鉴别乙酸和乙酸乙酯

一：用什么化学方法鉴别乙酸和乙酸乙酯

各取少量，加入锌，能放出气体的是乙酸，没有气体放出的是乙酸乙酯。

Zn+2CH3COOH=(CH3COO)Zn+H2↑

二：如何鉴别乙酸和乙酸乙酯

嗅气味。淡的乙酸乙酯有类似苹果、香蕉的特殊香气，乙酸则是醋的酸味。

看是否溶于水。乙酸易溶于水，乙酸乙酯难溶于水，分层。

把少量待测液滴加到水里，然后用pH试纸测pH，酸性的是乙酸，中性的是乙酸乙酯

与碳酸氢钠溶液混合，能产生CO2气体的是乙酸，不反应的是乙酸乙酯