酒店物资采购

一：开旅馆需要采购什么物品

凡经营接待旅客住宿的旅馆、饭店、宾馆、招待所、客货栈、车马店、浴池等（以下统称旅馆），不论是国营、集体经营，还是合伙经营、个体经营、中外合资、中外合作经营，不论是专营还是兼营，不论是常年经营还是季节性经营，都必须依法履行开业审批备案手续。 　　1．开办旅馆，其房屋建筑、消防设备、出入口和通道等，必须符合《中华人民共和国消防条例》等有关规定，并且要具备必要的防盗安全设施。 　　2．申请开办旅馆，应经主管部门审查批准，经当地公安机关签署意见，向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方准开业。

经批准开业的旅馆，如有歇业、转业、合并、迁移、改变名称等情况，应当在工商行政管理部门办理变更登记后3日内，向当地的县、市公安局、公安分局备案。 川　3．经营旅馆，必须遵守国家的法律，建立各项安全管理制度，设置治安保卫组织或者指定安全保卫人员。 　　4．公安机关对旅馆治安管理的职责是，指导、监督旅馆建立各项安全管理制度和落实安全防范措施，协助旅馆对工作人员进行安全业务知识的培训，依法惩办侵犯旅馆和旅客合法权益的违法犯罪分子。公安人员到旅馆执行公务时，旅馆工作人员和旅客应当予以协助。

［1987年11月10日］公安部《旅馆业治安管理办法》 　　第2条至第5条、第14条的规定，除与上述各点相同内容外，还有第15条规定：“违反本办法第4条规定开办旅馆的，公安机关可以酌情给予警告或者处以200元以下罚款；未经登记，私自开业的，公安机关应当协助工商行政管理。

一、旅馆业审批的依据： 　　（1）公安部《旅馆业治安管理办法》

（2）《北京市实施<旅馆业治安管理办法>细则》

（3）《北京市企业治安保卫责任制规定》

二、旅馆业的审批材料及程序 　　（1）经营旅馆业的申请书（主要写明经营地址、房屋结构、面积、房间数、床位数、经济性质）；

（2）持工商行政管理部门出具的企业名称预先核准通知书；

（3）申请单位持上级的批复（无主管企业除外）；

（4）法人代表任命书1份、身份证复印件3份；

（5）房屋所有权证和使用证明； 　　（6）房屋工程质量竣工核定书(新房)或西城区房屋安全鉴定站出具的“房屋安全鉴定报告”(旧房)（地址：西安门大街47号：电话：66128055）；

（7）外地驻京机构开办旅馆要持北京市协办外地驻京机构管理处的批文；

（8）安全管理制度材料；房屋平面图、方位图；

（9）西城消防处出具的《消防安全审查意见书》；

（10）填写公安部门统一制发的《特种行业经营申请登记表》、《法人代表（企业负责人）治安责任书》、《特种行业人员登记表》和《特种行业治保会（组）登记表》。 　　三、开办旅馆须符合的安全条件 　　（1）房屋建筑、出入口和通道等必须符合建筑安全、消防安全规定，并经有关部门验收合格。利用地下室和人防工程开办旅馆，须设两个以上出入口。距出入口最远的客房不得超过60米，且通风良好。

（2）有相应的消防设备、设施，并保持完好有效。

（3）有固定的从业人员和必要的治安防范措施。军事禁区、重要仓库和要害部门周围200米范围内，不得开办旅馆。

（4）客房区要与生产、生活区分开。

（5）床位须在20张以上，床与床之间距离不少于70公分，床头之间距离不少于50公分。

（6）总台须安装电话、传真机、486型以上电脑，并安装特行查控系统专用软件。

（7）客房须安装‘一关即锁’型的门锁。

（8）平房、楼房一层和其它易攀登进入的......余下全文>>

二：如何做好酒店采购管理

酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节,同时,采购工作虽不直接向客人提供服务，但其工作的好坏将直接影响到整个酒店向客人提供服务的质量，因此，做好酒店的采购工作的管理是十分重要的，有利于提高酒店的服务质量和经济效益。

对采购工作的管理与控制，主要是由酒店采购经理负责的，由于采购工作具有涉及面广(涉及到酒店内部的成本控制、财务以及客房、餐饮等生产和服务部门，还有外部众多的供应商、中间商)，情况复杂，政策性，季节性和随机性强，要做好对采购工作的管理与控制，采购经理必须抓好以下九个方面的工作。

