总台人员不记得他已结账，还不肯马上把行李交还给他。经过与楼层服务员联系的反复折腾，客人离店时已经快中午了。客人临行时说了句：“如果下次再来这个城市，我发誓不住你们这里!”
[评析]：
客人办理结帐退房以后并未最后离馆的情况并非罕见。通过以上案例，可以看出该饭店在客房服务的程序方面存在漏洞。
有些饭店把房间钥匙交给客人保管使用，比较方便，当客人结帐时即把钥匙交回，如果需要寄存行李也应交给总台，不再回客房了。该饭店是采用由楼层服务员为客人开房门的办法，由于总服务台和楼层服务台之间配合得不好，无法掌握客人的行踪去向，造成服务混乱无章。
正确的做法是楼层服务员心中应当对客人退房离店的时间有个数，主动和客人联系以安排打扫客房接待新来的客人的有关事宜。
如果客人不通过楼层服务员而直接到总台结帐，总台人员也应该同时和楼层服务员联系，如果客人不马上离店，那么房间也不可急于打扫，总台也不可把新客人安排入住该房间。假如客人想再进房间，而已把行李寄放到总台，那就另当别论了。
上述案例中饭店的最大失误之处，在于客人虽已办理结帐退房手续，但行李仍放在房间内，本人尚未最后离店。在客房未重新整理打扫好之前，马上又安排新的客人入住，这显然是错误的，因为这间客房还不够重新出租的条件。
2、客人离店被阻
北方某宾馆。一位四十来岁的客人陈先生提着旅行包从512房间匆匆走出，走到楼层中间拐弯处服务台前，将房间钥匙放到服务台上，对值班服务员说：“小姐，这把钥匙交给您，我这就下楼去总台结帐。”却不料服务员小余不冷不热地告诉他：“先生，请您稍等，等查完您的房后再走。”一面即拨电话召唤同伴。李先生顿时很尴尬，心里很不高兴，只得无可奈何地说：“那就请便吧。”这时，另一位服务员小赵从工作间出来，走到陈先生跟前，将他上下打量一番，又扫视一下那只旅行包，陈先生觉得受到了侮辱，气得脸色都变了，大声嚷道：“你们太不尊重人了!”
小赵也不答理，拿了钥匙，径直往512号房间走去。她打开房门，走进去不紧不慢地搜点：从床上用品到立柜内的衣架，从衣箱里的食品到盥洗室的毛巾，一一清查，还打开电控柜的电视机开关看看屏幕。然后，他离房回到服务台前，对陈先生说：“先生，您现在可以走了。”陈先生早就等得不耐烦了，听到了她放行的“关照”，更觉恼火，待要发作，或投诉，又想到要去赶火车，只得作罢，带着一肚子怨气离开宾馆。
[评析]：
服务员在客人离店前检查客房的设备、用品是否受损或遭窃，以保护宾馆的财产安全，这本来是无可非议的，也是服务员应尽的责职。然而，本例中服务员小余、小赵的处理方法是错误的。在任何情况下都不能对客人说“不”，这是酒店服务员对待客人一项基本准则。客人要离房去总台结帐，这完全是正常的行为，服务员无权也没有理由限制客人算帐，阻拦客人离去。随便阻拦客人，对客人投以不信任的目光，这是对客人的不礼貌，甚至是一种侮辱。正确的做法应该是：
第一，楼层值台服务员应收下客人钥匙，让他下楼结帐，并立即打电......余下全文>>
三：酒店前厅案例分析 5分
总觉得您问题并没有写完唷~~~
看起来是一个感人的故事，但谈到"案例分析"似乎该发个问题！？
粗浅看法是，话务员小张没有违反酒店规定，既然外线电话能说出536房，话务员自然应该转接，"每隔15分钟给房间去个电话"是额外贴心的作法。
如果要挑文字的毛病，''通知楼面寻找，可惜房内无人"这段话有点矛盾，全篇看起来，房客（二位老人）比较像是早早在房里睡了！？
四：酒店管理案例分析
总经理把晚宴改成自助模式 可以做出少量的退让 毕竟今后还会合作 餐厅经理可以增加收费酒水 销售经理负责主推收费酒水任务 增加其他收入减少最低损失 服务到位 让客户满意 期待再合作
五：关于酒店的客户关系管理案例分析。急！急！急！
合理。 首先，这是一家泰国酒店，东方酒店的个性服务享誉全球，而且游泳池作为康乐设施的一部分，10点开放，太迟了。
游泳池的成本，需要具体问题具体分析，一般来说酒店游泳池提前开放的成本很低，无非就是服务人员提前上班罢了，当然如果牵涉到恒温游泳池，或者是游泳池常年不开，需要注水重新启用，那就另当别论。但是如果是高档酒店，我想客人的合理且可能的需求，是可以满足的。
跟踪服务，如果已经为其提供特殊服务了，那么就应该做好顾客档案盒顾客资料的保存，采用一些顾客关系维持的方法，例如节日贺卡之类 。 当然如果案例是高档奢华酒店，我想就这个案例之后，早餐服务，叫醒服务都会需要跟上的。如果是一般酒店，就很难做到了。
六：酒店服务感动顾客的案例怎么写
图文并茂。
七：酒店案例分析题目
1.解决客人的当务之急是酒店服务的重要核心之一2.硬件上设备设施的及时维护更新，添加。
软件 从思想上指导员工的服务意识 从客人角度出发 着想 从细节上关怀客人
八：酒店叫醒服务案例分析
首先致歉（同时内部调查此事），在进过上级允许的情况下，适当给予客人一些优惠，表示歉意。最重要的，也是能挽留酒店形象的是及时联系航空公司，查看航班，帮助客人办理退票、换票、买票事宜，亦或许飞机没起飞，及时派车送客人到机场（这是最好不过的），所以与机场联系了解和迅速解决客人投诉是关键的两点。
九：酒店案例分析
貌似没讲完。。。
从已经写出来的情况看：
1、服务员不是调电视的专业人士，自己试了下，不行就赶紧找工程部，不管工程部如何回应，服务员自己还是不要继续调了，又弄不好，越调越显得设备差。
2、工程部实在是没有责任心。虽说明知道调不好，但对于客人来说，有专业人士出面，就算没调好，也能感觉到酒店对其的重视。
3、修不好了就赶紧换房，这是很合理的。
4、事后全面排查所有客房电视信号，找出原因并加以解决。
十：酒店服务语言不规范，说话不完整的案例分析
那就建立服务规范，包括规范用语，
要求服务人员严格执行。
以防止不必要的误会。
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