安全储粮工作

一：如何做好安全储粮，科学储粮工作

1、实施精细管理、创新轮换方式、开展科技储粮和改善仓储条件。

2、秉承科学谋划、安全高效和持续发展的管理理念。

3、改善仓储条件，创造发展平台。

4、明确责任分工。

5、强化工作措施。

6、强化督促检查，确保安全储粮落实到位。

二：粮食收储工作有哪些安全措施及注意事项

在粮食收储工作过程中主要的安全措施及注意事项：

（一）粮食进仓环节

1、防止粉尘积累达到燃爆极限；杜绝危险场所火源，增强通风粮堆自燃；电器线路设有安全的防护装置。

2、防止仓房倒塌，建设或者设计的时候严格按照相关文件实施。

（二）粮食储藏过程中

1、控制磷化氢气体的浓度，隔绝氧气和严禁火源，防止火灾。

2、所有相关人员按照不同的要求和文件规则甄选，防护器材必须达到要求和妥善管理与放置。

3、建立严格的熏蒸备案制度，相关人员需要采取必要的防护措施进入仓房。

4、禁止夜间、大风大雨等特殊情况下进行施药，按照制度严格执行。

（三）粮食出仓的安全防护

1、加强粮油进出仓管理，制定工作方案和应急救援预案，明确安全进出仓房防护措施。

2、指定现场作业安全负责人，指导和监督全程现场作业。

3、相关人员做好安全措施进行作业，比如佩戴安全带、安全帽等防护装备，必须派出专业人员进行安全监护。

三：如何做好粮食的安全生产工作

一是加强领导，落实责任。该局党委根据工作需要和人员变动，对局安全生产工作领导小组成员作出调整，将安全生产责任层层分解，并层层签订安全生产责任明白书，落实到人。

二是深入开展安全生产对话谈心活动。以“明责、尽责、知厉害”为主题，由局安全生产领导小组负责与各企业负责人谈话，重点解决一些企业安全生产摆位不准、红线意识不牢、底线思维不强等问题。

三是积极开展安全生产大检查和安全隐患大排查大整治专项行动。对全县粮食系统储备粮库和涉粮企业的粮食储存、加工、经营等场所以及安全生产责任制落实、消防安全、夏季防汛等情况进行了检查，督促各单位至少每月组织一次“一把手”带队的全面检查和每半月组织一次“一把手”带队的安全隐患排查，并每月上报安全生产检查情况，每半月上报安全隐患排查情况。同时，对发现的隐患、问题，及时制定整改措施、明确整改责任人，限期整改。

四是扎实做好防汛工作。成立汛期粮食安全工作领导小组，修订完善应急预案，实行24小时值班和领导带班制度。同时密切关注天气变化，全面掌握雨情和灾情动态，对重要部位进行重点监控和巡查。同时，要求各涉粮企业必须配备抢险队、预备队及防汛物资，值班电话必须保持24小时畅通。

四：如何科学储粮的内容

秋收季节，广大农民沉浸在丰收的喜悦中，可如何科学地储藏粮食，避免粮食发霉、生虫和被鼠啮，却成了广大老百姓的一块“心病”。为此，9月25日笔者专程采访了泸州市纳溪区粮食局局长付小刚，让他为广大农户科学储粮支招——

稻谷

保管特点——

稻谷的谷壳比较坚硬，对籽粒起保护作用，能在一定程度上抵抗虫害及外界温、湿度的影响。因此，稻谷比一般成品粮好保管。但稻谷容易生芽，不耐高温，需要特别注意。大多数稻谷无后熟期，在收藏时就已生理成熟，具有发芽能力，如连遇阴雨，未能及时收割、脱粒、整晒，那么稻谷在田间、场地就会发芽。保管中的稻谷，如果结露、返潮或漏雨时，也容易生芽。稻谷脱粒、整晒不及时，连草堆垛均容易沤黄。生芽和沤黄的稻谷，品质和保管稳定性都大为降低。稻谷不耐高温，过夏的稻谷容易陈化，烈日下曝晒的稻谷，或曝晒后突遇冷的稻谷，容易出现“曝腰”现象。