一、重视采购员的思想教育工作。

经理对采购工作的管理主要表现在对采购员的管理上，他的管理意图，对市场情况的掌握，供应商的选择以及对酒店成本控制等等，都要通过采购中央气象台工作体现出来，因此，做好对采购人中央气象台管理工作极为重要。针对采购工作的特点，采购经理首先要加强对采购人员的法制教育，职业道德教育，提高其抵制不正之风的自觉性，树立坚强的组织观念和严明纪律性，同时，要培养其企业主人翁的责任感，不谋私利，不徇私情，秉公办事的思想作风。

二明确分工与职责，明确权力与义务。

科学明确的分工是良好协作的基础和人效管理的手段，而合理授权则是实现职责的必要条件，对采购员在明确其业务及职责范围后，要充分信任与授权，使之有独立自主的处理问题的权力，能想方设法，克服困难，完成任务，不必事事请示，但要有事事汇报制度，采购员应将每天工作中遇到的问题处理的方法以及每天的到货情况等写上《每日工作汇报部》以便经理检查，发现问题时随时解决。

三、严格要求并指导采购员学习与掌握必要的商品知识以及采购知识与技能。

在现实生活中，包括酒店行业，购买质次价高的假冒伪劣商品，吃亏上当的事屡风不鲜，一个很重要的原因就缺乏必要的商品知识，对所购买的商品不了解，结果不化险为夷损害了酒店客人的利益，而且使企业本身蒙受不应有的，甚至是巨大的损失，防止这种情况发生的办法之一就是要求采购员必须掌握必要的商品知识----至少是他所分管的范围的商品知识，包括商品的特性，产地，规格、用途、质量、价格、供应商状况等，此外，要搞好物品采购工作，还必须掌握物品采购的基本理论，基本知识和基本技能，特别是掌握好采购的基本技能，方法，主要是：了解掌握物品供求信息，了解各类物品的特性和分类方法，善于与客商洽谈业务，商定供货条款，了解采购国外不同物品的采购程序，熟练输采购手续等。对一个采购员来说，采购什么，到什么地方采购，什么时候采购怎样采购等，应做到胸有成竹，这样才有可能进行一次成功的不必要的损失和成本的增加。

四、了解市场行情，控制采购成本。

了解市场行情，要随物品特点而定，对时令物品，因供求情况和价格变化快，应随时了掌握其变化，对季节性强的物品，如鲜贝，对虾等，须摸清生产周期，掌握采购最佳时期，对大批量的日用品，要进行专题调查，根据采购的质、量、时间要求进行选择，如从外地进货还要了解运输的情况和运输费用的高低。可供采购物品的市场是广阔的一种物品要能有几十家供货单位可供选择如果采购员缺乏了解市场，懂得市场行情的能，在数以千计的生产同一货品的供货单位面前就会晕头转向了，导致采购失败，市场上需要了解的内容有：货物来自什么渠道?可从哪些供货单位采购到哪些物品?各个供货单位提供物品的质量牌号，价格如何等等。同时还必要了解市场的其他一些因素，如市场物品流通渠道，产品供应的季节性，价格波动，商业经营气候等影响市场供应变动的原因。要了解市场行情，就要进行调查分析，根据酒店来一些同等的做法......余下全文>>

三：现在做酒店是不是要采购很多物资？

现在有一些轻资产品牌，物资采购会相应减少。A&A Room，因为无需改造，只需采购门头灯箱、吧台背景墙LOGO、前台台卡、易耗品、客房用品（水杯等）、床品以及会员卡即可。

四：酒店物资管理方式和方法

酒店的物资管理包括食品原料、物料用品、布件、工程维修材料及在库低值易耗品等。加强酒店物资管理是降低经营成本，提高酒店经济效益的重要途径。

1、 物资管理的主要任务：

（1）保证酒店经营活动的正常运行，促进管理水平的提高和经营业务的

发展；

（2）在确保酒店服务质量的前提下，做好物资的合理采购和合理使用工

作，加强仓储管理，堵塞漏洞，降低成本。

2、 物资管理的基本方针：

供应有计划，计划有依据，储备、消耗有定额，管理有制度，实行A、B、C分类控制法，合理储备，按计划采购，按定额供应，积极处理呆滞积压物资，降低物资储备，加速资金运转. 物资管理的基础工作：

