食品标签管理

一：如何正确标注食品标签标识

根据食品药品管理局对2014年食品标签标识的通报：根据国务院食品安全办和总局2014年工作部署，全国有31个省(区、市)完成了对食品标签标识的专项监督检查工作，在这次专项监督检查中共出动执法人员734602人次，检查食品生产企业108806家次，发现食品标签标识存在问题的企业11634家，检查产品170249批次，发现标签标识存在问题产品15607批次，检查食品流通经营户605673家次，发现涉及标签标识问题8865家，检查产品1126254批次，发现涉及标签标识问题11821批次，查处案件4508起，涉案货值2191.41万元。而且随着人们对食品的越来越关注，食品标签标识问题也成了职业打假人的打假重点，各地因为食品标签标识问题被职业打假人申请赔偿的案例也越来越多。那么本文就从食品标签标识标识的重要性、现在到底存在那些问题、该怎样正确标注、监管部门又该怎么去监管和规范食品标签标识等等这些问题进行阐述。

1 食品标签标识问题的重要性和必要性

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开;食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。食品标签是向消费者传递产品信息的载体。做好预包装食品标签管理，既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段，也是实现食品安全科学管理的需求。

纵观世界，各个国家对食品标签标识问题也是高度关注。亚太经合组织也将食品标签标准一致化工作列入四个首要完成的工作之一，并将食品标签法律、法规 及标准研究项目定为最优先级及最重要的A级项目。德国、美国、英国等国家都相应出台了很多有关食品标签标识的法律、法规和条例等，严格规范食品标签标识问题。 我国也已经颁布《产品质量法》、《食品安全法》、《产品标识标注管理规定》等法律法规和GB7718《预包装食品标签通则》、GB28050《预包装食品营养标签通则》、GB2760《食品添加剂使用卫生标准》等强制性国家标准来严格规范食品标签，保障食品质量安全和维护经济秩序。

2 食品标签标识存在的问题及标注方法

2.1 产品名称

在食品标签标识检查中我们会发现有的食品名称不能直接反映食品的真实属性，让消费者看了有些摸不着头脑都不知到底是什么东西。比如：有个企业在他们的产品上标的美国肥牛，实际上跟牛肉边都沾不上，就是属于方便食品里的面制小食品。还有在月饼的检查中发现产品名称那里标的是富贵团园几个字，你说消费者看到这样的名称他能明白这是月饼并且知道是什么口味的月饼吗?所以，标注产品名称时应该在食品标签的醒目位置，清晰的标示反映食品真实属性的专业名称。

2.2 配料表

产品配料表是消费者最关心的问题，可是我们有些食品就不把配料表给你写清楚。如：XXX代泡茶，它的配料表就写成鲜叶，消费者一看头都大了，根本不知道这鲜叶到底是茶鲜叶还是其他的什么树的鲜叶，怎么敢喝。还有的产品配料表不按配料的从多到少来标注，这也是让人搞不懂这食品到底什么为主料什么是辅料等等的问题。其实在标配料表时各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序排列：加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列。添加食品添加剂的应当标示其在GB2760中的食品添加剂通用名称。

2.3 净含量

在食品标签中净含量经常出错的主要是单位问题，很多......余下全文>>

二：食品标识标签错误要处罚吗？

根据不同情况进行处罚。

如果是没有生产日期保质期等影响食安问题的错误或误导消费者，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。消费者如果购买到可进行消费维权，10倍赔偿。

生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。

三：食品标识管理规定的介绍

《食品标识管理规定》于2007年8月27日以国家质量监督检验检疫总局令第102号公布；根据2009年10月22日国家质量监督检验检疫总局令第123号《国家质量监督检验检疫总局关于修改<食品标识管理规定>的决定》修订。该《规定》分总则、食品标识的标注内容、食品标识的标注形式、法律责任、附则5章41条，自2008年9月1日起施行。原国家技术监督局公布的《查处食品标签违法行为规定》予以废止。

四：食品标签有哪些标准与gb7718有什么区别

102号令《食品标识管理规定》与GB7718《预包装食品标签通则》的不同点

102号令《食品标识管理规定》(以下简称规定)与GB7718《预包装食品标签通则》(以下简称通则)有以下不同： 1、《食品标识管理规定》是取代原总局公布的《查处食品标签违法行为规定》，而不取代《预包装食品标签通则》，因此企业对《食品标识管理规定》和《预包装食品标签通则》都要执行。由于GB7718做为国家标准，不可能包含违规处罚条文，而《食品标识管理规定》第四章正是对违反《食品标识管理规定》和GB7718等食品相关标识规定的责任处罚做出了规定。

2、两者规范的主体不同，《预包装食品标签通则》规范的主体是“预包装食品”的标签，而《食品标识管理规定》的主体是所有食品的标签，非“预包装食品”的标签也须遵守此规定。