新稻谷入仓后不久，如遇气温下降，往往在粮堆表面结露，使表层粮食水分增多，不利储藏，应及时降低表层水分。

保管方法——

入库质量 水分大、杂质多和不完善粒多的稻谷，容易发生霉变，不耐久藏。因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的关键。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定。如我们南方地区种植的籼稻在13%以下，杂质和不完善粒越少越好。如果入库稻谷水分大，杂质多，应分等储存，及时晾晒或烘干，并进行过筛或风选清除杂质。

适时通风 新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。特别是一到秋凉，粮堆内的温差大，这时更应加强通风，采取深翻粮面，散发粮堆温热，以防结露，有条件可以采用机械通风。

低温密闭 充分利用冬季寒冷干燥的天气进行通风，使粮食温度降到10度以下，水分降到安全标准以内，在春季气温上升时进行压盖密闭，以便安全度夏。

玉米

储藏特点——

玉米的原始水分高，主要胚胎水分不易散失。

玉米的成熟度是均匀，不利于安全储藏。

玉米胚大，呼吸旺盛，吸湿性强，而玉米的呼吸和梗发水分主要通过胚部进行。米胚部含脂肪多，容易酸败。同时玉米的胚部带菌量大，容易霉变，是虫、霉首先危害的部位，胚部吸湿后，在适宜的温度下，霉菌大量繁殖，开始霉变。

储藏方法——

分级 玉米入仓时要做到按含量不同、按等级不同分开储藏。水分含量高的玉米入库前应进行充分晾晒，等到水分符合要求后才能入库。

低温密闭 根据玉米的储藏特性，适合低温、干燥储藏。其方法有两种，一种是干燥密闭，一种是低温冷冻密闭。即收获后的玉米进行充分干燥，在降到安全水分之后过筛入仓密闭储藏。也可以利用冬季寒冷干燥的天气，摊晾降温，待粮温降到0度以下，然后过筛、清杂，趁低温晴天入仓密闭储藏。

果穗储藏 玉米不脱粒，果穗储藏是一种比较成熟的经验很早就为我国广大农民采用。由于果穗堆内孔隙度大（可达51.7%），通风条件好，又值低温季节，尽管高水分的玉米果穗呼吸强度仍然很大，也能保持热能代谢平衡，堆内变化温度小。在冬春季长期通风的条件下，玉米逐步干燥。当水分降到15%左右，立即脱粒储藏。同时，玉米果穗储藏有利于增加籽粒养分，还对虫、霉侵害有一定的保护作用。

小麦

储藏特点——

吸湿性强 小麦种皮较薄，组织结构疏松，吸湿能力较强。

后熟期长 小麦后熟期较长。品种不同，后熟期长短也不同，储藏稳定性不强。

耐高温、耐储存性好 小麦具有较强的耐热性，经过50度左右高温品质保持不变，正......余下全文>>

五：你懂粮食储备吗？

粮食发热是在粮食保管过程中常见的现象之一，它违反了粮温正常的变化规律，导致储粮生态系统内粮堆内部出现异常现象，继续发展可以演变为粮食霉变，会严重影响到粮食的品质。因此，为了有效控制和减少粮食发热，需根据其形成原因，及时采取相应措施加以预防与处理，以确保储粮的安全。

1 粮食发热

1.1 粮食发热的类型

(1)垂直发热是指贴近仓壁或柱子周围的垂直粮层发热，主要是由于夏季仓壁温度过高导致垂直粮层与墙壁之间的温差过大或墙壁渗水返潮等原因所引起的。

(2)局部发热又称“窝状发热”，是指粮堆个别部位发热，主要是由于入仓粮食分级造成局部粮堆杂质过多、易长虫霉、湿热积聚而导致发热，或者仓壁渗水、潮粮混入、湿热扩散形成水分转移等原因造成局部发热。

(3)粮面发热主要是由于仓温过高易使表层粮温上升，为微生物的生长繁殖提供了必要条件，同时，粮食的呼吸强度加大，从而引起粮面发热。此外，在换季或气候变化期间打开仓门，会使表面粮温与内部粮温反差过大，形成结露，也会导致粮面发热。