3.（1）物资消耗定额：物资消耗定额是编制物资采购计划的重要依据，是

实施物资采购计划的基础条件，物资消耗定额必须符合合理、先进

的要求。

（2） 物资储备定额：物资储备定额由财务会计部统一管理。财务会计部在物资消耗定额的基础上制订物资消耗资金定额和物资储备资金定额，并按季节进行调整。

（3） 酒店所有物资均由采购部统一采购（外包单位商品除外）。采购部应掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购，在同等条件下应先市内，后市外。如使用部门有特殊技术要求，可派人与采购员共同采购或使用部门自行采购，但须由采购部办理入库报销、领用手续。

（4） 物资采购若需订货的需按酒店合同管理制度要求签订合同，并盖有双方企业法人代表或具有法人委托书的代理人章和合同章。

（5） 物资采购后，入库物资由采购员填制入库单，入库单一式四联。物资经提运、验收、入库后经办人员分别签收，一联（存根联）采购部留存，一联（付款通知联）附发票经负责仓库管理的成本财产管理部经理签字后送总稽核员核对，计划外的再报财务部经理和总经理签字，送财务会计部付款，二联留仓库。其中一联（仓库联）由保管员登记收、发、存、记录卡，另一联（记帐联）转仓库保管员记帐。

不入库的物资填制收料单。收料单一式三联，经提运、验收、领用

人员签收后，一联（存根联）采购部留存，一联（付款通知联）附

发票经收料部门经理签字后送财务会计部核对，计划外的须报财务

部经理和总经理签字后送财务会计部付款。

（7） 所有外购物资均需验收后方可入库或领用，不合格的外购物资，不准入库或领用。

（8） 物资到店后应及时进行验收，尽量缩短入库待验时间，以便在发现差错和质量问题时，及时通知财务会计部拒付款项，并由采购部向对方索赔。鲜活食品、危险物品、贵重物品应随到随验。

希望可以帮到你。

五：酒店客房采购清单，详细的。谢谢

没有比这个更详细的了！

酒店物品采购清单

序号 项目名称 建议规格内容 数量 单位 单价 总价 备注

1 吸尘机 　 7 台 　 　 楼层、PA用

2 吸水机 50升 1 台

3 手动抛光机 　 1 台 　 　 如外包不需购买

4 高压清洗喷枪 　 1 台

5 垂直式蒸汽喷雾烫斗 　 1 台

6 电动皮鞋抛光器 　 1 台

类目： 清洁剂

序号 项目名称 建议规格内容 数量 单位 　 　 备注

1 洗手液 　 5 加仑

2 钢油 　 10 瓶

3 玻璃清洁剂 　 10 加仑

4 84消毒剂 　 3 加仑

5 全能清洁剂 　 10 加仑

6 牵尘剂 　 5 加仑

7 家具蜡 　 5 加仑

8 洁而亮JIF 　 10 瓶

9 铜器抛光剂 　 5 瓶

10 酒精 　 5 瓶

11 空气清新剂 　 20 瓶

12 雷达杀虫水 　 20 瓶

13 除垢剂 　 10 瓶

14 洁厕剂 　 10 加仑

布草房用品

1 存放挂衣架 双层 2 副 　 　 3M

2 存放挂衣架 单层 2 副 　 　 3M

3 送房挂衣车 万向轮 1 部

4 布草车 　 2 部 　 　 外洗由洗衣厂提供，无需购买

5 熨斗 　 1 个

6 熨板 　 1 个

7 货架 2.4M*O.6M两组/2M*0.6M四组/1.9M*0.6M两组 2 ......余下全文>>

六：新开酒店需要采购的东西有哪些?

你是加盟店吗？如果是的总部应该会有支持的啊？

如果不是 那就要各部门的主管来下定单就可以了 当然要避免过量的采购 以及被中间加大回扣 根据你刚开业的客流量适量来定制 重要的是你的属下是专业管理人才 就可全搞定啦！！！ 再者可以和我的QQ 联系 提供给你详细信息 因为我不知道你酒店的状况和所处地方的环境与综合关系 所以比较盲目 要因地制宜才对！！！

七：大酒店采购员具体工作是什么

酒店的用品啊！什么毛巾、牙膏、牙刷、桌椅、灯等等

八：如何吸引有实力的供货商加入酒店的物资招投标

你是哪里的？