一：超市如何提高营业额的方案
在金融危机的影响下，整个流通行业也受到了冲击，人们危机感增强，日常购买能力与同期相比减少了。超市客流量下降，就会造成营业额下降，超市利润肯定就会减少。于是如何能尽快提升客流量、提高营业额，成了迫在眉睫的一件事。下面是小编总结的几个解决方案，供大家参考。一、调整卖场布置1.卖场硬布置在品牌营销时代，卖场不再是简单囤积商品的销售场所，科学的布局设计成为卖场经营发展的关键制约因素。卖场重要是保持通畅，要根据顾客的动线，来布局自己的卖场。主展区，辅助展区，促销展区的商品区分要懂得利用各展区的优势进行互补。同时还需要根据季节性来布置卖场，让卖场能吸引顾客，更能留住顾客。例如收银台区，应该考虑顾客排队等候结账是否顺畅，而不是一味的扩大货架所占区域;各种礼盒及整件牛奶从卖场深处移到收银台前的区域，既方便了顾客的购买，又增加的整体美观度和整洁度。2.卖场软布置卖场场软布置包括导视系统和气氛渲染布置。导视系统即卖场内引导顾客购物的视觉引导布置，包括各类功能指示牌，如各商品分区指示，各服务分区指示等。我们的卖场导示系统，虽说都有，但却起不到实际作用，顾客从入口处看，只能看到第一张指示牌，其他的全在后面掩盖着，想去哪个区域购物，只能自己摸索，应考虑将其分散错开，让顾客能一目了然的看到区域指示。促销区商品pop的悬挂，特价商品价格的标示，都应统一、突出，能让顾客切实感觉到价格的震撼力，提高其购买欲。场内广告应根据季节性定期更换，多做一些大品牌的广告，既提高其厂家对我们的支持度，又提高了卖场的整体档次。二、调整商品陈列好的陈列是最好的导购，要将商品生动化，靠的就是陈列技巧。陈列方法要根据商品的不同来变化，但是有些共同点：商品饱满度、清洁度，价格签的摆放，宣传品的摆放，商品的美观度、可视度、可取度等。例如奶粉区，做为家庭的必需品，超市的利润点，商家的争夺地，应扩大奶粉的陈列面，加大陈列量，要求各厂家加大场内广告支持，把此区域打造成一个卖场内的亮点。蔬菜水果区，各种精心挑选的蔬果，洗净后用保鲜膜封好放在架子上;现场加工区，新鲜出炉的各种糕点，整齐的摆放在糕点架上，在让顾客感受到味的诱惑的同时，又让其切实享受到其美味。三、了解顾客需求顾客说超市商品不丰富，有些商品买不到，一般有两层意思：第一是 超市确实没有顾客需要的那一“类”的商品或品牌。第二即使那一“类”的商品或品牌有，但顾客买不到他认为合适的规格，口味，价位，质量甚至包装外观。对于一，很简单，引进。对于二，顾客的需求千差万别，超市不可能满足所有顾客的需要，所以，对这些需求要轻重有别，区别对待。如何更好的满足顾客的需求，这就需要我们要多去市场转转，多了解顾客的需求，发现市场上出现的新品要根据卖场需求及时引进;多寻找一些优质品牌、优质供应商，定期淘汰一些滞销品;根据季节性，及时调整卖场局部规划，增加新品。如夏天来到了，可增加一些雪糕、冰激凌、厂家支持的冷藏陈列柜等，让顾客可以在炎热的夏天喝到冰凉可口的冷饮。卖场内增加现场加工部分，如面包、糕点、馒头、面条、凉菜、豆腐等。蔬菜水果部分，现有供应商如果经营思路不清晰，可多与他沟通及指导，如在经营方式上可通过差异化来吸引客流，部分蔬果洗干净后用保鲜膜封好出售，既提高了美观度，也方便了顾客食用，重要的是提高了商品利润，在不降低其利润的同时，让其主动配合我们的促销活动。通过一系列调整和促销手段，着力把我们的生鲜区打造成老百姓心中的生活大厨房。四、压低经营成本开源节流是每个公司都做的事情，前面我讲的是一些开源的想法，但节流同样重要，在全球恶劣的经济环境下，“省钱就是挣钱......余下全文>>
二：超市针对问题如何改进,提出建议和方案
那你的员工召集起来，首先开思想统一会，强调服务好的重要性！设立群众意见箱，对提出问题的群众给予一定的奖励，主要是物质上的！还有设立监管员几名，来回监督服务员的工作态度！最重要的，我认为，是搞一次民意调查：将自己超市的优缺点都在调查问卷上写清楚，看看群众们认可不！自然而然就上去了
