水产微生物学

一：水产微生物方向好就业吗

这个行业主要看你的实际能力怎么样,而且就算毕业之后也是需要不断看些好的视频教程来提高自己的,也不要太担心了；我是建议你可以考虑一下厨师这一行，现在西点西餐厨师都非常吃香，工作不累，给你多个选择吧。

二：水产养殖的有益菌有哪些啊？

一、概念及种类

动物微生物制剂是将动物体内的有益细菌通过人工筛选培育，再经过生物工程工厂化生产出来，专门用于动物营养保健的活菌制剂。现在市场上销售的这类产品名目繁多，如EM菌、光合细菌、芽孢杆菌、硝化细菌、乳酸菌、酵母菌、等，都属微生物制剂的同类产品。从其内的有益菌种来讲，美国发布了40种安全有效的有益菌种，我国农业部允许使用的有益菌种有干酪乳杆菌、嗜乳酸杆菌、乳链球菌、枯草芽孢杆菌、纳豆芽孢杆菌、啤酒酵母菌、沼泽红假单胞菌等12种。依活菌种的组成，有单一菌制剂和复合菌制剂。市售的多为复合菌制剂，只是其中的菌种种类和数量有别而异。 二、微生物制剂作用与特点

(一)对水体的作用

微生物制剂可有效降低养殖水质中亚硝酸盐、氨氮、硫化氢等浓度，抑制水体中有害微生物繁殖和生长，净化水质。制剂中的微生物本身代谢具有气化、氨化、解磷、反硝化、硝化及固氮作用，能将污染物分解为二氧化碳、硝酸盐、硫酸盐等无毒物质，进而被水体中的藻类加以利用，达到净化水质的目的。其种群竞争性能抑制致病菌，有益茵与宿主粘膜上皮紧密结合生成致密性菌膜，形成微生物屏障，有的有益菌产生抗生素和细菌素杀死病原菌。

(二)对养殖动物的作用

微生物制剂可提高机体免疫力。防止水产养殖动物体内有害物质产生。微生物制剂是良好的免疫激活素，能有效提高干扰素和巨噬细胞的活性．通过产生非特异性免疫调节因子激发机体免疫，增强机体的免疫力和抗病力。同时，转化养殖动物肠道、血液及粪便中有害物质浓度，降低有害物质在机体内的累积，有利于机体的健康。

(三)降低成本，保护环境

微生物制剂具有投资小、效益高、使用方便等优点。既能全池泼洒，也能做为饲料添加剂。无毒、无害、无药物残留、不产生耐药性，长期使用可以减少养殖过程中抗生素的使用量，减少病害发生，排放的污水对环境污染也较小。 三、微生物制剂在水产养殖业上的应用

(一)水产微生物制剂的净水作用和肥水作用

1．水产微生物制剂的净水作用

水产微生物制剂在水产养殖上用于净化水质用的，在国外主要有日本、美国、马来西亚等国家。厄瓜多尔、美国及日本的养虾场通过用微生物技术清洁水体，去除有机物．使水产品的养殖密度增加了20％，同时提高了水产品的品质。国内目前有益微生物在水产的应用日益被接受和重视，但研究仅于起步阶段。在应用方面，国内独立开发的主要是一些单一菌株，如光合细菌、芽孢杆菌、蛭弧菌等；复合制剂主要是仿制或引进国外的商品，且多数是对生长速率、饵料转化率、存活率等方面的数据，还没有用更科学的研究手段和内容评价作用机理和使用效果。

水产微生物制剂可迅速降解水体中的残存饲料、鱼类的粪便及其它有机物，特别是清除池塘长时间的养殖水体底部，如海边老虾池底部积累的残余饲料、排泄废物、动植物残体；同时，还能吸收利用水体中的氨、亚硝酸盐、硫化氢等有害物质，能有效避免固体有机物和有害物质的积累。这些藻类为主的浮游植物所产生的光合作用，又为池塘底栖动物，水产动物的呼吸，有机物的分解提供氧气，从而形成池塘良性的生态循环。促使有益微生物的大量繁殖，在池塘内形成优势种群，可抑制病原微生物的繁殖，

减少疾病发生。

2、水产微生物制剂的肥水作用

目前，水产微生物制剂大多是应用在净水，主要用在调节水质方面，在肥水方面用

得不多。仅重视微生物制剂单方面作用。其实肥水与净水是有机结合在一起的，两者并不矛盾。而是相辅相成的。所谓的净水就是把......余下全文>>

三：微生物的前景

当前，由于环境污染，生态资源遭到破坏，农产品质量不断下降，残留污染物所带来的“瓜不甜、果不香、菜无味”等致病致癌物质的增多，严重危害人类的生存,食品安全已成为日常生活中头等大事。怎样生产出无污染无毒副作用的绿色无公害食品，已成为各方探讨的焦点。传统种养殖方式受到新的挑战，微生物技术的应用是改变这一现状的有效途径，是时代的选择和农牧业可持续发展的需要。

微生物是一类形体微小的单细胞或个体结构比较简单的多细胞，甚至没有细胞结构的低等生物，是眼看不见，手摸不着，有生命的微小生物，只有借助于显微镜才能看到。微生物与人类的关系极为密切，每时每刻都以不同的方式影响着人类的生活。研究和应用微生物技术有助于消除环境污染，增进人类健康。

