一：市场营销案例分析题
案例分析包含很多内容，举例一个案例：
肯德基及时处理苏丹红事件
2005年3月15日，上海市相关部门在对肯德基多家餐厅进行抽捡时，发现新奥尔良鸡翊和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”成分.16日上午，百胜集团上海总部通知全国各肯德基分部“从16日开始，立即在全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡两种产品，同时销毁所有剩余调料。”
3月16日下午，百胜发表公开声明，宣布新奥尔良鸡翅和新奥尔良鸡腿堡调料中含有“苏丹红一号”，并向公众致歉。百胜表示，将严格追查相关供应商在调料中违规使用“苏丹红一号”的责任。
肯德基中国公司的部分产晶，含有苏丹红事件在经历了近两周的检测和调查后，肯德基所属的中国百胜餐饮集团总裁苏敬轼2004年3月28日正式公布调查结果：经过各级政府在不同城市对不同原料进行抽检，确认所有问题调料均来自扛苏宏芳香料（昆山）有限公司供应给广东中山基快富公司的两批辣椒粉。中国百胜餐饮集团向全国消费者保证，肯德基所有产品都不含苏丹红。
肯德基公司此次由于苏丹红问题遭受了重大打击。苏敬轼称，针对苏丹红事件的教训，中国百胜餐饮集团决定采取三项措施防范部分食品生产供应商不能严把食品安全关带来的隐患：一是将在过去的基础上加强原有的检测能力，投资200万元建立一个现代化食品安全检测研究中心，对所有产品及使用原料进行安全抽检，井对中国食品供应安全问题进行研究。二是要求所有主要供应商增加人员，添购必要的检测设备，对所有进料进行食品安全抽检。三是强化选择上游供应商的要求标准，严防不能坚持食品安全的供应商混入供应链。
请认真阅读上述资料，回答以下问题？
1.面对“苏丹红一号”事件给肯德基带来的环境威胁，百胜集团都采取了哪些对策？试用市场营销学的有关原理评价这些措施。
2.通过这起事件，你认为企业的营销活动在与其营销环境的适应与协调过程中应注意哪些问题？
回答本题应包含一下要点：
1.环境包含机会和威胁两方面的影响作用，分析环境的目的在于发现机会，避免和减轻威胁。
2.企业对于环境不是无能为力的，企业在分析环境的基础上，可以增加适应环境的能力，避免威胁，也可以在一定条件下改变环境
3.本案例中，百胜集团面对威胁，采取了以下措施：
（1）停止销售含有苏丹红的产品，销毁剩余调料；
（2）公开致歉，追查责任；
（3）公布检测结果，并保证其所有产品都不含苏丹红，
（4）制定措施，消除隐患。
上述措施均属于减轻策略的范畴，通过这些措施，企业逐步消除了事件的影响，重新赢得了消费者的信任。
4.在错综复杂、动荡多变的营销环境中，企业必须不断打造自己的核心竞争力，增强应变力，随时把握环境动态，及时发现问题，迅速、妥善地解决问题，才能够避免和减轻环境威胁，使企业健康发展。
希尔顿的微笑服务
美国“旅馆大王”希尔顿于1919年把父亲留给他的12000美元连同自己挣来的几千元投资出去。开始了他雄心勃勃的经营旅馆生涯。当他的资产从1500美元奇迹般地增值到几千万美元的时候，他欣喜而自豪地把这一成就告诉母亲，想不到，母亲却淡然地说：“依我看，你跟以前根本没有什么两样...事实上你必须把握比5100万美元更值钱的东西：除了对顾客诚实之外，还要想办法使来希尔顿旅馆的人住过了还想再来住，你要想出这样一种简单、容易、不花本钱而行之久远的办法去吸引顾客。这样你的旅馆才有前途。”
母亲的忠告使希尔顿陷入迷惘：究竟什么办法才具备母亲指出的“简单、容易、不花本钱而行之久远”这四大条件呢？他冥思苦想，不得其解。于是他......余下全文>>