三：怎样写超市产品结构调整计划书
极点冷柜解答超市店长如何规划商品结构
看自己门店的商品，你怎么看？看别人门店的商品，你想看到什么？
一般的店长们看自己门店的商品，多是看缺货或者看陈列是否符合要求。
看别人的门店，多是看别人的价格是否比我便宜，或者是看别人有啥新品而我没有的。并通常以此作为所谓市场调查的结果，要求相关部门引进新品或者调低售价。
店长们很少认真剖析，别人比我多的商品是否是我所真正需要的？或者我的商品比别人的多，是否是没必要的？ 或者我缺少什么商品，别人有没有？
我看商品结构，看的是品类的宽度和深度。
品类的宽度，指的是品类的价格带宽度。即某个品类的单品最高价和最低价之间的差价。
价格带区间=（单品最高价－单品最低价）÷10
品类宽度太宽，指的是价格带区间大于品类商品的最低价。这时候，我们须得淘汰最高价或者最低价商品，直至价格带宽度低于最低价。
品类宽度太窄，指的是价格带区间虽然低于本类商品最低价，但是由于价格带宽度值太低，导致价格带空白区间太多。这时候，我们就得考虑引进最更高价商品或者最更低价商品，以加宽价格带。
价格带宽度决定后，我们就可以研究品类深度了。品类的深度，指的是在不同的价格带区间内的商品的个数。它包括：品牌、规格、包装、功能等。
我们通常应用黄金分割“二八原则”和“双峰图”结构理论来研究品类深度，即在每个价格带区间，我们经营多少个商品是合理。（如何通过品类宽度和品类深度的研究，来改善商品结构，或者说每个品类应该卖多少商品，我将在后续的“商品结构改善”这一讲中详细阐述。）
当对自己的商品结构有了充分分析后，我们就会看自己门店的商品了，我们就知道我们在哪个品类的哪个价格带区间的商品多了还是少了，我们需要在哪个价格带区间引进或者淘汰多少个的商品。
这时候，我们再来看标杆门店和竞争对手门店的商品结构，就有了明确的目的性了，我们可以在别人的门店里找到我们所需要的价格带的商品，并有针对性地收集有效的商品信息，找到合理的供应渠道，引进商品。同理，我们也可以研究在各价格带区间的商品的重复性，根据各单品的销售表现，有目的地淘汰相应的单品。
可能的话，我们还可以研究竞争对手门店的品类宽度和深度，找到我们与对手在不同价格带区间的优劣性，避实击虚，以我们的优势产品打击对手的弱点。
极点冷柜祝你生意兴隆，求采纳，谢谢哦
四：超市奖金分配制度
店铺员工工资管理制度参考方案
注：店铺员工的工资管理制度会影响到店铺员工的工作情绪和工作积极性，很多店铺在制定工资制度的时候过于简单，仅仅是出于计算工资的公式，却未考虑到如何制定出一个能让员工自发工作的工资制度。在工资制度当中，有以下几点是关键：
1、究竟算平均提成还是个人提成。平均提成就是吃大锅饭，容易让员工失去积极性和心理不平衡；个人提成容易让员工之间产生矛盾。这两种提成方式没有绝对的好与不好，关键是制定了某种制度以后背后的工作，如个人提成制度下，就要求老板和店长能很好的解决员工之间的团结关系。
2、固定工资和提成的比例多少合理。固定工资过高提成过低会让导购失去积极性，相反可能在前期招人方面有困难，而且当业绩非常高时工资会过高。笔者建议提成比例不能过低，另外提成要制定月销售目标，并根据目标的完成比例不同设置不同的提成额度，在招人时可以给他设置一个保底工资。
3、要设定奖金制度。奖金应该是每月根据当月店铺管理的弱项区别设定，比如近期导购的客单价过低就设定单票达标奖，比如近期单天销售不理想就设定单日销售达标奖等。
4、其他方面的考虑。总之工资制定里有很多学问，多去分析和思考，不要一味的去抄隔壁的，不是工资越高就会越让员工越积极，员工对工资的额度是永远不会满足的，所以关键是让员工觉得多努力一分就能多收获一分。
