餐厅员工考勤管理制度

一：餐厅2016人事考勤制度更新

第1章 总则

第1条 目的

为了使员工明确工作和休息时间，严肃纪律，保证工作效率，特制定本制度。 第2条 适用范围

本制度适用于公司部门经理级以下员工。

第2章 员工作息时间

第3条 公司采用按天工作上班制，全年正常工作时间为8小时， 上午8:00-11:30,午餐：11：30——12：00下午12:00-16:30，晚餐16：30——17：00 1.需晚上加班的均为17:00-21:00或2 .7：00——8：00，17：00——22：00.。

第一条 如果，公司因出货紧急必须加班时，部门主管会提前通知员工加班，希望员工配合工作。

第3章 员工考勤规定

第5条 打卡地点：车间一楼楼梯口。

第6条 打卡时间：每天打卡两次，即上下班各一次。

第7条 员工上下班必须打卡，因故不能打卡者，须在当天向上一级领导陈述原因（出差者除外），并由部门领导签字，否则按旷工论处。

第8条 所有员工上下班须亲自打卡，任何人不得代替他人打卡或由他人代替打卡，违反规定者，一经发现，打卡者与持卡者每次各扣50 元。

第9条 公司每天安排人员监督员工上下班打卡，监督人员负责将员工出勤情况报告值班领导，由值班领导报至行政部。

第10条 如考勤卡损毁或丢失，须及时向公司办公室备案。

第11条 各部门负责人为本部门考勤的第一责任人，考勤员由部门负责人确定。

第12条 各部门（或实体）于每月是 5日前根据考勤原始记载和打卡记录情况，对本部门上月的出勤情况进行如实汇总，经部门主要负责人审定、签字后报办公室汇总。

二：求酒店考勤管理制度

给你一份资料，你自己改改。

考勤管理制度

1.目的：加强公司劳动纪律的管理，维护企业正常的生产、工作秩序。

2.考勤范围：

2.1公司在册员工。

2.2特殊原因员工不考勤须总经理批准。

3.考勤方法：

3.1公司实行考勤机刷卡与部门考勤相结合的考勤办法；

3.2考勤工作由办公室专人负责，门卫与各部门配合做好考勤过程中的监督和管理工作，同时由门卫承担员工出入门、请假等情况的记录、上报等工作。

4.考勤打卡时间：

4.1 冬季：白班 上午7：50至11：30，下午13：00至17：00 晚班 17：30至23：30

夏季：白班 上午7：50至11：30，下午13：30至17：30 晚班 18：00至24：00

5.有关规定：

5.1考勤规定

5.1.1由办公室为每位员工编制考勤卡卡号，每天上下班应依次排队进行刷卡，每个人只能刷本人的考勤卡才有效，如出现托人刷卡或替人刷卡时，均给予双方各50元的处罚。一次不打卡者罚款10元。

5.1.2因公外出办事无法返回或忘打卡者，次日必须填写出门单说明原因，部门主管确认后由员工本人递交门卫。次日不填写出门单视同没打卡处理。

5.1.3员工必须自觉遵守劳动纪律，不迟到、不早退。迟到、早退10分钟内扣5元，1小时内扣10元，以此类推；迟到、早退又不打卡双重罚款。上午下班早退、下午上班迟到、中途离岗，视同迟到、早退处理。

5.1.4连续旷工三天或一个月内累计旷工6天，给予除名处理；

5.1.5旷工半天以上者，取消当月奖金；

5.1.6旷工的扣罚标准

旷 工 天 数 0.5天 1天 1.5天 2天 2.5天 3天

扣月工资（含计件） 10% 25% 40% 60% 80% 100%

5.1.7持卡的员工必须保管好自己的考勤卡，如发现损坏或丢失，应马上向办公室人员申请补领考勤卡，并支付工本费10元。若丢失后不及时补领，空缺的考勤记录视同无打卡处理；

5.1.8办公室应对考勤工作进行全方位的监督与检查、落实，及时协调与处理工作中出现的问题，对严重违反制度及时处理。

5.1.9上班时间不许串岗闲聊、就餐吃零食，厂区内除经理室与销售部接待室可吸烟外，其他地方一律严禁吸烟，违者一次罚款10元，（休息时间食堂可吸烟）。

5.2请假、外出手续

5.2.1员工因公外出、或请病、事假、事先向部门（车间）办理书面请假手续。特殊情况口头请假事后补办。5.2.2请假时间二天，由所在车间或部门经理签字审批。超过二天的，车间员工须由生产部经理审批，连续或续请假超过二周需报办公室审批，其他行政管理人员请假超过二天报副总经理审批。技术人员和中层干部请假超过3天的须由副总经理审核，总经理审批。

5.2.3请假同意后《请假单》一联交值班门卫后方可离开公司，请假一天扣减一天工资。临时请假（如请假半小时、1小时等）每月进行累计扣工资。未办请假手续擅自离岗的作旷工处理。

