一：酒店清扫客房的奖罚制度怎么写。
1、奖励1. 为宾客提供优良服务，受到书面或口头表扬者。
2. 发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。
3. 为维护国家财产，他人及宾客生命财产安全，见义勇为者。
4. 提出合理化建议，并经采纳，确有成效者，根据成效大小给予不同程度的奖励。
5. 拾金不昧者。
6. 检举揭发不良行为者。
7. 爱护公物，节约不浪费。
8. 团结同事，尊重上司，发扬酒店文化突出者。
9. 完成本职工作杰出作用，榜样作用（好的方面，并分季度评选）。
2、客房部处罚制度
1. 上下班不到服务中心签到、签退，代人签到、签退。
2. 上下班不穿工衣、工鞋、袜、不戴工牌，仪表不达要求者。
3. 迟到、早退、以到岗时为准，30分钟内口头警告，超过30分钟作为旷工一天处理并作书面警告。
4. 上班时间看报、吃零食、写信、聊天、听音乐、打私人电话，干私活者。
5. 工作不主动，懒散者，重犯双倍处罚。
6. 无故进入客房（不属于自己清洁范围的）。
7. 交班不填写工作记录或交班不清。
8. 上班时违反操作规程进行工作（布草车摆放，垃圾袋，吸尘机使用，保养，服务员工作报表不携带、不填写）。
9. 做房时不打开门或边看电视边听音乐边做房（除正常检查以外）。
10. 在房间，服务台坐着，谈笑。
11. 做完房后不锁门，不锁窗。
12. 因工作入房不敲门，不报明身份。
13. 因工作需要，必须加班时，无故推辞。
14. 上班时间讲家乡话。
15. 个人卫生差者（女：不化妆，扣当月服务费，长指甲，长发过肩，涂指甲油，浓妆；男：长发，指甲过长，留胡须，有异味）。
16. 上班时不在指定工作岗位，擅自离岗，下班在酒店营业区内闲游。
17. 上班时大声说话，喧哗，远距离喊人。
18. 敲门不用手指，而用其它物品。
19. 见到客人或上司不主动打招呼，不问候。
20. 服务中心所有的物品，未经领班或服务中心文员批准，擅自外借。
21. 公共卫生区没有达到标准（包括楼梯，走廊）有拉圾、污渍、水渍、当班次每人受罚，领班加倍。
22. 未按要求填写各类表格、报表。
23. 站立时靠墙，接电话时背向客人或有不雅动作。
24. 未经领班同意，一律不准入工作间休息，并且进入不关门。
25. 事假必须24小时前申请并报经理级以上说明原因，批准生效方可，否则当旷工处理，严禁电话、信息请假。
26. 病假一律要有当地县级及县级以上医院病假单，否则作旷工处理。27. 被经理、总监查出房间卫生，公共卫生不合格，处罚当班服务员，领班加倍。
28. 上班不服从上级工作安排，工作消极，顶撞上级给予书面警告。
29. 未经上级批准，擅自调班，调休，当班者与替班者均作旷工处理。
30. 休假期满，不按时返回者，三天内作旷工，过三天者自动离职处理。
31. 在工作中弄虚作假，未造成重大损失者。
32. 破坏、损坏公物（照价赔偿以外）书面警告处理。
33. 未经客人同意，随便翻动客人物品，书面警告处理。
34. 因工作失误造成客人投诉或与客人发生争吵，根据不同程度而作出不同类别处理。
35. 处理事情独断专行，不请求汇报给予书面警告。
36. 服务不主动，不热情，受客人投诉者书面警告。
37. 私自使用客人用品，将酒店物品擅自拿出酒店外（除有经理级以上批条外）根据价值10倍罚款，并给予书面警告
38. 拒绝酒店经理授权的有关人员的检查。
39. 因工作失误造成酒店财物损失，短缺，原价赔偿外并给予书面警告。
40. 拾到客人物品，不上交或不作正常遗留物品手续者给予书面警告。
41. 私自兑换外币给予书面警告。
42. 在酒店......余下全文>>
二：四星级酒店奖罚制度
XXX 大酒店员工奖惩制度
第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本制 度
第二条 适用范围：全体员工
第三条 对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则
第四条 奖励办法
第五条 本酒店设立如下奖励方法，酌情使用：
1． 通告表扬； 2． 奖金奖励； 3． 晋升提级；
第六条 有下列表现的员工应给予通告表扬：
1． 品德端正，工作努力； 2． 维护酒店利益，为酒店争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功； 3． 一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公； 4． 有其他功绩，足为其他员工楷模
第七条 有以下表现的员工应给予奖金奖励
