一：宾馆安全管理制度
星级宾馆消防安全管理制度
（一）消防规章制度
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
（二）防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
（三）安全疏散设施管理制度
1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
（四）消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。
6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。
7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。
（五）消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防设施和消防设备定期测试：
（1）烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。
（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。
（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。
（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
4、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
（2）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
（3）对消防器材应经常检查，发......余下全文>>
二：阐述对酒店安全的看法
星级宾馆消防安全管理制度
（一）消防规章制度
1、每年以创办消防知识宣传栏、开展知识竞赛等多种形式，提高全体员工的消防安全意识。
2、定期组织员工学习消防法规和各项规章制度，做到依法治火。
3、各部门应针对岗位特点进行消防安全教育培训。
4、对消防设施维护保养和使用人员应进行实地演示和培训。
5、对新员工进行岗前消防培训，经考试合格后方可上岗。
6、因工作需要员工换岗前必须进行再教育培训。
7、消控中心等特殊岗位要进行专业培训，经考试合格，持证上岗。
（二）防火巡查、检查制度
1、落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，落实巡查检查制度。
2、消防工作归口管理职能部门每日对公司进行防火巡查。每月对单位进行一次防火检查并复查追踪改善。
3、检查中发现火灾隐患，检查人员应填写防火检查记录，并按照规定，要求有关人员在记录上签名。
4、检查部门应将检查情况及时通知受检部门，各部门负责人应每日消防安全检查情况通知，若发现本单位存在火灾隐患，应及时整改。
5、对检查中发现的火灾隐患未按规定时间及时整改的，根据奖惩制度给予处罚。
（三）安全疏散设施管理制度
1、单位应保持疏散通道、安全出口畅通，严禁占用疏散通道，严禁在安全出口或疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物。
2、应按规范设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施。
3、应保持防火门、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态，并定期组织检查、测试、维护和保养。
4、严禁在营业或工作期间将安全出口上锁。
5、严禁在营业或工作期间将安全疏散指示标志关闭、遮挡或覆盖。
（四）消防控制中心管理制度
1、熟悉并掌握各类消防设施的使用性能，保证扑救火灾过程中操作有序、准确迅速。
2、做好消防值班记录和交接班记录，处理消防报警电话。
3、按时交接班，做好值班记录、设备情况、事故处理等情况的交接手续。无交接班手续，值班人员不得擅自离岗。
4、发现设备故障时，应及时报告，并通知有关部门及时修复。
5、非工作所需，不得使用消控中心内线电话，非消防控制中心值班人员禁止进入值班室。
6、上班时间不准在消控中心抽烟、睡觉、看书报等，离岗应做好交接班手续。
7、发现火灾时，迅速按灭火作战预案紧急处理，并拨打119电话通知公安消防部门并报告部门主管。
（五）消防设施、器材维护管理制度
1、消防设施日常使用管理由专职管理员负责，专职管理员每日检查消防设施的使用状况，保持设施整洁、卫生、完好。
2、消防设施及消防设备的技术性能的维修保养和定期技术检测由消防工作归口管理部门负责，设专职管理员每日按时检查了解消防设备的运行情况。查看运行记录，听取值班人员意见，发现异常及时安排维修，使设备保持完好的技术状态。
3、消防设施和消防设备定期测试：
（1）烟、温感报警系统的测试由消防工作归口管理部门负责组织实施，保安部参加，每个烟、温感探头至少每年轮测一次。
（2）消防水泵、喷淋水泵、水幕水泵每月试开泵一次，检查其是否完整好用。
（3）正压送风、防排烟系统每半年检测一次。
（4）室内消火栓、喷淋泄水测试每季度一次。
（5）其它消防设备的测试，根据不同情况决定测试时间。
4、消防器材管理：
（1）每年在冬防、夏防期间定期两次对灭火器进行普查换药。
（2）派专人管理，定期巡查消防器材，保证处于完好状态。
（3）对消防器材应经常检查，发现丢失、......余下全文>>
三：宾馆属不属于安全生产监督管理
加强对辖区内生产经营单位及其在建项目安全监管工作的指导、监督，支持、督促本单位有关部门依法履行日常安全生产的检查监管、现场执法、隐患排查、应急救援和处置工作职责。
宾馆只要是有营业执照，也属于生产经营单位。
四：宾馆饭店安全检查查什么
??经检查，整体情况良好，但也发现个别宾馆消防电话线路不通，
声光报警系统故障，客房中一次性洗涤用品不合规格等问题，
检查人员均予以当场指正。??????????????????????
