西红柿的做法大全

一：西红柿生吃的几种做法？

时处夏季，西红柿是一不可多得营养蔬菜，现将几种家常做法总结供养各位。

1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。

2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富

1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状

2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。

原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。

关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去

翻搅，避免豆腐沾锅。

3、西红柿面：面食修行之人应多食用。

1）西红柿拌凉面：

将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的

西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。

2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。

西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。

4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使

用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。

-- 西红柿的好多种做法

西红柿的N种做法！

1。法国名菜红汁黄瓜。

嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、盐各适量。

【制作过程】

1、 黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁；鲜西红柿去皮，切块；青蒜摘洗干净，切末；小茴香炒熟、压碎。 2、 将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。

2。炒西红柿。

原料】

西红柿一斤；食油三钱；酱油二钱；葱花一钱；蒜三瓣切片；大料几粒；白糖三钱；盐二钱

【制作过程】

将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上，烧热油，炸入大料出味，再炸入葱花、蒜瓣稍炸，倒入西红柿翻炒，最后加入酱油，白糖、盐炒匀即成。

3，西红柿炒鸡蛋

【原料】：

西红柿500克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖25克，精盐5克， 水淀粉15克。

【制法】：

1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入 精盐，少许搅匀，用热油炒散。

2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。

4。软炸番茄

原料】

西红柿250克，鸡蛋3个，豆油750克（实耗50克），精盐2克，右粉25克，酱油30克，淀粉25克，芝麻面6克（焙好），黑胡椒粉5克，大葱15克，芝麻油16克

【制作过程】

1、把酱油、芝麻面、黑胡椒、大葱末和芝麻油放入瓷碗中，搅拌均匀成渍汁，待用 2、再把西红柿洗净，用开水烫后，去皮，去蒂，剖开去籽，切成2厘米厚的片，然后在西红片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 3、如拌匀的渍汁内打入鸡蛋清，加入余下的淀粉和面粉，搅拌均匀成渍汁糊 4、炒锅烧热放入豆油，旺火烧至三四成热时，将粘好面粉的西红柿片逐片挂上渍汁糊，下入炒锅内，炸至呈微黄色时，用漏勺捞出，控油 5、食用时，趁热上盘，配一碟辣椒酱同食，即可

5。西红柿黄焖牛肉

西红柿250克、熟牛肉200克、面酱5克、猪油20克、大料少许、葱末、姜末各5克，酱油15克、白糖25克、料酒10克，......余下全文>>

二：西红柿的最佳吃法？

1生吃原汁原味

西红柿虽是蔬菜，生吃的味道却是非常可口的，而且许多人也十分中意西红柿丁拌砂糖这款“中式沙拉”。从营养角度说，生吃可以从最大程度上摄入西红柿中的维生素C和维生素B。但需要注意的是在生吃时，一定要选择熟透的西红柿，因为没有完全成熟的西红柿含有龙葵碱，容易引起中毒。

2 炒出丰富营养

西红柿炒鸡蛋以它简单的做法和公认的美味成为中国流传最广的一道菜。其实，除了做法简易，味道鲜美，炒出来的西红柿还可以保留大量的茄红素，因为茄红素是脂溶性物质，只有用油烹调后才容易被人体吸收。而且为了更好地吸收茄红素，做菜时不要去掉西红柿皮哦！

3酱料营养更多

做意大利面时，有一道工序是把西红柿煮软、捣碎，以备制作酱料。这种做法虽然麻烦，但却可以最大限度地保留西红柿的营养。因为它不但可以像炒制一样保留西红柿的茄红素，还因为制作酱需要的西红柿更多，从而使酱中的茄红素含量要比炒制西红柿中的茄红素含量更高。