1． 思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出； 2． 完成计划指标，经济效益良好； 3． 向酒店提出合理化建设，为酒店采纳； 4． 维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出； 5． 节约资金，节俭费用，事迹突出； 6． 领导有方，带领员工良好完成各项任务； 7． 其他对酒店作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的
第八条 有以上表现，酒店认为符合晋级条件的予以晋级奖励
第九条 奖励程序如下：
1． 员工推荐、本人自荐或单位提名； 2． 监察委员会或监察部会同劳动人事部审核； 3． 董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准； 属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准
第十条 处罚办法
第十一条 视情节轻重，分别给以以下处罚：
1． 警告； 2． 记过； 3． 降级； 4． 辞退；
第十二条 员工有以下行为给以警告处分
1． 在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情； 2． 工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工； 3． 因过失以致发生工作错误情节轻微者； 4． 妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则； 5． 无故不参加酒店安排的培训课程； 6． 初次不遵守主管人员指挥； 7． 浪费公物情节轻微 8． 检查或监督人员未认真履行职责； 9． 遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌； 10． 出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询； 11． 破坏环境卫生
第十三条 员工有以下行为者，给予记过处分：
1． 对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不； 2． 因疏忽导致机器设备或物品材料遭受伤害或伤及他人； 3． 在工作场所喧哗、嬉戏、吵闹妨害他人工作； 4． 未经许可擅带外人入厂参观； 5． 携带危险物品入厂； 6． 在禁烟区吸烟者； 7． 投机取巧，隐瞒蒙蔽，谋取非分利益； 8． 对同仁恶意攻击或诬告、伪证而制造事端； 9． 在工作时间内擅离工作岗位，躺卧、睡觉者 10． 涂改考勤卡，代替他人打卡或接受他人打卡
第十四条 员工有以下行为者，给予降级处分：
1． 违反国家法规、法律、政策和酒店规章制度，造成经济损失或不良影响的； 2． 违反劳动纪律、经常迟到、早退、旷工、消极怠工，没完成生产任务或工作任务的； 3． 擅离职守，导致事故，使酒店蒙受重大损失； 4． 泄漏生产或业务上机密； 5． 违反酒店规定带进出物品； 6． 遗失经管之重要文件、机件、物件或工具； 7． 撕毁公文或公共文件； 8． 擅自变更工作方法致使酒店蒙受重大损失； 9． 拒绝听从主管人员合理指挥监督； 10． 违反安全规定措施致酒店蒙受重大不利； 11． 工作时间在工作场所制造私人物件； 12． 造谣生事，散播谣言致酒店蒙受重大不利；
第十五条 员工有......余下全文>>
三：酒店销售业绩奖励和处罚办法
一、总则
第一条 为明确奖惩的依据、标准和程序，使奖惩公开、公平、公正，更好地规范员工的行为，鼓励和鞭策广大员工奋发向上，创造更好的工作业绩，特制订本制度。
第二条 本制度适用于公司全体员工。
二、奖惩的原则
第一条 奖惩的依据是公司的各项制度，员工的岗位描述及工作目标，同时奖惩必须及时、公开、人人平等、一视同仁。
第二条 员工的工作表现只有较大地超过公司对员工的基本要求，才能够给予奖励，达到或稍稍超出公司对员工的基本要求，应视为员工应尽的责任，不应得到正常待遇之外的奖励。
第三条 员工的工作表现应达到公司对员工的基本要求，当员工的表现达不到公司对员工的基本要求，部门领导或直接上级予以提醒，给予相应惩戒。处罚的原则是从严不从重，目的是：防微杜渐、惩前毖后。
第四条 为处理员工因违纪过失或责任过失行为而填写的表单为过失单。处罚和惩戒通知单必须知达本人，对于不合理、不公平的惩罚，员工有申诉的权利。
第五条 对员工奖惩采取拖延、推诿或不办等方式的管理人员，行政部应及时提出处罚建议，下达《责任过失单》。
三、 奖励的方式
第一条 奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。