本人特把以下工资方案给大家参考，这是在实践工作当中跟其他方案对比过的最有效的方法。各位不需要参考上面的额度，只需要思考一下为什么要设定这些额度，为什么要设定这些项目就可以。如有疑问或更好的方案可互相交流。
1、 固定工资。固定工资=基本工资+级别工资+餐贴+全勤奖+标准考核-损益
员工级别 基本工资 餐贴 全勤奖 标准考核 固定部分约计 提成
试用期店员 600.00 5元/餐 50.00 80.00 880.00 标准提成50%
一星级店员 600.00 5元/餐 50.00 80.00 880.00 标准提成100%
二星级店员 700.00 5元/餐 50.00 80.00 980.00 标准提成100%
三星级店员 800.00 5元/餐 50.00 80.00 1080.00 标准提成100%
一星级店助 800.00 5元/餐 50.00 80.00 1080.00 标准提成100%
二星级店助 900.00 5元/餐 50.00 80.00 1180.00 标准提成100%
三星级店助 1000.00 5元/餐 50.00 80.00 1280.00 标准提成100%
一星级店长 1000.00 5元/餐 50.00 80.00 1280.00 标准提成100%
二星级店长 1100.00 5元/餐 50.00 80.00 1380.00 标准提成100%
三星级店长 1200.00 5元/餐 50.00 80.00 1480.00 标准提成100%
1） 基本工资。
基本工资按出勤天数计算。
2） 级别工资。
**服饰专卖店员工根据工作能力及工作态度可享受相应等级......余下全文>>
五：新超市开业有什么新颖的创新能拉拢顾客的的促销方案
详细促销方案如下:
一、 选择合适的卖场；
1、 店方对该产品较重视,有较强烈的合作意愿，愿意配合厂方促销、备货、陈列、让利、宣传、定价等(
尤对其素有砸价恶名的超市合作一定要小心)；
2、 人流量大，形象好，地理位置好；
3、 超市定位及其商圈的顾客群与促销产品的定位、目标消费群一致，
超市促销活动方案
。
如：玻璃瓶汽水促销店最好选在家属区或学校附近；休闲用品促销最好选在市中心高形象超市或高尚住宅
区、商务区超市。
二、 定有诱因的促销政策；
1、师出有名：以节庆贺礼、新品上市之名打消变相降价促销的负面影响；
2、有效炒作：
ü “活动名”要有吸引力、易于传播：
如：某米酒厂家在酒店推广产品的加热饮用，促销命名为“青梅煮酒论英雄”
雀巢加咖啡送咖啡杯名曰“红杯欢乐送（颂）” ；
ü 赠品绰号要响亮：
如：肯德鸡的球星塑料人起名为“超酷球量派对”
ü 赠品价值要抬高：
如：缤纷夏日防紫外线秘芨太阳扇；
ü 限量赠送做催化：
消费者总是买涨不买落，让消费者在活动现场看到赠品堆放已经不多，旁边赠品空箱子倒是不少，这种“
晚来一步就没有赠品”的感觉会大大促进购买欲；
3、尽量不做同产品搭赠（如“买二送一”），免有降价抛货之嫌，结果可能“打不到”目标消费者，反
而“打中了” 贪便宜低收入的消费群。
4、 可用成熟品牌带动新品牌捆扎销售，但要注意两者档次、定位必在同一层 次上（如果老品牌已面临
种种品牌危机、形象陈旧就不可取）。
如：
可口可乐公司的主力产品之一雪碧，尤其在二三级城市很受欢迎 。醒目是该公司继雪碧、芬达之后的推
出的又一新品牌，目标市场定位与雪碧相近。醒目上市与雪碧捆扎销售，在二三级市场取得了良好效果；
名嘈一时的三株公司推出新品，与老产品三株口服液捆扎销售，但其老产品因为长期广告诉求对消费者承
诺过高，同时又面临重大消费者投诉，品牌形象较差，与新品搭售反而拖了新品的后腿，最终以失败告终
。
5、 面对消费者的促销政策坎级不宜太高，而且要提供多种选择。
如：买1袋/包送透明钥匙包一个；
买2袋/包送荧光笔一支；
买5包送飞镖玩具一套；
买1箱送T恤衫一件。
6、 限时限量原则。
与超市合作的买赠、特价促销，一定要注意在促销协议中明确限时限量，否则在促销期间出现赠品/特价
