一：宁波汤圆的介绍
汤圆是浙江宁波著名的汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，春节，元宵节节日食俗。历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与大多数中国人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
二：汤圆的简介
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汤圆也就是元宵,每年农历的正月十五日，春节刚过，迎来的就是中国的传统节日--元宵节。
正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。元宵节又称为“上元节”。
按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。
元宵节也称灯节，元宵燃灯的风俗起自汉朝，到了唐代，赏灯活动更加兴盛，皇宫里、街道上处处挂灯，还要建立高大的灯轮、灯楼和灯树，唐朝大诗人卢照邻曾在《十五夜观灯》中这样描述元宵节燃灯的盛况“接汉疑星落，依楼似月悬。”
宋代更重视元宵节，赏灯活动更加热闹，赏灯活动要进行5天，灯的样式也更丰富。明代要连续赏灯10天，这是中国最长的灯节了。清代赏灯活动虽然只有3天，但是赏灯活动规模很大，盛况空前，除燃灯之外，还放烟花助兴。
“猜灯谜”又叫“打灯谜”，是元宵节后增的一项活动，出现在宋朝。南宋时，首都临安每逢元宵节时制迷，猜谜的人众多。开始时是好事者把谜语写在纸条上，贴在五光十色的彩灯上供人猜。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣，所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵由糯米制成，或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂、各类果料等，食用时煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好愿望。
一些地方的元宵节还有“走百病”的习俗，又称“烤百病”“散百病”，参与者多为妇女，他们结伴而行或走墙边，或过桥，走郊外，目的是驱病除灾。
随着时间的推移，元宵节的活动越来越多，不少地方节庆时增加了耍龙灯、耍狮子、踩高跷、划旱船扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。这个传承已有两千多年的传统节日，不仅盛行于海峡两岸，就是在海外华人的聚居区也年年欢庆不衰。
元宵节的由来与传说：
元宵节是中国的传统节日，早在2000多年前的西汉就有了，元宵赏灯始于东汉明帝时期，明帝提倡佛教，听说佛教有正月十五日僧人观佛舍利，点灯敬佛的做法，就命令这一天夜晚在皇宫和寺庙里点灯敬佛，令士族庶民都挂灯。以后这种佛教礼仪节日逐渐形成民间盛大的节日。该节经历了由宫廷到民间，由中原到全国的发展过程。
在汉文帝时，已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时，“太一神”的祭祀活动定在正月十五。（太一：主宰宇宙一切之神）。司马迁创建“太初历”时，就已将元宵节确定为重大节日。
另有一说是元宵燃灯的习俗起源于道教的“三元说”；正月十五日为上元节，七月十五日为中元节，十月十五日为下元节。主管上、中、下三元的分别为天、地、人三官，天官喜乐，故上元节要燃灯。
元宵节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，汉代才一天，到唐代已为三天，宋代则长达五天，明代更是自初八点灯，一直到正月十七的夜里才落灯，整整十天。与春节相接，白昼为市，热闹非凡，夜间燃灯，蔚为壮观。特别是那精巧、多彩的灯火，更使其成为春节期间娱乐活动的高潮。至清代，又增加了舞龙、舞狮、跑旱船、踩高跷、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期缩短为四到五天。
关于元宵节的来历，民间还有几种有趣的传说：
关于灯的传说
传说在很久以前，凶禽猛兽很多，四处伤害人和牲畜，人们就组织......余下全文>>
三：宁波汤团的介绍
汤团又称汤圆，是浙江省宁波地区著名汉族小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
四：宁波最正宗的汤圆在哪里
