餐饮公司发展规划

一：餐饮业发展计划书怎么写

想要健康发展，要从自身做起，在企业成立以后要做到以下方面：卫生要好，包括卫生间，要给人一种舒适的感觉；

服务态度要好，餐饮业也是服务行业，一定要讲服务态度；

二：求一片关于餐饮管理公司的整体发展规划有利的建议和措施

餐饮管理有限公司发展规划方案：

1、先对投资资金进行详细规划，公司总部办公室启动需要20万，投资1-3家直营店为200万。

2、餐饮公司的部门规划为：总经理室、人力资源部（含：行政部、后勤部、培训部）、财务部、采购部、企划部、直营中心、加盟中心、运营部、商务部、督导部、物配部、食品厂。

3、餐饮公司重点发展项目定位要准，凡是要运营的项目，必须味道一流并可以标准化。

4、品牌树立也很关键，品牌是很多公司不重视的，随便一个垃圾名字也来做连锁；啥叫品牌，就是必须是好听的名字，还有一套很完善的VI识别系统才行。

5、核心团队的统一培训和打造很重要；很多餐饮公司发展不长久都是因为这个原因。很少有餐饮公司的老板花大价钱，让整个核心团队进行优质培训。

6、实体店的模式打造，必须别出心裁；很多餐饮公司的模式，别人一看就很容易复制，你还叫核心竞争力吗？

7、企业文化打造一定要坚持创业者的思维，别来一个高管变一个样，这个通病搞死很多公司。

三：餐饮行业的三大目标

一、目前餐饮业存在的主要问题

1）操作手段相对滞后

由于价格等因素的制约，大多数餐饮企业仍然具有手工作坊的特点，不能实现规模化生产、效率低，菜点是单件或小批量生产，从业人员是个体劳动者，以单店经营为主和靠经验管理、技艺不高，使饮食的质量得不到保证。这使得整个餐饮企业的科技含量不高，现代化水平低。

2）竞争激烈缺乏规范

餐饮市场的消费潜力巨大，同时亦存在很大的风险。相对而言，餐饮企业是一个容易赶超的行业，投资几十万元即可运营，结果造成餐饮网点急剧膨胀。由于餐饮行业竞争的日益激烈、定位不准、管理落后，使得每天都有餐饮网点关闭破产。

餐饮业的发展目标与趋势

二、我国餐饮业的发展目标

本世纪初至2010年，我国餐饮业发展的总体目标是：建立与我国经济发展相适应的餐饮市场体系；形成高、中、低档多种经营模式，早、中、晚等各种餐饮一应俱全的供给体系；形成以不断提高科技含量和现代化管理水平的现代企业管理体系；形成以政府扶持、协会推进、分类指导，以市场为导向的政府宏观调控体系；形成科研导入、教育先行，“以人为本”的人才培养体系。

三、我国餐饮业的发展趋势

我国餐饮业的多种经济形式，多种风味，多种经营模式，加上不断发展和竞争，其格局必然在不同时期呈现出不同的，合理的结构。但是，民族的、科学的、大众的是这一格局的核心和主流，也是我国餐饮业发展的必然趋势。

四、实现餐饮业发展目标的保证措施

在前几年转变经营机制（承包制、租赁制等）取得成果的基础上，逐步实现股份制，建立和发展餐饮集团，发挥群体优势。而实行科学管理是我国餐饮业发展的必然趋势，管理现代化包括三方面的内容：首先要求生产工具、设备、设施管理现代化。如采用计算机管理、自动收款机、中央空调等硬件设备。其次要求管理思想和营销手段的现代化，如导入CIS建立企业识别系统等。再次要求人员素质不断提高，既要求企业家具有现代意识、具有发展眼光，有要求企业职工的文化素质和业务水平逐步提高。

四：餐饮部2016至2020年产品规划

2016-1020年企业发展规划书

一、 起步阶段（2002年-2009年）：基于“商品数字化”

的商品防伪阶段。 阶段目标：为品牌企业提供“商品防伪”及“品牌保护”解决方案；为消费者（用户）提供快速、轻松鉴别商品真伪的方法和手段。 方法路径：互联网+商品数字化防伪系统（简称数码防伪）+物理防伪技术、生物化学防伪技术+印刷防伪技术等。 盈利模式：以销售“防伪标识”为主。 主要业绩：2004年成立西南地区第一家“数码防伪查询中心”。目前公司在中西部地区数码防伪行业处于相对领先地位，在国内同行业亦属于最知名企业之一。

二、成长阶段（2010年-2014年）：基于“商品数字化”

的产品流向追

溯阶段。 阶段目标：为品牌企业提供“物流管理（防窜货）”、“责任追溯”、“供应链管理”等解决方案；为消费者（用户）提供“真伪鉴别”和“质量溯源”平台； 方法路径：互联网+综合防伪标识系统+企业管理系统。 盈利模式：以提供“商品防伪及物流追溯系统”为主，包括技术服务、防伪标识销售、软件销售、附加设备销售等。 主要业绩：开发专利技术“电子码加密变色防伪系统”，并以此为基础开发的“炬野物流管理系统”广泛应用于食品、酒类、建材、农资、配件等各个行业。