产品供货不足，会面临罚款、清场的危险。
三、 选择合适的产品品项和广宣品、礼品；
1、 广宣品设计原则
ü 广宣品风格应与目标消费群心理特点一致：
如：运动饮料宣传品基调：与体育赛事结盟、活力、迅速补充体力；
中低价食品宣传方向：更实惠、更大克重、更多鸡蛋、更营养；
儿童用品宣传风格：产品好吃/好用，赠品好玩，卡通化的诉求方式；
ü 促销POP标价和内容：
促销价与原价同时标出，以示区别；
尽可能减少文字，使消费者在三秒之内能看完全文，清楚知道促销内容；
ü 巧写特价：
部分城市物价局规定不准在海报上标出原价特价对比字样、这种情况可把最不好销的口味写原价、其余口
味写优惠价（如：海鲜味2元/包、其余口味1.8元/包）消费者自然明白
ü 师出有名：冠以新品上市、节庆贺礼等“借口”；
ü 写清楚限制条件：
如：限购5包/人、周末促销、限量销售，售完为止、××号之前有效等。
2、赠品选择原则
ü 尽可能是新颖的常见用品。使消费者一看就知道是否实惠而且又受其新颖的造型外观所吸引（太“生僻
”的赠品，如魔方笔、蹬山刀，消费者不知道用途或用途不广泛，难以接受）；
ü 高形象，低价位；
如：挂表、围裙、T恤、计算器等价值感较强......余下全文>>
六：大型超市为什么要不定期的调整商品摆放格局
谢谢你的提问我帮你解答
除了让顾客眼前一亮么，陈列还有其他的目的：陈列=销售；陈列是超市与顾客沟通的一种最直观的方式；通过有效的卖场布局动线、适应门店的商品关联组合，让顾客产生强烈的购买欲望提高销售额。
《商品不定期摆放陈列的意义》
（1）展现出顾客所需要的商品价值
顾客之所以驻足在陈列货架前，是为了要选购商品，即使是非常引人注目、美观的陈列，但若不是会让顾客想要购买商品的陈列，也是白忙一场。陈列最重要的并不只是美观而已，而是要让顾客产生想要购买此商品的欲望。主角在于商品。
陈列的目的并不只是要摆得好看，而是要让在卖场中不断移动的顾客停下脚步，并产生购买此商品的欲望。
（2）让商品站到顾客面前
由于主角是商品，若陈列在卖场也无法让顾客产生想要购买此商品的欲望，那么和摆在仓库和物流中心有什么差别？为了让顾客了解商品的价值，必须让商品与顾客更加贴近。
（3）透过商品本身的宣传
商品价值的传达，除了靠广告、店员解说之外，商品本身也是会说话的。
（4）不用大费周章
陈列并不是要特别花费金钱、时间、人力等大费周章地装饰商品区，最好是不用花太多费用，在短时间内就能够完成。
（5）表现与主张
能够让原本没注意到该商品的顾客意识到该商品价值的表现；以及在卖场内让顾客了解到这件商品对自己是有用的主张。
（6）现场立即见效
表现与主张的内容必须简单明了，让顾客在当下马上就能够理解。
（7）让顾客接纳
只让顾客了解商品所拥有的价值是不够的，必须让顾客认为这项商品对自己而言是必要的，绝对要买，同类商品中一定要买这个品牌。
当顾客拿起商品放进购物篮的一瞬间，才是陈贰成功的指标。
总而言之。商品不定期摆放陈列提高销售额、达到经营目的、商品宣传的目的。
希望能帮到你。
七：超市如何扭亏增盈，有方案吗
亏损的原因有很多，当地居民的购物消费能力，竞争环境等外部因素都有很多，内部管理，首先要动态调整进货商品品种，分析畅销和滞销的原因。各种商品定价要合适，可以参考附近其它商家的定价。还要注意当地顾客的购物消费习惯。根据季节和当地人的消费习惯合理调整商品结构，注意盘活资金流动，尽量避免出现有大量长期积压的商品占用流动资金。关注竞争对手、不打价格战但通过某一常用商品吸引人群
八：求~小型超市管理方案及运营流程
超市品种数管理问题：
一、品种数确定
1、门店在开店之初，采购部各采购经理依据给定的平面布置，确定门店销售的门类及各小类的经营品项数及具体经营品项，并制作门店《经营品项数明细表》。明细表应提交营运部备案；