第二条 奖励的方式分经济奖励（奖金、奖品）和行政奖励（嘉奖、记功、记大功）和公司特别贡献奖（荣誉及其它物质奖励）三种。
第三条 公司特别贡献奖包括荣誉及其它物质奖励，由董事会视具体情况确定奖励内容。
第四条 以上三种奖励可分别施行，也可合并执行。
第五条 员工有下列事件之一者给予嘉奖，并颁发奖金200元，奖金随当月工资发放，嘉奖通报全公司。
1、工作努力、业务纯熟，能适时完成重大或特殊交办任务者；
2、品行端正，恪尽职守，爱岗敬业堪为全体员工楷模者；
3、能提前圆满完成重大任务、工作者；
4、全年满勤，无迟到、早退、病、事假者。
第六条 员工有下列事件之一者予订记功，并颁发奖金500元，奖金随当月工资发放，记功通报全公司。
1、遇有灾变或意外事故，能够奋不顾身，不避危难，极力抢救并减少公司损失者；
2、检举揭发违反公司规章制度或侵害公司利益的行为，为公司挽回形象或财产损失者；
3、对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有较大贡献的，因个人行为受到社会赞同和舆论表扬者；
4、提出合理化建议并被公司采纳，在应用中取得较好效果者。
第七条 员工有下列事件之一者予以记大功，并颁发奖金1000元，奖金随当月工资发放，记大功在全体员工大会上宣布。
1、承担巨大风险，挽救公司财产，表现更为突出者；
2、连续三年，年终考核列为优等者；
3、对维护公司荣誉、塑造企业形象方面有重大贡献者；
4、通过自身的努力，避免了重大质量事故、安全事故和设备设施事故者。
第八条 对为公司建设与发展作出巨大贡献者，经公司董事会研究另行给予＂公司特别贡献奖＂。奖励内容和奖金额度由董事会一事一人一议，公开通报奖励。
第九条 凡与本职工作有关的奖励，由其直接上级提出，凡与本职工作无关的，由见证人提出，均需填写《奖励单》。奖励由考评小组会议确定。
四、惩 戒
第一条 惩戒的目的在于促使员工必须和应该达到并保持应有的工作水准，惩前毖后，从而保障公司和员工共同利益和长远利益。
第二条 按照规定的标准（规章制度、岗位描述、工作目标、工作计划等）检查员工的表现，对达不到标准的员工，视情节轻重给予相应的处罚。
第三条 检查......余下全文>>
四：酒店餐饮规章制度和奖罚制度
餐厅员工管理制度1、 餐厅员工要按时上、下班时，不得迟到早退。2、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不做与工作无关的事，如会客、看书报、下棋等，不得带亲戚朋友到餐厅玩耍、聊天。3、需要请假的员工应提前一日办理准假手续，经批准后方有效，未经批准的不得无故缺席或擅离岗位，婚假、产假、丧假按有关规定办理。4、上班时需穿戴工作服帽，要干净、整洁，不得裸背敞胸、穿便装、怪服和拖鞋，女员工不留长指甲，男员工不留长发、不得在非吸烟区吸烟。5、严禁吃、拿食物或物品，不得擅自将厨房食品交与他人，不得借口食物变质而丢掉，严禁人为浪费，食物变质后及时向主管反映，登记后再作处理。6、自觉养成卫生习惯，保持工作岗位的卫生整洁。7、服从主管分配，认真按规定要求完成岗位任务。8、勤奋敬业，吃苦耐劳，互帮互助，积极主动的完成其他各项餐厅工作。 餐厅卫生管理制度1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。2、地面、墙璧、门窗顶板板应坚固美观，孔、洞、缝、应填实密封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。3、定期清洗抽油烟设备。4、工作厨台、橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。5、食物应在工作台上加工，并将生熟食物分开处理，刀、菜墩、抹布等必须保持干净。6、凡易腐败的食物,应及时储藏在冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味。7、蔬菜应保持新鲜、清洁、卫生，清洗后分类存放，做到勿在生活常温中暴露大久。8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触。9、应备有密盖污物桶、潲水桶，及时倒除，,不在厨房隔夜，潲水桶四周应经常保持干净。10、员工工作衣帽应穿戴整洁，工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩，不得在工作区域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等，要避开食物。11、清洁工作应每日数次，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，专人管理。