菜品提成方案

一：饭店怎样制定员工菜品提成方案

我个人认为首先这针对特色的菜,还是全部的菜,给员工的目的是工资,还是带动工作急激性.只要弄明白了就很好做了.

二：怎样拟写餐饮节日产品行销提成方案与菜品创新提成奖

促销方案+立体广告宣传+人力行销。 促销方案（让某一或部分产品低于顾客心理价位）或特色宣传（餐饮举办*菜活动月或引进稀有菜品，如可食用保护动物，主要是提高宣传和顾客话题度）立体广告宣传要选择成本最低的方式，如人力发放宣传单页或自己店面位广告等，因为人群现在对广告免疫力很强，所以高价广告不要选择，除非你公司实力强能拿下很具影响力的广告人力行销就是招大量销售主动将酒店宣传和活动宣传行销到各公司、单位，这是需要有一定平时行销基础的最后就是针对老客户中核心客户的一些宴请活动了，通过他们来宣传你们产品的特色和品质，餐饮人气有了会带动客房。客房推销可以通过网络订房公司、114电信的合作和各种网络搜索平台来提高知名度。营销上最好按业绩提成形式来激励员工，客房2－3%，餐饮1%，同时设定一定的业绩考核基数。

三：饭店厨师有菜品提成吗?

当然是有 的，看你是什么阶层，你一天做了多少工作，这都是要细分的，洗完可以帮助到你

四：饭店跟厨师合作提成怎么提

小型饭店，厨师数量在1-3位的，一般直接发工资，提成的话看饭店营业额。

中型的，厨师数量在5-10位的，一般是承包制。

大型的，厨师数量超过20人的，有的是酒店自己的厨师班子，有的承包

五：给厨师提成怎么提？

一个月营业额的千分之几吧！可以不算酒水！

六：新菜普菜品贵了,服务员应该如何推销新菜品

给提成

七：谁有餐厅酒水提成及菜品提成的具体实施办法啊。

餐厅的酒水提成都是由酒商来决定的，菜品的提成则是根据各店的成本而定的，那里有统一的标准啊！

八：如何给酒店的餐饮员工提成？

首先，要奖惩分明，制定奖惩制度，必须兑现，该奖必须奖，该惩必须惩，不能光说不做。

其次，对待员工要常安抚，常沟通，常表扬，与员工多多联络感情，打下感情基础。

再次，就是经济方面，这也是最根本的方面，出来上班打工，就是为了挣钱，人家酒店工资高，你这里工资低很多，肯定别人要跳槽，都是一样的干嘛。所以，建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况，再来制定你的工资标准，这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的，根据我们这里的工资组成是这样的：基本（保底）工资+全勤奖（不超出规定假期）+酒水提成（也可加入特色、利高菜品提成）+奖金（视员工表现而定，单独私下发出，不能公开）。象你提出的酒水怎么提成，以前我们这里是这样提成的：酒水供应商一般会给出他提供的所有酒水的瓶盖返还费（也就是说，卖一瓶酒水，凭瓶盖与他兑换），我们一般不参与、不克扣，直接把这个福利给员工。另外小吃提成，小吃的利润一般比较高，所以给员工有一点提成，让他们尽量多推销小吃。一般提成就这2方面，但给员工提成的方法有3种，各有利弊：一是个人提个人的，根据自己个人能力，采取多劳所得的原则，这样利于刺激员工的积极性，有助于提高个人能力，但弊就在于容易使员工之间产生相互争利，造成员工之间的不团结。二是平均分配原则，回收所有瓶盖，所有提成每月都按人头平均分配，这样就不分高矮，没有相互争利的现象，但这样又会使一些能力强、干得好的人变得坠落，不能刺激员工的积极性。三是采用综合分配。拿一部分提成物品作为个人提成，一部分作为共同提成，再每月进行计算。或者，全部按平均分配哗则，但由管理人员记下每人提成情况，并且每天公布（有公示栏最好），到每月结束时，计算出最好的前几位，分别在总提成中拿出一部分来作为前几位的奖励。这样做，避免了员工之间的矛盾，也刺激了积极性，但给管理人员增加了工作负担，多出一样工作来，要负责登记，计算。给你提出的提成方法就是这3种了，你自己看用哪一种吧，总之，天下没有十全十美的事，也没有能顾及到所有人的感受的事，有利必有矢，就看怎么去让失减少到最小罢了。

以上即是我的见解了，纯属个人愚见，不足之处望见谅，如满意请采纳，谢谢！~

九：餐饮业服务员提成如何计算

不一样的，有的是按菜品流水提成的，有的是按酒水提成的

十：餐厅服务员应该怎么样去销售菜品

喜欢吃啥客人自己会点，如果有特色菜可以告之。但是酒水提成多一些，依据提成多少来推荐