二：肯德基的发展战略研究 有这方面的资料的朋友尽快回复，谢谢 5分
肯德基的成功不是偶然的，源自超前的发展战略以及公司领导的卓越的管理水平和广大员工的积极努力，使得它在激烈的市场竞争中得以发展、壮大。在肯德基创利的同时，其产品的独特的风味和优质服务也极大地便利和丰富了广大消费者的生活。从肯德基的成功、经验教训及其在世界各地和中国的经营状况的分析中有很许多问题值得我们深思和借鉴。
一、肯德基公司的成功和发展
任何组织都处于一定的内外部环境之中，都不可能脱离开环境而生存，环境的变化对企业的影响是复杂的，它不仅给企业的生产经营活动带来制约和生存威胁，也会为企业创造发展的机会。肯德基就抓住了这一机会。
1、随着人民生活水平的不断提高，人们越来越注重饮食中的营养成份，鸡肉不仅含有丰富的蛋白质，且味香肉嫩，而且全世界“差不多所有地方的人都吃鸡肉，而很多国家的人却不吃牛肉”，这一机会为肯德基占领本国市场直至后来打入国际市场带来了巨大的优势。
2、由于科学技术的进步和人民生活节奏的加快，肯德基炸鸡及其快餐业既保证营养可口，又节省时间劳力的饮食特点受到了广大人民的青睐。这一特点也为公司的发展带来了优势。
3、市场竞争的导向：肯德基炸鸡发明于30年代的美国，发明人是哈兰德·山德士，肯德基从兴起至今，已经历过四次转卖：而每次转卖带来的资本的扩大和人员、技术力量的充实为肯德基的顺利发展奠定了可靠的基础，并为公司的发展带来了强大的竞争优势，使公司能在激烈的市场竞争中站稳脚跟并不断发展壮大。
4、卓越的领导和管理艺术。在案例描述中，两个主要的公司领导值得我们观注：迈克尔迈尔斯，和托尼·王。其中迈尔斯成功地完成了Hcublcin公司的翻身仗。迈尔斯被授权主管全球范围的战略转变，他的战略最核心的内容是在选择菜谱，提供优质的产品，服务及清洁卫生（QSC）的决策等方面重新回到当初办店的基本宗旨上来，并由以下活动来支持这一战略的实施：一个新的职工系列培训计划，不定期抽查公司自己拥有的分店及特许经销分店和一个新的“我们烹调鸡肉的方法最科学，风味最独特”的产品宣传计划。这一战略目标的制定和实施给肯德基带来了新的机会和生命，使其渡过了困难时期，重新走向发展的道路。另一个典型人物是肯德基公司东南亚地区副总经理托尼·王，他不仅是一个冒险家，还是一个实干家，他把在中国开发肯德基炸鸡这一事业当作是对他个人的挑战，把在中国建立第一个西方风味快餐店的机会视作一个历史性的机会。在他对东南亚地区及后来打入中国的肯德基业务经营中，我们不难看出他的出色的管理才能和超人智慧以及对事业的执着精神，尤其在打入中国市场这一使命中，从开始了解中国历史、文化背景、风俗习俗，到公司的选址、找合伙人、签约，到最终的开业经营，我们都不难看出：决策过程的规范、战略目标与行动的一致性和企业家的精明和韧性。在复杂多变的内外经济条件下，企业的生存和发展与企业家的决断、魄力、意志和领导艺术是分不开的，肯德基的成功就充分说明了这一点。
5、特许经销的经营方式：所谓特许专营是独家经营的种类之一，广泛应用于快餐、软饮料、餐馆、汽车旅馆、汽油、汽车等行业。在特等专营中，特许人与被特许人签订合同，规定特许人在一定条件下准许被特许人用特许人的商标、牌号经营业务、生产或推销该商品牌号的商品。对特许人来说，特许专营关系可为自己生产的产品提供销路和生产厂家，从而以最小的投资获取最大的市场份额
出让特许权曾经为肯德基在国内业务的发展中起了主要作用，这一方法在国际业务的扩展中也发挥了巨大作用。这种方式可以有效地避免政治风险和文化差异，还可以用很少的投资确保一定的固定收入，从而大大增加了现有股本金的盈利率。在肯德基的发......余下全文>>