?????? 检查组每到一处，都要求各酒店、
宾馆要高度重视此次泛珠论坛开幕式的安全和服务接待工作，坚持“
安全第一、预防为主”的方针，
认真做好应对公共性突发事件的各项准备工作，消除安全隐患，
确保泛珠论坛开幕式有序进行。
五：安全生产行政执法 酒店现场检查记录典型示范
应该从消防方面入手，个人偏向检查消订器材、应急照明、疏散标志、疏散示意图、应急救援管理、厨房动火用电管理及其操作规程制定、员工的安全教育培训、安全领导组织、安全生产责任制制定和落实等
六：宾馆总台如何做好安全生产工作
考虑一下几个方面：
入住进行登记；
认真核查，严格控制没有身份证不得登记和入住；
发放住宿房间使用的安全要求；
督促工作人员加强对房间的安全检查；
发现安全隐患及时汇报总台，
总台根据情况采取处理措施；
总台必须有针对突发事件的应急方案和措施；
谢谢
七：如何落实宾馆安全生产管理责任制考核
一、总经理；安全职责包括：贯彻执行国家法律、法规、标准、制度；审批本公司的各项安全规章制度和安全技术措施计划；定期研究、分析和解决有关安全生产的重大问题；组织安全教育和安全大检查；贯彻落实各工程项目中有关安全和工业卫生设施“三同时”方针；组织和参与对各类生产安全事故的调查和处理。
二、办公室主任；对分管业务范围内的安全生产负责。
三、副主任对酒店的安全操作工作负责，如制订、修订各项安全操作规程、研究和解决安全工作的重大问题、重大事故的分析等。
四、部门经理对本部门的安全生产负责，具体职责：
1、负责贯彻执行安全生产的各项法律、法规、规程和制度。
2、组织制订（修订）本部门安全技术规程、编制部门的年度安全技术措施方案。
3、负责部门职工的日常安全教育并定期组织考核。
4、组织部门进行定期和不定期的安全检查，确保设备、压力容器、电气、仪器仪表、转动装置以及作业环境等处于良好状态。发现隐患及时整改。
5、部门无力整改的隐患应采取临时应急措施，并及时向总经理和有关业务主管部门做出书面报告。
6、组织员工贯彻落实安全生产操作规程、安全管理规定等。
五、主管职责：
1、督促公司员工执行安全生产的规章制度；
2、配合有关部门搞好安全教育和安全技术考核；
3、深入班组进行安全检查，有权制止违章作业、违章指挥、违反劳动纪律的“三违”行为；
4、负责公司的事故上报统计，参加公司的事故调查、分析，并提出防范措施。
六、领班要对本班（组）的安全生产负责。具体安全职责为：
1、做到严格、认真执行各项安全操作规程；
2、定期组织安全活动（包括安全知识教育）；
3、班前做好安全检查（可按预先制订的安全检查表检查）；
4、做好安全交接班；
5、负责本岗位设备的维护保养，确保设备的正常运转；
6、及时纠正工人的违章作业；发生事故时，负责组织现场抢救，并及时向公司报告。
八：关于酒店安全生产制度主要内容
《北京市星级饭店安全生产规定》释解
来源：综合与安全处 日期：2007-01-29
第一条 为了加强安全生产监督管理，提高星级饭店安全生产水平，防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条例》及有关法律、法规，制定本规定。
[释解] 本条是关于立法目的和立法依据的规定。
一、立法目的
（一）加强安全生产监督管理
安全生产是指在生产经营活动中，为避免发生造成人员伤害和财产损失而采取相应的事故预防和控制措施，以保证人身、财产安全和生产经营活动得以顺利进行的相关活动。
生产经营活动是人类社会创造财富的基本活动。有生产经营活动就必然伴随着一定的风险。随着全市星级饭店的不断发展，产业规模不断扩大，经营范围越来越广，事故风险也在不断增加，生产事故的发生对社会稳定和经济发展构成威胁。旅游行政管理部门作为旅游行业安全生产监管部门，负有行业监管职责，有必要不断加强对旅游行业的监督管理，因此，对星级饭店的安全生产作出强制性的规定。
（二）提高星级饭店安全生产管理水平
星级饭店是进行政治、商务、社交、食宿、娱乐的主要场所，具有高层建筑多、地下设施多、电气设备多、人员聚集多、可燃材料多等特点，一旦发生生产安全事故，经济损失大、人员伤亡大、救援难度大、社会影响大。随着社会经济的快速发展，安全生产在生产经营活动中越来越重要。因此，星级饭店在建设和改造过程中，要不断补充安全设备设施，不断完善安全管理，以达到保障安全的目的。