12、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。13、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。餐厅安全管理制度1 、发现电气、天然气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；2、各种电器设备及天然气设备在不用时或用完后切断开关，不能超负荷使用电气设备。4、每天清洗净残油脂，易燃物贮藏应远离热源。7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火，煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。8、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。9、下班时，关闭完所有能源开关。10、餐厅消防措施齐全、有效。11、全体人员要熟练掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。 餐厅器具管理制度1、餐厅所有设备、灶具、餐具应文明操作，要严格按照说明书的规范标准操作使用。2、压面、和面、冷冻、消毒等设备应按厂家制定的保养维护措施及时保养维护，避免超负荷或疲劳使用。3、厨房内的共用器具，使用后要放回规定的位置，不得乱拉乱放，要加强日常保养和正确使用。4、厨房内一切特殊器具或专用器具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。5、灶具、餐具以旧换新时，要经主管批准登记后方可更换。6、厨房一切灶具、餐具（包括设备零部件）不准私自带出。7、灶具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏，因不遵守操作规程造成损坏、丢失的，当事人要照价赔偿。 8、餐厅设备要定期检查、维修，凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应报请主管批准。9、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管、使用及维护。酒店员工奖惩制度
第一条 为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高......余下全文>>
五：怎样写宾馆的奖罚制度！
酒店考核实施办法
为真正落实酒店及各部门的各项培训计划，提高培训效果，将员工个人素质、培训资历及职务、职级、工资待遇相挂钩，特制定本方案。
一、 入职培训考核
（一）凡酒店新进员工必须在上岗前参加培训部组织的入职培训。
（二）入职培训的考勤、考核管理按《酒店入职培训须知》执行，特殊原因未参加培训者，须经员工所在部门经理、人力资源部书面审批，并在员工转正和定级前补上入职培训课。
（三）员工参加入职培训后，必须参加培训部组织的笔试考核，考核成绩存入员工个人档案，作为今后员工转正、定级的依据。
（四）在试用期满时未参加入职培训的员工，不得转正和定级，不能享受正式员工的福利待遇，酒店将根据实际情况做出延长试用期或辞退处理。
（五）考核的形式为笔试
1、考核内容：酒店概况、员工手册、规章制度、酒店职业道德及仪容仪表、礼节礼貌标准、公共英语、消防安全及应急措施等内容。
2、考核标准：普通员工60分以上为合格，领班级员工70分以上为合格，主管以上员工80分以上为合格。
3、入职培训考核不合格的员工，视情况予以一次补考机会或不予录用。
二、试用期新员工考核
1、员工必须参加部门组织的岗位培训，主要目的是尽快熟悉部门岗位操作、各项工作程序和工作标准，熟悉部门的概况和内部运作。
2、员工须按要求每月填写《新员工熟悉工作情况摸查表》，并参加部门岗位培训考核，部门须将材料上报人事培训部审阅并存入员工个人档案。
3、员工试用期即将结束时，须参加转正（定级）考核，考核分为笔试考核、实操考核、工作表现评估三部门，具体为：
（1）笔试考核由培训部组织
A、考核内容：员工个人岗位职责、业务常识、部门概况、基础英语、内部运作及规章制度、考核当月部门的工作重点等。
B、考核标准：普通员工60分以上；领班70分以上；主管以上员工80分以上。
（2）工作表现评估由直属上司和部门经理组织，提出改进意见，填写《工作表现评估表》经员工签名。
（3）实操考核由部门经理组织，主要考核员工熟悉岗位业务操作情况，70分以上为合格。
4、转正考核不合格的，经再培训后可予一次补考机会，补考仍未合格的作辞退处理。
