一：求:乳酸菌的存活温度以及存活时间!!!(不要表格,看不懂)
正常情况下，活性乳酸杆菌在0℃～4℃的环境中存活期是静止的，但随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖偿快速死亡，这时的乳酸菌饮料就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。含有活性乳酸菌的酸奶保质期较短，一般为两周左右，而且必须在2℃～6℃下保藏，否则容易变质。
二：一首歌其中有一句歌词是"听见天使在唱歌----"歌明是什麼 5分
SHE的<天使在唱歌>
天使在唱歌
歌手:s.h.e 专辑:together
天使在唱歌
词:陈静楠,施人诚
曲:peter ries charlemaine
请天使来唱歌
当我很不快乐
很需要一些什么好让心被温热
请天使唱首歌
当心情疲倦了
储我能感觉
被拥抱着
仰望天空感受着风
你说过愿望星星听得懂
每当情绪陷落谷底
我就想起你让我相信
打开窗空气会和勇气接通
微笑才能看见天使飞过
听天使在唱歌
我们都要快乐
你手心传来的爱我已接收到了
听天使在唱歌
世界换新颜色
感动会放射暖暖的热
每当想看见天使的脸
你就会在我心里浮现
直到今天恍然了解
你就是天使我怎会没发现
打开窗倾听你送我的旋律
我要微笑飞到你心里面
原来真爱就在身边
陪着我高兴难过一遍一遍
都没变
参考资料：百度MP3
三：活性乳酸菌不是要低温保存吗,那吃到胃里不就死了吗
一、乳酸菌是在37℃左右发酵生产的，所以说可以耐受人体肠胃的温度。
二、低温保存是为了让乳酸菌的代谢减慢，在常温下乳酸菌代谢比较活跃，如果环境中营养物质不足，就不足以分裂产生后代，大量菌体死亡，活菌数下降。
三、酸奶如果长时间在常温下会导致乳酸菌产酸太多，影响风味。另外强酸环境对乳酸菌也有抑制作用。胃酸可以杀死乳酸菌，完全耐胃酸的乳酸菌没有见过，只是存活率有区别而已。
四、乳酸菌胶囊、粉剂的货架期远高于酸奶制品，主要是含水量很低，更专业一点讲是Aw很低。但其货架期最好也在低温环境中。
四：酸奶中的乳酸菌适宜在什么温度存活
只有六七十度的高温才会杀死
低温会失活
五：乳酸菌为什么在低温下才能存活?
1，这个问法是不对的，大部分乳酸菌最适生长温度是30-37℃，有些工业上生产的乳酸菌如德式乳杆菌是45℃，之所以我们现在的酸奶都是低温保藏最主要的原因是低温抑制乳酸菌的活力，保证乳酸菌的活菌数和活力，如果不这样处理的话乳酸菌在运输和保藏过程中就会老化死亡，就达不到所谓的宜生作用（乳酸菌是靠群体的作用）；
2，目前很多企业开始尝试在乳酸菌制品中添加保护剂，使乳酸菌能够在常温保存，目前比较好的保护剂是海藻糖。
六：乳酸菌能耐几度温度
乳酸菌属真核微生物，是依靠别的有机物来生存的，而且一定得有适当的环境（温度，空气和水）。一旦破坏了其中的任何一项，基本上微生物无法生存（这里注意，是基本上），所以乳酸菌也不例外。
37度是乳酸最佳的温度。六七十度的高温会杀死，低温会失活。
七：关于乳酸菌的疑问
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，如果保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶生长菌、酵母或芽孢杆菌而使其变质，这样的酸奶不能食用。夏天热时购买酸奶一定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
另外，由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0－4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2－6°C冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2－10°C低温冷藏，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。
按照现在现行的教材说法，是36~45摄氏度，ph在6左右的无氧环境最为适宜，是在这个条件下发酵效率最好，也就是说其他温度也会不停的在发酵，一般来说在细菌不失活的情况下，是随温度升高，细菌发酵活性越来越好。活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的，冷藏就是抑制乳酸菌的发酵活性。因为随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。所以需要冷藏，不能室温保存。
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