5.2.4上班时间内，若员工需外出办事，必须凭经部门主管签具的《出门单》方可出门，中层以上干部需经副总经理批准。若未办理手续出门，按离岗处理。当班门卫必须如实记录员工进出、请假、各项记录，报办公室核实若发现弄虚作假或失职现象，予以50–200元的罚款处理；

5.2.5因工作需要经常出入的人员（如销售外勤、司机、采购人员等），可持经总经理或副总经理特批的出门证出入，不必另行签具《出门单》。

5.3探亲假、春假、婚假、丧假、产假、工资、路费、报销制度

5.3.1在本企业连续工作满1年、配偶居住外地的中层以上干部和专业技术人员（中级职称），每......余下全文>>

三：酒店服务员考勤制度和文员的考勤制度有什么区别

酒店的人员流动较大，所以一般不会设置固定的考勤机。这一方面传统的考勤设备解决不了，你可以试一下上朝啦智能考勤系统

四：酒店考勤管理中上班或下班不打卡如何处理

首先你的问题就说明你们没有具体的规章制度来限定，这样可警告、公开批评或小小罚款都可以。有些人会叫嚣说没有罚款的规定，你就得反应过来，没有规定，有习惯，有行业规矩，直指不处罚他这种行为所带来的影响。

当然得订立规矩，不打卡，正常出勤，罚款X元；非正常出勤，罚款X元，还扣缺勤工资。具体的数据根据百分比算，可设定具体数额。

五：求餐饮企业人事管理制度，做参考使用，谢谢

酒店人事管理制度

——聘用规定

一、员工类别：

1、实习生： 旅游学校学生或同类学生被酒店接受为实习

生。实习期通常为6个月至12个月。酒店不

与实习生签订劳动合同，只签订实习协议。

实习期满后，经考核合格的实习生在正式录

用时可免试用期。

2、临时工： 酒店可根据需要聘用临时工。临时工的聘用期

将根据需要而定或与该项工作同期结束。

3、试用期员工：酒店按试用期条件录用的新员工。在试用期

结束时需经考核，试用不合格者将不予留用。

部门经理可根据员工的工作表现和业务能力情

况，提出延长或缩短试用期（延长最多三个月）

若员工再次达不到要求，工作将被终止。

4、正式员工： 经过试用合格的员工将转为正式员工，享有正式员工的待遇。

5、特聘人员： 酒店根据工作和发展需要，聘请具有丰富酒店

管理经验的高级管理人员及具有专门技能的人

员。特聘人员的面试，工资待遇由总经理批准

及签定特聘协议。

二、合同期限/续签合同

1、合同期限：合同期限一般为一年。试用期满一般为2个月，合格后，员工的试用期将构成合同期的一部分。

2、续签合同：合同期满前，根据员工表现，经部门经理审批

报总办经理核准。

三、员工招聘：

1、酒店所有的招聘与解聘手续由总经理办公室（简称总办）

负责，并报总经理审批，其他部门及人员都无权办理。

2、部门需增补人员，在部门编制内的报总办，由总办负责招

聘。部门经理可参与面试。超出编制的应报总经理审批后，

由总办负责招聘。

3、酒店招聘员工采用公开招聘，公平竞争，择优录用的方法。

凡具有相关文化程度，专业知识或工作技能，身体健康的人员，均可向酒店总办咨询及申请职位。

4、求职者到酒店求职，须提供有关证件，如：身份证，学历

证，技术学校等级证书，健康证，流动人口计划生育证（非

市区人口）等。如实填写《职位申请表》所列各栏目，并愿意承担《职位申请表》所列之责任。员工身份、地址、电话号码、婚姻关系等个人资料如有变动，应即知会总办，若因提供资料不确实或不详而造成个人损失，概由其本人负责。

5、酒店录用的员工，必须接受业务考核、资历审查及体格检

查。身体健康条件合格的，经总办和用人部门面试后，报总经理审批，方可正式聘用。

6、员工聘用后尚须定期检查身体，如发现患有不适宜服务工

作的疾病将立即停止其工作。在规定医疗期内痊愈的，经出示县级以上医疗机构之有效证明后可申请复职，不能痊愈的可终止聘用。

7、酒店所有人员一律实行试用制度。试用期为1—3个月（按

不同工种）。期满合格后，双方签订正式劳动合同，不合格的取消录用资格或延长试用期，用人部门或总办有权根据员工的工作表现和业务能力情况延长和缩短试用期，以不超过三个月为限。但如实习期满或原从事酒店工作，富有工作经验的，可免试用期。