三：番茄的做法大全，番茄怎么做好吃

材料

鲜番茄50克，鸡汤250克，番茄酱、黄油各25克，面粉、味精、盐各适量。

做法

1、将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。

2、炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开即可。

小诀窍

特点

色艳味香，酸甜适口。

四：西红柿有几种吃法

1、糖拌西红柿：熟透的西红柿切片，有适量白糖或红糖凉拌，酸甜可口，富含VC。 2、西红柿炖豆腐：此菜营养丰富 1）将西红柿洗净切片，锅底坐油少许，下锅扁炒，注意火候不可太大，约7、8分钟，到西红柿炒成汤汁状 2）豆腐切条，下西红柿原汤中，添适量水，加盐，加火炖开，改中小火慢炖，约30分钟左右，收汤既可。 原料：西红柿两三个（可以多加），豆腐一块，油盐稍许。 关键操作：西红柿炒汤火候；豆腐放入西红柿汤后，先要注意加水不要太多，适量，其次要注意多次去 翻搅，避免豆腐沾锅。 3、西红柿面：面食修行之人应多食用。 1）西红柿拌凉面： 将西红柿切片，如上之法炒熬成汤汁状，（注意不可以添水）加盐；然后将煮熟面条捞出入盘，将熬成的西红柿汁浇面上搅拌成凉面，可口爽滑，有营养。 2）西红柿汤面：西红柿炒熬成汤后，加适量水，下面条，加盐，连汤带面食用。 西红柿的个数一般需两三个，根据个人口味可以多加。 4、西红柿酱：将西红柿炒熬成汤后，小火再熬，约需要40分钟，直至西红柿成果酱状，加盐，可以做果酱使用，或凉拌菜所有。此做法尤为食用，即将放熟过头的西红柿，不能浪费而可以熬成酱食用。 西红柿煲的排骨糖不错哦 （1 放点油 等热了后 到进排骨翻炒 然后放点姜 炒乡就可以了 （2 把炒好的排骨放进锅里开大火煮 不盖锅盖 等水开了 打起浮起的泡泡 然后开小火 盖上盖 过几分钟 就可以放西红柿了 就这样可以了 （3放盐 味精 起锅 西红柿炒鸡蛋也好吃 （1把西红柿切成粒 （2倒油 炒蛋 蛋不要炒得太老了 放西红柿 一起炒一会就可以了 也可以放点葱 会更香的 炒的时候可要放点姜哦 （3放盐 味精 OK 起锅

五：怎么做好吃，油炸西红柿的家常做法

酥炸西红柿的做法

将西红柿洗净切片，片不用切太薄。后放糖腌制。

将面粉、鸡蛋、淀粉混合后搅拌均匀做脆浆。

油锅入油，腌好的西红柿均匀裹上脆浆，入油锅小火炸至上色后捞出，再调大火提高油温后复炸一下，捞出食用即可。

六：西红柿和什么可以做汤的家常做法

西红柿鸡蛋汤

材料

西红柿2个，木耳两朵，葱一小段，鸡蛋3个(打散)，淀粉水少许，盐，绿色菜叶(我用的是油菜叶)少许，香油

做法

(1)将西红柿(去皮)，木耳，绿色菜叶，切成小碎块儿，葱切成葱末.

(2)锅内放油，油热后放入葱末爆锅，然后放入西红柿，木耳炒一下，放盐，最后倒入水烧开.

(3)水烧开后炉子开小火，锅内倒入淀粉水，使汤变的稍稍浓稠些，然后倒入打散的蛋液，搅拌一下关火.最后放上绿菜叶和香油，完成.

七：家常菜西红柿炖牛肉的做法

全手打，望采纳~~

准储牛肉、西红柿

做法：

1、牛肉切大块，用刀拍散，这样方便入味，而起熟的很快

2、西红柿去蒂切块

3、锅中放入油，等到油温七成热后，放入大葱、大料爆炒，出香味时加入牛肉翻炒，并放入生抽、料酒。

4、加入大量清水和少量盐，水开后慢慢炖制，大约30分钟左右

5、加入西红柿，炖制西红柿软烂时（大约20分钟左右），加入适量鸡精即可出锅

八：开花的西红柿切法的家常做法大全怎么做好

夜开花，西红柿洗清

夜开花切丝，西红柿切块

热锅下油蒜翻炒倒入夜开花西红柿炒几下再倒入水，水可以多放点，盖上锅盖焖煮

放盐翻炒均匀装盘

九：小西红柿怎么做好吃，小西红柿的吃法

用料

主料

西红柿2个

鸡蛋3个

调料

食盐

1茶匙

葱

1段

水淀粉

1汤匙

水

适量

菜籽油

3汤匙

白糖

2茶匙

用料小秘诀

临出锅加入家乐鸡粉提鲜

大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇

西红柿炒鸡蛋的做法

1.西红柿洗净后切滚刀块

2.切葱花

3.将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好

4.将鸡蛋打散

5.锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香

6.将鸡蛋炒散后盛出

7.再倒入一点油煸香葱花

8.倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出

9.分别根据自己的习惯加入盐和白糖

10.倒入鸡蛋一同翻炒

11.稍微倒入一点水

12.淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了

加分技巧

在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味

十：榨汁番茄的家常做法大全怎么做好吃视频

榨汁番茄的做法

1.番茄洗净

2.放入锅中加清水煮开，番茄表皮破裂后，取出晾凉

3.剥去番茄皮

4.放入搅拌机中，加入白糖打成纯浆