三、发展阶段（2015年-2017年）：基于“商品数字化”

的用户连接阶段。 阶段目标：为品牌企业提供“商品防伪”及“精准促销”解决方案；为消费者（用户）提供“真伪鉴别”及“购物激励”平台。 方法路径：移动互联网（APP）+商品二维码+综合防伪标识系统+企业管理系统。 阶段盈利模式：以提供“商品促销方案

”为主，包括技术服务、防伪标识销售、资金池收益等。 主要业绩：该阶段重点产品——“中奖宝促销系统”已申请发明专利，并具有

一套完整的、隐蔽的商业模式，将成为新三板挂牌后的重点产品和亮点产品。目前已经完成该系统主体研发、产品设计、样品生产以及市场调研。

四、加速阶段（2018年-2019年）：基于“商品数字化”

的商品物联网阶段。 阶段目标：实现用户与商家、用户与用户之间的互联、互动、互通；同时结合商品供应链的系统数据，形成商品物联网。 方法路径：移动互联网+商品二维码+用户数据+云计算。 盈利模式：提供商品物联网解决方案，以及B2C、O2O等。 阶段业绩：现已启动基础技术研发工作。

五、成熟阶段（预计2020年以后）：基于“商品数字化”

的商品智能生态圈阶段。 阶段目标：实现商品的个性化定制和智能化追求，最终建成商品智能化生态圈。 方法路径：物联网+云计算+用户数据+供应链数据+数据分析+智能化商品定制。 盈利模式：包括提供智能化商品服务、大数据服务等。 阶段业绩：处于理论研究阶段。

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五：餐饮人员计划书

一． 创业目标

发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。

二． 市场分析

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

三、实施方案

1． 绿色餐饮服务业的模型。

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2． 目标市场的定位。

中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3． 市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

(1)

餐饮公司经营策略

员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

(2)