5、转正程序：由培训部每月定期组织试用期将满符合转正条件的员工进行笔试考核，合格者通知部门经理组织实施实际操作考核，然后由部门经理对其工作表现进行评估。通过以上考核者，由人力资源部组织填写《试用期员工转正考核审批表》，附上所有考核、评估资料，由部门经理审核后报人力资源部逐级审批后生效，按生效时间兑现工资福利待遇。
三、酒店员工晋升考核
1、员工转正（定级）后，有责任和义务参加人力资源部及部门组织的服务技能、业务技能等培训。
2、员工接受培训情况与工资待遇挂钩，其中一线基层员工要求每月培训出勤率达到95%以上，后勤基层员工每月培训出勤率为90%以上。
3、员工的晋升考核分为笔试考核、实操考核、工作表现评估三部分；
（1）笔试考核由培训部组织
A、考核范围：酒店及部门基本概况、内部运作及规章制度、部门业务范围、岗位业务常识、酒店现时的工作重点、英语会话、服务技巧和对客应答技巧等。试题的深度和广度与晋升的级别相适应，对主管以上级别的考核将着重增加对酒店理念的理解及运用、独立处事技巧、管理案例分析等
B、考核标准：晋升领班的员工70分以上，晋升主管的员工75分以上，晋升部门经理的员工80分以上。
（2）实操考核由部门组织，内容包括岗位业务操作、岗位语言（包括普通话、英语等礼貌用语），实操考核80分以上为合格。
（......余下全文>>
六：酒店如何给员工制定奖罚制度？
先之课程——详细介绍
学习对象酒店总经理
市场总监
人力资源总监
财务总监
收入经理等
课程收益
了解有效奖励制度的特点及优势
学习并运用个人奖励措施，掌握这些措施的适用情况
课程大纲一、有效奖励计划
二、个人奖励计划
1、种类
1.1 计件弧励计划
2.1 标准工时计划
3.1 佣金/提成
4.1 奖金计划
5.1 知识工资
6.1 奖励工资
2、个人奖励计划的缺点
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七：酒店餐饮规章制度和奖罚制度谁有呀？
仪容仪表要求制度
一、上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。（黑色袜男员工）
二、女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。
三、男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。
四、不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。
五、上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。
六、工作服要整洁，无油渍、无皱痕。
七、上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。
八、不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。
九、检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
十、凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。
卫生工作制度
a、个人卫生
一、勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。
二、工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。
三、大、小便后要洗净、擦干。
b、区域卫生
一、地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。
二、桌面无油渍、无尘灰，餐具无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍，餐具必须消毒。
三、工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致，托盘、水壶要干净、无污渍。
四、不准乱扔果皮纸屑，不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物，讲究公共卫生。
五、门窗、墙壁要保持光亮，无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。
六、卫生间要保持干净、整洁、无异味，卫生工具摆放整齐。
七、各班组卫生分片包干到人，每天派人轮流值班，保持卫生清洁。每周六搞大扫除。
八、违反以上规定者，视情节轻重罚5——20元。
劳动纪律
