餐厅考勤制度

一：餐厅2016人事考勤制度更新

第1章 总则

第1条 目的

为了使员工明确工作和休息时间，严肃纪律，保证工作效率，特制定本制度。 第2条 适用范围

本制度适用于公司部门经理级以下员工。

第2章 员工作息时间

第3条 公司采用按天工作上班制，全年正常工作时间为8小时， 上午8:00-11:30,午餐：11：30——12：00下午12:00-16:30，晚餐16：30——17：00 1.需晚上加班的均为17:00-21:00或2 .7：00——8：00，17：00——22：00.。

第一条 如果，公司因出货紧急必须加班时，部门主管会提前通知员工加班，希望员工配合工作。

第3章 员工考勤规定

第5条 打卡地点：车间一楼楼梯口。

第6条 打卡时间：每天打卡两次，即上下班各一次。

第7条 员工上下班必须打卡，因故不能打卡者，须在当天向上一级领导陈述原因（出差者除外），并由部门领导签字，否则按旷工论处。

第8条 所有员工上下班须亲自打卡，任何人不得代替他人打卡或由他人代替打卡，违反规定者，一经发现，打卡者与持卡者每次各扣50 元。

第9条 公司每天安排人员监督员工上下班打卡，监督人员负责将员工出勤情况报告值班领导，由值班领导报至行政部。

第10条 如考勤卡损毁或丢失，须及时向公司办公室备案。

第11条 各部门负责人为本部门考勤的第一责任人，考勤员由部门负责人确定。

第12条 各部门（或实体）于每月是 5日前根据考勤原始记载和打卡记录情况，对本部门上月的出勤情况进行如实汇总，经部门主要负责人审定、签字后报办公室汇总。

二：餐饮部主管对考勤转正员工咋么看

一、餐厅主管的岗位职责：

1. 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2.出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3. 检查工作：

（1）检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

（2）检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；

（3）检查员工仪容仪表。

4、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

5、 从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、 签领食物、材料。

7、 妥善处理客人投诉和质询。

8、 做好员工考勤工作、评估工作

9、 做好餐厅的财产管理工作。

10、 负责员工的培训工作。

二、酒店餐饮部主管要注意事项：

1. 对餐厅实施全面的管理，确保为客人提供优质的餐饮服务，完成每月的营业指标。

2. 积极落实餐饮部下达的工作任务和各项营业指标。

3. 督导、管理和实施对服务员的培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识、服务技能和良好的工作态度。

4. 营业时间加强现场督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中出现的问题。

5. 与宾客沟通，妥善处理宾客投诉，征询客人的意见和建议，不断提高服务质量。

6. 与厨房通力合作，共同完成每周或每日的“厨师长推荐”项目。

7. 加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。

8. 抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。

9. 合理安排服务员的班次。

10. 主持餐厅的工作会议和餐前训导会，传达上级指示，布置工作。

三：餐饮员工规章制度

餐饮员工规章制度(仅提供参考)

为了培养员工的良好素质，规范员工的行为，更好地适应公司的良性发展，特制定公司员工规章制度。本规章制度中规定的一切条文，适用于本公司的所有管理人员及员工；除部分条文外，也适用于本公司的所有临时工。