2、该《经营品项明细表》及具体经营品项在新开店开出后三个月内进行一次检讨。检讨会由营运部、采购部、门店店长、门店商品部经理参加，并根据研讨会的决议进行修订，修订后的明细表亦应提交营运部备案；
3、上述明细表确定后，采购经理应对品项进行确定，并全部锁定品项的激活标志；
二、品项数的调整
门店品项数调整依下列流程进行：
1、 门店品项数总量的调整。原则上，门店品项数的总量应保持稳定，在下列情况下可以调整品项数：
A、门店动线发生重大变化；
B、门店经营门类大类应竞争及经营思路的变化而发生重大变化。
上述情况下发生变化时，门店商品数的确定依第一条的方法调整。
2、各类别品项数的调整：
各类别品项数的调整必须以保持品项数的总量平衡为前提。品项数调整的提核决权限依下列原则确定：
A、小类间的品项数调整以及由同一采购经理负责的中类间的品项数调整由采购经理提出，采购督导审核，采购处长批准；
B、 非同一采购经理负责的中类间的品项数调整和同部门内大类之间的调整由采购督导提出，采购处长审核，采购部长批准。
营运部员工服务标准和要求
三米微笑，盛情服务：顾客来到所在的区域时，该区域负责人必须主动迎上去，面带笑容礼貌地与顾客打招呼，并且热情耐心地为其提供所需之服务。在做这些工作的同时必须达到以下几点要求：
1、始终面带笑容，语气要委婉，不管顾客买不买，都要耐心回答顾客提出的任何问题，对顾客提出的要求在不违反商店原则和不损害商店利益的情况下，应尽量满足。
2、介绍商品要实事求是：正确介绍商品的优点、缺点以及功能等；每一位员工必须对区域的商品相当熟悉，正确掌握商品的各项技术数据和各项技术。
3、在顾客确定购买该商品后，应主动为顾客提供试机服务，在试机过程中主动给顾客介绍方法、注意事项程序等等。
4、如果顾客提出一些不合理的要求，应当根据商店制度规定耐心地向顾客解释，沟通不畅时，一定要及时同部门主管或当班经理联系，以取得主管或经理的帮助；绝不允许与顾客发生争执吵闹行为。
5、在服务顾客的同时：一定不要忘记多说“欢迎您，请走好，不用谢，这是我应该做的”等礼貌用语。
6、如果顾客需要特殊服务，如：送货服务。一定要按商店的规定妥善处理，不要随便承诺顾客，如果顾客要求上门安装调方式的，应报告主管或经理或填写在《顾客服务登记本》上。
7、当班应随身携带对讲机，并随叫随答，且要有礼貌，凡涉及内容不便于在对讲机里讲的，应通过电话沟通。
8、当听到电话响时，要尽快接听，原则上不超过三声，应主动说“对不起”，对话前，应先说“早上好，电器部”或“您好，电器部，我是ⅹⅹⅹ。”最好能告诉对方你的名字。
9、对于没有顾客卡的顾客，应当尽力说服其到顾客接待处办理顾客卡。
超市补货的管理要求
楼面主要检查补货是否符合下面原则：
(1).货物数量不足或缺货时补货，补货时须将商品整齐摆放
(2).补货区域先后次序：端架 堆头 货架
(3).补货品项先后次序：促销品项 主力品项 一 般品项
(4).先进先出
(5).不堵塞通道，不妨碍顾客购物
(6).补货时不能随意更动排面
(7).补货时，同一通道的放货卡板同一时间内不能超过三块，且要放在......余下全文>>
九：如何写一份完整的超市选址调研方案
浮先 明确市场调查的方向和内容；
然后依据不同的调查方向和内容制定相关的调查计划和实施方案，包括人员组织、调查费用计划、调查内容、实施步骤等；按照计划展开调查；
调查结束后整理调查报告：
内容包括：
1、调查总结：包括调查实施的日期、调查实施内容、主要负责人、完成调查情况、调查方式（采用的是问卷调查、还是实地调查）、数据来源等；
2、调查主要数据分析：包括针对超市价格带调查的分析、竞争店陈列调查分析、商品组织架构分析、开店选址分析等，针对不同的调查方向，分析的手法也不同；
3、调查所得的结论：针对数据分析的主要问题进行综合分析总结，所得出的结论；
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