(4)底层发热主要是指堆垛粮铺垫不善、仓内地坪防水性能差、热粮入仓遇冷结露或者粮堆内部水分转移引起的粮堆中下层或底层发热。

(5)整仓发热一般是由于以上几种情况处理不及时并任其扩大所造成的，一般情况下底层发热易导致整仓发热。

1.2 粮堆发热的原因

造成粮堆发热的热量主要是外在条件和内部因素。外在条件包括外界气温、仓房特点、入库时间等，关键是要掌握本地区的气象资料、仓房结构及粮食的基础资料。内部因素就是指粮堆自身的生物热，包括粮粒的呼吸热、害虫滋生产生的热量和霉菌的代谢热[3]。因此，虫霉的大量繁殖与危害、粮食水分过高与旺盛的呼吸及管理不当等都会导致粮食发热。

首先，霉菌大量繁殖是引起粮食发热的根源。微生物虽小，但在大量繁殖时所产生的代谢热，尤其是以青霉和曲霉为代表的霉菌产生的热量远超过粮粒与害虫的代谢热。另外，霉菌本身不能制造养料，还要消耗粮食的干物质来维持其生命活动。

第二，一般害虫最适宜在20～25℃、80%以上湿度的粮堆环境下繁殖。当粮堆温湿度达到一定程度时，就会滋生大量储粮害虫，也会造成储粮发热。

第三，粮食水分高和呼吸旺盛也为粮食的发热提供了必要条件。其中，高水分的粮食在高温、高湿的夏季里会导致普遍发热的现象。

另外，新收获的粮食籽粒呼吸旺盛，在新陈代谢过程中会释放出大量的水汽与热量，出现粮温升高和水分增加的现象，若未及时采取措施，也会造成粮食发热。最后，气候变化和管理不当也是导致粮食发热的重要因素。在外温变化的季节，由于粮堆的导热性较差，较短时间内粮温的变化滞后于仓温和气温的变化，在粮堆内湿热扩散与微气流的作用下，热气流中的水汽就会在粮面下发生凝结，造成粮食的结露。粮食水分转移的结果，导致霉菌大量繁殖、粮食呼吸旺盛，从而使粮温快速增高，形成粮食发热。管理不当所带来的粮食发热表现在很多方面，如干湿粮混装，入仓时粮食严重分级都会形成储粮的隐患点，常常引起粮堆的局部发热、霉变。粮食堆高超过装粮线，给储粮通风造成不便，产生的热量集聚在粮堆内，尤其是夏季入粮，粮温高且不易下降，仓内又积聚了热量，从而加剧了粮食发热。再如，在实际操作中，电缆分布过疏或贴近仓壁时，使所测得的温度高于实际温度，导致误判。

2 粮食发热的危害

发热霉变的初期危害主要包括粮食营养品质、种用品质、工艺品质和食用品质的下降，而后期危害包括了由发热引起的霉变进而导致粮食变色、变味。霉变使粮食带毒，其中有许多致癌物质，如黄曲霉毒......余下全文>>

六：如何有效做好粮食检测工作

粮食储备工作在我国始终具有战略意义。粮食质检部门在社会主义新农村建设中具有双重作用，一是新农村的铺建队伍，二是新农村建设的推动和促进力量。粮食流通工作的主要对象在农村，把扎根农村的各类粮食购销、储存和加工业建设成现代化的机构，成为社会主义新农村建设的重要内容。同时，粮食部门面对面服务于“三农‘’，在科学引导、便利优化、帮辅传带、科技兴粮等方面肩负着重要的使命。本着确保以国家为主储备粮食，充分发挥国家调控粮食市场，确保粮食供求基本平衡的原则，党中央和国务院批复建立了中国储备粮管理总公司，对中央直属库实行垂直管理。那么，直属库如何面对新形势发展，在科学装备和技术下确保储备粮有效管理和利用呢。