（三）防止和减少生产安全事故，保障人民群众生命和财产安全
如何在生产经营活动中预防和减少生产安全事故，是人类活动永恒的主题。在日常生产经营过程中，安全隐患不可避免地存在，但可以通过提高防范意识，加强科学管理，投入必要的物质保障，以及在发生事故后采取及时有效的救助措施，来预防和减少生产安全事故。本规《定正》是基于这个目的，对星级饭店的安全生产投入、安全生产责任、安全生产保障措施、应急救援等方面 作出 了强制性规定。
二、立法依据
（一）有关法律、法规
《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》《特种设备安全监察条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》、《北京市安全生产条例》、《北京市消防条例》、《北京市旅游管理条例》等是本《规定》立法的依据。
（二）我市星级饭店安全生产的实际情况
截至2006年底，我市共有星级饭店700家，由于星级不同、企业性质不同、管理模式不同，安全生产水平也不同。在《规定》起草过程中，我们进行了大量的调查研究，分析各类生产安全事故发生的原因，总结星级饭店安全生产工作的经验教训，认为在安全生产管理方面应当统一标准，通过完善制度和规范管理，解决本市星级饭店安全生产工作中存在的实际问题。《规定》立足于星级饭店安全生产工作的实际，强调安全生产的过程控制和事故隐患的治理，建立确保安全生产的长效机制，具有鲜明的行业特色和可操作性。
第二条 本市行政区域内星级饭店的安全生产，适用本规定；有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。
本规定所称星级饭店是指一星级以上的宾馆、饭店、度假村等经营单位。
[释解] 本条是关于适用范围的规定。
一、是本市行政区域内星级饭店（国有、集体、私营、中外合资等）的安全生产，都适用本《规定》。
二、有关法律、法规、规章对消防安全、特种设备安全另有规定的，适用其规定。
除《中华人民共和国安全生产法》和《北京市安全生产条理》之外《中华人民共和国消防法》、......余下全文>>
九：我是酒店的安全主管，今天安监局检查说我没有员工从业安全生产档案，要处罚我两万，合法吗
《安全生产法》第九十四条，“生产经营单位有下列行为之一的，责令限期改正，可以处五万元以下的罚款；逾期未改正的，责令停产停业整顿，并处五万元以上十万元以下的罚款，对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处一万元以上二万元以下的罚款”，其中第三、四款，“（三）未按照规定对从业人员、被派遣劳动者、实习学生进行安全生产教育和培训，或者未按照规定如实告知有关的安全生产事项的；（四）未如实记录安全生产教育和培训情况的”，
这一条款属于万金油，对于一些规模以下的生产经营单位，基本是必中招的，最关键的还是“可以并处罚款”，总之，建议曲线救国。
十：饭店安全检查的范围有哪些？
检查范围及内容按照《中华人民共和国消防法》及配套规章的有关要求，依法实施商住楼、宾馆、酒店、饭店、招待所、商场等的消防安全专项检查。专项检查的内容主要包括：所检查范围内单位场所的消防安全责任制、消防安全管理、消防安全操作规程、灭火和应急疏散预案、建筑防火、自动消防设施、室内装修、电气线路设备等情况。具体包括：1.消防法律、法规、规章、制度的贯彻执行情况；2.消防安全责任制、消防安全制度、消防安全操作规程、灭火和应急疏散预案等的建立及落实情况；3.公众聚集场所开业前检查手续办理情况；4.志愿消防队员、单位员工的消防安全教育培训，以及是否具揣“四个能力”等情况；5.建筑防火间距、消防通道、安全出口、疏散通道、防火分区等的设置情况；建筑室内装修装饰材料防火性能情况；6.火灾自动报警、自动灭火、消火栓、防排烟等系统，以及应急广播和应急照明、安全疏散设施等的运行和维护保养情况；7.电器产品、燃气用具的安装、使用及其线路、管路的设计、维护保养、检测等情况。8. 所在地市政消防设施维护情况。
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