倒也不是评价有多高 只是它是传统的老字号。现在市面上卖的宁波汤圆基本是外地产的尴尬局面。。。超市里卖的甬记好像还好吃
五：宁波汤圆的做法
1.准备水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、猪板油80克、绵白糖100克、糖桂花15 克。2.黑芝麻炒熟碾碎，猪板油去膜绞碎加白砂糖制成馅。3.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉团，下剂，包入馅心，制成汤团。4.锅中加水烧开，倒入汤团，改用小火煮熟，撒上糖桂花，放入碗中即成。 ⒈ 磨粉、制馅适宜大批生产，家庭制作也可以到市上购买现成的水磨粉和猪油麻心馅；⒉ 水煮汤团，水宜略多，沸后下汤团，并保持似沸非沸的状态，使其“养”熟，如沸水大滚，汤团外表粉层剥落，影响外观和口味。
六：宁波汤圆的详细做法，有步骤图就更好了！
宁波汤圆的原料：糯米粉
宁波汤圆的配料：芝麻、猪板油
宁波汤圆的调料：绵白糖
宁波汤圆的做法：（详细步骤图的话到这里查看吧 www.6eat.com/...74.htm我就懒得复制啦）
1、将芝麻炒熟用绞肉机绞碎；
2、猪板油将网皮撕开切小块；
3、然后将绵白糖、芝麻、猪板油三种原料放在一起用手抓拌，拌匀为止。
4、糯米粉适量，和水拌匀，揉成面团。
5、将馅料和面团都搓成小剂子后，取小面团压扁，用手捏成片状，包入馅料搓圆。
6、将包好的的汤圆放在湿的纱布上，锅里加水开煮。
7、冷水煮沸后放入汤圆，再次煮沸后，加入冷水，如此反复3到4次，直到汤圆全部漂浮起来，即可出锅。
8、完成
七：宁波美食简介
1.宁波汤团 2.水磨粉。亦称汤团粉，选用优质糯米制 成，清香、滑爽，不仅是制作宁波汤团的主料 ，而且可制作元宵、麻团等各种糯米粉复制品 ，以及替代淀粉，作为冷饮制品中的凝聚剂。 3.溪口千层饼。是宁波特色食品。在溪口 制作千层饼已有100多年历史，它外形四方， 内分27层，层次分明，金黄透绿，香酥松脆， 甜中带咸，咸里带鲜，风味独特，食后令人口 齿留香，百食不厌。溪口千层饼多次获得国家 和省级名特产品奖，成为中外游客品尝和馈赠 亲友的旅游食品，特别是背井离乡的海外游子 ，都喜欢托回乡的亲友带些回去，以慰思乡之 念。千层饼除畅销浙东一带外，还远销日本、 东南亚国家和港、澳、
4.三北豆酥糖。是宁波传统名特糕点，名 扬江浙地区和海外。
制作历史，在100多年前始产于余姚陆埠镇。 豆酥糖营养丰富，含蛋白质、碳水化合物及钙 、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，并且能 长久保持香、甜、酥、松的特点。现在，余姚 的陆埠镇、慈溪的周巷镇沈师桥和宁波升阳泰 旅游食品厂为主要产地和生产企业。 5.三北藕丝糖。与三北豆酥糖齐名，是宁 波的土特食品，曾作为贡品充入御食。
丝糖产自慈溪，在柱状外面，粘有黑芝麻或白 芝麻，松脆香甜，风味独特。 6.奉化芋艿头（罗汉圣果）。“跑过三关六 码头，吃过奉化芋艿头”，人们以吃过奉化芋艿 头引以为自豪，可见这芋艿头非同寻常。奉化 芋艿头盛产于奉化萧王庙镇和溪口镇，果大富 含淀粉，香糯可口，可当零食，又可当点心， 也可做“仔 狗（羊）芋艿煲”、“排骨芋艿煲”、“海鲜 芋艿煲”等，成为一道特色菜肴。 7.茶叶。宁波有天台山、
，近海傍湖，雨水充沛，高山上常年云雾缭绕 ，故茶叶品质优良，有“望府银毫”、“宁海第一 尖”、“望海茶”、“瀑布仙茗”、
绿”、“东海龙舌”、“四明十二雷”等优良品牌。 宁波茶叶以谷雨前采制的最好，大部分采制时 间在清明前后，它以色泽嫩绿、滋味鲜醇、甘 洌生津、清香持久曾名扬国际茶博会。 8.羊尾笋干。奉化三大土特产名产之一， 与水蜜桃、
笋加工而成，因其形如羊笋，被称作“羊尾笋干 ”，肉色清白透黄，鲜美可口，营养丰富，并具 有消暑开胃之功效。可用于烤肉、
。
八：宁波的汤圆算一种特色吗?
汤圆是宁波的著名小吃之一，也是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。所以在宁波吃汤圆就如同吃一种小吃一般平常而不是像北方人只在过节时候才会专门想起吃汤圆，宁波汤圆随着发着也出现了很多新的吃饭如绿姿的干吃汤圆而且口味也是咸甜都有种类颇丰。
九：宁波汤圆的行业协会
2010年5月28日上午10时，宁波汤圆行业协会正式挂牌成立，宁波汤圆行业协会成立信息发布会暨授牌仪式在宁波嘉和大酒店举行，市政协副主席张明华、宁波汤圆行业协会会长汪超群、市经济委员会总工程师陈成海出席成立仪式并发表讲话。
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