五：一般食品标签标识禁止性规定有哪些

不适用。 现制现售食品属于即食食品，只有预包装食品才需要符合标识管理规定。 上海地方标准DB 三一/二0二漆-二0一四《食品安全地方标准 即食食品现制现售卫生规范》，里面对现制现售的标签有相应规定，不过是地方标准。这个标准适用于在同一地点从事即食食品的现场制作、现场销售，但不提供消费场所和设施的加工经营方式。包括专门从事食品现制现售的店铺；超市、商店和市场内的食品现制现售区域；餐饮服务单位内专用于食品现制现售的区域；但不适用于食用农产品的初级加工和饮用水的现制现售，也不适用于从事食品现制现售的摊贩。 所以要看当地有没有相关符合的执行标准。 食品标识实际上就是食品标签，只有预包装食品需要按规定执行。需要符合GB-二吧050-二0一一《食品国家安全标准——预包装食品营养标签通则》

六：解释食品标注,标签制度

食品标签是指预包装食品容器上的文字，图形，符号，以及一切说明物。预包装食品是指预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品，也不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。此外，根据规定，食品标签不得与包装容器分开；食品标签的一切内容，不得在流通环节中变得模糊甚至脱落，食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。食品标签是依法保护消费者合法权益的重要途径。

原则

一

食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。

二

食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。

三

食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。

四

食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。

七：食品标签上的营养成分表的标注有什么规定?

今年卫生部强制要食品营养标签注明营养成分。可以参考相关法律

八：食品标签内容虚假如何处理

《食品安全法》第四十二条明确食品标签应当符合以下规定：预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项：（一）名称、规格、净含量、生产日期；（二）成分或者配料表；（三）生产者的名称、地址、联系方式；（四）保质期；（五）产品标准代号；（六）贮存条件；（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；（八）生产许可证编号；（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项。专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。对标签、说明书不符合《食品安全法》规定的在第八十六条明确了所要承担的法律责任。 对食品标签的内容要求，在《食品安全法》第四十八条第一款作了以下规定：食品标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。并在第八十七条第一款第（六）项，对食品的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能的，明确了所要承担的法律责任：“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款”，未对除“涉及疾病预防、治疗功能”以外的食品标签、说明书含有虚假、夸大的内容如何处理作具体规定。 国家工商行政管理总局第43号令《流通环节食品安全监督管理办法》第二十条第二款也对食品标签的内容作了以下规定：“食品的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能”，此规定与《食品安全法》第四十八条第一款规定的内容完全一致，并在第五十五条对违反食品标签内容的行为明确了具体罚则：“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款。”对《食品安全法》未明确的除“涉及疾病预防、治疗功能”以外的食品标签、说明书含有虚假、夸大的内容，如何处理的问题作了明确规定。也就是说按《流通环节食品安全监督管理办法》规定，工商部门对食品标签中含有虚假、夸大内容的，应“责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款”。 众所周知，大家在选择食品时，参考食品标签内容极为重要，食品标签内容一但出现虚假不实，就有可能买到假冒食品，造成经济损失事小，出现食品安全事故事大。对在食品标签上冒用他人厂名、厂址、生产许可证，在产品上虚假标注生产日期等行为，虽然这些也属于虚假内容，但不能简单地按“责令改正，给予警告”处理。 笔者认为，对于《食品安全法》未明确除“涉及疾病预防、治疗功能”以外的食品标签、说明书含有虚假、夸大内容的情况，工商部门在处理此类问题时，应按照“法律优先原则”首先适用法律，法律无明确规定的，按《流通环节食品安全监督管理办法》有关规定处理。（郭鑫生）

九：进出口食品标签管理办法的介绍

《进出口食品标签管理办法》是2000年国家质量监督检验检疫总局令第112号管理条例。

十：与食品标签相关的法律法规及标准有哪些

法律

中华人民共和国食品安全法

中华人民共和国农产品质量安全法

中华人民共和国农业法

中华人民共和国进出境动植物检疫法

中华人民共和国进出口商品检验法（修正）

中华人民共和国动物防疫法

中华人民共和国消费者权益保护法

中华人民共和国产品质量法

中华人民共和国标准化法

中华人民共和国国境卫生检疫法

中华人民共和国渔业法

法规

《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》（国务院令第503号）

流通领域食品安全管理办法

工业产品生产许可证试行条例

突发公共卫生事件应急条例

粮食流通管理条例

中华人民共和国认证认可条例

散装食品卫生管理规范

农业转基因生物安全管理条例

粮食收购条例

生猪屠宰管理条例

中华人民共和国农药管理条例

食盐专营办法

食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例

学校卫生工作条例

《中华人民共和国国境卫生检疫法》实施细则

部门规章

商务部、财政部令2008年第9号《生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法》

生猪定点屠宰厂（场）病害猪无害化处理管理办法

《工业产品生产许可证注销程序管理规定》将于3月1日正式实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令

食用菌菌种管理办法

卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的通知

进口食品卫生质量管理

出口食品质量管理

兽药注册办法

兽药产品批准文号管理办法

卫生行政许可管理办法

预包装食品标签通则（GB7718-2004）

水产养殖质量安全管理规定

食品生产加工企业质量安全监督管理办法

农作物种质资源管理办法

集贸市场食品卫生管理规范

食盐价格管理办法

卫生行政执法文书规范

兽药标签和说明书管理办法

农业野生植物保护办法

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还有个什么什么转基因食品的法规，忘记叫什么名字了……