三：麦当劳的优势与劣势 700字左右
郁闷（你要求还挺高，不过乱码确实让人郁闷，那我再找个）
优势
1 麦当劳资料大分析
1.1. 麦当劳叔叔的个人介绍
中文名： 麦当劳 英文名： McDonalds 绰号： M记 父亲姓名： 雷穧克罗克 年龄： 47岁 工作履历： 在世界121个国家和地区设有30,000余家连锁餐店 人生目标： to be the world's best quick service restaurant experience 有趣的事： 1963年麦当劳大叔上电视上市时间： 1965 年 工作能力： 每天生产四千万个的麦当劳汉 现时身价： 世界最有价值品牌第九位，价值252.9亿美元
通过以上的介绍，大家可M记会有更多的了解。用一句通用话来讲：没有人能随随便便成功。而M记成功之处又在哪里呢。下面就要研究一下M记的魅力何在了。
1.2. M记 的行业剖析
麦当劳不是随便成功的，麦当劳的餐厅一定要十分切合饮食行业及消费者需求。所以我先来分析其行业背景。
q 行业类别：饮食业
饮食业特性：食物味道、服务质素、环境卫生麦当劳就是除了食物味道还有些疑问之外，其他都是不用置疑的优秀啊，我也是是因为其服务质素、环境的因素才去麦当劳的。
q 企业属性：西式 快餐 连锁集团
精髓1：西式，这是一种“服务 + 汉堡包与薯条”的文化，麦当劳的根本所在，麦当劳以西方饮食文化为主导
精髓2：快餐，做快餐，一切的成功源于严谨的搣快攠，如果有餐厅能象M记这样快的话，他一定会成功（肯德基就是其中一个）
精髓3：连锁式经营，所谓连锁式经营，即特许经营是麦当劳称雄世界的重要成功战略，他的故事被收录 于现今MBA的教材中。麦当劳就是麦当劳，有着自身非常明显的个性和特色，人们每一提出麦当劳提会想到汉堡包，一说到汉堡包，就是联想到麦当劳。能把品牌做到这个样子的企业基础本上已经是当今世界500强了。
快餐的最根本特点就是快，只有以极速的服务、生产速度，才能使效率，利润最大化。快餐做起来好象很容易，但做过快餐的朋友都会知道，要做好一个“快”字真的是相当不容易的，而且这还是严谨的快，不能慢下来的快。非常不简单。连销式经营不是麦当劳的 麦当劳开心乐园餐玩具
专利，世界很多公司都运用了特许经营这套方法，也有不少的饮食企业运作了特许经营。如果运作成功的话，就能称霸一方；如果运
作失当，立刻应声倒地，这绝对是不容易的事情。成功不是一朝一夕的事，麦当劳正是踏实,出色,创新地工作，其企业文化，运作的精髓才会另他取得今天的成就。而他同时需要的是持续不懈的努力，这正是他最不简单之处。
1.3. M记产品分类
麦当劳除了汉堡包出色，其“特许经营权”也是同样的出色。麦当劳表面上卖的是汉堡，只是一家餐厅，但怎么样才能把餐厅做大呢？哪，做大了之后的餐厅又可以卖些什么东西的呢？这也是许多大型企业成长到一定阶段会面临的困惑。
劣势
“麦当劳得来速”是麦当劳汽车餐厅特别的名字，英文表述为“Drive-Thru”，它是一种全新的快餐服务模式。从1975年第一间麦当劳得来速建立以来，迄今已有将近30年的历史。所谓“得来速”经营模式，即通过三个窗口让消费者在汽车上完成全部购物过程：消费者驾车在第一个窗口点餐，在二个窗口付钱，随后在第三个窗口取东西，然后开车离去。其全新的服务思路就是将“麦当劳真正快餐感觉”传递给新顾客，让他们体验不用下车就可以享受到麦当劳特有的美味和服务。得来速餐厅最大的长处是节省时间，所有的餐厅都把......余下全文>>
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