一、推陈出新，建立适应新时期科学储量标准

大量事实证明，储备粮的质量是安全储粮的基础，是满足国家粮食需求的前提。以往，在粮食供销存和加工等环节的中，我们在重数量前提下，对粮食的质量的检验更多的是只是从容重、杂质、水分、生虫、发霉等这些外表方面上加以判析，要求水分和等级符合要求，然而，很少把注意力放在其储存和食用品质及其变化上，这样很容易出现因储藏粮食的食用和加工品质差，销售困难，更严重的是造成大量囤压或品陈化的现象。所以，上述表面的质检工作已经不再适应中储粮管理的要求标准，必须通过科学地分析和严格的掌握粮食的品质变化，有效合理地指导轮换;应用科学的保粮方法延缓粮食的陈化反映，力求保持粮食的食用品质、种用品质和加工品质。

为此，我们必须改变陈腐的旧观念，以粮食的“最佳食用品质和用途”以及“确保储备粮常储常新”为目标进行粮食的质量管理工作，进逐渐挖掘和开拓粮食质检工作的内容和方法，科学、真凭实据地发挥粮食检验工作的重要作用。

二、科学储最检验工作的三个要求

1、入库储粮检验严把关、重质量

收购工作过程中，粮食检验流程直接确定并划分了粮食的等级，是靠质量说话、让品质论价的基础。在入库时，质检工作人员必须要贯彻收购质量标准，严把收购质量关卡，以“便于安全储存、便于轮换”为原则，收优质粮(多收干、饱、净、无虫、无霉的高等级粮)、将陈化粮、“三高粮”芽麦等不合格粮关在库门之外。这是仓储有效管理底线。 2、储粮检验准确、全面

购进粮食在收储期间，随着贮藏时间的变化，自然分解代谢自身的营养物质与能量，从而发生品质上的逐步陈化和相应劣变。检验人员必须严格依照储粮技术规范和要求，坚持频繁检测品质，并按照不同粮食的品质判定标准，全面、准确地检测面筋吸水量、粘度、脂肪酸值、品尝评分值、油脂过氧化值、酸价等，从而取样化验分析、根据实际结果判定该品种粮油是否宜存状态，并将此作为轮换的科学地指导依据。

3、勤检验，严防储量虫害与霉菌

在储粮工作过程中，需要定期并机动的进行粮情检测，及时观察粮食的虫害和霉菌反映、及时掌握储藏稳定性的变化情况，这是粮储工作的基本要素。按照标准和规范要求检验粮情，尤其对仓内边缘、仓底、四角等易发隐患部位要着重防患，在季节或者气候变化时期固定增加进仓检查的工作量，这是为了及时发现问题和迅速解决问题;尚无虫霉和结露等问题时，要提前做好预防和预警工作。这样才能及时掌握粮情变化，防止陈变及连带，规避储粮事故造成的损失和影响。

三、构建绿色储粮新体系.质量经济共建双管

由于粮食种植的客观规律，作物很可能含有有害物质，残留农药以及添加剂重的污染有害元素，霉变粮食的致病菌和霉菌等，这些粮食如果被人们常规食用不可避免地会危害身体健康。因此，粮食卫生指标的检测也是检......余下全文>>

七：如何做好粮食宏观调控工作，保障粮食安全

注重强化粮食安全保障能力建设，建设新型国家粮食安全保障体系，千方百计解决好事关十三亿人口的吃饭问题，这既是我国治国理政的头等大事，也是今后在国际国内复杂局势下掌控经济社会发展以及国家安全大局的基础。

建设新型国家粮食安全保障体系，必须坚持以我为主、立足国内、确保产能、适度进口、科技支撑，确保谷物基本自给、口粮绝对安全，任何时候都牢牢把中国人的饭碗端在自己手上，始终掌握国家粮食安全的主动权。

