柠檬酸含量的测定

一：柠檬酸如何测定

需要一种测定柠檬酸含量的可行的方法,先谢谢各位赐教了 柠檬酸含量的测定方法 ,

二：求助：柠檬酸的检测方法

GB/T12456-2008《食品中总酸的测定》，按这个标准规定的方法执行，具体检测方法这个标准中表述的很清楚。以柠檬酸计，是指计算公式中的K值（酸的换算系数），柠檬酸的K值为0.070，苹果酸的K值为0.057，等等。

三：吸收液中游离柠檬酸含量如何测定

GB/T 12456-2008《食品中总酸的测定》，按这个标准规定的方法执行，具体检测方法这个标准中表述的很清楚。以柠檬酸计，是指计算公式中的K值（酸的换算系数），柠檬酸的K值为0.070，苹果酸的K值为0.057，等等。

四：柠檬酸含量如何测定，用滴定分析，滴定剂是0.05mol/L NaOH

用移液管移取20.00mL柠檬酸用氢氧化钠滴定，用酚酞作指示剂，粉色为终点。柠檬酸为三元有机酸，三个解离常数接靠近，不能分步滴定，与氢氧化钠中和三个氢离子全反应。

（cV)NaOH=(20.00c)H3A，可计算出柠檬酸浓度，如果柠檬酸为纯物质固体配置的，由称取质量可计算柠檬酸的摩尔质量等等。