四、新员工入店手续

1、酒店录用的员工，由总办负责填写《人事变动通知书》通

知用人部门。

2、员工被酒店录用后，需缴纳岗前培训费50元和岗位培训费

300元。岗前培训费概不退还。岗位培训费，如员工在酒店服务期满1年（含试用期）以上辞职的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费；服务期满半年未满一年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费的50%；服务期满三个月未满半年的，在办妥手续后，可退还其缴纳的岗位培训费的30%；服务期未满三个月或未办妥辞职手续的，岗位培训费......余下全文>>

六：员工制度赏罚表，

酒店考勤管理制度1. 目的

为了加强员工考勤管理，使员工明确考勤管理办法，确保员工考勤的准确，特制定本制度。

2. 范围

适用于酒店全体员工的考勤。

3. 职责

3.1人力资源部对本制度的执行负领导责任。

3.2人力资源部负责本制度的具体管理和执行。

3.3各部门负责人负责本部门员工考勤的登记传递工作。

4考勤规定

4.1说明

4.1.1规定时间未到岗者为迟到。

4.1.2未到规定下班时间而提前离岗者为早退。

4.1.3工作时间及参加集体活动时间，未经领导批准而离开工作岗位及活动现场即为脱岗。

4.1.4因为酒店工作安排未能休完正常休假日，视为加班。

4.1.5未按规定作息时间（作息时间据各酒店实际情况和季节变化自定）出勤及未按规定时间参加集体活动：迟到，早退或脱岗超过30分钟，及集体活动未向组织者请假或请假未经批准私自不参加者均视为旷工，旷工2小时以内（含2小时）及在集体活动中产生的旷工，不计入休假；旷工超过2小时，不超过4小时，视为旷工半天；超过4小时，视为旷工一整天。旷工半天和一整天都计入休假。

4.1.6其他不出勤情况，详见《处罚细则》。

4.2.员工到各部门报到后，由部门考勤。

4.3考勤方式

4.3.1各部门主管每天上班时采用点名方式对本部门员工进行考勤。

4.4考勤的核对，上交与统计。

4.4.1每月月底17：00前各部门负责人将本部门员工本月考勤情况核对好，在员工个人考勤表上填写部门，休假天数，出勤天数，并在负责人栏内签字。清点数量，准确无误后送交人事部并签字确认；同进领取新的考勤表。

4.4.2劳资员将总考勤表与各部门员工的个人考勤表核对无误后签字，同时核算工资。

4．5员工调动时考勤方式

4．5．1内部调动

部门自行调整。

4．5．2公派参加活动按出勤计算。

5检查。

5.1部门负责人每天划完员工个人考勤表后与请假条核对自检，以确保其准确性。5.2质检部对各部门的考勤情况随时抽检，并将其结果记录上报部人力资源部经理。

度检查表上。

5.3人力资源部经理对人事员工作进行不定期抽标查。

6处罚。

6.1凡是考勤表的填写与事实不相符；违反核对，上交与统计等要求的，对各部门负责人予以50元罚款。

6.2人力资源部不按本制度规定执行其职责的，予以30元罚款。

6.3旷工1天罚款100元，连续3天予以辞退。

6.4丢失员工考勤表者，每次罚款50元。

1. 7迟到，早退，脱岗30分钟（包括30分钟）以内的，罚款。10元；超过30分钟，罚款50元。

注：酒店满月指： 每月一日至月底酒店卫生管理

一、 岗位卫生责任制度

一） 总则

1、 酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、 卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、 采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、 认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

二） 客用口杯、茶杯消毒制度

1、 消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉

2、 清洁剂：去污粉、洗衣粉

3、 消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布

4、 存放工具：茶倍储存......余下全文>>

七：餐饮员工入职试用期算不算考勤

你好，这个要看员工试用期之前有没有签订什么合同或者和老板达成口头协议 一般情况下是有考勤的

八：餐饮行业的人员考勤如何监管，应该由哪些部门来审查考勤情况！

1、考勤肯定是打卡，胆人事部门管理。

2、针对病假事假等，部门要出具《考勤表》。

3、人事部门每月根据打卡情况，再核对部门考勤表，检查复核，最后由人事部门认定。

能做到以上步骤，应无弊端。

九：作息和考勤属于行政制度吗?

曾经我听过这个问题的讲座； 观点是其实一个公司的制度定了一般不能实行，好的制度要由下向上制定，也就是由员工自己定；合理不合理员工自己心里有数。如果你当心定的不合理，最后的决策权在你手里。同意不同意；定有意见你还可以提。观点不知道对你的理念合适不合适； 参考下

十：考勤属于行政还是人事？

行政是企业内与党委工会并存的三个机构，行政下属总经办、经营部、营销部、人事部、财务部、安全技术部等等部门，以及分公司或工厂等。由此可见，考勤一事应属人事部门管理，其受行政主管的领导。有的单位设有行政办公室，将人事的考勤职责划归其管理，由此处考勤一事又应属行政办公室管理了。

简而答之，仅供参考。