一、提前十分钟到岗，换好工作服，检查好仪容、仪表。
二、上班时间站立规范，不得倚墙、靠椅，不准聚一起闲谈，上班按规定时间在自己区域站立规范，面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所，违者一次罚款5—20元。
三、遇到客人和上司，要主动问好点头致意，不能视而不见。违者一次罚款5—20元。
四、客人来了要说欢迎光临，拉椅让座。在服务过程中请使用礼貌用语，客人买单要致谢，客人离时要送客，请客人慢走，并诚心欢迎客人下次光临，使用礼貌用语（送客至门口），违者一次罚款5—20元。
五、不准与客人争吵，要记住客人永远是对的，不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单，给酒店造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款20—200元。
六、拾到客人物品必须上交吧台或上一级领导保管，并尽快与客人取得联系，不准私自留藏，占为已有。一经发现，罚款20—200元并后果自负。
七、如遇客人较多时，不得私自离岗。离岗要上报领班（包括上洗手间），领班安排人员顶岗后，才能离开。否则所造成的后果由本人承担，并罚款20元/每次。
八、不准在餐厅内奔跑，不准在餐厅、包厢、公共场所大吼大叫、大声说话，违者视情节轻重罚1—5元。
九、不得罢工，或三五聚集闹事，严禁向外界人员透露酒店的商业机密或抵毁酒店形象，违者开除处理。
十、员工必须参加班前会及平常的业务培训，违者一次罚款5元。
十一、在工作中随时服从，工作完后再提出见解，不得当众与领导争辩，否则视情节轻重，罚款50—100元，并在班会上作书面检讨。
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八：关于酒店各项规章管理制度
<酒店管理制度大全>
酒店管理制度规则是员工必须是员工必须遵守的规则，为配合前厅各项工作的顺利进行，规范员工的工作行为，特制定此制度。
1、诚实，是员工必须遵守的道德规范，以诚实的态度对待工作是每位同事必须遵守的行为准则。
2、同事之间团结协作、互相尊重、互相谅解是搞好一切工作的基础。
3、以工作为重，按时、按质、按量完成工作任务是每位同事应尽的职责。
以上三条是每位服务人员必须遵循的行为准则。
一、考勤制度:
1.按时上下班(上班时间8：30下班时间晚9：30)，做到不迟到，不早退。每位员工每月带薪休假一天，其他工作日休息由部门经理安排。
2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。
3.病假须持医院证明，经批准后方可休假。
4.严禁私自换班，换班必须有申请人、换班人、经理签字批准。
5.严禁代人请假。聚体值班换班情况按值勤表执行
二、仪容仪表
1.上班必须按酒店规定统一着装，工服必须干净、整齐。
2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。
3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。
三、劳动纪律
1.严禁携带私人物品到工作区域。(例如：提包、外套)
2.严禁携带酒店物品出店。
3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。
4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守。
5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。
6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。
7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。
8.上班时间内严禁收看(听)电视、广播、录音机及任何书报杂志。
9.严禁在公共场所大声喧哗、打闹、追逐、嬉戏。
四、工作方面：
1.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。
2.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。
3.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。
4.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切。
5.积极参加部位班组例会及各项培训工作，努力提高自身素质和业务水平。
