一：蛋白质在人体开始消化的部位是______，最终的消化产物是______；脂肪最终消化产物是______
消化是指食物中的营养物质在消化道内被分成可以吸收的小分子物质的过程，淀粉在口腔中开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，然后在小肠中在肠液和胰液的作用下被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中开始被消化，在胃蛋白酶的作用分解成多肽，然后在小肠在肠液和胰液的作用下被彻底分解成氨基酸；脂肪开始被消化的部位是小肠，在胆汁的作用下，乳化成脂肪微粒，然后在肠液和胰液的作用下被分解成甘油和脂肪酸．故答案为：胃；氨基酸；甘油和脂肪酸
二：脂肪被消化后的最终产物分别是
甘油和脂肪酸
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