八：安全生产有哪种形势标准答案

一、围绕主题，搞好宣传。　　通过组织全体干部职工开展安全生产知识竞赛、培训、讲座，组织开展事故预防和救援演练，将宣传贯彻落实《安全生产法》、《安全生产条例》、《生产经营单位安全生产责任规定》等法律法规规章贯穿活动始终，将《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》（国发〔2010〕23号）和《四川省人民政府关于进一步加强企业安全生产工作的实施意见》（川府发电〔2010〕59号）要求落到实处。进一步增强了全体干部职工对安全生产工作重要性、紧迫性的认识，提高了全民安全意识和安全文化素质。　　二、组织开展全县“安全生产宣传咨询日”活动。　　在“安全生产月”期间，在全县各镇乡重点储粮库区、住宿区和综合农贸市场等位置张贴、悬挂安全生产宣传图画、标语，向群众宣讲安全储粮、粮油食品消费安全知识，送发安全生产法律法规、安全生产常识有关资料，以多种形式开展宣传咨询活动，在全社会营造珍惜生命，关注饮食健康，重视食品安全的良好氛围。　　三、组织开展安全生产专项执法活动。　　从6月1日起，县局结合“安全生产月”宣传教育活动主题，严格履行安全监管职能，紧紧围绕隐患排查治理这条主线，对汛期安全排查、储备粮安全管理、粮油食品安全等重点领域，开展了为期一个月的安全生产督查专项行动和隐患排查治理工作，有效防范各类安全事故的发生。　　四、修订完善安全生产应急预案，有效保护国家和人民群众生命财产安全。　　在坚持“安全发展”理念和“安全第一、预防为主、综合治理”方针指导下。为了防范事故发生，切实做好安全事故应急救援工作，局安重新修订完善了《安全生产事故应急救援预案》，从人员、物资等各方面做好应对突发事件的准备工作。

九：财政局落实粮食安全责任工作措施是什么意思

财政局有粮食风险基金专户，还有粮食仓储维修等多项、各级专项资金，使用目的是有效保障粮食生产、仓储等，主要为了保障国家粮食安全。

因此财政局是落实粮食安全责任的重要责任部门，落实的工作措施主要是及时下摆上级资金、积极筹措地方配套资金，有效保障粮食安全保障各项资金及时、足额下达。

十：农村化学药剂储粮技术?

此外，应当根据粮食数量计算需用的磷化铝片数，在当地农资公司或植保站购买，最好用几片买几片，不要多买。对于罐装的磷化铝片剂，若一次熏蒸时未用完，要将药罐密封好，并在药罐的显著位置标明“剧毒”字样，放置在阴凉、干燥、通风、无人居住且儿童拿不到的地方。 在使用上，注意几个要点：一是不论采用哪种方式（木柜、水泥柜、缸、坛或是袋装堆放）储粮，必须能将粮食密封（可用塑料薄膜）才能进行熏蒸。二是每片磷化铝片剂（3克左右）可处理粮食200公斤左右。三是加强熏蒸期间的检查。不管粮食数量多少，在储粮熏蒸杀虫期间内必须对熏蒸的储粮勤加检查，主要是检查密封的情况。查看密封的塑料布有无裂缝和有无鼠咬的孔洞。在熏蒸过程中，由于几个小鼠洞就可能导致这次熏蒸失败。如果及时发现并采取修补措施有时尚可挽回。 具体使用方法如下： 农户储粮常用的是磷化铝片剂，每片3克左右。用药量一般按每立方米1-2片（3-6克）计算。一般每1000公斤粮食用5片。施药时将药片先装入小布袋（每袋一片），布袋用绳子扎紧（可将绳子的另一端露出粮面，以便熏蒸完成以后容易找到布袋），均匀埋入粮堆中，让磷化氢缓慢释放，施药后立即密封（特别注意底部四周的密封）粮食，以保证效果。熏蒸5－ 6天后应通风换气3－ 5天，并取出布袋，选择远离水源处，挖坑深埋土中。 家庭少量储粮需要熏蒸时，可用不漏气的塑料袋，将粮食直接放入塑料袋中，或将装粮食的袋子（袋口打开）放入塑料袋中。施药时将药片先装入小布袋（用药量按50公斤用1/4片磷化铝片剂），布袋用绳子扎紧，可将绳子的另一端露出粮面。投药后立即将塑料袋口扎紧，不让其漏气。熏蒸5－ 6天后应通风换气3－ 5天，并取出布袋，在远离水源处挖坑深埋。