6.工作中严格按照各项服务规程、标准进行服务。
7.认真做好各项工作记录、填写各项工作表格。
8.自觉爱护保养各项设备设施。
9.工作中要注意相互配合、理解、沟通，严禁出现推委现象。
10.严禁出现打架、吵架等违纪行为。
11.严禁出现因人为因素造成的投诉及其他工作问题。
12.工作中要有积极良好的工作态度。
前厅部管理人员的管理方法和技巧形成自己的管理风格的第一步是看一看自己的酒店管理团队中的位置。作为前厅部经理，你被赋予一定的管理职责，同时，也被授予相应的管理权限。这些就是你参与管理、个人发展和在管理队伍中受到限制的领域。尽管这是对管理队伍一个简单化的总的看法，但它确实会帮助你理清思路。此时，你还需要反思一下你在该酒店中的职业发展目标。作为一名新的管理人员，第一个需要强调的概念就是员工激励。发现如何激励你的每一个部下，是你作为管理者的面临的一个挑战。它能够让你使员工处于最理想的状态去做好一项工作。理解每位员工的需求和目标是管理者的一项艰巨的任务，但却是值得去完成的。前厅部管理人员要努力达到的另一个目标是实现团队中员工个性的和谐性。给予员工足够的培训也会使前厅部管理人员的工作容易得多，如果能够做好培训的计划、执行和跟踪，员工在工作中出错的机会就会被减少到最低程序......余下全文>>
九：饭店楼面部奖罚制度
客房部管理制度 第一章 部 门 概 述 客房部是由总台、楼层、办公区域、会议接待组成的专业部门，为宾客提供一个清洁、美观、舒适、安全的环境。同时，它肩负着管理大厦的重要职责。 它的主要任务是接待所有的住房宾客，向大厦发出有关对客服务的信息，组织接待会议、调度业务等工作，并为客人提供订房、 办理入住登记、分房、行李搬运、电话转接、商务文秘、票务、结帐、咨询、委托代办、处理投诉、清扫客房、做好客房设施设备清洁保养、为客人提供住宿期间所需要的各项服务（叫醒、上网、留言、洗衣、送开水等服务）、以及巡视楼层，注意防火、防盗、做好办公区域的来访登记，为客人保密，确保大厦安全。 部门将不断发展创新观念，努力为每一位客人、每一位员工提供“个性化”、“人性化”、“细微化”服务。 岗 位 说 明 书 岗位名称：客房部经理 所属部门：客房部 班次：08：00-18： 00 上级主管； 总经理 工作目标：全面负责客房部工作。 （一）工作关系： 1、直接上司：总经理。 2、管辖对象：本部门人员。 3、协调联络关系:酒店各部门,尤其是行政部对人员招聘、保障部对客房维修保养工作的联系. （二）岗位职责： 1、 对总经理负责，全面负责客房部工作。 2、 参加每周大厦例会，主持部门每周工作例会，及时传达贯彻总经理指示和大厦例会精神。 3、 负责本部门的岗位、人员设置，做到设置合理，人尽其才。 4、 督导客房部人员工作，检查各班组执行制度情况，并根据员工的工作表现，有权提出表扬、批评、奖励或处罚。 5、 组织制定、实施本部门岗位职责和操作规程及奖罚细则等制度，监督执行服务规范化，程序化、标准化。 6、 负责抓好本部门员工的业务培训，不断提高员工素质。 7、 审查、控制客房物品消耗，监督物品破损，固定资产折旧统计。 8、 组织安排重要会议的接待准备工作，亲自迎接和探访重要宾客。 9、 处理客人对本部门员工的投诉。 10、负责本部门的安全消防工作。 11、每天汇审当天客房收入情况，遇重大问题及时向总经理请示汇报。 12、做好与其它部门的协调工作。 任 职 条 件 1、学历要求：本科或同等学历。 2、经验要求：具有同档星级大厦三年以上管理实践经验，熟知大厦业务部门的运作。 3、知识与技能要求：具有相关的专业资格证书。 4、生理要求：身体健康，精力充沛，五官端正，仪表端正，年龄 45 岁内。 本岗位人员签字： 上级主管签字： - 3 - 岗 位 说 明 书 岗位名称：客房副部经理 所属部门：客房部 班 次 ： 08 ： 00-18：00 上级主管； 客房部经理 工作目标：协助部门经理处理客房部工作。 （一）工作关系： 1、直接上司：客房部经理 3、协调联络关系: 酒店各部门,尤其是行政部对人员招聘、保障部对客房维修保养联系和本部门主管、领班培训督导工作。 （二）岗位职责： 1、 对部门经理负责，协助部门经理处理客房部工作。 2、 参加部门每周工作例会，及时传达贯彻部门经理指示和部门例会精神。 3、 监督主管及所属员工的工作和行为，协调各主管的工作，指导主管解决难题。督导检查各班组执行制度情况，并根据员工的表现对员工调配、升职、降职、奖励、处分等人事问题提出意见。培训新员工和在职员工。 4、 贯彻实施本部门岗位职责和操作规程及奖罚细则等制度，监督执行服务规范化，程序化、标准化。 5、 计......余下全文>>
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