第一章总则

第一条 人事政策

1. 建立并维护公司与员工之间的和谐关系。

2. 使每位员工对公司的政策、服务和发展感到自豪。穿

3. 尊重每位员工，维护其尊严，注重其发展。

4. 选择优秀员工担任各级管理职务。

5. 为每位员工安排完善的培训，以提高其技能和效率。

6. 确保公司员工在安全、整洁、舒适的环境中工作。

7. 给予每位员工合理的报酬和奖励。

8. 为员工服务、解决员工的后顾之忧。

第二条 工作规则

1. 公司的人事管理工作，是在公司总经理的领导下，实行统一管理，各分店领班级以上的干部负责任制。

2. 建立一个结构合理、职责分明组织，并制定和完善各项规章制度，把适当的人安排到合适的工作岗位，建立一套行之有效的人才吸引和员工激励机制是本公司的人事工作原则。

一. 更衣柜制度：

1. 每位员工配有一个更衣柜，由员工使用。

2. 衣柜钥匙由人事部统一发放，如丢失不得擅自更换锁，统一由人事部安排并照价赔偿。

3. 个人物品一律存入更衣柜，不得带入工作区。

4. 不得将钱财及其它贵重物品存放在衣柜内，若发生遗失，公司概不负责。

5. 不得与他人私自更换更衣柜。

6. 保持更衣室清洁。破坏更衣柜或更衣室内其它设施的，照价赔偿。

7. 离店时应将衣柜钥匙交还公司。

二. 出入通道制度：

1. 员工上、下班必须走员工通道。

2. 非工作需要不得乘坐客用电梯。

3. 不得在宾客活动区域随意来往。

4. 不得在宾客活动区域休息和睡觉。

三. 用餐制度：

1. 公司实行定额工作餐制度，人事部每月制作与发放员工餐券。

2. 工作餐用餐时间为30分钟，所有员工必须在指定的时间范围内文明用餐。

3. 员工用餐时间严禁喝酒，任何食物不得带入或带出公司。

四. 个人仪容规范：

1. 头发：

不染夸张颜色，梳洗整齐。男性头发标准为前不遮眼，后不盖领，两侧不过耳；女性长发要盘好，统一用发网固定，不得戴太夸张的发饰。

2. 脸部：

清爽干净。男性不得蓄须，女性不得戴耳饰；女性上岗时需化淡妆，不得戴夸张饰物，不可戴多余手饰。

3. 手部：

不得留长指甲，指甲要清洁不得藏污垢。女性指甲油只可用无色。

4. 脚部：

男性穿黑袜, 每天换洗、鞋子上班前要擦亮。女性要穿规定的袜色，不挂丝，不破损。

5. 气味：

要经常洗澡，保持身体气味清新，防止汗臭，上班前不吃异味食品，饭后漱口，保持口腔清洁，无异味，不得用强烈香料(香水)。

6. 制服：

上班时必须穿规定的工作服，洗烫整洁、纽扣要全部扣好，袖口及裤脚均不得卷起。制服只准在上班时间内穿。员工名牌：佩牌上岗，上岗前仔细检查名牌是否佩戴在正确适当的位置，保持牌面整洁，无破损。

五．基本服务礼仪：

1. 在营业场所内见到客人、上司或同事都主动、热情地问好。

2. 始终面带微笑，始终保持正确的立相、坐相、走相及使用规范的行礼方式。

3. 以正确的方式与客人说话，听客人说话。

4. 做到四轻—说话轻、走路轻、关门轻、操作手势轻。

5. 走路靠右，不在客人面前横穿，不超越客人。

6. 不串岗，不在工作场所扎堆聊天。

7. 接打电话使用统一应答语。

8. 使宾客感到亲切......余下全文>>

四：餐饮员工一个月的考勤表怎么填

按实际情况填写就是了，出勤多少天，写多少天。

五：请问那位有餐厅前堂后堂的管理制度及考勤制度 急用！谢谢

我有

六：餐厅大堂经理定制考勤表

定制一份考勤表并不是难事，那么，提出这个问题的用意究竟是什么呢？

在现实管理中，制定考勤表，只是考勤管理上最基本的部分，真正的难点是在考勤登记的常态化、考勤奖惩的落实到位。如果后面的两点被扭曲了，那么，考勤管理也就有名无实、形同虚设了。

然而，一个餐厅大堂经理是否有权或是获得足够授权把考勤管理制度真正落到实处呢？这就要具体情况具体分析了。

七：餐饮员工入职试用期算不算考勤

你好，这个要看员工试用期之前有没有签订什么合同或者和老板达成口头协议 一般情况下是有考勤的

八：酒店餐饮标准的员工考勤表怎么制作？有没有样本？ 50分

建议用“邦老板”软件，手机考勤，月底直接倒出考勤表

九：餐饮行业的人员考勤如何监管，应该由哪些部门来审查考勤情况！

1、考勤肯定是打卡，胆人事部门管理。

2、针对病假事假等，部门要出具《考勤表》。

3、人事部门每月根据打卡情况，再核对部门考勤表，检查复核，最后由人事部门认定。

能做到以上步骤，应无弊端。

十：饭店大堂经理的管理制度

1、餐饮管理制度每月25号各部门（班组）上报下月工作计划，培训计划。 2、餐饮管理制度每月2号前上报各部门（班组）上月总结。 3、餐饮管理制度每月2号前上报各部门（班组）员工上月考核表员工考勤表，物品盘点表等。 4、餐饮管理制度领班负责每月召开二次班前会，主管每天召开一次所管辖的全体员工会议。 5、餐饮管理制度经理每天早晨召开主管晨会，每周召开一次全体人员大会总结工作得失，表扬先进，讲述下月计划目标，布置工作，参加酒店召开的各种例会。 6、餐饮管理制度领班、主管参加晨会以汇报工作。需要协调的工作为主，提出合理化改进建议。 7、餐饮管理制度领班检查率100%，主管检查率80%，经理抽查率60%。（抽查区内达到80%），并做好记录。 8、餐饮管理制度班前会内容要求以表扬为主，总结昨日工作，布置当日任务。 9、餐饮管理制度定期召开员工座谈会，班组内每周一次，各部门每月二次，经理每周分部门与员工谈心，了解情况。 10、餐饮管理制度每月召开一次前后台交流会，加强前台与后厨的沟通。 贰11、餐饮管理制度厨房部安排每周至少一次菜品培训。 12、餐饮管理制度各部门班组每周至少安排二次专业知识、企业文化的培训。 13、餐饮管理制度实行层级管理制，违反以上任何一项，对责任部门责任人按规定进行处罚，直接领导负管理连带责任。