微生物分有益微生物和有害微生物，土壤中还有一种叫中庸微生物，中庸微生物是墙头草，没有立场和观点，当有益微生物占主导地位时，它即转变为有益微生物。EM、AM、CM等有效微生物均属有益微生物，是动植物和土壤中不可缺少的重要物质，土壤中有益微生物是土壤中的卫士和工程师，它们不断地分解着土壤中的有害物质，如化肥的残留物质，农药的残毒及不能被植物根系直接吸收利用的其它物质。没有微生物的不断增值和分解，动植物就很难生存。

Em有效微生物是日本琉球大学比嘉照夫教授20世纪80年代初期研制的一种新型高科技复合微生物菌剂，由五科十属80多种有益微生物经过仔细筛选复合而成。主要有光合菌、酵母菌、乳酸菌等，光合菌以土壤接受的光和热为能源，以根系的有机物或有害气体（硫化氢）为食饵，产生氨基酸、核酸等代谢物，促进植物的生长发育，这些代谢物既可以直接被植物吸收，又可作为其它微生物繁殖活动的基质，提高植物的固氮能力。乳酸菌有很强的杀菌力，抑制有害微生物的繁殖，加剧有机物的腐败分解，减轻连作病害发生。酵母菌分泌激素，能促进根系生长和细胞分裂，还可以为其它微生物繁殖提供所需的基食。放线菌产生抗生素物质能抑制病原菌的繁殖，在和光合菌共生的条件下，放线菌的杀菌功效成倍提高，丝状菌对土壤中酯的生成有良好的作用，并有分解消除恶臭的效果。

光合菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌等有益微生物在应用过程中各自发挥着自身作用，光合菌在其中起主导作用，是其它微生物赖以生存的基础。它们形成共存共荣的关系，抑制有害菌，增加有益菌，改善土壤环境，创造有利于作物正常生长发育的物质，阻碍抑制病害的发生。土壤中的微生物数量取决于土壤中的有机物质的含量和肥沃状况，有机质越多，微生物繁殖越快，土壤越肥沃，植物越健壮，根系病害越少。

微生物技术在世界上150多个国家和地区被广泛应用，应用面积最大的有巴西、泰国、日本、朝鲜等。巴西用EM生物制剂治理了湖水的污染，朝鲜五分之四的农田应用EM生物技术解决了粮食问题。我国已有三十多个省市地区的高等院校、科研单位在研究和应用。

中国科学院院士辛德惠先生指出：“生物技术在提高农业、牧业、林业、水产业的生产能力，治理环境，创造优化新环境，人的保健方面，都有着巨大的、不可替代的作用和潜力，EM技术必将对我国高产、优质、低耗、高效地发展农业、净化环境和提高人民健康水平方面做出难以估量的贡献！

1.常规现代农业的现状

1.1 长期以来，依赖化肥、激素，而且用量不断增加，有机肥用量逐年减少，污染严重。据世农组织统计1950-1985年的35年世界化肥用量增加8.29倍，而谷物增产仅1.68倍,我国每年化肥总用量4000万吨,用量增长幅度很大，而谷物增产由原来每公斤化肥......余下全文>>

四：微生物菌种在水产养殖中的应用

水产养殖中最重要的是建立硝化系统

硝化细菌是这类细菌的统称

亚硝酸细菌和硝酸细菌将水中有毒的氨和剧毒的亚硝酸盐分解。

EM菌为一种混合菌一般包括光合菌、酵母菌、乳酸菌等等有益菌类。用来分解粪便的。

五：为什么国内的水产品没微生物指标

关于冷冻水产品菌落总数的限量标准：冷冻产品分生食类和生切类两种，生食类只检测菌落总数大肠菌群和副溶血性弧菌，菌落总数可能为十万，大肠菌群百倍不得检出（计数），副溶血性弧菌隐形。执行标准：食品安全国家标准 食品微生物学检验三方圆菌落总数测定（GB 4789.2）。

六：我想学习水产养殖，了解饲料配方，了解鱼药使用，求推荐一些教材，有基础开始，

《新编渔药手册》杨先乐主编 中国农业出版社出版，

《配合饲料制造工艺与技术》 李德发 龚利敏主编 中国农业大学出版社，

。。。。。。。

因为我就是学水产养殖的，所以我推荐的都是学生用书，理论性比操作性强。

不知道能不能帮到你。

七：微生物在水产养殖的作用?

我只能说一下我个人理解

首先，自养微生物可以制造氧气，增加水中的氧气含量

其次，很多微生物可以分解水中的废物，比如养殖的生物所排出的粪便等废物

最后，微生物可以作为养殖物，鱼类等的饲料，增加养殖物的微量元素的摄取

个人见解，仅供参考……如有什么不对，欢迎指正……

八：四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业是学养什么的？

四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业是学养鱼类及其它特种水生动物的。

四川农大的水产养殖（特种水产养殖方向）专业主要学习水产品的养殖，重点是鱼、虾、蟹及其它特种小学生动物的养殖。为此开设了水生生物学、水环境化学、鱼类生态学、鱼类养殖学、虾蟹增养殖学、贝类养殖学、水生动物疾病学、水产动物营养与饲料、水产品加工与冷藏、集约化养殖技术、水产微生物学、大水面增养殖学、观赏鱼类养殖、渔业环保与法规等相关课程。

该专业是四川农大的优势骨干专业，所属学科为四川省重点（培育）学科。该专业主要培养从事鱼类及其它特种水生动物的育种繁殖、饲养管理、疫病防治等方面的高级专门人才。