餐饮公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性

四、投资计划

"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

五、投资收益

"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

六、品牌效益

随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了......余下全文>>

六：餐饮管理有限公司与餐饮公司

餐饮管理有限公司主要注重管理，也可以开店的，所以实体店的发票是餐饮管理有限公司。你要开餐厅，两种都可以注册的，主要看你个人发展规划。

七：谈谈你三年内的工作计划！餐饮行业

三

八：餐饮工作目标怎么写

一正确进行市场定位

由于餐饮消费者的消费目的、要求、规格各不相同,

口味、习俗、文化背景千姿百态, 支付能力差异较大, 造

成了不同的餐饮消费的档次、风格和个性。创品牌就应

该顺应餐饮市场的需求变化, 在认真调查市场的基础上

完成市场细分, 根据餐饮企业自身的优势和实力, 正确

选择目标市场, 这是餐饮企业的一项战略性决策。只有

在市场定位准确的前提下, 企业才能避开投资风险。

二树形象, 重特色

近年来棍饮市场已呈现出酒店越豪华, 生意越兴

隆越有特色, 越能持久发展的新现象。如武汉的“ 三五

醉”大酒店, 走进酒店大厅如至皇宫龙庭, 感受豪华之气

慨舒适之氛围, 顾客顿时神清气爽食欲大振, 良好的酒

店形象给“ 三五醇”带来了如潮的顾客流。餐饮企业在规

模经营的前提下, 努力提升企业的“ 星级” , 是餐饮业市

场对企业的客观要求。同时餐饮企业也要注重自身的个

性化、特色化, 满足不同档次、不同需求的顾客要求。餐

饮企业必须打出自己的特色, 才能在餐饮市场上占有一

席之地。特色经营是餐饮企业长盛不衰的硬道理。时下,

“ 营养均衡、绿色饮食、吃出健康、吃出美丽”的饮食消费

新观念已蔚然成风。餐饮企业打造品牌当跟上时代潮

流, 创新长饮产品和服务, 保证菜品花色品种适时翻新,

在长饮产品的营养、纯净自然、菜式设计和制作工艺上

狠下功夫。

三风格创新

创新不仅是菜品的花色品种, 还包括餐饮业酒店的

经营风格。打造品牌还可以在多功能酒店的主题下拓展

业务, 为方便顾客将商务、会议项目引人酒店, 在经营餐

饮业务的同时, 为顾客提供商务办公的场地、设备和公

务秘书服务, 把餐饮业酒店办成商务型酒店。以及餐饮

业与休闲业联盟的休闲酒店、旅游与餐饮配套的旅游酒

店、挖掘历史文化遗产, 在浓浓的文化氛围中, 享用美食

大餐的文化酒店等。只有顺应市场的新需求, 调整长饮

酒店的经营风格和经营模式, 才能永葆品牌的旺盛生命

力。

四奉行“顾客满意” 、“ 顾客至上”的服务理念

餐饮业是与人打交道, 为人服务的精细行业。一个

细节服务没有做到位, 其放大后的不良影响, 轻则影响

当天的营业, 重则给长饮酒店带来灾难性的打击。打造

品牌就必须把各方面的服务做好做精, 处处谨懊如履薄

冰, 决不允许出现半点琉漏。

餐饮产品的质量和餐饮酒店中各项服务的水准, 是

顾客满意的基础。餐饮产品的制作, 店堂和餐厅等处的

所有服务, 产品的营销, 餐饮酒店的各项管理等必须做

到规范化、标准化、程序化。而将此“ 兰化”实施到位的保

证是餐饮酒店员工队伍的建设。全体员工都能把“ 顾客

满意”奉为第一信条, 顾客才会感受到上佳的菜品、一流

的服务和餐饮酒店温排的环境氛围, 餐饮酒店的商誉也

由此而产生。从古到今, 老字号、品牌店无不信守“ 顾客

的口碑是最好的广告”的格言

九：对自己干餐饮未来的发展目标

相比传统的餐饮行业，竞争压力相当大，而且小吃餐饮的更新速度很快的说，这样的话，不如选择新兴的黑马行业---动漫行业。

对于年轻人动漫有着无限的吸引力。庞大人群创造了无限的动漫市场，现在国内动漫市场还处在成型期，这几年动漫展和动漫节也大大地推动了这些动漫周边产品的走俏，而市面上专业的动漫店却很少，甚至有些中小城市还没有。因此现在加入动漫行业，开一家动漫店是明智之举。

十：餐饮业发展趋势

前瞻网发布的 《 中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告》显示

在过去二十年里，餐饮行业每年都以两位数的增速保持着平稳快速增长的态势，是消费品市场的一大亮点。然而今年我国的餐饮业的发展却出现了让人始料未及的转变，中国烹饪协会发布的《2012年上半年餐饮行业形势分析》(下文简称《分析》)显示，上半年我国餐饮业增速比去年同期回落了3个百分点，成为新世纪以来除2003年因“非典”因素外的最低值。

该《分析》称，当前餐饮行业发展形势非常严峻，大型快餐连锁企业上半年同比增幅维持在10%左右，新门店扩张完成计划比例仅为20%-30%，本土快餐品牌利润不及8%。正餐企业增速明显放缓，广东、海南、湖南等地企业甚至出现因不堪重负而倒闭，或对外招租、转让。此外，火锅企业上半年的翻台率普遍达到历史最低。

目前，湖南省75%的小餐饮处在盈利边缘，三成生存困难，濒临倒闭。厦门地区不少餐饮企业的利润率只有三年前的三分之一，仅有30%的企业有经营利润。

前瞻产业研究院餐饮行业研究员马向远表示，餐饮行业平稳快速的增长态势致使很多外行投资者盲目进入。餐饮业多、小、散、低现象较为突出，规模化、产业化程度不高，在现有经营模式下，面对不断高启的房租价格、人工费用、能源价格和原材料价格，餐饮企业的利润大幅下滑实属正常。

马向远认为，经过二十多年粗放发展的餐饮业已经走到阵痛转型十字路口，餐饮业转型升级主要是从粗放式、经验式向集约化、精细化、产业化方向转变，产业发展以往偏重于追求数量，将来要偏重于提高发展质量和效益。于是，运用低碳科技大力节能减排、利用信息化加强流程管理不仅是未来餐饮业新的利润增长点，还是企业做大做强的关键。

“四高一低”(房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低)已成为企业不可逆转的负担，企业必须开拓新的利润增长点来保持一定的盈利能力，节能环保生态绿色安全将成为餐饮企业日常经营管理中的重中之重。

据统计，有超过50%的餐饮企业水、电、燃料费用占营业费用比重在8%至12%，假如能耗下降10%至20%，就能极大增加餐饮企业盈利程度。因此，采用新的节能设备加强节能减排技术，开发绿色食品营造低碳生活方式等等，这些因素成为实现我国餐饮业产业转型提升餐饮产业竞争力所必备的条件。

与此同时，餐饮业信息化有助于企业从“大厨文化”走向“流程文化”，由“粗放经营”走向“精细化经营”并促进企业统一管理，走上做大走强之路。

前瞻产业研究院发布的《2012-2016年中国餐饮行业市场调研与投资预测分析报告》显示，在餐饮制作、服务、运营过程中，信息化技术将复杂的烹调技艺分解成简单清晰的操作流程，固定下来，形成餐饮制作流程的标准化、统一化，从而保证每次操作、每家门店在产品品质和服务水平上高度的一致性。如此，既保存和发扬了中餐的传统特色，又实现了规模化生产，是中餐做大做强、扩张发展的基础。

实际上，传统模式餐椅企业主要依靠少数管理者的经验进行粗放型的管理，企业规模越大，管理者越是疲于应对，企业风险越高。而信息化使得餐饮经营过程中的每一行动都有依据、有目标、有量化指标来考核，从而有效的规避风险，管控差异，制定策略。

具体而言，企业在固化的作业流程的经营数据基础上，精确定位客群，建立各门店和运营中的销售差异、成本、配料、计划配额、TC值、AC值、人员效率等考核指标，对各个成本关键点建立“应产率分析”，“趋势分析”等衡量指标。及时把握运营过程中的精确信息，在量化建议数据的基础上再进行经验发挥，做出理性的决策，就能大......余下全文>>